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CARRERA: CONTABILIDAD
CICLO: VIII
TRUJILLO 2017
I. OBJETIVO:
Conocer los costos de producción por hectárea de papa.
PAPA AMARILLA
PAPA CANCHAN
e) Elaboración de surcos
Surcar de tal manera que al caer la lluvia o hacer el riego, el agua se deslice
lentamente, para evitar la erosión del suelo y conseguir que la tierra se remoje de
una manera profunda y uniforme.
f) Siembra
La semilla se deposita en el fondo del surco a una profundidad de 15 a 20 cm, e
inmediatamente después, se sugiere aplicar productos químicos para prevenir el
daño causado por plagas y enfermedades.
La aplicación se hace con aspersora, cubriendo la mayor parte del área del suelo y
procurando bañar totalmente al tubérculo.
Después de aplicar el producto químico, se debe tapar la semilla lo más pronto
posible para evitar la deshidratación del tubérculo y garantizar la emergencia de la
planta.
g) Fertilización
Los fertilizantes son, generalmente sales que contienen uno o más nutrientes y
pueden ser de origen orgánico o inorgánico, pueden ser altamente solubles o muy
solubles. Se caracterizan por su alta pureza y gran concentración de nutrientes, la
fertilización se realiza al momento de la siembra y se aplica una segunda
fertilización a fondo a la mitad del ciclo de la papa.
Abonos: Son importantes porque mejoran las características del suelo, crean
condiciones para el desarrollo de microorganismos benéficos, favorecen el
crecimiento de raíces y contribuyen en la retención del agua y nutrientes.
Los abonos deben utilizarse una vez descompuestos y, si fuera posible emplearlos
una vez descompuesto en forma de compost.
h) Aporque
Es el traslado de tierra al cuello de las plantas de papa. En muchos lugares de la
sierra se denomina segundo cultivo. El aporque eleva la altura de los camellones,
profundiza el surco de riego y aísla las raíces, estolones y tubérculos de las plagas
que
i) Riego
k) Comercialización
Para muchos agricultores es la etapa más difícil porque aún persiste un
sistema cargado de informalidad, transacciones con altos niveles de
desconfianza y a veces escaso nivel de información de precios y mercados.
PROBLEMAS DE COMERCIALIZACIÓN
Muchos campesinos tienen sus productos (papas) ya para comercializarlos,
pero no tiene el trasporte para poder llevar sus productos a los lugares donde
se los paguen a un buen precio, sin embargo los venden en campo a las
personas que llegan a sus terrenos, los intermediarios, dándoles un precio
bastante bajo, estas personas son las que tiene mayor ganancia, porque no
tiene que invertir tanto como el productor sino solo llevarlos a donde lo paguen
mejor, además la inestabilidad de los precios es algo impredecible puede estar
precios altos o bajos, también un factor limitante es la demanda, algunas veces
la demanda es mucha pero en ocasiones es muy escasa y los precios pueden
variar considerablemente.
2.2. LA PRODUCCIÓN
www.Gutenberg Afirma “PRODUCCION, consiste en una
combinación de FACTORES, recursos de distintos tipos, cuyo empleo
y consumo es objeto de planificación y control, orientándose a la
consecución de OBJETIVOS que consisten en elaborar a partir de
dichos recursos determinadas prestaciones materiales o de otro tipo
que sirvan de "solución a los problemas o necesidades" del receptor o
usuario de los bienes creados”
WWW.Mellerowicz Manifiesta, “PRODUCCIÓN actividad de
generación industrial o artesanal de bienes materiales, así como la
preparación y elaboración de materias primas, en la medida en que
implica consumo o gasto de ciertos factores o recursos”
2.4 COSTOS
Según GARCÍA COLÍN, Contabilidad de Costos, es el valor monetario de
los recursos que se entregan o prometen entregar, a cambio de bienes o
servicios que se adquieren.”
DEL RIO GONZALEZ, Costos I sostiene, son la suma de esfuerzos y
recursos que se han invertido para producir algo.”
ORTEGA PÉREZ DE LEÓN, Contabilidad de Costos, considera que es el
conjunto de pagos, obligaciones contraídas, consumos, depreciaciones,
amortizaciones y aplicaciones atribuibles a un periodo determinado,
relacionadas con las funciones de producción, distribución, administración y
financiamiento.”
En el ocaso del siglo XX, allá por los años noventa, el Perú pasaba por un periodo
crítico, la juventud ávida de encontrar empleo se frustraba en cada intento y no
había mucho de dónde escoger. En esas circunstancias empezó la historia de
emprendimiento de Carmen Rodríguez Y Andrés Alvarado.
Hace poco más de 20 años, Carmen Rodríguez y Andrés Alvarado hoy en día
esposos habían terminado sus estudios superiores, pero la oferta laboral de ese
momento los excluía de cada oportunidad, por eso decidieron seguir el paso de
sus respectivos padres. El negocio de producción de la papa.
Los inicios son siempre difíciles, los jóvenes tuvieron que aprender a costa de
sacrificio y por momentos de desaliento.
Madrugar para preparar el terreno, tener conocimiento de los fertilizantes
utilizados para este tubérculo, tener que madrugar para la fumigación, alejarse de
la familia y otros motivos les hizo pensar, más de una vez, en dejar este camino,
pero la perseverancia pudo más.
