REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA

LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA,
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN

PLAN PARA EL MANEJO DE MATERIALES BASADO EN LA

METODOLOGÍA JUSTO A TIEMPO PARA LA EMPRESA
FARMATODO, C.A FARMACIA PALMA REAL
MATURÍN ESTADO MONAGAS
Propuesta de Trabajo Especial de Grado como requisito parcial para optar por el
Título de Ingeniero Industrial

Autor: Br. Ramón Martínez

Tutor: Ing. Henry Calles
Docente de la Asignatura: Ing. Manuel A. Rodríguez

Maturín, Marzo de 2018

 ÍNDICE GENERAL
Pp.

LISTA DE CUADROS .................................................................................................................. v

LISTA DE FIGURAS ................................................................................................................... vi
RESUMEN ................................................................................................................. vii
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 1
CAPÍTULOS
I. EL PROBLEMA
Contextualización del Problema ................................................................................... 3
Objetivos de la Investigación; general y específicos .................................................... 5
Justificación de la Investigación ................................................................................... 6
II. MARCO REFERENCIAL
Antecedentes de la Investigación .................................................................................. 8
Bases Teóricas ............................................................................................................... 9
Control ......................................................................................................................... 9
Control de Gestión ...................................................................................................... 10
Plan para el Control ..................................................................................................... 10
Almacenes ................................................................................................................... 11
Almacenamiento ......................................................................................................... 12
Manejo de Materiales .................................................................................................. 12
Método Justo a Tiempo ............................................................................................... 13
Elementos de la filosofía JAT ..................................................................................... 13
Misión Global del Justo a Tiempo .............................................................................. 14
Importancia del control de materiales ......................................................................... 15
Control Interno Sobre Inventarios ............................................................................... 17
Bases Legales .............................................................................................................. 18
Sistema de Variables ................................................................................................... 20
III. MARCO METODOLÓGICO
Modalidad de la Investigación .................................................................................... 21
Diseño de la Investigación .......................................................................................... 22
Tipo de Investigación .................................................................................................. 22
Unidad de Estudio ....................................................................................................... 23
Técnicas e Instrumentación de Recolección de Datos ................................................ 23
Técnicas de Análisis De Datos .................................................................................... 25
REFERENCIAS ........................................................................................................ 28

iv
 LISTA DE CUADROS

CUADRO Pp.
1. Sistema de Variables. ........................................................................................ 20
2. Cronograma de Actividades .............................................................................. 30

v
 LISTA DE FIGURAS

FIGURA Pp.

1. Fases del Sistema de Gestión ........................................................................ 11

vi
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA
LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA,
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN

PLAN PARA EL MANEJO DE MATERIALES BASADO EN LA

METODOLOGÍA JUSTO A TIEMPO PARA LA EMPRESA
FARMATODO, C.A FARMACIA PALMA REAL
MATURÍN ESTADO MONAGAS
Propuesta de Trabajo de Grado

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: OPERACIONES

Autor: Br. Ramón Martínez
Tutor: Ing. Henry Calles
Docente de la Asignatura: Ing. Manuel A. Rodríguez
Mes y Año: Marzo, 2018
RESUMEN

La presente Propuesta de Trabajo de Grado tiene como objetivo Proponer un

Plan para el Control y Manejo de Materiales basado en la Metodología Justo a
Tiempo para la empresa FARMATODO, C.A., Farmacia Palma Real – Maturín,
Estado Monagas, que permita mejorar el manejo y acarreo de Inventario de los
productos. El mismo se desarrollará por medio de un diagnóstico de la situación
actual dentro de los almacenes de la empresa FARMATODO, C.A. Farmacia Palma
Real, con el fin de conocer la problemática; Asimismo las fallas existentes en los
procesos de entrada-salida y manejo de materiales, con el propósito de visualizar las
posibles desviaciones; De igual forma establecer los requerimientos necesarios
basados en la metodología justo a tiempo con el propósito de facilitar el manejo de
los materiales; Finalmente realizar la relación Costo-Beneficio, de la propuesta con la
finalidad de demostrar su factibilidad. La investigación se enfocará en una modalidad
de proyecto factible, con diseño de investigación de campo, con un tipo descriptivo, y
con una unidad de estudio que es la empresa, así como una población referencial de 8
personas. Las técnicas e instrumentos de recolección de datos, que se emplearan:
Observación Directa, Revisión Documental, y Entrevista No Estructurada también se
utilizaran técnicas de análisis de datos como: Diagrama Causa-Efecto, Diagrama de
Pareto, Diagrama de Flujo.

Descriptores: Plan, Control, Materiales, Justo a Tiempo.

vii
INTRODUCCIÓN

1
2
 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Contextualización del Problema

En una perspectiva mundial, las primeras distribuciones eran producto del

hombre que llevaba a cabo el trabajo, o del arquitecto que proyectaba el edificio, se
mostraba un área de trabajo para una misión o servicio específico pero no reflejaba la
aparición de ningún principio. Desde la época de la revolución industrial, hace unos
170 años, se transformó en objetivo económico, para los propietarios el estudiar la
ordenación de sus fábricas. Las primeras mejoras fueron dirigidas hacia la
mecanización del equipo. Se dieron cuenta también de que un taller limpio y
ordenado era una ayuda tangible para evitar congestionamiento de las áreas y así
reducir contratiempos.
Desde entonces, la logística ha sido parte esencial de la cadena de suministros;
a pesar de esto ha sido subvalorada en algunos sectores empresariales; sin embargo
con la expansión de los mercados, el crecimiento de la demanda, las condiciones
recientes del mercado globalizado y la capacidad de producción han llevado a las
compañías a pensar que la distribución de los productos tiene que ser suficiente y la
han adaptado como una herramienta gerencial que les permita alcanzar un nivel
posicionamiento en el mercado, competir con organizaciones de talla mundial y
mejorar su productividad.
La necesidad de mejorar la productividad viene del mundo de la competencia
entre las empresas. Cuando un mercado permanece estable, las empresas pueden
sobre vivir sin manejar sus activos con eficiencia, es decir, se pueden “dar el lujo” de

