23 al 29 JUN 2018

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

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En esta edición charlamos con el cineasta santafesino Gustavo Trimaglio.
Conocemos su fuente de inspiración, quiénes son sus directores favoritos y cómo define su propio cine.
2 / agenda Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018

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Para salvar de morir,

silenciar el olvido
Muestra
>> Hasta el 8 de julio/ Horarios:
lunes a viernes, de 8 a 12 y de 16 a
20; sábados, domingos y feriados de
17 a 20 / Centro de Convenciones
Estación Belgrano (Bulevar Gálvez
1150) / Entrada libre y gratuita.
Con una muestra colectiva, la
Jefatura de Extensión Cultural de la
Escuela Provincial de Artes Visuales
“Prof. Juan Mantovani” invita al
“primer convite de este año a la
comunidad”. Pamela Bengochea,
María Victoria Ferreyra, Nazareth
Giraldi, Nilda Marsili, Raquel Minetti
y María Eugenia Suárez son las
artistas reunidas en “Para salvar de
morir, silenciar el olvido”, en el Centro
Experimental del Color (Estación
Belgrano, ala oeste).
Esta muestra colectiva reúne
dibujos, pinturas, objetos e instala-
ciones realizadas “por seis artistas
de distintas generaciones, cuya obra
se encuentra atravesada por un de-
nominador común: la relación entre
los objetos cotidianos, la memoria
y los afectos”, como explica en un
texto el regente de la Escuela, Gabriel
Cimaomo.
Gran Premio Ciudad de Santa Fe
Ciclismo
>> Domingo 24 junio a las 8 / Costanera Oeste
Puro Ciclismo Santa Fe presenta la sexta edición del Gran Premio Ciudad de Santa Fe, un evento que llega este año más recargado que
nunca. En esta oportunidad se llevará a cabo en la Costanera Oeste, más precisamente en la intersección de la Avda. Alte Brown y Regis
Martínez (frente al Centro de Deportes de la Municipalidad).
A las 11.30 se llevará a cabo una actividad para los chicos. La categoría Rueditas dispondrá de una pista para los más pequeños. Todos los
niños pueden participar con cualquier bici.
Para mayor información, ingresar al Facebook de Puro Ciclismo: PuroCiclismoSF.
Magnética Fe
Teatro
>> Sábado 23 junio a las 21 / Sala
Marechal del Teatro Municipal 1º de
Mayo (San Martín 2020)
El grupo escénico RES presenta su
producción 2018, “Magnética Fe”. El
grupo de trabajo multidisciplinar cuen-
ta entre sus filas con nuevos integran-
tes e invitados. La puesta presenta en
escena a Pablo Vallejo, Natalia Faloni,
Sergio Trevisán, Victoria Roldán, Ana
Marina Romero, Rocío Pagola, Gastón
Onetto y Juan Berrón, también director
general. La dirección artística está a
cargo de Silvina Grinberg.
Un grupo en búsqueda de la felicidad,
el amor y el éxito en la era de los
tutoriales y charlas Ted. El proyecto
propone generar a través de las
tramas y sub-tramas de sus obras
una mirada desde la danza, la música
y la cibernética.

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12.
TENDENCIAS
Make up de invierno

04. 24.
PERFIL FLOR & NATA
Gustavo Trimaglio Eventos, celebraciones
y más...

06. 20.
VIAJES DESTINOS
Colón y San José, Tierra de contrastes
joyas de Entre Ríos.

31.
CHUPÍN DE SURUBÍ
Recetas

Los beneficios de Salud

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4 / perfiles
“No concibo mi cine sin contar
historias sobre latinoamérica”
El cineasta
santafesino
Gustavo Trimaglio
contó en una
entrevista íntima
con Revista
Nosotros cuál
fue su fuente
de inspiración,
quienes son sus
directores favoritos
y cómo define su
propio cine.
Textos. Soledad Vittori.
E ste joven cineasta de
raíces locales tomó
vuelo a temprana
edad de su ciudad
natal. A los 17 años se
mudó a Buenos Aires para estu-
diar cine. Tiempo después, uno
de sus proyectos cinematográfico
fue premiado en España donde
consiguió viajar a especializarse.
Luego de esta experiencia tomó
la decisión de ir a vivir a México
con su hermana, a la que le esta-
ba yendo muy bien en su carre-
ra. Allí, empezó a asesorarse con
gente del palo para corregir sus
escritos e historias. Todo cineasta
que arranca en la profesión escri-
be sus historias y luego cuando
están pulidas, las produce.
Su fuente de inspiración a la
hora de elegir su carrera fue la pe-
lícula Forrest Gump. Al respecto,
Trimaglio agregó: “En la filma-
ción se muestra a un chico con
una visible discapacidad que ter-
mina por ser un verdadero ejem-
plo para todos. La gente con sus
prejuicios lo ve como un ser infe-
rior cuando la realidad demuestra
que en su vida logró mucho más
de lo que la mayoría aspira con
alcanzar. En esta película aprendí
que todo es posible con constan-
cia y dedicación. El foco está en
no querer abarcar todo sino que el
éxito reside en ser el mejor en la
especialidad que uno elija”.
El dúo favorito de directores
de cine para el joven oriundo de
Santa Fe es el de Alejandro Gon-
zález Iñárritu como director y
Emmanuel Lubezki como direc-
tor de fotografía. Para el cineasta
es clave el trabajo en conjunto de
Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018
ambos personajes ya que la forma
en que afecta la luz en una pelícu-
la es vital a la hora de transmitir
el dramatismo que se busca en las
escenas.
En relación a esto, se denota
su género predilecto: El drama.
Más especialmente el que tiene
como eje el realismo mágico que
es cuando una película busca re-
presentar fielmente la realidad y
crear a la vez cierta tensión emo-
cional.
Trimaglio no concibe su cine
sin contar historias sobre situa-
ciones conflictivas que se desa-
rrollen en latinoamérica. Con
respecto a esto, aclaró: “Me gusta
abordar temas que son delicados.
Contar realidades e historias im-
pactantes. Darle voz a persona-
jes que en la vida real no tienen
lugar para hablar. Pero siempre
buscando cautivar al público. Es
muy distinto hacer una película
para un cineasta que pone el ojo
en detalles más profundos que
para el público en general. Mi in-
tención es lograr captar a los dos,
jugar con los desenlaces para en-
tretener a la gente pero contando
una verdad. Una realidad que sea
impactante”.
Un ejemplo de esto, fue el corto
que lanzó recientemente sobre la
historia de un niño pobre que ve
en el fútbol su única forma de es-
cape. Esa esperanza que nace en
los potreros es una realidad dura
que hoy en día sigue vigente.
El cine y las nuevas
tecnologías
Existen tres procesos claves a
la hora de hacer cine: la escritura,
la filmación y la edición. En la es-
nosotros@ellitoral.com
critura, la vorágine de las nuevas
tecnologías no afectaron el proce-
so creativo del escritor. Es decir, la
persona que escribe una historia
demora el tiempo necesario para
lograr el resultado que busca, sin
importar nada.
La filmación y la edición son
otro cantar. El primero se ve afec-
tado por los actores, trabajadores
y el presupuesto en general. Por
este motivo, el tiempo es un fac-
tor clave. Antes una escena po-
día tardar hasta una semana si el
director lo decidía para lograr la
perfección. Hoy las películas se
graban en un lapso de tres meses,
por lo que la limitación de tiempo
lleva a que un director sea menos
exigente que años atrás.
Con respecto a la edición, tam-
bién se vio afectada pero para
mejor. Durante los últimos años
se pasó de trabajar con equipos
analógicos, donde el proceso era
engorroso, a computadoras con
programas de ediciones total-
mente modernos. Como resulta-
do, lo que tardaba casi un año en
editarse, hoy en tres meses está
terminado.
Ahora bien, si hablamos de cine
independiente o documentales
la cosa cambia. Esta problemá-
tica mencionada anteriormente
no aparece tan marcada como la
anterior. El tiempo de filmación
y edición depende del produc-
tor. En relación a esto, Trimaglio
agregó: “Cuando hago mis pro-
ducciones me preocupo de que lo
que salga se vea como lo planeo.
No importa si tardo más en gra-
barlo. Son dos tipos de produccio-
nes distintas”.
Proyectos a futuro
Si bien el cineasta santafesino
se encuentra actualmente traba-
jando en varios proyectos, hay
dos importantes para destacar.
El primero es un film basado en
una obra teatral escrita por Aída
Bortnik, la cual ya fue utilizada
anteriormente para la película
“La historia oficial”, ganadora de
perfiles / 5
El corazón del campeón
Gustavo Trimaglio es director de “El corazón del campeón”, un cortometraje
enmarcado en el mundial de Italia 1990 que cuenta la historia de Benito, un
niño que sueña con vestir la camiseta del seleccionado nacional. Se trata de
una producción realizada íntegramente en la ciudad de Santa Fe que se estre-
nó en CYD Litoral y puede verse desde el sitio web de El Litoral.
un Oscar. piente actriz. Todo esto enmarca-
Gustavo tuvo el placer de cono- do en la finalización de la segunda
cer la historia durante sus clases guerra mundial.
de dramaturgia con la mencio- Su otro proyecto es una pelí-
nada escritora, quien tutoreó sus cula que se está filmando actual-
primeros pasos en la idea de rees- mente “La estrategia de los que
cribir un largometraje basado en aman“, la cual fue tutorada años
la reconocida historia. atrás por Gabriel García Márquez.
Un thriller bélico sobre nazis y Este thriller es un policial negro
judíos en la Argentina llamado “El basado dos triángulos amorosos
pintor en el camino a Tarascón”, que finalmente concluyen en dos
que tiene como protagonista a binomios. La historia estuvo ins-
Perón cuando todavía no era pre- pirada justamente en una obra
sidente sino ministro de guerra y que el cineasta santafesino leyó
a Eva Perón cuando era una inci- del propio García Márquez.
6 / destinos Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018

Colón y San José,

las joyas de Entre Ríos
Un recorrido por
las dos ciudades
insignia del
turismo del
departamento
Colón, para
conocer sus
bellezas naturales,
la calidez de su
gente y su aura
de tranquilidad
mágica.

