Agua Embotellada Michel Alejandra Santos Mejía DNM-24 25/Febrero/15

Agua Embotellada
Es agua potable envasada en botellas individuales de
consumo y venta al por menor o mayor. El agua puede
ser agua glacial, agua de manantial, agua de pozo, agua
purificada o simplemente agua del abastecimiento público
de agua (el agua del grifo). Muchos países, especialmente
los países desarrollados, regulan la calidad del agua
embotellada a través de estándares del gobierno,
normalmente utilizados para garantizar que la calidad del
agua es segura y las etiquetas reflejan con precisión el
contenido de la botella. En muchos países en desarrollo, sin
embargo, tales normas son variables y suelen ser menos
estrictos que los de las naciones desarrolladas.

El Consejo de Defensa de las Fuentes Naturales, Sierra Club y el Fondo Mundial para la
Naturaleza han insistido en la importancia de consumir menos agua embotellada, y han
surgido varias campañas contra el agua embotellada. Muchas de estas campañas afirman
que el agua embotellada no es mejor que el agua del grifo. Además, se genera basura:
organizaciones como Corporate Accountability International dicen que millones de botellas
de plástico acaban en vertederos.

La producción del agua embotellada cuesta entre 0,25 y 2 dólares por botella. De acuerdo
a Bottledwaterblues.com, el 90 % de este coste consiste en hacer la botella, la etiqueta y
los tapones.

Historia
En los años setenta, las empresas refresqueras
comenzaron a notar que sus ventas se
estancaban debido a que había un límite en el
consumo y a lo poco saludables que eran estas
bebidas, mucha gente volvía a tomar agua de grifo
para dejar de tomar refrescos. De manera que la
industria de las bebidas decidió idear un producto
que cubriera ese mercado "saludable" que se
necesitaba: el agua embotellada.
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Al principio, la gente se burlaba del agua embotellada, decían que se trataba de un

producto clasista y a final de cuentas el agua era gratis.

Entonces surgió la "demanda manufacturada", es decir, la industria de la bebida decidió

crear la demanda mediante una publicidad intimidante.

La publicidad incitó el miedo entre la población hacia el agua de grifo diciendo que:

-El agua de grifo está más contaminada

-El agua de grifo provoca enfermedades
-El agua de grifo es menos saludable
-El agua de grifo es de menor calidad

Y luego complementaron mensajes con anuncios de agua embotellada en donde se

mostraban manantiales transparentes, bosques y paisajes de la naturaleza. ¿Y saben de
dónde viene la tercera parte del agua embotellada? Del grifo.
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Economía

El consumo de agua embotellada ha crecido de

manera espectacular en los últimos años, incluso en
lugares donde el suministro público garantiza agua
potable de calidad. La extracción, envasado,
transporte y posterior eliminación de este producto
provoca diversos impactos medioambientales que los
consumidores pueden evitar. Asimismo, algunos
expertos recuerdan que el agua embotellada no es la
solución para los problemas de escasez de agua en el
mundo.

México es el líder a nivel mundial en consumo de agua

embotellada, con una demanda de 169.8 litros anuales per cápita, 15% más que Italia,
que consume 147.5 litros. Esta situación ha provocado que productores de marcas
Premium traten de "inundar" el mercado nacional.

Actualmente, por unidades vendidas, las aguas Premium ostentan cerca de 10% de
participación frente al agua embotellada regular, pero en
ingresos se quedan con el 45% del valor de mercado,
debido a que su precio suele ser entre 63% y hasta
163% más caro que el de las bebidas comerciales,
según datos de productores como la mexicana Bui.
Un litro de agua embotellada cuesta entre ocho y hasta
16 pesos, mientras que las marcas Premium valen entre
13 y hasta 42 pesos en promedio.

El mercado de agua embotellada en el país alcanzó un

valor de 10,036 millones de dólares en 2013, un
crecimiento de 11.6% respecto al año anterior, según Euro monitor International.

El alto consumo de agua embotellada en el país se debe a la mala calidad del agua
potable, pues hay un manejo poco sustentable de los recursos hídricos y ausencia de
estándares de servicio y mantenimiento a la red de suministro, acorde con el Instituto
Mexicano para la Competitividad (Imco).
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Competencia (Marcas de Agua Embotellada)

Dentro del mercado de agua embotellada existen gran variedad de Marcas que se
dedican a la fabricación de este producto entre ellas se encuentra Bonafont

Bonafont
Bonafont nació en 1992, como un proyecto de
inversionistas mexicanos para desarrollar el mercado de
agua embotellada y para contribuir a la salud y bienestar
del público, a través del consumo de una bebida natural.