3
malgastar recursos o subutilizarlos, ya que hay pocos competidores que ofrezcan
mejores productos a precios más accesibles a los clientes.
Actualmente las compañías se encuentran en la era del Servicio al Cliente en la
que el proceso logístico abarca una serie de actividades desde el suministro de
materias primas, su transformación y, finalmente, la disposición, distribución entrega
del producto terminado a quien lo demanda. La logística en los últimos años ha
tenido un desarrollo creciente, lo cual ha permitido la optimización de recursos
humanos, sociales y económicos alcanzando mejores niveles de satisfacción de
cliente.
En el actual ambiente competitivo generado por la globalización económica, el
éxito de las empresas dependerá de la eficaz administración de sus recursos donde el
manejo de los materiales juega un papel importante, este permite ganar tiempo y
hacer frente a la competencia, ya que, la producción al igual que la entrega no pueden
ser instantáneas, estos registros permiten reducir los costos que dan lugar a la
continuidad en el proceso de producción.
La administración es primordial dentro de un proceso de manufactura porque
existen diversos procedimientos que permitieron garantizar como empresa, lograr la
satisfacción para llegar a obtener un nivel óptimo de producción. Dicha política
consiste en el conjunto de reglas y procedimientos que aseguran la optimización de
una empresa, permitiendo una seguridad razonable en cuanto a la escasez de materia
prima e impidiendo el acceso al balance de materiales, con el objeto de mejorar la
tasa de rendimiento.
Hoy en día Venezuela atraviesa por una situación de recesión económica y
crisis, que hace que el mercado se torne inestable e impredecible; es por ello que el
sistema de inventario además de ser una protección contra los aumentos de precio y la
escasez de suministros, permite a una empresa de servicios prever aumentos de precio
dentro de su abastecimiento para que pueda pensar en almacenar una cantidad
suficiente al más bajo precio del momento, esto tiene como consecuencia una
continuación normal de las operaciones además de una destreza de inventario, sin
embargo los empresarios deben buscar herramientas para la administración de stocks,

4
que les permita manejarlos desde diversos ángulos, estando preparados para
reconsiderar en cualquier momento su uso; siendo conscientes de que estamos en una
realidad donde lo único constante fue el cambio, que si no se fue consecuente con
ésta, la probabilidad de dejar de ser competitivo y salir del mercado es muy amplia.
FARMATODO, C.A. una Empresa con más de 80 años de tradición que desde
1988 ha establecido un alto estándar de calidad de servicio al cliente, siendo su
misión ofrecer al cliente servicios de calidad bajo el Concepto de Farmacias de
Autoservicio. Su problema radica en la actualidad en el manejo del inventario de los
productos farmacéuticos, implicando altos costos de distribución y almacenaje,
además de afectar la capacidad de carga y distribución de los mismos dentro de la
cadena de suministros, siendo muy complejo su manejo logístico.
Desde esta desviación que se presenta, esta investigación se orienta a brindar un
plan que brinde el mejoramiento al servicio al cliente, razón por la cual se aplican
constantemente nuevas metodologías para lograr ventajas competitivas que permitan
el éxito de la organización. Por lo tanto se busca a través del manejo de los materiales
ser atentamente controlado y dar un enfoque objetivo, sensible y disciplinado para
determinar los requerimientos de materiales de dicha organización logrando con esto
niveles adecuados de inventario para las operaciones, que los productos estén
disponibles y una óptima planificación de las actividades.

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Proponer un Plan para el Control y Manejo de Materiales basado en la

Metodología Justo a Tiempo para la empresa FARMATODO, C.A., Farmacia Palma
Real – Maturín, Estado Monagas, que permita mejorar el manejo y acarreo de
Inventario de los productos.

5
 Objetivos Específicos

1. Diagnosticar la situación actual dentro de los almacenes de la empresa

FARMATODO, C.A. Farmacia Palma Real, con el fin de conocer la
problemática.
2. Analizar las fallas existentes en los procesos de entrada-salida y manejo de
materiales, con el propósito de visualizar las posibles desviaciones.
3. Establecer los requerimientos necesarios basados en la metodología justo a
tiempo con el propósito de facilitar el manejo de los materiales.
4. Realizar una relación costo-beneficio de la propuesta con la finalidad de
demostrar su factibilidad.

Justificación de la Investigación

Todo negocio o empresa debe contar con una herramienta que genere
excelentes resultados si está dedicada a la compra y venta de mercancía, y más aún si
esta es la principal fuente de ingresos, como es el caso de la empresa objeto de
estudio la cual necesita una constante información resumida y analizada sobre sus
materiales; por tal motivo debe contar con un buen manejo del mismo ya que le
genera resultados efectivos para la toma de decisiones a lo largo de un ejercicio
económico. El control de inventario se realiza con la finalidad de desarrollar
pronósticos de ventas o presupuesto, para así determinar los costos de inventario,
compras u obtención, recepción, almacenaje, producción, embarque y contabilidad.
Es primordial garantizar las existencias necesarias para sostener las ventas, por
ello es de gran beneficio el manejo efectivo de los materiales que permitirá a corto y
largo plazo manejar estadísticas de ventas donde se pueda visualizar los históricos de
cada producto y así saber cuál es la demanda y aceptación que tiene en el mercado
todo esto con la finalidad de conservar el nivel más bajo posible de los costos y hacer
énfasis en los artículos que merecen atención especial, bien sea por su poca o mucha
demanda, todo esto dará como resultado una mejor recopilación de datos