Textos:
Romina Santopietro
(enviada especial).

fotos: gentileza
secretaria de turismo
de colón.

>> Molino Forclaz.

C olón enamora. Es
amor a primera vista,
cuando se descubre
su río, sus costas, su
verde. Y atrapa, con
su acervo histórico, su gente cáli-
-concretamente termas y gastro-
nomía- sumergirse en el halo de
tranquilidad que exhala este lu-
gar, es simplemente impagable.
El slogan de la ciudad es “el
tiempo pasa distinto”... y hay que
vivirlo para entenderlo. Porque
históricos, desde su hermoso mu-
seo hasta los emprendimientos
centenarios, ayudan a dimensio-
nar la historia de nuestros abue-
los inmigrantes.

Colón y San José todo

da, que siempre ofrece una sonri-
sa, un mate, una recomendación
de lugares. Recorrer sus atracti-
vos es comprender que se camina
la historia viva de ciudades que
laten en conjunto para recibir al
visitante.
Se busca ofrecer una experien-
cia inolvidable, y se consigue con
creces. Disfrutar de la belleza
del lugar, ahondar en su historia,
descubrir propuestas y placeres
todo se complota para invitar al
disfrute, a bajar varios cambios
y a valorar el momento. En las
costas, la serena belleza del río
permite que quien desee pescar,
pasear o intentar un “safari” fo-
tográfico entre en sintonía con
la placidez del paisaje. En las
termas de San José, ciudad ge-
mela de Colón, el complejo está
pensado para ser una experiencia
completa de relax. Los circuitos
el año
El motor económico de los dos
pueblos es el vector turístico, y
para ello, ambos municipios se
articulan para trabajar en con-
junto. De esta manera se duplica
y potencia el segmento de visitan-
tes para ambas urbes.
Si hablamos de playas y río,
automáticamente se piensa en
un destino para las vacaciones
de verano, pero en realidad, Co-
lón y San José tienen propues-
tas para todo el año, comenzan-
do por el complejo termal, ubi-
cado a solo 5 minutos del centro
comercial de la ciudad de Colón
y del centro histórico de la ciu-
dad de San José.
Además de la parte netamente
recreativa del espacio, que cuenta
con parque acuático y toboganes
de agua para los más chicos -y no
tan chicos-, las aguas termales de
la zona ayudan al tratamiento de
afecciones del aparato locomotor
y respiratorio, del sistema ner-
vioso, dermatológicas, del siste-
ma nervioso, estados depresivos,
estrés y ansiedad; y también son
propicias para tratamientos de
nosotros@ellitoral.com
>> Parque Nacional El Palmar.
belleza, adelgazantes y anti-celu-
líticos.
Hay un espacio exclusiva para
mayores, lejos del ruido y mo-
vimiento que genera el parque
acuático, y donde se ubican las
camillas de tratamiento para do-
lencias de espalda o contracturas.
Sumado a las propiedades te-
rapéuticas, el complejo se asienta
en un balcón natural sobre el río
Uruguay, donde la vista es ini-
gualable, y junto a una zona de
reserva natural, rica en presencia
de aves.
A recorrer la
historia
Durante todo el año también
se puede acceder a los circuitos
históricos, que en Colón tienen
propuestas atractivas, comen-
zando por uno de los museos más
lindos de la Argentina, el Museo
Histórico Regional de la Colonia
de San José, donde la historia se
puede ver, escuchar y, en gabine-
tes inclusivos, se puede palpar:
con explicaciones en lenguaje
Braille, algunos objetos pueden
ser percibidos por los visitantes
no videntes. Los guías acompa-
ñan al turista a una travesía que
se inicia como los viajes de nues-
tros abuelos inmigrantes: bajando
de un barco.
Las colecciones de un museo
pueden mostrarse en vitrinas y
destinos / 7
lejos del público, o pueden dispo-
nerse de manera atractiva. Con-
tar una historia puede hacerse de
manera lineal o sumergiendo al
oyente en el relato.
En este caso, es un museo in-
teractivo, con matices de luces y
sonidos que captan la atención y
hacen del recorrido un viaje inol-
vidable hacia el pasado.
Molino Forclaz
Es uno de los atractivos de la
zona que encierra una historia
de progreso y frustración. Fue
construido entre 1888 y 1890
por Juan Forclaz y constituye un
símbolo del esfuerzo y tesón de
los primeros colonos que habita-
ron la colonia San José en Entre
Ríos. Es Monumento Histórico
Nacional desde el año 1985 y Pa-
trimonio Arquitectónico e His-
tórico de la Provincia de Entre
Ríos desde el 2003. Destinado a
moler granos de trigo y maíz fue
construido al estilo holandés.
Para su funcionamiento necesi-
taba vientos potentes; es por esto
que nunca llegó a funcionar ple-
namente. Su dueño tuvo que vol-
ver a utilizar el antiguo sistema
de molienda a malacate.
Este molino, junto a una antigua
vivienda, los galpones para depó-
sito de herramientas de labranza,
>> continúa en pág.s siguiente
8 / destinos
>> Banco de arena en el río Uruguay.
>> viene de pág. anterior
el molino de malacate y el aljibe,
conforman un conjunto arquitec-
tónico representativo de lo que
eran las chacras de inmigrantes de
la Colonia San José. El museo es
accesible y la descripción de obje-
tos también se encuentran en Brai-
lle en cada sala.
Dos empresas
centenarias
Licores Bard es una fábrica de
licores artesanales fundada en
1908. “Desde ese entonces con-
tinuamos tal cual lo elaboraban
nuestros antepasados, ya que es
un producto totalmente natural
y artesanal, que se prepara con
frutas y productos autóctonos de
la zona (yatay, naranja y miel);
siendo la cuarta generación con
esta hermosa tradición familiar”,
contó Olga, mate en mano, du-
>> Complejo termal San José.
rante la recorrida.
“A partir del 2008, año en que
la licorería cumplió su cumplea-
ños número 100, comenzamos a
realizar la visita temática guiada
‘Licores Bard desde adentro’. En
el recorrido por la fábrica co-
nocerán la cocina de jarabe, el
lavadero de botellas, el salón de
elaboración y por último serán
invitados con una variada degus-
tación”,
La bodega Vulliez Sermet es la
única bodega de Entre Ríos que
retomó su actividad productiva.
La casa de la bodega fue cons-
truida por el inmigrante suizo
Joseph Favre en 1874. Fue una de
las tantas bodegas que quedaron
abandonadas luego de la ley de
prohibición: en 1936, bajo el go-
bierno de facto de Agustín Justo,
se promulgó la ley donde se pro-
hibía la producción de vino y de
uva para la comercialización en
todas las provincias que no fue-
ran parte de la región de Cuyo.
Cuando en 1997 se levantó la
prohibición, la familia decide re-
vivir el proyecto de sus abuelos.
En el 2003 arrancaron con tres
hectáreas de viñedos y se comen-
zó con la reconstrucción de la bo-
dega, que es la primera en la pro-
vincia desde la abolición de la ley
de prohibición.
Equipada con la tecnología ne-
cesaria para elaborar vinos de alta
gama, ha recibido varios premios
a nivel internacional. Hoy, la pro-
ducción supera las 70 mil botellas
anuales, aunque su capacidad to-
tal de producción es de 260 mil
litros. El vino Vulliez Sermet se
elabora exclusivamente con uva
de sus viñedos.
Actualmente los vinos Vulliez
Sermet se comercializan sólo re-
gionalmente. Cuenta con cabañas
junto a los viñedos, y una casona
para realizar fiestas y reuniones
empresariales.
Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018
Tesoros de las
profundidades
También entre los recorridos
que nos deparan los caminos de
la zona, justamente entre Colón
y San José se encuentra el reser-
vorio de piedras semipreciosas
de la artesana Selva Gayol, que
tiene una magnífica colección de
piedras, drusas y geodas, donde
suma fósiles y troncos petrifi-
cados, imperdibles para ver las
maravillas de las entrañas de la
tierra en directo.
Todos estos lugares consig-
nados se pueden visitar durante
todo el año, y para la temporada
estival se suman los atractivos
naturales de las playas, las islas
y los bancos de arena, además de
la Feria de Artesanos más impor-
tante del país.
Y también durante todo el año
se puede disfrutar de un rico
pescadito, tomando un vinito, a
la vera del río.
nosotros@ellitoral.com empresas / 9

Tourfé: 40 años en Santa Fe

La historia detrás del cambio

Tourfé, agencia de cambio y turismo, celebra un aniversario muy especial y aprovecha la ocasión para
repasar su historia y reafirmar su presente.
Textos. Revista Nosotros.