Agua natural embotellada, baja en sales y naturalmente

ligera.100% natural sin colorantes ni endulzantes
artificiales.

Su consumo es exagerando quedando en primer lugar

cuanto a posicionamiento en el mercado con un
porcentaje del 55%. Sus ventas anuales corresponden a
los $7 340 000.

Ciel

Es la línea de agua de Coca–Cola de México. Nace hace más de 10 años y

cuenta con diversas extensiones de marca para ofrecer múltiples opciones
de hidratación. Su consumo anual es elevado, quedando en segundo lugar
en posicionamiento del mercado con el 22%. Sus ventas anuales
corresponden a los $5 930 000.
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E pura
Es un agua sin sodio y contribuye al buen
desempeño del cuerpo y, por lo tanto, un
bienestar profundo. Con E Pura, el
consumidor tiene la opción de tomar agua sin
sodio y experimentar todos los beneficios que
esto implica para su cuerpo y mente.

Esta marca tiene un precio un poco más elevado que otras por lo tanto su consumo no es
muy excesivo y se encuentra en el tercer posicionamiento del mercado con 8%. Sus
ventas anuales corresponden a los $3 378 900.

Nestlé
Nestlé llega a México como importador de productos
alimenticios.

El agua Nestlé pureza vital puede ser una buena opción para
que completen su hidratación y mantengan un correcto desempeño físico y mental todos
los días.

Lamentablemente esta marca de agua no es muy bien vendida en el mercado y no ha

habido las ganancias esperadas, es por ello que su posicionamiento es la numero 4, con
un 6% en ventas. Sus ventas anuales corresponden a los $2 156 160.
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Graficas

AGUA EMBOTELLADA
8000000

7000000
VENTAS EN MILLONES

6000000

5000000

4000000

3000000

2000000

1000000

0
Bonafont Ciel E pura Nestle

Posicionamiento de Marcas por Ventas

6%
8%

Bonafont
Ciel
22%
55% Épura
Nestlé
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Salud

Es de todos conocidos los beneficios y necesidad de beber suficiente agua, sin embargo
el mayor consumo se realiza vía agua embotellada, lo cual
no es del todo saludable si se reutilizan o rellenan
los envases plásticos de forma reiterada, sugieren varios
estudios.

Reutilizar los envases plásticos para beber agua de

manera repetida puede provocar que diversas sustancias
químicas se liberen por las fisuras que se generan con su
continuo uso, según un estudio de la Universidad Católica
Australiana.

Riesgos

Beber agua embotellada o reutilizar los envases plásticos puede implicar el consumo de
diversas sustancias como desinfectantes, químicos plásticos, restos de productos
farmacológicos y otras sustancias que se desprenden de los mismos, lo que representa
un riesgo para la salud:

1. De acuerdo con un estudio publicado en la revista PLoS ONE, los diversos tipos
de plásticos contienen productos químicos disruptores endócrinos, lo cual se relaciona
con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama, ovario, útero, tiroides y próstata.

2. Un estudio publicado en la revista Consumer muestra la presencia residuos

deftalatos en botellas de PET, uno de los plásticos más usados en la industria del agua
embotellada. Los ftalatos afectan negativamente a la salud cuando se encuentran a partir
de ciertas cantidades, ya que, entre otras cosas, pueden actuar como disruptores
endocrinos, provocando un efecto estrogénico, es decir, comportándose como hormonas
femeninas.
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3. La congelación de las botellas de plástico puede liberar dioxinas cancerígenas en el

agua, según una investigación de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

4. Cuando abrimos una botella de agua, su interior puede contaminarse con distintos tipos
de microorganismos, como bacterias y hongos, que pueden proceder de distintas fuentes,
como nuestra boca (si bebemos directamente a través del envase de plástico) o el
ambiente, según la universidad australiana.

5. Dejar las botellas de agua expuestas a sol o a altas temperaturas pueden generar una
mayor concentración de antimonio, químico empleado como catalizador para
fabricar botellas de PET que, en elevadas cantidades, puede ser tóxico y se ha
relacionado con un aumento en el riesgo cardiovascular, además de que también se
considera un agente cancerígeno.