6
significativos cuyo propósito será suministrar reportes del estado de la empresa
orientados a la toma de decisiones, planificación, control y evaluación de todos los
niveles que son parte esencial de las operaciones normales de la empresa.
La investigación tiene por finalidad fundamental, a nivel tecnológico, busca
ofrecer una herramienta esencial y necesaria que permita incorporar un plan de
control y manejo de materiales. Esta investigación está dirigida a desarrollar un plan
para el manejo de los materiales que le dé pie a la eficacia y correcto funcionamiento
de las actividades que se desarrollan en el manejo de inventario, a través de una
propuesta para mejorar el control de stock de materiales o productos y la distribución
de sus servicios y materiales.
En lo económico, también se busca mejorar la imagen y la competitividad de la
empresa, tener un buen manejo de sus materiales a disposición en el momento
indicado, identificar fortalezas oportunidades y debilidades de la organización, evitar
aumentos de costos y perdidas de los mismos, obtener utilidades, evitar mermas,
desperdicios y exponer un enfoque transformador con visión a futuro.
Como aporte social busca la satisfacción de las necesidades de los
consumidores y desarrollo de los trabajadores mejorando la atención al cliente,
estableciendo para ello una metodología que permita conocer y optimizar los niveles
de inventarios, según las mejores prácticas, donde el grado de satisfacción del cliente
o consumidor sea la motivación principal, y mejor área laboral para sus empleados.
Desde un enfoque metodológico esta investigación servirá de aporte teórico-práctico
y apoyo para estudios próximos relacionados al tema a futuros ingenieros industriales
de la institución y el país.

7
 CAPÍTULO II

MARCO REFERENCIAL

Antecedentes de la Investigación

Muñoz, D. (2017) “Sistema de Gestión de Inventarios para Platería La Isla

E.U.”. Trabajo de grado presentado en la Universidad Libre, Bogotá – Colombia. En
este trabajo se efectuó el análisis del manejo de inventarios de la empresa Platería La
Isla E.U., ubicada en San Andresito de San José, así como la propuesta de un sistema
de gestión de inventarios orientado a minimizar sus costos y optimizar la satisfacción
de sus clientes. Tras el análisis y diagnóstico de la empresa se encontró que no existía
un sistema de gestión de inventarios. Así mismo, fue propuesto el modelo de período
de tiempo fijo para la planeación y control de inventarios. El aporte que ofrecerá este
estudio, corresponde a la idea que puede brindarse un mejor abastecimiento de
productos a los clientes.
Gómez, R. y Guzmán, O. (2016) “Desarrollo de un Sistema de Inventarios
para el Control de Materiales, Equipos y Herramientas dentro de la Empresa de
Construcción Ingeniería Sólida Ltda.”. Trabajo de grado presentado en la
Universidad Libre, Bogotá – Colombia. Este trabajo empezó con el planteamiento de
la problemática que tenía la empresa Ingeniería Sólida Ltda., en la medida que no se
habían consolidado sistemas de inventarios eficientes que manejaran
homogéneamente todos sus proyectos. Para tener bases teóricas sobre la mejor forma
de lograr implantar los mismos en esta empresa se realizó una revisión bibliográfica
en temas como son el contexto de la construcción en Colombia, la gestión y sistemas
de inventarios, stock, sistema ABC y manejo de almacenes. El aporte consistirá en la
conformación del plan para el manejo de materiales en la farmacia.

8
 Rodríguez, M (2014) “Optimización de las Actividades en la Logística de
Entrada para Mejorar el Flujo de las Operaciones en la Empresa SUPRAPLAST
S.A.”. Trabajo de grado presentado en la Universidad de Guayaquil, Guayaquil –
Ecuador. Trabajo realizado en la empresa SUPRAPLAST S.A., la cual ha
incursionado en el mercado, en la fabricación y comercialización de etiquetas
termoencogibles y bandas de seguridad. Se tomó como análisis de investigación la
bodega de materia prima, debido a que existían falencias que causaban retrasos al
sistema productivo de la empresa. Las soluciones propuestas de los problemas fueron
las siguientes: Implementar un control de inventario eficiente para tener abastecida la
bodega, aplicar un programa de capacitación al personal sobre organización, con el
fin de que en la bodega todo se encontrara en orden y crearles una cultura de ser
organizados. El aporte consistirá en los lineamientos para el control de materiales que
entren, para agilitar el proceso de recepción y almacenamiento de productos.

Bases Teóricas

Según Arias, F. (2012) “las bases teórica implica un desarrollo amplio de los
conceptos y proposiciones que conforma el punto de vista o enfoque adaptado, para
sustentar o explicar el problema planteado” (p.107). La siguiente sección comprende
una serie de términos relacionados a la investigación y donde se describe con
precisión cada una de ellas, con la idea principal de tener un marco teórico que
servirá de referencia orientada a la mejor comprensión y solución del problema.
Todos los aspectos incluidos permitirán al lector ubicarse textualmente en el tema.
Por ello es de gran importancia conocer las definiciones asociadas a este tema, entre
las que se sobresales tenemos:

Control

El control es una etapa primordial en la administración, pues, aunque una

empresa cuente con magníficos planes, una estructura organizacional adecuada y una

9
dirección eficiente, el ejecutivo no podrá verificar cuál es la situación real de la
organización si no existe un mecanismo que se cerciore e informe si los hechos van
de acuerdo con los objetivos empresariales, dicho mecanismo ayudará a un mejor
gestión. El control consiste en verificar si todo ocurre de conformidad con el PANM
adoptado, con las instrucciones emitidas y con los principios establecidos. Tiene
como fin señalar las debilidades y errores a fin de rectificarlos e impedir que se
produzcan nuevamente.

Control de Gestión

Se trata de un proceso que permite guiar a la gestión empresarial a los objetivos

que se ha planteado y a su vez es un instrumento que permite evaluarla. La
concepción clásica del control de gestión incluye el control operativo, desarrollándolo
mediante un sistema que está relacionado con la contabilidad de costos. De acuerdo
con Pérez B. (2013) el control de gestión “es la retroalimentación del uso eficiente de
los recursos disponibles de una empresa para lograr los objetivos planteados, el
propósito es establecer cómo funciona el proceso por lo que sirve de guía e
instrumento de evaluación.” (p.6). La concepción moderna integra más elementos
promoviendo la integración entre ellos. Con respecto al nuevo concepto de control de
gestión, éste centra su atención en la planificación y el control, debiendo contar con
una orientación estratégica que brinde aspectos operativos.