L os padres inician las

empresas pensan-
do en sus hijos. Este
caso fue la excepción
cuando, en el año
1976, Carlos Lavinia decide abrir
y Tucumán, inaugurando en una
de las esquinas más céntricas de
la ciudad.
Muchas son las anécdotas que,
hasta el día de hoy, Carlos escu-
cha sobre su padre. Pero hay una
que, indudablemente, refleja el
va a cobrar un plazo fijo, recurre a
Don Miguel para que se lo preste.
Él, sin dudarlo, entrega el dinero
al banco sin mediar ningún tipo
de documentación escrita. Sólo
la palabra le bastó para confiar en
que el dinero le sería devuelto.
27 empleados y 3 directivos, Tour-
fé es la empresa familiar referente
en Santa Fe para operar con divi-
sas extranjeras o planificar un via-
je. Y si de turismo y referentes ha-
blamos, hay una persona que hizo
del servicio de asesoramiento su
persona a persona, destinando a
cada cliente el tiempo que merece
cuando de ilusiones se habla.
Y si bien cada viaje se promo-
ciona en redes y actualmente se
puede reservar un hotel online, el
asesoramiento personal es irrem-
su propia casa de cambio para in- espíritu de confianza que hasta Don Miguel confió y le fue fórmula infalible, Daniel Poletto. plazable.
cluir a su padre Miguel, quien en hoy subsiste en cada rincón de bien. Él y su equipo de trabajo saben Cumplir 40 años como empre-
ese momento se dedicaba al cam- la empresa. Cuando una conoci- que la venta online tiene muchas sa santafesina es un orgullo, es un
bio de divisas sin que en la ciudad da entidad bancaria de Santa Fe El futuro se divisa ventajas, pero están convencidos motivo de celebración y una nue-
exista un marco formal para la ac- tiene que pagar una importante Muchos años transcurrieron de que los vínculos de confian- va escala en un largo viaje que re-
tividad. suma de dinero a un cliente que desde aquella anécdota. Hoy, con za se fortalecen con la atención cién empieza.
Con esta motivación, comenza-
ron los numerosos viajes a Buenos
Aires para realizar las gestiones
en el Banco Central. Tras un largo
período de trámites, el peso buro-
crático terminó cediendo con la
inminente llegada del Mundial de
1978. Si bien Santa Fe no era sede,
el movimiento de turistas y perio-
distas de todo el mundo hacía ne-
cesaria la existencia de una casa
de cambio en la capital provincial.
Paralelamente, la relación for-
jada con Alex, amigo de Carlos y
aficionado a los viajes, fue el moti-
vo para que la empresa que estaba
naciendo tenga un doble objeto,
ser casa de cambio y agencia de
turismo.
Luego de desarrollar sus activi-
dades durante casi 10 años en un
local en calle San Martín e Hipóli-
to Irigoyen, Tourfé se traslada al-
gunas cuadras al sur, a San Martín
10 / moda Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018
Jorge Vázquez,
el diseñador español
preferido de la elite
Carminne Dodero, creadora del Six O‘Clock Tea en Buenos Aires, presentó la 27ª edición del tradicional
té desfile que esta vez fue a beneficio de del Hospital Pedro de Elizalde (ex Casa Cuna). En esta ocasión
participó el diseñador español Jorge Vázquez que presentó su nueva colección Resort 2018 junto a la de
otros colegas argentinos. Nosotros habló en exclusiva con él acerca de su universo. Conocelo aquí.
Textos: Georgina Lacube.
O riundo de Betanzos,
una ciudad de la pro-
vincia de La Coruña
donde las mujeres
siempre se caracteri-
zaron por su elegancia e impronta
chic, Jorge Vázquez supo desde
muy pequeño que quería dedicar-
se al diseño de modas.
Hijo de una madre modista, la
mayor parte de su infancia estuvo
rodeado de costureras y apren-
dices que le enseñaron a coser
y le infundieron ese amor por la
distinción que hoy signa todas
sus colecciones. Pese a la negati-
va de su padre, quien quería que
estudiara Arquitectura, Vázquez
partió hacia Madrid para formar-
se. Y mal no le fue. Con 18 años, y
transcurridos apenas seis meses
de estudio, fue convocado por
Zara para que realice las colec-
ciones de hombre de esa famo-
sa firma española. Luego de un
Máster en la Escuela Superior de
Diseño de esa capital y de realizar
cursos de ilustración y diseño en
Philadelphia (EE.UU.), regresó
a España donde fue convocado
para colaborar en el departamen-
to de diseño de la firma gallega
Antonio Pernas. Su carrera tam-
bién incluyó colaboraciones para
Ángel Schlesser, Loewe (firma
para la que creó la colección de
prêt-à-porter de mujer en 2006) y
El Corte Inglés. Tras abrir su pro-
pia firma, enseguida fue apañado
por las mujeres de la alta sociedad
española, las mismas que hoy le
son fieles e integran “la armada de
JV”. Entre ellas se cuenta a Ales-
sandra de Osma (hija de la aris-
tocracia limeña), que lo convocó
para que le realizara el vestido de
bodas con el que contrajo matri-
monio con el príncipe Christian
de Hannover. Con la cotización de
sus creaciones al alza desde que
nació la firma, esta no para de cre-
cer: hoy tiene tiendas en Madrid,
La Coruña y Palma de Mallorca.
-¿Cómo definirías tu estilo?
-Es muy femenino, elegante y
atemporal pero con un toque de
tendencia. En España dicen que
es “muy pijo” (en Argentina se-
ría “muy cheto”). Lo mío es una
moda que dura muchas tempora-
das y es versátil.
-¿Quiénes son tus referentes?
-Modisto españoles como
Balenciaga y Manuel Pertegaz.
También Dior y Coco Chanel, así
como los años ‘20 y ‘50, donde la
mujer era híper femenina y muy
glamorosa. En ese entonces, ellas
tenían tiempo para arreglarse y
ponerse joyas. Lamentablemente,
hoy nos hemos puesto tan cómo-
dos que vamos al ballet en jeans
y remera. Lucho porque la gente
se lookee. No hay nada más que
lindo que verse guapo y ver cosas
bonitas. Adoro ver a una mujer
producida ostentando un buen
vestido, zapatos y bolsos. Creo
que esas épocas daban cuenta de
una feminidad distintiva, en cam-
bio, actualmente, por el ritmo de
vida que llevamos, ya no nos ocu-
pamos de nuestro aspecto.
-¿La elegancia es una cues-
tión de presupuesto?
-Para nada. Más bien es un
tema de actitud.
-¿Cómo te llevás con la ten-
dencia de la moda unisex?
-Muy mal porque no puedo en-
tender que una mujer se identifi-
que con la silueta de un hombre.
Más que nada porque las propor-
ciones son otras, los hombres tie-
nen más espalda, otro tipo de pier-
nas y no tienen cadera ni busto. La
nosotros@ellitoral.com
mujer tiene curvas y otras formas
de moverse y hasta de sentarse. El
hombre se sienta con las piernas
abiertas y esto usando pollera se
vuelve poco práctico. Para mí no
es más que un tema de marketing.
-¿Usted se reconoce más
como de alta costura o de prêt-
à-porter?
-De ambas. Amo la primera
porque es puro sueño y magia,
no hay límites, no hay barreras
y lo tienes todo a favor, es imagi-
nación, gusto y creatividad. Pero
reconozco que es muy elitista. Por
el contrario, el encanto del prêt-à-
porter radica en que se llega a más
gente y te conocen más.
-Cuéntenos acerca de la co-
lección que presentó en el Six
o’clock
-Mostré la colección resort
2018 (línea con ropa de verano
que se ofrece a clientes que pasan
sus vacaciones de invierno en lu-
gares cálidos) que presenté hace
poco en Ibiza. Se trata de una co-
lección muy años ‘70, inspirada
en el célebre pintor francés Henri
Rousseau, en la que predominan
las estampas selváticas en pañue-
los, bordados o vestidos. La eje-
cuté con materiales muy nobles
como el lino, el algodón o la seda,
tanto para camisería como para
túnicas. Es una colección muy
ponible y comercial, con algo de
cóctel pero usable y en la que do-
mina una paleta con colores muy
neutros como el camel, el negro y
el crudo y pinceladas de azul cie-
lo empolvado y mostazas. Tam-
bién sumé un tono verde hierba
potente y un mostaza eléctrico.
Consiste en un adelanto de lo que
mostraré en breve en el Mercedes
Benz Fashion Week de Madrid.
-¿Cómo fue vestir a Alessandra
de Osma para su casamiento?
-Nos conocimos gracias a un
amigo en común. Desde enton-
ces nos hicimos muy amigos y me
empezó a encargar vestidos para
usar en las bodas de sus amigos
y otros eventos. Hasta que un día
me contó que iba a contraer ma-
trimonio y me pidió que le arme
una propuesta con varias opcio-
nes de vestidos. ¡Yo no lo podía
creer! Más aún cuando me con-
fesó que le había hecho el mis-
mo pedido a Giambattista Valli y
finalmente había decidido com-
prarme el vestido a mí! Además
fue súper fácil trabajar para ella
porque todo el tiempo se mostró
abierta a nuestras sugerencias.
Además de tener muy buena
onda, es una mujer bellísima, con
un pelo y unas facciones súper
elegantes.
-¿Cómo se lleva con las redes
sociales?
-Tengo un sentimiento encon-
trado de amor y odio. Creo que si se
usan bien son muy buenas (yo las
uso para compartir y enseñar co-
sas lindas), pero también noto que
detrás de ellas se esconde gente
que las usa para hacer daño y des-
truir. Me parece que cuando algo
no gusta lo más importante es res-
petar al otro y no criticarlo. Esto en
las redes no ocurre. Tampoco me
gusta que se venda mucho humo.
Me ha pasado de ver a mujeres en
Instagram súper guapas y después,
cuando las ves en persona, te das
cuenta de que no es la misma que
se muestra en un posteo. Hay mu-
cho retoque. También demandan
mucho tiempo, porque hay que
generar mucho contenido, y yo no
tengo tiempo para eso.
-¿Cómo ve a la mujer argen-
tina?
-De lo que he visto noto que es
una mujer muy femenina. Siendo
que no hay moda internacional
igual se viste muy bien con dise-
ñadores locales muy buenos. He
conocido a Rossella della Giovam-
paola, y me encontré a una mujer
hipnótica, con un cuerpo y un
exquisito gusto por la alta costu-
ra. Es una lástima que en Argen-
tina no haya moda internacional
porque si no hay pluralidad no es
posible disfrutar del “juego de la
moda” como tal. Desde ya que me
encantaría vender lo mío aquí.
-¿A quién le gustaría vestir?
moda / 11
-A Gwyneth Paltrow. Además
de ser muy buena actriz, es una
mujer muy natural, femenina,
atemporal que no tiene aires de
diva. Además me gusta porque es
anti cirugías. Su cara luce intacta
con sus pecas naturales y tiene un
look aniñado y angelical que me
gusta mucho.
-¿Cómo sería su guardarro-
pas ideal?
-Ese que tiene unos buenos
jeans, una camisa blanca y un
pantalón y vestido negro, esos que
siempre te sacan de muchos apu-
ros. Y si el presupuesto lo permite,
agregaría un suéter de cachemir
y un buen bolso y zapatos de cali-
dad. Es preferible tener cinco pie-
zas buenas a diez malas. No apoyo
la rueda de comprar y tirar, al final
así se gasta lo mismo que com-
prando algo más caro. Es mejor
un buen abrigo sastre de color ca-
mel que te dure seis años a tener
cinco en varios colores distintos
que duren menos de un semestre.
Pura razón.
12 / tendencias Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018