COSTO
UNIDAD TOTAL
COSTO DE PRODUCCIÓN CANTIDAD UNITARIO SUB TOTAL
A. COSTOS DIRECTOS
S/.
1. INSUMOS 6,015.00
1.1 SEMILLA Kg 2000 S/. 1.00 S/. 2,000.00
1.2FERTILIZANTES
Urea sacos/50 Kg 10 S/. 60.00 S/. 600.00
Superfosfato triple de Calcio sacos/50 Kg 7 S/. 105.00 S/. 735.00
foliares Litros 5 S/. 22.00 S/. 110.00
Sulfato de Potasio sacos/50 Kg 4 S/. 150.00 S/. 600.00
TOTAL S/. 2,045.00
1.3 ABONOS
Guano de corral Toneladas 8 S/. 80.00 S/. 640.00
TOTAL S/. 640.00
1.4 FUNGICIDAS
Hieloxil kg. 5 S/. 60.00 S/. 300.00
Ridomil kg. 5 S/. 70.00 S/. 350.00
TOTAL S/. 650.00
1.5 INSECTICIDAS
Abamectina Litros 2 S/. 200.00 S/. 400.00
Pentacloro kilo 2 S/. 95.00 S/. 190.00
Metamidophos Litros 2 S/. 45.00 S/. 90.00
TOTAL S/. 680.00
S/.
2. MANO DE OBRA 3,540.00
2.1 PREPARACION DEL TERRENO
Arado Jornal 4 S/. 30.00 S/. 120.00
Rastrado Jornal 2 S/. 30.00 S/. 60.00
Surcado Jornal 2 S/. 30.00 S/. 60.00
TOTAL S/. 240.00
2.2 SIEMBRA
S/.
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 10,705.80
B. COSTOS INDIRECTOS
Alquiler de terreno hectárea 1 S/. 4,500.00 S/. 4,500.00
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS S/. 4500.00
S/.
COSTOS DE PRODUCCION 15,955.21
60 COMPRAS 6,015.00
4212 Emitidas
61 VARIACIÓN DE EXISTENCIAS
6,015.00
621 Remuneraciones
——————————— 4 ———————————
35212 Costo
——————————— 6———————————
35212 Costo
——————————— 7———————————
35 ACTIVOS BIOLÓGICOS
15,955.21
35222 Costo
35 ACTIVOS BIOLÓGICOS
5,044.79
35122 Costo
7611 Mercaderías
70 VENTAS
21,000.00
——————————— 12 ———————————
21 PRODUCTOS TERMINADOS
21,000.00
Personas u
horas que Valor por
1 PREPARACION DEL TERRENO laboran unidad Valor total
Arado Jornal 4 S/. 30.00 S/. 120.00
Rastrado Jornal 2 S/. 30.00 S/. 60.00
Surcado Jornal 2 S/. 30.00 S/. 60.00
Costo de maquinaria Hora/Máq. 9 S/. 50.00 S/. 450.00
TOTAL S/. 690.00
2 SIEMBRA
Semilla kg. 2000 S/. 1.00 S/. 2,000.00
Colocación de semilla Jornal 5 S/. 30.00 S/. 150.00
Tapado Jornal 10 S/. 30.00 S/. 300.00
Primer Abonamiento y fertilización Jornal 10 S/. 30.00 S/. 300.00
Guano de corral tonelada 4 S/. 80.00 S/. 320.00
TOTAL S/. 3,070.00
3 LABORES AGRICOLAS
Fertilizantes S/. 2,045.00
Segundo Abonamiento Jornal 4 S/. 30.00 S/. 120.00
1° Aporque Jornal 4 S/. 30.00 S/. 120.00
Aporque Hora/Máquina 4 S/. 50.00 S/. 200.00
Control fitosanitario Jornal 15 S/. 30.00 S/. 450.00
Fungicidas kg. S/. 650.00
insecticidas Litros S/. 680.00
RECOMENDACIONES
Se sugiere incentivar la producción de papa, incorporando las mejores
técnicas de producción, para alcanzar el crecimiento que se requiere en
superficie de plantaciones y responder así a las expectativas creadas entre
los productores.
Es necesario fortalecer los cuadros técnicos para otorgar asistencia técnica
más especializada en las áreas de producción, estableciendo,
mantenimiento, cosecha y comercialización.
Se necesita de la cooperación estrecha de entomólogos, botánicos,
ecólogos y otras disciplinas ya que es necesario realizar estudios de las
plagas en plantaciones de papa que existen.
Para aumentar los rendimientos en papa, es necesario implementar un
manejo integrado de la producción y de las plagas y enfermedades, pero
adecuándolo a las condiciones de cada zona o provincia. Esta es una
buena alternativa para lograr rendimientos comerciales favorables, esta
práctica se basa principalmente en la prevención y tiene un enfoque integral
de protección del cultivo que no prioriza el control químico, sino que hace
uso de estrategias y otras alternativas de control.
1er aporque
Control Fitosanitario
5° COMERCIALIZACION
Riego
Selección y clasificación
Recojo de Tubérculos
4° COSECHA
Corte de follaje