Plan para el Control

Un Sistema de Gestión es un conjunto de etapas unidas en un proceso

continuo, que permite trabajar ordenadamente una idea hasta lograr mejoras y su
continuidad. Se establecen cuatro etapas en este proceso, que hacen de este sistema,
un proceso circular virtuoso, pues en la medida que el ciclo se repita recurrente y
recursivamente, se logrará en cada ciclo, obtener una mejora. Las cuatro etapas del
plan de gestión son:

10
1. Etapa de Ideación

2. Etapa de Planeación

3. Etapa de Implementación

4. Etapa de Control (ver figura 1).

Figura 1. Fases del Sistema de Gestión. Tomado de: Cruz, Y (2010)

Almacenes

Los almacenes son aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de
mercancía, según Lleras (2012), señala que: “la formulación de una política de
inventario para un departamento de almacén depende de la información respecto a
tiempos de adelantes, disponibilidades de materiales, tendencias en los precios y
materiales de compras, es la fuente mejor de esta información” (p.87). Por lo que esta
función controla físicamente y mantiene todos los artículos inventariados, se deben
establecer resguardo físicos adecuados para proteger los artículos de algún daño de
uso innecesario debido a procedimientos de rotación de inventarios defectuosos y a
robos. Los registros se deben mantener, lo cual facilitan la localización inmediata de
los artículos.

11
Función de los Almacenes:

1. Mantienen las materias primas a cubierto de incendios, robos y

deterioros.
2. Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias
almacenadas.
3. Mantienen en constante información al departamento de compras,
sobre las existencias reales de materia prima.
4. Lleva en forma minuciosa controles sobre los materiales (Entradas y
Salidas)
5. Vigila que no se agoten los materiales (Niveles máximos – Niveles
mínimos).

Almacenamiento

Cuando se hablan de las instalaciones, equipos y técnicas para el

almacenamiento varían mucho según la naturaleza del material que se va a manejar.
Es así como Cruz, Y (2010) dice que: “Las características del material como: tamaño,
peso, durabilidad, tiempo en estantería y tamaño de los lotes son factores a tomar en
cuenta para el diseño de un sistema de almacenamiento”. (p.30). Por lo cual esta
actividad de depósito, como su nombre lo indica se lleva a cabo en las instalaciones
del almacén, y este no es más que, el establecimiento o local donde se guardan los
artículos o materiales desde que se producen o reciben hasta que se necesitan o
entregan, y en cual se restringe el acceso de personas no autorizadas.

Manejo de Materiales

El manejo de material no se limita solo al movimiento, si no al embalaje,

manipulación, transporte, ubicación y almacenaje teniendo en cuenta el tiempo, el
espacio disponible y la cantidad de la mercancía que se está manejando; Cruz, Y
(2010) dice que: “el manejo de materiales es el flujo de materiales dentro de la
empresa por lo cual este es un aspecto importante de la planificación, control y
logística por cuanto abarca el manejo físico, el transporte, el almacenaje y

12
localización de los materiales. (p.09). Es por eso que, el manejo de materiales es la
preparación y colocación de los mismos para facilitar su movimiento o
almacenamiento y control de la mercancía.

Método Justo a Tiempo

El método justo a tiempo (traducción del inglés Just in Time) es un sistema de

organización de la producción para las fábricas, de origen japonés. También conocido
como método Toyota o JIT, permite aumentar la productividad. Permite reducir el
costo de la gestión y por pérdidas en almacenes debido a acciones innecesarias. De
esta forma, no se produce bajo suposiciones, sino sobre pedidos reales. Una
definición del objetivo del Justo a Tiempo sería producir los elementos que se
necesitan, en las cantidades que se necesitan, en el momento en que se necesitan.

Elementos de la filosofía JAT

Existen siete elementos, seis de ellos son a nivel interno de la empresa y el

último es a nivel externo. El tercer, cuarto y quinto elemento están relacionados con
la ingeniería de producción.
1. La filosofía JAT en sí misma.
2. Calidad en la fuente.
3. Carga fabril uniforme.
4. Las operaciones coincidentes (celdas de maquinaria o tecnología de grupo).
5. Tiempo mínimo de alistamiento de máquinas.
6. Sistema de control conocido como sistema de halar o kambang.
7. Compras JAT.
El primer elemento considera la eliminación del desperdicio, considerado este
como el punto medular de todo el fenómeno JAT. Los seis elementos restantes son
técnicos o modos de cómo eliminar el desperdicio, sin embargo no todos tienen igual

13
importancia, pues se considera a la calidad como el segundo elemento de
importancia, que se constituye en un componente básico para el JAT. Los cinco
elementos restantes se clasifican como técnicas de flujo, es decir la manera como el
proceso fabril avanza de una operación a la siguiente. Existe otro elemento
fundamental que debería estar presente en todos y cada uno de los elementos antes
mencionados la intervención de las personas, el recurso humano.
Para ello es necesario desarrollar una cultura de intervención de las personas, de
trabajo en equipo, de involucramiento de las personas con las tareas que realiza, de
compromiso o lealtad de los colaboradores con los objetivos de la empresa, para que
el JAT funcione. Es así como la técnica denominada "justo a tiempo" (JAT) es
mucho más que un sistema que pretende disminuir o eliminar inventarios, es una
filosofía que rige las operaciones de una organización. Su fin es el mejoramiento
continuo, para así obtener la máxima eficiencia y eliminar a su vez el gasto excesivo
de cualquier forma en todas y cada una de áreas de la organización, sus proveedores y
clientes.
La producción JIT es simultáneamente una filosofía y un sistema integrado de
gestión de la producción, que evolucionó lentamente a través de un proceso de prueba
y error a lo largo de un período de más de quince años. En las fábricas japonesas se
estableció un ambiente adecuado para esta evolución desde el momento en que dio a
sus empleados la orden de que “eliminaran el desperdicio”. El desperdicio puede
definirse como "cualquier cosa distinta de la cantidad mínima de equipamiento,
materiales, partes, espacio y tiempo, que sea absolutamente esencial para añadir valor
al producto" (Suzaki, 2000).