LOOK OTOÑO INVIERNO 2018

>> Conjunto de bata y
pantuflas. CLEO.
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BOLDS: Labiales hiper
pigmentados opacos y
cremosos.

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ojos cremoso, color saturado e intenso

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colores negro, violeta y azul
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iluminadora + rubor de 4 tonos

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Paletas de 12 tonos de sombras de ojos
nosotros@ellitoral.com tendencias / 13

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14 / tendencias
Magnificadores digitales
Los magnificadores digitales de
mano son una cómoda solución
para el día a día de personas con
problemas de visión. Estás pue-
den acompañar al usuario a don-
de vaya ayudando a ampliar de
forma sencilla cualquier cosa. En
Optilent disponemos de dos cla-
ses de lupas digitales de mano: las
que son estrictamente de mano,
que se sujetan a través de un man-
go como la clásica lupa de un de-
tective de novela; y las que, aparte
de su uso como lupa de mano, se
pueden apoyar sobre una superfi-
cie ampliando la zona sobre la que
reposa y mostrándonos de forma
cómoda nuestra interacción con
esta zona ampliada.
Lupas electrónicas
portátiles
Estos magnificadores digitales
portátiles pueden conectarse a un
monitor, ordenador portátil o te-
levisión, e incluso algunos mode-
los incluyen una pantalla de gran
Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018
tamaño para la visualización de lo
que queramos. Difieren mucho en
tamaño y cada una tiene una fun-
ción para la que es más indicada.
Pero todas ellas comparten una
gran capacidad de aumento.
Lupas electrónicas
de sobremesa
Estas lupas digitales son po-
tentes sistemas de sobremesa que
nos servirán para tener un control
y una superficie de ampliación
mayor. Son sistemas con panta-
llas de gran formato incluido, lo
cual las hace cómodas de mane-
jar tanto para su uso esporádico
de la vida cotidiana (ver la fecha
de caducidad de un producto)
como para su uso prolongado en
una tarea de larga duración como
leer un libro. Es la solución ideal,
a parte de para su uso particular,
para adaptar espacios públicos
para personas con baja visión (bi-
bliotecas, grandes almacenes, edi-
ficios de la administración, etc.).
nosotros@ellitoral.com tendencias / 15

Cuotas sin interés en lavado y

calefacción con Crédito Rizzi
>> Cada invierno se repiten dos cues-
tiones importantes a tener en cuenta
en todos los hogares. Por un lado,
las bajas temperaturas nos invitan a
refugiarnos en el interior de nuestras
casas, pasar más tiempo con la
familia o amigos, disfrutando la cale-
facción del hogar. Y por otro, tenemos
más ropa para lavar y secar, cargamos
el tambor del lavarropas con chalecos,
bufandas, gorros, guantes, pantalo-
nes largos, camisas, etc…
Hoy en día, la tecnología es un aliado
ideal para enfrentar estas cuestiones
de la mejor manera, sin que se nos
vaya el sueldo en el intento, cuidando
la seguridad de toda la familia, en lo
que respecta a la calefacción y sin
dañar las prendas, en relación a la
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gran variedad de opciones que se
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16 / estètica
Un nuevo tratamiento
para la estética y la salud
El plasma rico en plaquetas aplicado a la medicina estética y a las patologías articulares se está
desarrollando en el mundo con buenos resultados. En esta nota, profesionales del Centro de Estética
E l Centro de Estética
Michelle Farr incor-
poró un nuevo trata-
miento que, además
de fines estéticos, tie-
ne indicación en traumatología,
ortopedia y medicina del dolor.
El plasma rico en plaquetas
no sólo se utiliza en el campo
de la medicina estética, sino que
también se está desarrollando
en todas partes del mundo, con
muy buena evolución en patolo-
gías articulares como tendinitis
crónicas, artrosis y dolores arti-
culares.
Consiste en un centrifugado
de la propia sangre del paciente,
concentrando factores de cre-
cimiento de origen plaquetario,
que estimulan la regeneración del
cartílago articular. Además me-
joran los procesos inflamatorios
tendinosos, evitando así proble-
mas infecciosos y de reacciones
adversas, ya que es un material
autólogo inyectado en la articula-
ción a tratar.
Es indoloro y aplicable a cual-
quier edad con intervalos de 30
a 45 días, acompañando el trata-
miento se recomienda la actividad
física sin carga (bicicleta, aquae-
robic, etc.) y una dieta específica
para equilibrar el peso ideal.
Es un tratamiento cuyo costo
no es tan elevado, no requiere de
hospitalización, es ambulatorio y
Semana del 16 AL 22 DE JUNIO de 2018
Michelle Farr nos explican de qué se trata este procedimiento.
Textos. Revista Nosotros.
de segura eficacia disminuyendo
el dolor y el proceso inflamatorio
local, evitando la toma de medica-
ción antiinflamatoria tan nociva
para el sistema digestivo.
Tiene óptimo resultado en ar-
trosis y lesiones crónicas de ten-
dones y articulaciones ya que el
factor de crecimiento del plasma
rico es un estimulante del proceso
reparador de la lesión.
INDICACIONES EN ESTÉ-
TICA, DERMATOLOGÍA Y
CIRUGÍA PLÁSTICA: Bio esti-
mulación cutánea, en manos, cara
y cuello, en alopecias, celulitis,
acné, flacidez, arrugas en los ojos,
en la frente, cicatrices, poros de
la piel, surco naso-labial, pecas,
manchas, estrías, etc.
INDICACIONES EN TRAU-
MATOLOGÍA, ORTOPEDIA Y
MEDICINA DEL DOLOR:
- Hombro: Ruptura de Mangui-
to Rotador, Síndrome de Fricción
subacromial.
- Codo: Codo de Tenista y lesio-
nes en la muñeca.
- Articulación Sacroilíaca: Le-
sión gemelar, lesión ligamentaria
de rodilla, lesión del cartílago y
lesión ligamentaria de tobillo y
tendinitis aquileana.
- Columna vertebral con disco-
patías y radiculopatías.
Resta decir que siempre es fun-
damental que estos tratamientos
sean realizados por profesionales.
nosotros@ellitoral.com gastronomía / 17

¿Cómo degustar el chocolate?