Además de los anteriores riesgos, de acuerdo con The

Official Journal of the American Society for Reproductive
Medicine, otro de los compuestos químicos, el Bisfenol A
(BPA) de las botellas de plástico se ha vinculado con
anormalidades reproductivas, como una mayor afectación
en el semen, además de ser agente para el desarrollo
de diabetes y obesidad.
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Impacto Social

Se gastan grandes cantidades de recursos en extraer,

embotellar y transportar el agua embotellada para
después generar montañas de botellas vacías que pasan
a formar parte de la basura que desperdigamos por el
mundo. Se gastan grandes cantidades de recursos en extraer, embotellar y transportar el
agua embotellada para después generar montañas de botellas vacías que pasan a formar
parte de la basura que desperdigamos por el mundo.

Hoy más de 3.000 millones de personas, es decir, casi la mitad de la población mundial,
no dispone de agua sana. Podemos decir que vivimos en un país en el que el agua que
sale del grifo es de buena calidad.

Si tenemos agua del grifo que es potable y buena,

¿Por qué vamos a gastar tantos recursos y
provocar tanto impacto en el medio ambiente
extrayéndola, embotellándola y transportándola
por el mundo?

El agua embotellada y la del grifo es igual de sana

aunque en las botellas de agua aparezcan esas
imágenes de la naturaleza más pura. El agua embotellada y la del grifo es igual de sana
aunque en las botellas de agua aparezcan esas imágenes de la naturaleza más pura.

2.000 veces más cara que la del grifo

* Tres millones de toneladas de plástico se usan en la

fabricación de estas botellas.

* Un tercio del agua embotellada procede de la red de

abastecimiento (del grifo)

Con los miles de millones de pesos que pagamos

individualmente por botellas con agua, construiríamos las
plantas de tratamiento necesarias para contar con agua de
excelente calidad.
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Ecología
El envasado del agua utiliza combustibles no renovables.
La mayoría de las botellas están hechas de polietilen
tereftalato (PET), un plástico derivado del petróleo. Cada
año se utilizan en todo el planeta unos 2,7 millones de
toneladas de plástico para embotellar agua. Asimismo,
este tipo de plásticos acaba con el paso del tiempo
desprendiendo determinadas sustancias, como el antimonio o
el bis fenol A, perjudiciales para la salud, de ahí que se recomienda evitar rellenarlas o
guardarlas de manera prolongada.

Gran parte de estos envases acaba en la basura sin que llegue a reciclarse más de un
20%. Y éste es otro de sus grandes problemas: Una botella de este plástico abandonada
en un entorno natural puede tardar hasta 1.000 años en biode gradarse. Por su parte, los
envases que llegan a las incineradoras aumentan los riesgos de emisiones tóxicas, ya
que pueden generar subproductos nocivos como el gas clorado o ceniza similar a los
metales pesados.

Por ello, la concienciación de los consumidores es fundamental, y en este caso, si se

decide consumir agua embotellada, al igual que con el resto de envases, asumir la política
de las tres erres (reducir, reutilizar y reciclar), es una buena recomendación.

Algunas marcas de agua embotellada están llevando a cabo el plan

de ecología y por esto mismo el envasado que están utilizando está
fabricado con 30% de BioPET, lo que la convierte en la primera
botella para agua en el país hecha parcialmente de plantas. El
nuevo envase tiene la misma apariencia, peso, vida útil y
composición química que las existentes, excepto que desde el
cultivo de las materias vegetales para su elaboración hasta la
producción de la resina, su huella de carbono es 20% menor que la
de un empaque de PET regular. Utilizar la tecnología PlantBottle
permite demostrar que hay distintas maneras de aportar al cuidado
del planeta, sin comprometer la calidad de los productos. Él material vegetal que se utiliza
para la elaboración de PlantBottle proviene de melaza, un subproducto de la producción
de azúcar de caña.
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Tablas Ventas Por Año

2013 2014 2015

ENERO 27000 55000 112037

FEBRERO 45000 50000 55556

MARZO 56000 46789 56000

ABRIL 223900 420000 787852

MAYO 12987 19900 30493

JUNIO 34567 34900 35236

JULIO 32344 47248 69020

AGOSTO 32745 45678 63719

SEPTIEMBRE 20653 18789 20653

OCTUBRE 237567 335789 474621

NOVIEMBRE 43573 49134 55405

DICIEMBRE 158000 250000 395570

TOTAL 924336 1373227 2156160