Misión Global del Justo a Tiempo

El justo a tiempo no es un paquete de software donde se introducen los datos

correctos y se recoge una salida que constituirá la base para acciones futuras de la
dirección. Los paquetes de software han constituido la base de varios enfoques de la
gestión de producción que han sido y siguen siendo, validos. Algunos ejemplos que

14
proporcionan (Kamban, 1989) son: “….la planificación de necesidades de materiales
(MRP), la planificación de los recursos de fabricación (MAPII) y la tecnología de
producción optimizada (OPT)” (p.62).
Aunque el software puede formar parte de una aplicación del justo a tiempo no
será su base, en su lugar el justo a tiempo está orientado hacia la mejora de los
procesos fundamentales de la fabricación con el fin de mejorar el funcionamiento
global de la empresa. El justo a tiempo no es una metodología estricta que se pueda
definir como una serie de ecuaciones o relaciones de datos., se trata más bien de una
filosofía que lleva a la organización a unos cambios importantes de la forma que
funciona la gestión de fabricación.

Importancia del control de materiales

El manejo o movimiento de material es un sistema o combinación de métodos,

instalaciones, mano de obra y equipamiento para transporte, embalaje y almacenaje
para corresponder a objetivos específicos (Kulwiec, 2010, (p. 4).
El manejo de material no se limita solo al movimiento, si no al embalaje,
manipulación, transporte, ubicación y almacenaje teniendo en cuenta el tiempo y el
espacio disponibles. Se debe poseer de un buen apoyo logístico y conocer todos los
instrumentos y maquinarias precisas para el desempeño de estas funciones. Otros
aspectos a tener en cuenta son el balance económico, la entrega de componentes y
productos en el tiempo correcto y lugar estimado para tener unos costes aceptables y
que la empresa pueda obtener beneficio.

Barreto, O. (2012), define la importancia del control de materiales de la

siguiente manera:

En una empresa industrial o manufacturera, la inversión en materiales

representa una porción considerable de sus activos circulantes, lo cual
requiere que el costo de los mismos sea cuidadosamente controlable, de
manera tal que garantice tanto su uso eficiente como la veracidad y
exactitud de las cifras de costos mostrados. (p.12).

15
 Una de las razones más evidentes de la importancia del control es que hasta el
mejor de los planes se puede desviar. Este se encarga del trabajo de planear,
organizar, y clasificar los materiales y del mismo modo recibirlos, entregarlos en el
almacén o bodega, además de llevar el registro de su movimiento para que así se
ejecuten las actividades de la empresa con mayor exactitud y control.

Objetivos del control de materiales

Barreto, O (2012), describe que los objetivos del control de materiales pueden
ser interpretados de la siguiente manera: “Para llevar un adecuado control de
materiales se necesita cumplir con los objetivos del control interno, entre los cuales se
mencionan los controles de: autorización, procesamiento, clasificación, verificación,
evaluación y salvaguarda física”. (p.14).
1. Los objetivos de autorización: trata de todos los controles que deben establecerse
para asegurar que estén cumpliendo políticas adecuadas establecidas por la
administración.
2. Los objetivos de procesamientos: son aquellos controles que asegura el correcto
reconocimiento, reprocesamiento, clasificación, registro e informe de las
transacciones ocurrida; como ejemplo se puede mencionar: calcular y registrar
oportunamente todas las transacciones de compra y uso de materiales y clasificar
adecuadamente los materiales.
3. Los objetivos de verificación: son los que señalan los controles relativos a la
verificación y evaluación periódica de los saldos que se informan, así como la
integridad de los sistemas de procesamiento, en este sentido se puede mencionar
chequeo periódico de los saldos de inventario de materiales para su comparación
con las cuentas mayores auxiliares de materiales; es decir, es el encargado de
llevar toda la información de los recursos, confirmando los resultados de compra
y venta de los materiales.
4. Los objetivos de salvaguarda física: este hace referencia a los controles de acceso
a los inventarios, registros, a los formatos, almacenes y procedimientos, esto se

16
 logra permitiendo el acceso a los almacenes únicamente a las personas
autorizadas, de igual forma el acceso a los registros y comprobantes.
El objetivo prioritario de esta unidad es presentar y exponer aquellos medios y
sistemas existentes, desde una perspectiva organizativa, clasificada y contable, que a
su vez permitan la elaboración y determinación del costo del material, es de suma
importante resaltar que los controles e informes que se van a desarrollar pueden variar
atendiendo a las características y peculiaridades o detalles de las empresas para así
tener un mejor rendimiento.

Ciclo del control de materiales

El control de los materiales se establece mediante la organización funcional y la

asignación de responsabilidades, a través del uso de formularios impresos, registros y
asientos que afectan a los materiales desde el momento en que son solicitados al
proveedor, hasta que los productos terminados ingresan en el almacén respectivo, la
cual representa la etapa de compra de materiales. En tal sentido Barreto, O (2012).
“un control efectivo de los materiales se debe caracterizar principalmente por la
existencia de un sistema rutinario para la compra, recepción y almacenamiento”. (p
17).
Es necesario que el ciclo de los materiales sea controlado y organizados tanto
en la recepción como en los almacenes, para poder tener un control con la finalidad
de establecer el uso efectivo y eficiente del mismo. El ciclo tiene que ser comprobado
en el lugar donde se verifican algunas inspecciones sobre la existencia de los
materiales pertenecientes en los almacenes.