Comenzó el invierno y con él la temporada ideal para disfrutar deliciosas sensaciones contadas
con los dedos ya nos hacen agua
del sabor exquisito del cacao en sus múltiples variedades. la boca.
SONIDOS. Un oído atento
informa sobre la consistencia de
Textos. Revista Nosotros. semejante tesoro. El ruido níti-
do de lo crocante -claro entre las
profundos, combinados con la de-
licadeza de caramelos y vainillas.
SABORES. Mordemos... ¡y
nos derretimos! Toda una ava-
lancha de sensaciones fascinan-
tes se elabora al instante a partir
de la excitación lingual. Que-

C
olores, sensaciones,
sonidos, olores y sabo-
res se entremezclan
con perversidad para
nuestro mayor placer.
Agofa nos cuenta cómo el choco-
late y sus mil perfumes mágicos
hacen latir alocadamente el cora-
zón y consuelan a la vez el cuerpo
y el espíritu.
COLORES. Una presentación
sofisticada fascina nuestro sen-
tido e invita a desflorar un obje-
to tan prometedor como único.
Una vez puesto al desnudo, el
chocolate seduce por su infinito
camafeo de marrones: rubio miel,
ocres, caobas... El aspecto sati-
nado de su brillantez contribuye
aún más a encender la mirada de
deseo.
SENSACIONES. El contacto
sensual con su textura, a la vez
lisa y suave, despierta la sensibi-
lidad táctil y nos permite apre-
ciar la delicadeza de su grano y
el aterciopelado de su pasta. Las
manos, grave entre los dientes-
constituye un sonido provocador
que, reavivando nuestra memoria
auditiva, exacerba aún más la ten-
tación.
OLORES. Comenzamos a de-
gustar el chocolate con el aliento
contenido. Percibimos los dis-
tintos sabores. Luego dejamos
liberar nuestro sentido y descu-
brimos los efluvios cálidos y pe-
sados, con aromas poderosos y
damos hechizados por la suave
armonía entre el amargor que
da cuerpo, el dulce que suaviza
y la acidez que acentúa los con-
trastes. Miel, almendras, nueces
y cerezas otorgan la frescura fru-
tal que lo desborda de pureza. Su
masticación provoca numerosas
percepciones: primero una tex-
tura crocante, luego fluida y fina
sin ser grasa y finalmente, fun-
dente y untuosa.