Control Interno Sobre Inventarios

Cruz, Y (2010) El control interno sobre los inventarios es importante, ya que

los inventarios son el aparato circulatorio de una empresa de comercialización. Las

17
compañías exitosas tienen gran cuidado de proteger sus inventarios. Los elementos de
un buen control interno sobre los inventarios incluyen:
1. Conteo físico de los inventarios por lo menos una vez al año, no importando
cual sistema se utilice
2. Mantenimiento eficiente de compras, recepción y procedimientos de embarque
3. Almacenamiento del inventario para protegerlo contra el robo, daño ó
descomposición
4. Permitir el acceso al inventario solamente al personal que no tiene acceso a los
registros contables
5. Mantener registros de inventarios perpetuos para las mercancías de alto costo
unitario
6. Comprar el inventario en cantidades económicas
7. Mantener suficiente inventario disponible para prevenir situaciones de déficit,
lo cual conduce a pérdidas en ventas
8. No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo, evitando con eso el
gasto de tener dinero restringido en artículos innecesarios

Bases Legales

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)

Capítulo VII: De los derechos Económicos

Artículo 112: Todas las personas pueden dedicarse libremente a la

actividad económica de su preferencia, sin más limitante que las previstas
en esta constitución y las que establecen las leyes, por razones de
desarrollo humano, seguridad, sanidad, protección del ambiente y otros
de interés social. El estudio promoverá la iniciativa privada, garantizando
la creación y la justa distribución de la riqueza, así como la producción
de bienes y servicios que satisfagan las necesidades de la población, la
libertad de trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de su
facultad para dictar medidas para planificar, racionalizar, y regular la
economía e impulsar el desarrollo integral del país. (p.101).

18
 Este artículo se refiere a que toda persona natural ó jurídica tiene derecho a
trabajar libremente de manera tal que aporte beneficios económicos y evolutivos al
estado, en este sentido el comerciante debe acatar todas las normativas de ley
previstas en la constitución Bolivariana de Venezuela.

Código de Comercio de Venezuela (2000)

Título I. De los Comerciantes
Sección II. De las Obligaciones de los Comerciantes

Artículo 32: “Todo comerciante debe llevar en idioma castellano su

contabilidad, la cual comprenderá, obligatoriamente, el libro Diario, el
libro Mayor y el de Inventarios. Podrá llevar, además, todos los libros
auxiliares que estimara conveniente para el mayor orden y claridad de sus
operaciones”.
Artículo 33:“El libro Diario y el de Inventarios no pueden ponerse en
uso sin que hayan sido previamente presentados al Tribunal o
Registrador Mercantil, en los lugares donde los haya, o al Juez ordinario
de mayor categoría en la localidad donde no existan aquellos
funcionarios, a fin de poner en el primer folio de cada libro nota de los
que éste tuviere, fechada y firmada por el juez y su Secretario o por el
Registrador Mercantil. Se estampará en todas las demás hojas el Sello de
la oficina”.
Artículo 35:“Todo comerciante, al comenzar su giro y al fin de cada año,
hará en el libro de Inventarios una descripción estimatoria de todos sus
bienes, tanto muebles como inmuebles y de todos sus créditos, activos y
pasivos, vinculados o no a su comercio”.

El inventario debe cerrarse con el balance y la cuenta de ganancias y pérdidas;

ésta debe demostrar con evidencia y verdad los beneficios obtenidos y las pérdidas
sufridas. Se hará mención expresa de las fianzas otorgadas, así como de cualesquiera
otras obligaciones contraídas bajo condición suspensiva con anotación de la
respectiva contrapartida. Los inventarios serán firmados por todos los interesados en
el establecimiento de comercio que se hallen presentes en su formación.
Los artículos antes nombrados pertenecientes al código de comercio venezolano
habla de las responsabilidades que debe cumplir un comerciante para mantener bajo
los estándares de ley su negocio ò empresa, donde es parte fundamental un soporte

19
escrito de todas las actividades como compras y ventas que este realice a lo largo del
ejercicio anual, por esa razón el libro de compras, libro diario, libro de ventas, libro
mayor y de inventarios son necesarios para poder certificar su actividad económica.

Sistema de Variables

El sistema de variable es la forma más sencilla de observar y clasificar aquellos

factores que se encuentran en la investigación, específicamente en los objetivos
específicos. Es importante dejar claro que la ausencia de hipótesis no implica la
inexistencia de variables en la investigación, esto conlleva a realizar un sistema de
variable óptimo que ayude a la investigación de manera satisfactoria arrojando más
adelante los mejores resultados. (Ver cuadro 1)

Cuadro 1.
Sistema de Variables
Objetivos específicos Variables Definición
Diagnosticar la situación actual Manera en cómo se está
dentro de los almacenes de la llevando en la actualidad el
Situación Actual
empresa FARMATODO, C.A. proceso de manejo de
Farmacia Palma Real. inventarios en la empresa.
Analizar las fallas existentes en Desviaciones que alteran el
los procesos de entrada-salida y Fallas Existentes proceso normal del
manejo de materiales. inventario.
Establecer los requerimientos Son todos aquellos
Requerimientos
necesarios basados en la requerimientos necesarios
Necesarios
metodología justo a tiempo. para el manejo de materiales.
Es una determinación que se
Realizar una relación costo-
utiliza para evaluar costos que
beneficio de la propuesta con la
Costo-Beneficio se requieren de la posibilidad
finalidad de demostrar su
que tiene la empresa para
factibilidad
ejecutar el plan.

20
 CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

Es el conjunto de acciones destinadas a describir y analizar el fondo del

problema planteado, a través de procedimientos específicos que incluye las técnicas
de observación y recolección de datos. Así mismo Arias, F. (2012) explica el marco
metodológico como “La metodología del proyecto que incluye el tipo o tipos de
investigación, las técnicas y los instrumentos que serán utilizados para llevar a cabo
la indagación. Es el “como” se realizara el estudio para responder al problema
planteado.” (p.110).