Bueno para la salud

El chocolate es un alimento dotado de excepcionales cualidades nutritivas.
Es muy rico en magnesio y potasio. Posee fósforo, calcio, hierro, sodio, cobre
y flúor. Aporta un cóctel ideal de vitaminas A, B1, B2, PP, C, D y E. Gran
tonificante y regenerador del intelecto, este exquisito estimulante del sistema
nervioso y la concentración se atreve a rebatir algunas creencias. El chocolate
no afecta al hígado, y lejos de ello ayuda a disminuir el colesterol y purificar
las arterias. Tampoco está prohibido, en su justa medida, para diabéticos o
personas con sobrepeso.
18 / literatura
En los clubes celestiales
Los cuatro hermanos Brontë empezaron a escribir siendo niños, los cuatro fueron grandes escritores y
tuvieron un destino singular (maldito, se diría hoy); serán “Infernales, la hermandad Brontë”, como se
titula el apasionante libro de Laura Ramos que se acaba de publicar.
Textos. Enrique Butti.
>> “Las curiosas hermanas Brontë”.
“U n alma no
puede ence-
rrarse en un
lugar; encie-
rra en sí al
lugar y le confiere sus virtudes”,
escribió Victoria Ocampo sobre
Emily Brontë y su deslumbrante
novela “Cumbres borrascosas”.
Ese lugar era Haworth, un pueblo
de Yorkshire, Inglaterra, sacudido
por vientos feroces, “entre ciéna-
gas, cercano a la barbarie”, como
lo describiría un periodista.
La familia de los Brontë co-
mienza con el padre, que se inven-
ta ese apellido al transferirse des-
de Irlanda. Se convierte en pastor
anglicano y en Inglaterra se casó
con la mujer que le daría seis hijos
antes de morir a los nueve años de
casada. El pastor trató sin éxito de
contraer un nuevo matrimonio,
y su cuñada se llegó hasta la casa
parroquial para asistirlo por un
breve período, ya que vivía feliz su
vida de soltera en una villa maríti-
ma. Con amargura, sin resignarse
nunca, sin salir de una pieza cal-
deada, viviría sin embargo el resto
de su vida en ese páramo helado
y solitario, sin siquiera ser corres-
pondida con el cariño de casi nin-
guno de los niños.
Para librarse de gastos y mo-
lestias, el pastor instaló a los dos
hijas mayores en un estableci-
miento dedicado a hijas de cléri-
gos pobres. La mala alimentación,
la falta de higiene, el frío y las
pestes hicieron que las dos niñas
regresaran a su casa poco tiempo
después para morir de tifus y tu-
berculosis. Los cuatro hermanos
restantes son: Charlotte, Patrick
(a quien la historia llamará con el
apellido de la madre: Branwell),
Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018
Emily y Anne. Los cuatro empe-
zarán a escribir siendo niños, los
cuatro serán grandes escritores y
tendrán un destino singular (mal-
dito, se diría hoy); serán “Inferna-
les, la hermandad Brontë”, como
se titula el apasionante libro de
Laura Ramos que acaba de publi-
car Taurus.
A pesar de la experiencia mor-
tal que sufrieron las dos hijas ma-
yores, el pastor persistió en la idea
de enviar las otras hijas a interna-
dos para señoritas, reservándo-
se él la educación del hijo varón.
Esas temporadas espantosas fue-
ra de casa se repitieron cuando las
muchachas intentaron ganarse la
vida como educadoras o gober-
nantas, y serían registradas con
toda su acritud en “Jane Eyre” y
en “Agnes Grey”, las novelas de
Charlotte y de Anne. “No por ca-
sualidad las Brontë otorgaron en
sus novelas una gran importancia
a los lugares físicos. En sus vidas,
cada traslado hacia escuelas o em-
pleos fue un asunto de vida y, lite-
ralmente, de peligro de muerte”,
escribió Lydia Pinkus, otra autora
argentina que se ocupó, en un li-
bro premiado en 1997 por el Fon-
do Nacional de las Artes, de “Los
hermanos Brontë”.
Aunque aislados entre panta-
nos y cuestas empinadas, los her-
manitos Brontë tenían una for-
mación vanguardista merced al
mensuario Blackwood, de Edim-
burgo, que publicaba textos de De
Quincey, Wordsworth, Coleridge,
lord Byron, esas “inalterables es-
trellas” que se agrupan en “clubes
celestiales”.
Branwell comenzó a editar su
propio “Branwell´s Blackwood´s
Magazine” a los once años, en un
pequeño formato, con minúscu-
nosotros@ellitoral.com
las letras de imprenta que recién
terminaron de transcribirse en
1997. El año 1829, cuando Char-
lotte tenía trece años y Branwell
doce, los encuentra dedicados a
la interminable saga de la Ciudad
de Cristal, mientras Emily y Anne,
de once y nueve años, fundaban el
reino independiente de Gondal.
Pero los personajes de Charlotte
y Branwell pronto comenzarían
a rivalizar implacablemente en-
tre ellos, a insultarse, traicionarse,
herirse con mordaces sátiras. En
esas sagas se mezclan complejos
héroes (entre ellos, Bonaparte y
Wellington) y exuberantes paisa-
jes (La Ciudad de Cristal estaba
emplazada entre la actual Ghana
y Nigeria, con un clima subtropi-
cal comparable al de nuestra selva
misionera, apunta Ramos). Hay
allí héroes, temerarios aventure-
ros, crueles déspotas, heroínas
sangrientas y licenciosas, hijos
bastardos y endemoniados, mons-
truos feroces, genios gigantes. El
Lucifer de Milton asociado a los
paladines de Walter Scott en una
cosmología de William Blake.
En el reverso de uno de los
escritos originales de la Gran
Ciudad de Cristal, una de los dos
hermanas pequeñas (Emily, se-
guramente) escribió este mensaje
singular: “Mi querido hermano,
has escrito muy bien, yo no creía
que verdaderamente pudieras
hacerlo. Tengo fe en que eres un
literatura / 19
libro. Hay que señalar, sin embar-
El año 1829, cuando Charlotte tenía trece go, su ascendiente sobre la litera-
tura posterior: esa gran novela de
años y Branwell doce, los encuentra Emily (con sus distintos narrado-
dedicados a la interminable saga de la res y puntos de vista; sus estirpes
embrolladas de hijos legítimos,
Ciudad de Cristal, mientras Emily y Anne, naturales y entenados que a veces
de once y nueve años, fundaban el reino llevan el mismo nombre; con su
naturaleza desenfrenada de per-
independiente de Gondal. sonas y paisajes) resulta un claro
antecedente de los personajes y
regiones de Yoknapatawpha, San-
ta María y Macondo.
En pocos meses, entre 1848 y
chico malvado y en que serás un edición. Firmaron con seudóni- 1849, morían muy jóvenes Bran-
hombre espeluznante”. En verdad mos masculinos: Currer, Ellis y well, Emily y Anne. Charlotte, ya
terminaría desesperado, adicto al Acton Bell. La desprolija edición conocida la identidad de su seu-
alcohol y al opio, en medio de de- llegó a vender sólo dos ejempla- dónimo, famosa, conoció la admi-
lirios. res. Con los mismos seudónimos ración y la vida social de Londres.
Los niños crecieron. Branwell Charlotte envió a incontables Siguió viviendo con su padre en
fue el primero en soñar con ha- editores su novela “El profesor” y la parroquia de Haworth, y tuvo
cer de su escritura una profesión. Emily su “Cumbres borrascosas”. que lidiar con él para que acep-
Apenas logró que alguna revista le Un editor se mostró interesado tara su casamiento. Durante su
publicara un puñado de poemas. en leer algo más extenso que “El luna de miel escribió a una amiga:
Probó con la pintura; el famoso profesor” y Charlotte envió su “Pienso que esas mujeres casadas
retrato de las tres hermanas le “Jane Eyre”. Se publicó y fue un que indiscriminadamente urgen
pertenece. Detrás de ellas se ad- éxito tan resonante como para in- a sus amigas a casarse tienen mu-
vierte un borrón y el fantasma de teresar la publicación de los otros cho para culparse. Por mi parte,
un pentimento en el lugar donde dos Bell. La crítica se sublevó es- yo sólo puedo repetir, ahora con
se había pintado a sí mismo. Todo candalizada ante el despliegue de profunda sinceridad y significa-
un símbolo de su destino. De su pasión y crueldad de “Cumbres do, lo que siempre dije en teoría:
supresión, ya que como anota Ra- borrascosas”. Emily leyó esas Espera la voluntad de Dios. De
mos “en la posteridad no alcanzó reseñas alzándose de hombros. verdad, de verdad, Nell, para una
las alturas místicas de sus herma- Somerset Maugham detecta en mujer convertirse en esposa es
nas. Él fue, como Satán, un prínci- su biografía el amor o los amores algo solemne y extraño y peligro-
pe desterrado del mundo”. por algunas de sus maestras o so”. Pocos meses más tarde, a los
Sus hermanas, en tanto, se de- alumnas y elogió su libro diciendo 38 años, murió de inanición debi-
cidieron a seleccionar y reunir que “Cumbres borrascosas” no se do a las náuseas y vómitos extre-
sus propios poemas y pagarse una puede comparar con ningún otro mos del embarazo.
20 / destinos
Tierra de contrastes
El Noroeste argentino ofrece una de las combinaciones
más ricas de paisajes de la Argentina. La cordillera y su
sobrecogedora grandeza, cerros de impensables gamas de
colores, y verdes intensos en valles donde un inesperado
microclima los invade de una flora subtropical.
Textos. Vacaciones Felices.
Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018
E
s difícil de imaginar el
maravilloso contraste
que presenta el No-
roeste argentino. Los
colores de la tierra y
de los cerros se confunden en ro-
jos intensos, ocres deslumbrantes,
cielos azules permanentes, sin
nubes, sin matices. Sólo de vez en
cuando la silueta de algún cardón
en el horizonte de una quebrada
pronunciada, que como un estan-
darte soporta las rigurosidades de
un clima que se metamorfosea se-
gún el lugar y el entorno.
El noroeste argentino ofrece
una de las combinaciones más
ricas de paisajes de la Argentina.
La cordillera y su sobrecogedora
grandeza, cerros de impensables
gamas de colores, y verdes inten-
sos en valles donde un inesperado
microclima los invade de una flo-
ra subtropical. Secas inmensida-
des en pleno altiplano y la magia
de pueblitos perdidos olvidados
por la civilización y tradiciones
atesoradas durante siglos.
En esta región se podrá disfru-
tar de una soledad conmovedora,
interrumpida levemente por la
vista silvestre que habita en sor-
prendentes paisajes junto a los
testimonios de las raíces más an-
tiguas del país.
JUJUY
La intensa sequedad de la
Puna, las coloridas quebradas
pobladas de iglesias y el verde de
las intrincadas selvas es solo una
parte del paisaje. Jujuy se divide
en cuatro regiones que, por sus
características geográficas y cul-
turales, brindan al turista la posi-
bilidad de vivir cuatro experien-
cias únicas y distintas en una sola
provincia:
La Quebrada: Tierra rica en
historia y tradiciones, muchas
de las cuales se remontan a los
tiempos precolombinos. El visi-
tante puede así disfrutar de sus
coloridas fiestas, sus exquisitos
vinos y comidas y adquirir teji-
dos hechos con finísimas lanas
de llamas.
La Puna: Sus desolados y es-
pectaculares paisajes recuerdan
la superficie lunar e incluyen
inmensos salares. Conocerla,
disfrutarla, empaparse de su fan-
tástica armonía, son sensaciones
únicas e irrepetibles.
Los Valles: Bellísimos parajes
son un atractivo constante para
el viajero y el lugareño, la vegeta-
ción exuberante y el río cristalino
con múltiples remansos, atraen a
centenares de personas que llegan
para acampar y disfrutar de las la-
gunas y diques.
Yungas: Selva de altura, cu-
bierta de nubes durante el verano
y comienzos del otoño, con una
red de picadas y cursos de arro-
yos temporarios ofrecen acceso a
quienes quieran internarse y des-
de los oscuros senderos “sentir” la
selva.
nosotros@ellitoral.com
SALTA
La provincia está conformada
por paisajes únicos, donde convi-
ven en armonía las grandes super-
ficies desoladas, características de
la Puna, con quebradas, valles y
ríos que se encienden con el verde
intenso de las selvas. Estas zonas
de frondosa vegetación fueron
transitadas por los calchaquíes
y los ejércitos libertadores de la
patria.
La ciudad de Salta, capital de
la provincia, es sin duda, una de
las más bellas del país. Llamada
“la linda”, posee una gran varie-
dad de construcciones coloniales
que tienen como marco de fondo
la cordillera. Su encanto reside
en el resultado armónico produ-
cido por la combinación de los
importantes edificios de la época
virreinal, valiosos ejemplos de las
construcciones del siglo XIX, y su
entorno natural.
TUCUMÁN
En la región que fue puerta
hacia el alto Perú se relacionaron
viejas y ricas culturas. Las huellas
de estos pueblos aún se pueden
apreciar entre el verde del paisaje.
Cuna de la independencia de
la República Argentina, Tucu-
La grandiosa historia
de los Incas
>> La cultura calchaquí se encar-
gó de dejar su impronta en cada
rincón del Noroeste, son muchas
las reconstrucciones arqueológi-
cas de ciudades enteras que nos
permiten discernir su forma de
vida, sus creencias, sus costum-
bres. Bebidas y comidas ofrecidas
en honor a la Pachamama (madre
tierra) auguran un año próspero
donde los cultivos llegarán a buen
término y el ganado se reproducirá
como nunca.
El Cristo de los aborígenes
>> Los jesuitas cumplieron un
papel preponderante en la historia
de este territorio. En las numerosí-
simas capillas conviven los “Cristos
aborígenes”, con tallas de artistas
italianos o franceses. Y ambos esti-
los se exponen sin preponderancias
ni competencias.
Tiempo bien invertido
>> Si se quiere participar en un
carnaval distinto, con máscaras y
música de erkes y charangos; si se
quiere revivir la vida defensiva de los
pueblos aborígenes; si se quiere re-
cobrar el momento de la declaración
de la independencia de nuestro país,
si se quiere subir “hasta las nubes”
en uno de los trenes cuyo tendido es
una magnífica obra de ingeniería, si
se quiere comer los mejores tamales
o humitas, el noroeste argentino es
el mejor destino. Sólo pide “tiempo”
para bajar a este ritmo lento y pausa-
do que jamás se olvidará.
mán engendró además raíces
literarias y artísticas que perdu-
ran a través del paso del tiempo.
Su geografía se eleva a través de
cerros y montañas, donde la llu-
via y los cursos del agua riegan
el “Jardín de la República”. Es
fácil descifrar el origen de esta
denominación, basta con transi-
tar su capital al comienzo de la
primavera, cuando los naranjos
en flor invaden con su perfume
los paseos, los rosados lapachos
estallan en la plaza San Martín y
la paleta de colores se completa
en la calle Bolívar con el azul de
los lapachos en flor.
destinos / 21
OTROS DESTINOS
Salidas Grupales
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Noviembre/2018.
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>> Ruta del Adobe. Salidas 9, 12 y 15 de
julio. 3 noches, media pensión + excurs.
desde $ 5.900
>> Ruta de los Dinosaurios. Salidas 9
y 15 de julio. 3 noches, media pensión +
excurs. desde $ 6.860
Promociones
TEMPORADA BAJA
>> Punta Cana: desde Rosario, 8 noches,
todo incluído, traslados en destino + segu-
ro médico. Desde usd 1.695
>> Playa del Carmen: salida desde Ro-
sario, 7 noches, todo incluído, traslados en
destino + seguro médico. Desde usd 1725
>> Varadero y Habana: salida desde
Rosario: 10 noches, todo incluido, traslados
en destino + seguro médico. Desde usd
1850 en base doble.
22 / peisadilla
Arrancar verde ¿Inmadurez
o verde esperanza?
por Carlos Mario
Peisojovich (el Peiso)
S
oñé que llegado ese
momento, me tendía a
la fresca y verde hier-
ba, para mirar hacia
adentro. Era una espe-
cie de periplo del pasado sobre los
recientes días.
Recordando casi nada me ol-
vidaba de casi todo. Alta la tarde
en Alto Verde (Pueblito Humilde
del Litoral), por el Puente Palito
llegué... y los Palitos Verdes ¿lle-
garán?
Acurrucado en mi Peisadilla
“Altoverdeña” asesinando gerun-
dios al pasar y no a los “chupasan-
gre” insoportables (hablo de los
mosquitos), quienes pese al humo
del verdoso espiral del Buda si-
guen su aleatorio vuelo, bajo y
Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018
circundante, ignorando la tóxica
humarada, reiterando mi ácida
humorada...
¡Malditos Hijos de Buda! En
ese preciso instante interrum-
pió mi aletargada siesta un bicho
chupador. Ahí nomás haciéndo-
me mala sangre le clavé la vista
al díptero zancudo quien -como
todos saben, las que pican son del
género femenino- era una, que al
succionar mi linfa y tras vampi-
rizarme insistentemente, se hizo
la mosquita muerta. Sin lugar a
Buda, digo, a duda, pura intui-
ción femenina.
Siguiendo con el tema género,
tan de actualidad, un mujerista
de nacimiento y antimachista
por educación -me remito al es-
critor y periodista español, in-
tegrante del Partido Columnista
Internacional, Pérez Reverte-,
removió el avispero bautizando
en un tweet a las radicales y or-
todoxas ultrafeministas “Femi-
nazis”, aquellas que no gustan de
masculinos, sí de masculonas...
Chascarrillo aparte, soy un
acérrimo defensor de la toleran-
cia es decir: sufrir, permitir, no
impedir y la opción de decidir en
todas sus formas y reformas.
Al tiempo la marea verde
inundó este sueño, ya que des-
penalizados y de penales errados
quedaron los titulares en negrita
y bajadas ominosas y promete-
doras otras.
El verde de los pañuelos hú-
medos, algunos/as de emoción
y otros por lágrimas y mocos de
tristeza. Oraban otros/as sus ojos
al cielo, esperanzados de vida y
quedando en minoría.
Nunca en mi niñez escuché
la palabra “quilombo” (reciente
acepción de la R.A.E) de los la-
bios de mis padres. Sí llega a mi
memoria los términos “desor-
den” y “despelote” que suenan
Mientras sueño este sueño después del
debut de Argentina y tras el vaso de agua
helada que Iceland nos propinó... es que
quién a hielo mata... a hielo duele.
en mi onírico recuerdo, cuando
tras un festejo infantil en casa y
con mi querida hermana escu-
chamos azorados una desusa-
da voz en cuello de mi madre
diciendo: “¡¿qué es éste despe-
lote?!” Ante nuestra pasmosa
sorpresa apareció mi viejo que
con su consabida diplomacia nos
“aclaró” “chicos: despelote es
una palabra que se utiliza en la
jerga futbolera”.
En esta enrevesada y despelo-
tada Peisadilla a la que damos por
des-penalizada tras los 9 Messi de
espera, empezó a rodar la pelota.
Como siempre la afición argen-
tina, la hinchada, armando Lío
Nel, bah, haciendo Quilombo y
demostrando que argentino no
sólo se es sino que se siente, y se
demuestra a todo el planeta que
el mundo es Argentino. Barrabra-
vas de Vodka Juniors.
Mientras sueño este sueño
después del debut de Argenti-
na y tras el vaso de agua helada
que Iceland nos propinó... es que
quién a hielo mata... a hielo duele.
Ahora cargamos en el tambor
de los sueños la pelota de oro
que nos lleve directamente a la
siguiente fase en la ruleta Rusa
que nos toca vivir.
Arrancamos verdes; los brotes
verdes no llegan; pedimos billetes
verdes; la marea verde demostró
al mundo que vamos camino a la
madurez política a pesar de cier-
tos discursos retrógrados y hasta
infantilmente xenófobos.
Estamos en junio, el mes de
nuestra enseña celeste y blanca,
sueño con el equipo nigeriano
¡pucha! también verde.
Aún adormilado en el pasto
del Alto Verde mi sueño se tiñe
indefectiblemente de ese color. El
mío es Verde esperanza.
¡Tarjeta roja al desánimo! Mi
sueño es en Technicolor.
nosotros@ellitoral.com recomendados / 23

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana venimos con una historia sobre la amistad, donde la lealtad es puro instinto. “Los
perros duros no bailan”, de Arturo Pérez-Reverte.
Por Romina Santopietro.

N ací mestizo, cruce de

mastín español y fila bra-
sileño. Cuando cachorro
tuve uno de esos nom-
bres tiernos y ridículos
que se les ponen a los perrillos recién
nacidos, pero de aquello pasó demasia-
do tiempo. Lo he olvidado. Desde hace
mucho todos me llaman Negro”.
Así comienza “Los perros duros no
bailan”, de Arturo Pérez-Reverte, edita-
do por Alfaguara, un título que le hace
un guiño a Norman Mailer.
Hace días que en el Abrevadero de
Margot, donde se reúnen los perros del
barrio, nada se sabe de Teo y de Boris
el Guapo. Sus colegas presienten que
detrás de su desaparición hay algo os-
curo, siniestro, que los mantiene alerta.
Lo ocurrido no puede ser nada bueno;
lo sospechan todos y lo sabe su amigo el
Negro, luchador retirado con cicatrices
en el hocico y en la memoria. Para él
es cuestión de instinto, de experiencia
sobreviviendo en las situaciones más
difíciles. Eso lo lleva a emprender un
peligroso viaje al pasado, en busca de
sus amigos.
El Negro es un veterano curtido, ha
vivido la violencia en carne y sangre
propias, y a veces sus recuerdos se
confunden en una niebla de olvido,
que él bendice para sus adentros. Si-
gue creyendo que ser leal es el único
credo que puede mantener, aunque
ya no idealiza románticamente a los
humanos. Pero sus dos amigos des-
aparecieron. No se hace ilusiones,
sabe que los malos amos -y desalma-
dos humanos- están detrás de esto.
Pérez-Reverte es miembro de la RAE
y un defensor declarado de los anima-
les. Desde su cuenta de Twitter suele
denunciar la falta de acción de las au-
toridades españolas para dar término a
los abusos y maltratos a los perros. “Pe-
rros e hijos de perra”, publicado tam-
bién por Alfaguara, fue un antecedente
de este libro.
“La historia del viejo luchador Negro
-a los ocho años un perro casi es viejo-,
sus amigos y sus enemigos, se interpu-
so definitivamente en mi vida el pasa-
do verano, y a ella dediqué el mes de
agosto. Me preguntan si, aparte de una
novela policíaca y de aventuras, puede
considerarse también un grito de de-
nuncia; un llamamiento contra el mal-
trato animal, el abandono, las peleas de
perros y la impunidad con la que actúan
los canallas que las organizan. Y, bueno.
Todo eso está implícito en la novela, por
supuesto. Salta a la cara en cada página.
Pero a la pregunta general, la respues-
ta es no. No es un libro denuncia, ni un
libro militante de la causa animalista.
En realidad, mi propósito solo era con-
tar bien una buena historia. Mientras
trabajaba, escribía y reflexionaba sobre
todo eso, cuando el humor cedía pági-
nas a la tragedia e imaginaba situacio-
nes que se apoyan en la más amarga
realidad, una y otra vez me oprimían
el corazón el maltrato y abandono de
perros, las peleas clandestinas, la cruel-
dad de ciertos cazadores, la impotencia
de la Guardia Civil y la indiferencia de
autoridades, jueces y legisladores ante
la tragedia de unos animales que, lo he
escrito muchas veces, suelen ser más
nobles y leales que la mayor parte de los
seres humanos; y cuando salen violen-
tos o asesinos, a menudo son sus dueños
quienes los hacen como son. Por eso,
aunque la historia de Negro y los suyos
no nació como aldabonazo ni denuncia
de nada, me alegraré mucho si ayuda a
que todos esos políticos y autoridades
miserables dejen de mirar hacia otro
lado en materia de maltrato animal y
nos saquen del callejón oscuro donde
su baja estofa moral, su cobarde indife-
rencia, nos mantienen todavía”, declaró
el autor en su columna de opinión.
En esta asombrosa novela negra, a
la vez tierna y sobrecogedora de prin-
cipio a fin, Arturo Pérez-Reverte narra
con increíble maestría la aventura de
un perro en un mundo con códigos di-
ferentes al de los humanos, donde rigen
las mejores reglas -lealtad, inteligencia su lomo surcado de cicatrices, es uno
y compañerismo- y están desterradas de los personajes bien definidos, en-
toda corrección política o convención trañables, completos que nos entrega
social. Un mundo en el que a veces hay Reverte. Todos me parecieron fasci-
clemencia para los inocentes. Y justicia nantes, y en cuanto a la descripción de
para los culpables. personalidades con que los dota, no se
Si algo queda perfectamente claro puede decir que existan personajes se-
al terminar esta historia, es que no nos cundarios. Todos están bien delineados,
merecemos a los perros. Es una nove- y aquí hace gala el autor de su maestría
la cruda, desgarradora, conmovedora. al relatar una historia.
No me avergüenza reconocer que lloré Para leer con muchos pañuelitos des-
mucho al leerla. El humanizado perso- cartables a mano. Y para involucrarnos
naje del Negro, este luchador veterano, con las sociedades protectoras de nues-
que cuenta las batallas sobrevividas en tros terruños.