Modalidad de la Investigación

La modalidad del presente trabajo de investigación será de Proyecto Factible

debido a que pretende solucionar la problemática en cuanto a las operaciones
realizadas en la empresa FARMATODO, C.A., Farmacia Palma Real – Maturín,
estado Monagas. Con respecto a lo anteriormente descrito la investigación se
encuentra enmarcada dentro de la modalidad de proyecto factible, porque consiste en
la investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo
viable para la solución de problemas, requerimientos o necesidades de la
organización.
Para el Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño” (2015) el proyecto
factible “consiste en la propuesta de un modelo funcional viable, o de una solución
posible a un problema de tipo práctico, con el objeto de satisfacer necesidades de
entes específicos (institución, comunidad, grupo social, persona en particular, entre
otros” (p.27). Los problemas presentados en la empresa deben ser comprendidos por

21
parte del investigador y del mismo modo por los miembros que la conforman, esto
con el fin de tener una visión detallada del objetivo que se desea alcanzar.

Diseño de la Investigación

La presente investigación se encuentra apoyada en la investigación de campo,

según Tamayo (2012) sucede “cuando los datos se recogen directamente de la
realidad, por lo cual denominamos primarios, su valor radica en que permiten
cerciorarse de las verdaderas condiciones en que se han obtenido los datos, lo cual
facilita su revisión o modificación” (p. 110). Corresponde a este tipo de investigación
porque se recaudó la información en el ambiente natural donde se desenvuelven las
personas y las fuentes consultadas de los cuales se obtendrán los datos más relevantes
para ser analizados. Los datos de interés serán recolectados en forma directa de la
realidad; en este sentido se trata de investigaciones a partir de datos originales o
primarios, con el fin de establecer el plan para el Control y Manejo de Materiales
basado en la Metodología Justo a Tiempo que brinden el cumplimiento de objetivos
planteados destinados al beneficio social y de la empresa.

Tipo de Investigación

El estudio se enmarcará dentro de una investigación de carácter descriptivo, en

definitiva permiten medir la información recolectada para luego describir, analizar e
interpretar sistemáticamente las características del fenómeno estudiado con base en la
realidad del escenario planteado. Según el Manual de Trabajo de Grado IUPSM
(2015):
Comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de la
naturaleza actual, composición o procesos de los fenómenos, el enfoque
que se hace sobre conclusiones es dominante, o como una persona, grupo
o cosa, conduce a funciones en el presente. La investigación descriptiva
trabaja sobre las realidades de los hechos y sus características
fundamentales es de presentarnos una interpretación correcta”. (p.54).

22
 Este proyecto de investigación es descriptivo dado que el tema de planificación
estratégica es relevante para las instituciones públicas, y esto conllevo a describir
cuáles son sus procesos y cuál es el fin de llevar a cabo una gestión planificada y
enmarcada en el cumplimiento de sus objetivos dentro de la administración pública;
dado que es un tema que tiene como finalidad la eficiencia y requiere de un estudio
donde el investigador se centra en detallar los procedimientos, funciones e
importancia de la implementación de un plan para el Control y Manejo de Materiales
basado en la Metodología Justo a Tiempo.

Unidad de Estudio

Es la unidad de la cual se necesita información, según Hurtado (2010): “las

cantidades de estudio son las actividades (personas, objetos, regiones, instituciones,
documentos, plantas, animales y productos)” (p.140). Según en lo anterior la unidad
de estudio estará conformada por el almacén de la empresa. Para Balestrini (2011) se
entiende por población “cualquier conjunto de elementos de los que se quiere conocer
o investigar, alguna o lagunas de sus características” (p.122). La población referencial
estará conformada por los ocho empleados de la empresa.

Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos

Las técnicas de recolección de datos son las actividades realizadas con el

propósito de recabar la información necesaria para el logro de los objetivos de una
investigación. Arias, F (2012) lo define como: “la aplicación de técnicas que
conducen a la obtención de información, la cual debe ser guiada en un medio material
de manera que los datos pueden ser recuperados, procesados, analizados e
interpretados posteriormente” (p.69). Las técnicas e instrumentos de recolección de
datos representan las distintas maneras o formas de obtener la información que será
de utilidad para el estudio y que permita al estudio del investigador tener las bases
sobre que fundamentarse en dicha investigación, además de realizar el análisis de la

23
misma. En este sentido se empleará las siguientes técnicas para desarrollar la
investigación:

Revisión Documental

Es una técnica de investigación cuya finalidad es obtener datos e información a

partir de documentos escritos susceptibles de ser utilizados dentro de los propósitos
de una investigación, en tal sentido Hurtado (2010) define la revisión documental
como “el proceso mediante el cual un investigador recopila, revisa, analiza,
selecciona y extrae información de diversas fuentes acerca de un tema en particular
con el propósito de llegar al conocimiento y comprensión del tema” (p.150). Es una
técnica que permitirá adquirir los conocimientos necesarios sobre el problema
planteado a través de libros, proyectos, trabajos, tesis, etc., los cuales conformarán un
soporte para la investigación.

Observación Directa

La observación es una actividad del ser humano y además es un elemento

fundamental para las investigaciones. Es la más común de las técnicas de
investigación. Para Tamayo y Tamayo (2012) “la observación es la más común entre
las técnicas de investigación; la observación sugiere y motiva los problemas y
conduce a la necesidad de la sistematización de los datos” (p.33). La observación
servirá a esta investigación para verificar el desarrollo de las actividades directamente
en el sitio donde se ejecutaron con el fin de identificar y analizar el estado en que se
encuentran ubicados los materiales en los almacenes de la empresa, mediante la
recopilación de datos e información a través de la percepción y observación de los
hechos en el lugar de la investigación sin entorpecer ni afectar el proceso a
desarrollar.