Sobre el autor
>> Arturo Pérez-Reverte (Cartagena, España, noviembre de 1951) se dedica en exclusiva a la literatura, tras vivir 21 años (1973-1994)
como reportero de prensa, radio y televisión, cubriendo los conflictos internacionales en ese periodo. Trabajó doce años como reportero en
el diario Pueblo, y nueve en los servicios informativos de Televisión Española (TVE), como especialista en conflictos armados. Ingresó en la
Real Academia Española el 12 de junio de 2003. Desde abril de 2016 es editor y cofundador de la web de libros y autores Zenda. También
es el creador del famoso Capitán Alatriste, que -hasta ahora- lleva siete libros en su saga de aventuras.
24 / flor y nata Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018

La previa de Jerárquicos Salud

en el test match de Los Pumas
>> El Centro Deportivo Jerárquicos propuso un divertido stand en la previa al test match de Los Pumas frente a Gales. Pese al frío, la gente se acercó
en gran número para disfrutar de los juegos que propusieron los profes y nadie se fue sin su regalo. Vale aclarar que el seleccionado de rugby eligió al
centro deportivo de Jerárquicos Salud como lugar oficial de entrenamiento durante su estadía en la ciudad. Fotos. Luis Cetraro.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 25
26 / flor y nata Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018

Beer Garden de Imperial

>> El tercer tiempo de Los Pumas se disfrutó en el Beer Garden de Cerveza Imperial. Luego del partido que se disputó en la cancha del Club Atlé-
tico Colón los jugadores compartieron con amigos, familiares y fanáticos del deporte de música, buena gastronomía y la mejor cerveza.
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28 / flor y nata Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018

40º aniversario de Tourfe

>> La empresa familiar santafesina Tourfe cumplió 40 años. Para celebrarlos, sus responsables y
directivos, así como empleados y amigos, disfrutaron de una exquisita cena y compartieron un brindis.
Fotos. Guillermo Vogt.

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en las fotos:

1. Esther, Irene, Sonia, José Mauricio, Carlos, Fabrizio y Bettina. 3. Virginia, Carlos, Susana, Paola, Martín y Laura. 6. El encargado de Turismo Daniel Poletto y su staff de ventas.
2. Directivos e integrantes de la familia Lavinia. 4. Fabrizio, José Mauricio y Bettina. 7. Directivos y equipo de asesores.
5. Bettina, Irene y Sonia.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 29

Los bioquímicos celebraron su día

>> El Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Santa Fe Primera Circunscripción organizó un acto homenaje para celebrar el Día del Bioquímico.
El mismo se realizó en el Solar de Mayo. En el evento se distinguió especialmente a Juan Carlos Bredanini y Silvia Dora Del Negro, quienes cum-
plieron 50 años de matriculados en la entidad. Fotos. Pablo Aguirre.

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en las fotos:

1. La mesa directiva del Colegio: la tesorera Beatriz Camussi, el 3. Emilce Mendez y Juan Carlos Bredanini. 6. Oscar Noroña y su familia.
presidente Carlos Ahumada, la vicepresidente Alicia Rinaldi y el 4. Gustavo Poggio con la comisión directiva. 7. María Inés Karlen con la comisión directiva.
secretario Enrique Fallilone. 5. La bioquímica Silvia Del Negro que lleva 50 años ejercicio de
2. Marina Rico, Alicia Nagel y Carlos Ahumada. la profesión.
30 / horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Sientes el deseo de profundizar
en tu propia identidad para llegar
a conocerte como persona. Al
mismo tiempo, puede que sientas
la necesidad de establecer tu yo
como diferente del medio familiar,
sin negar que formas también
parte. Debes tener cuidado de no
rechazar categóricamente todo
que tenga que ver con la familia.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Esta semana tendrás la oportuni-
dad de manifestar tu vigor de tal
manera que otros se sientan atraí-
dos por tu energía y tu resplandor.
Debes tener cuidado de no exigir
de tu entorno que se someta cie-
gamente a tu autoridad y satisfa-
ga tu deseo de reconocimiento, ya
que una expresión negativa puede
ser una personalidad dominante.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Es probable que durante este
período sientas una irresistible
atracción por todo lo que hay de
escondido, oculto y misterioso
en la vida. Especialmente los
sentimientos que circulan por las
corrientes subterráneas e invisibles
entre tú y tu pareja movilizarán tu
atención. Las relaciones íntimas
pueden actuar como catalizadores.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Sentirás que el valor, la dignidad
y el poder provienen de un fuerte
intelecto y una buena comuni-
cación con las personas que te
rodean. Ahora necesitas sentir
más que nunca que se te escucha
y se te tiene en cuenta. La energía
creativa anima tus funciones
mentales, y ahora tienes más
ganas de hablar de lo habitual,.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Este período es favorable para
alcanzar un sentido más real de
la propia identidad por medio de
actividades sociales, humanitarias
o políticas. De alguna manera,
sientes que tu identidad debe
estar vinculada con una unidad
mayor que tú mismo. En un nivel
más personal, tus amigos pueden
abrirte horizontes nuevos.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Durante este período tus relacio-
nes personales se convierten en
el foco de atención. Necesitas
el contacto con la gente, y te
preocupa la impresión que tienen
de ti. Es hora de examinar tu com-
portamiento en relación con otras
personas, especialmente con tu
pareja, y contemplar posibles ajus-
tes y rectificaciones.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Puede que sientas más de lo ha-
bitual la necesidad de cultivar tus
habilidades y aumentar tus bienes
personales para lograr un mayor
sentimiento de individualidad. Tal
vez busques poder mediante la
adquisición de dinero. Un poco de
ambición no es mala, sólo hay que
tener presente que no debe ser el
foco de nuestra existencia.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
El enfoque de la semana es tu
vida profesional y tu posición
ante los ojos del mundo. Es un
buen momento para examinar tus
metas y tu forma de proceder para
realizarlas. Puede que sientas más
de lo habitual que la vida conlleva
muchas responsabilidades y obli-
gaciones que es menester cumplir
para poder progresar.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Ha llegado el momento de
reflexión sobre de las posibles
consecuencias que este período
puede haber tenido sobre tu salud
y tu trabajo. Sientes la necesidad
de purificar tus hábitos. Quizás
aprovecharás esta semana para
hacer algo por tu salud mediante
el deporte, una alimentación sana
y ejercicios de yoga.
Semana del 23 AL 29 DE JUNIO de 2018
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Este es un período excelente para
la introspección, y es probable
que sientas la necesidad de pasar
buena parte de tu tiempo a solas.
Ahora se te ofrece la oportuni-
dad de unir las dos facetas del
yo lo personal y lo colectivo, lo
consciente y lo inconsciente en
el intento de ayudarles a entablar
recíproca amistad.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Ahora una de las cosas más
importantes para ti es ampliar tu
entendimiento y tu visión de las
cosas. Compartir e intercambiar
tu visión de la vida con otras
personas te ayudará a precisar
mejor tus propios rasgos que te
hacen un ser único. Encontrarás el
camino casi libre de obstáculos, y
tu intuición te guiará.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Esta semana busca espacios para
estimular tu paz interior. Te ayudará
a liberar el espíritu, dar cauces a tus
emociones. Te resultará más fácil
de lo habitual manifestar tu energía
de tal manera que otros se sientan
atraídos por tu vitalidad. El peligro
es que seas incapaz de tolerar
situaciones en las cuales todos los
ojos no estén enfocados en ti.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 31

ˇpor néstor bize *

Chupín de surubí
ˆ
Nivel de dificultad / media porciones / 4

Ingredientes/
- aceite de oliva c/n
- surubí - 1,200 kg
- cebollas 4
- morrón rojo 1
- morrón verde 1
- morrón amarillo 1
- zanahoria -3u
- tomate perita 5
- puró de tomate 1litro
- papas 4
- vino blando 1litro
- sal c/n
- pimienta c/n
- ají molido c/n
- pimentón dulce c/n
- orégano c/n
- caldo de pescado c/n

Preparación/
Calentar el disco de arado, dorar el suru-
bi (cortado en postas) en aceite de oliva y
reservar.
Sumar la cebolla en pluma, los morro-
nes en juliana y las zanahorias en rodajas,
una vez transparentes agregar el tomate
peritas cubeteado y el puré de tomates, sal-
pimentar y condimentar con las especias.
Agregar el surubí y el vino blanco, cuan-
do se evapora el alcohol, agregar la salsa de
tomate y las papas cortadas en españolas.
Cubrir con caldo de pescado.
Cuando las papas están listas, servir.

* Chef de Paladar Negro