24
 Entrevista no Estructurada

Es aquella en la que se trabaja con preguntas abiertas, sin un orden

preestablecido, adquiriendo características de conversación. Esta técnica consiste en
realizar preguntas de acuerdo a las respuestas que vayan surgiendo durante la
entrevista. Según Hurtado (2010) describe que la entrevista no estructurada “consiste
en formular preguntas de manera libre, con base a las respuestas que va dando el
interrogado. No existe estandarización del formulario y las preguntas pueden cambiar
de un interrogando a otro (p.462). De acuerdo con lo indicado por el autor la
entrevista permitirá la interacción directa con los 8 empleados de la empresa, este
instrumento se empleará para recabar datos en los trabajadores del área de almacén.

Técnicas de Análisis de Datos

Las técnicas de análisis constituyen un proceso que involucra la clasificación,

coordinación, procesamiento e interpretación de la información obtenida durante la
recolección de datos, esta se realizara con la finalidad de llegar a los objetivos
establecidos para esta investigación, al respecto Hurtado (2010), establece lo
siguiente:

El análisis, constituye un proceso que involucra la clasificación, el

procesamiento y la interpretación de la información obtenida durante la
recolección de datos; la finalidad del análisis es llegar a conclusiones
específicas en relación al evento de estudio, y de dar respuesta a la
pregunta de interpretación (p 505).

Cabe destacar que las técnicas para obtener información, pueden ser las
entrevistas, observación directa, síntesis, análisis y otros.Por consiguiente para
realizar el análisis de datos se emplearán técnicas que facilitarán la comprensión del
análisis de la investigación, y que darán respuesta a las interrogantes que irán
surgiendo durante el desarrollo del estudio.Así como revisar y analizar los datos
obtenidos de la entrevista, implica realizar un ejercicio de análisis profundo y

25
objetivo para llegar a conclusiones surgidas de las relaciones establecidas entre las
respuestas o los objetivos de la investigación.

Diagrama Causa Efecto

También llamado como diagrama espina de pescado, es una técnica

ampliamente utilizada, que permite apreciar con claridad las relaciones entre un tema
o problema, y las causas que puedan estar contribuyendo para que eso ocurra. En
relación a este diagrama Martínez, A (2015), manifiesta que “es una forma de
organizar y representar las diferentes teorías propuestas sobre las causas de un
problema” (p.2). Comentando lo anterior este diagrama permite, obtener una
comprensión común de una dificultad confusa, sin ser nunca sustitutivo de los datos.
Es importante ser conscientes de que los diagramas de causa-efecto presentan y
organizan teorías.
Este diagrama permitirá obtener una comprensión común de una dificultad
confusa sin ser nunca sustitutivo de los datos de las áreas de almacén de la empresa
en estudio, en el cual se podrá comprender de manera precisa el problema de su
organización de materiales, sólo cuando estas teorías son contrastadas con datos se
puede probar las causas de los fenómenos observables.

Diagrama de Pareto

El diagrama de Pareto según el autor Walker S. (2015), se define como. “Es una
herramienta que se utiliza para priorizar los problemas a las causas que los generan”.
(p.147). El diagrama de Pareto es un gráfico de barras similar al histograma que se
conjuga con una curva de tipo creciente y que representa en forma decreciente el
grado de importancia que tienen los diferentes factores que afectan un proceso o
resultado. Por lo tanto, el análisis de Pareto es una técnica que separa los “pocos
vitales” de los muchos triviales”.

26
 El principal uso que tiene esta herramienta es que permite establecer un orden
de prioridades en la toma de decisiones dentro de una organización, además el
análisis del diagrama resalta el hecho de la mayoría de los problemas que se deben a
pocas causas e indica cuales se deben resolver y en qué orden o si es mejor evitarlas,
la gráfica se basa en la información relacionada con los problemas asociados más
frecuentes y costosos que se logra mediante la recolección de datos en una tabla de
frecuencia dirigidos hacia los proyectos que tienen mayor impacto dentro de una
organización.

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 REFERENCIAS

Arias, F. (2012). El Proyecto de Investigación. Introducción a la Metodología

Científica. 4ta. Edición. Editorial Episteme.

Balestrini (2011). Como se elabora el proyecto de investigación. (6ta.ed.). Venezuela

B.L Consultores Asociados.

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República Bolivariana de Venezuela, 5453. (Extraordinario), Marzo 24, 2000.

Cruz, Y (2010) Introducción a la Teoría General de la Administración, Ed. Mc Graw

Hill, México, p. 580

Gómez, R. y Guzmán, O. (2016) “Desarrollo de un Sistema de Inventarios para el

Control de Materiales, Equipos y Herramientas dentro de la Empresa de
Construcción Ingeniería Sólida Ltda.”. Trabajo de grado presentado en la
Universidad Libre, Bogotá – Colombia.

Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño” (2015), Manual de Trabajo

Especial de Grado. Caracas.Hurtado (2010)

Kulwiec, (2010). Basic materials handling condepts. In KULWIEC, Raymond A. ed.

- Materials handling handbook. 2.ª ed.

Lleras (2012). “Propuesta de un Sistema de Control de Inventario de Insumos para

la empresa Inversiones y Construcciones Bragius C.A, ubicada en Maturín
Estado Monagas”. Trabajo de Grado presentado en el Instituto Universitario
Politécnico Santiago Mariño Extensión Maturín.

28
Muñoz, D. (2017) “Sistema de Gestión de Inventarios para Platería La Isla E.U.”.
Trabajo de grado presentado en la Universidad Libre, Bogotá – Colombia

Rodríguez, M (2014) “Optimización de las Actividades en la Logística de Entrada

para Mejorar el Flujo de las Operaciones en la Empresa SUPRAPLAST S.A.”.
Trabajo de grado presentado en la Universidad de Guayaquil, Guayaquil –
Ecuador.

Suzaki, (2000). [Documento en Línea]. Disponible en:

http://www.redalyc.org/pdf/2816/281624914005.pdf

Tamayo (2012). El Proceso de la Investigación Científica. Editorial Linuesa. México.

Walker S. (2015). Metodología de la Investigación para administración, economía,

humanidades y ciencias sociales. Editorial Pearson. México.

29