RESUMEN JOURNAL 3 (24/04/2015)

Author (s): Kyle B Davidson, Bahram Asiabanpour & Zaid Almusaied

(Ingram School of Engineering, Texas State University, San Marcos, Texas, USA)
Títle of paper:
Applying Biomimetic Principles to Thermoelectric Cooling Devices for Water Collection

Aplicando Principios Biomiméticos a los Dispositivos de Enfriamiento Termoeléctrico

para la Recolección de Agua
Journal: Environment and Natural Resources Research
Volumen : 7 No.3
Publicado en línea : Julio 6 , 2017
Publicado por: Canadian Center of Science and Education

Problema
La crisis de la escasez de agua dulce en el mundo ha creado la necesidad de un desarrollo
sostenible y rentable de tecnologías que pueden producir agua dulce a gran escala. Las
soluciones actuales a menudo tienen una fabricación costosa y con muchos requisitos, o
implican el uso de grandes cantidades de energía o productos químicos tóxicos. La generación
de agua atmosférica que minimiza el agotamiento de los recursos naturales se puede lograr
mediante la incorporación de tecnología biomimetica.
Esta investigación busca optimizar los sistemas de enfriamiento termoeléctrico para
uso en aplicaciones de cosecha de agua mediante el análisis de los diferentes factores que
afectan la temperatura de la superficie y la condensación de agua en dispositivos
termoelectricos.

Referencias del lugar de estudio

El estudio se llevó a cabo en el departamento

de agricultura de los ESTADOS UNIDOS
como también en los laboratorios de la
universidade Texas State University.
Con temperatura de ambiente de 23ºC y un
porcentaje de humedad del ambiente del 56%
y con un punto de rocio de 14ºC
Estado del arte que hace referencia el autor
La adopción de tecnologías verdes y sostenibles en el estilo de vida de
las sociedades es una solución importante al problema de la energía [1].
[1] Omer AM. Energy, environment and sustainable development. Renew Sustain
Energ Rev 2008;12:2265e300.

El metano (CH4) es uno de los gases de efecto invernadero con un

potencial de calentamiento global 23 veces mayor que la de dióxido de
carbono (CO2), y una fuente de alta energía. Las emisiones de metano a
la atmósfera proceden de diversas fuentes, tales como la biodegradación
anaeróbica, la digestión de los rumiantes, la quema de biomasa, etc. [7].
Estas fuentes son naturales (40%) y antropogénicas (60% de metano).
Ambas fuentes pueden implicar procesos de degradación por
microorganismos, que se pueden dividir en la degradación aeróbica,
anaeróbica y facultativa [8].

[7] Intergovernmental Panel on Climate Change e IPCC. Climate change 2001: the
scientific basis (Contribution of working group I to the third assessment report of the
intergovernmental panel on climate change). Cambridge: Cambridge Univ. Press;
2001.
[8] Mer JL, Roger P. Production, oxidation, emission and consumption of methane by
soils: a review. Eur J Soil Biol 2001;37:25e50. (se encontró en Sciencedirect)

La composición media de biogás producido por la degradación

anaerobia varía de 50 a 80% de metano y 20 a 50% de dióxido de
carbono, además de trazas de otros gases [9].

[9] Axaopoulos P, Panagakis P. Energy and economic analysis of biogas heated

livestock buildings. Biomass Bioenerg 2003;24: 239e48.
(se encontró en Sciencedirect)

Biodigestores se optimizan los sistemas de degradación anaerobias que

utilizan alrededor de 50% de los residuos orgánicos a 50% de líquido de
dilución, que puede ser agua (especialmente agua de lluvia), aguas
residuales, o cualquier otro efluente líquido que no es perjudicial para el
sistema [10]. Si los residuos orgánicos no se disuelven suficientemente
en el agua, el porcentaje de líquido se debe aumentar con el fin de llegar
a un contenido de humedad de aproximadamente 90%.

[10] Lansing S, Botero RB, Martin JF. Waste treatment and biogas quality in small-scale
agricultural digesters. Bioresour Technol 2008;99:5881e90.

Es importante señalar que la degradación anaeróbica, y por lo tanto el

biodigestor, requiere altas temperaturas para lograr su máxima
eficiencia, como se ha demostrado en un estudio realizado por Castro y
Cortez [12], quien encontró que el 31 C es la temperatura óptima para la
degradación de estiércol de ganado. Una de las posibles soluciones para
mantener estas altas temperaturas se propone por Alexopoulos y
Panagakis [9], que sugiere el uso de la calefacción solar en biodigestores
tratamiento de purines de cerdo en Grecia, donde se instalaron
colectores solares en la cubierta de lona, proporcionando un promedio
temperatura de 35 C en el interior del biodigestor.

[9] Axaopoulos P, Panagakis P. Energy and economic analysis of biogas heated

livestock buildings. Biomass Bioenerg 2003;24: 239e48.
(se encontró en Sciencedirect)

[12] Castro LR, Cortez LAB. Effect of temperature on the performance of biodigesters
with cow manure. Braz J Agri Environ Engg 1998;2.
(se encontró en Sciencedirect)

Algunas de las ventajas de la utilización de biodigestores, además de la

posible utilización de biogás, son el uso de los residuos que de otro modo
serían contaminante si se vierten directamente en el medio ambiente,
debido a su alta carga de materia orgánica, y la reducción de olores como
resultado de esta práctica [13]; la eliminación de los patógenos que re
contaminan a los animales que se alimentan de pastos fertilizados con
desechos no tratados; la producción de biosólidos que se pueden utilizar
como fertilizantes orgánicos en la agricultura; la producción de
biofertilizantes o biolíquidos, también ricos en nutrientes, para la
agricultura, la acuicultura o como fertilizantes foliares [11].

[11] Holm-Nielsen JB, Al Seadi T, Oleskowicz-Popiel P. The future of anaerobic digestion

and biogas utilization, 2009. The future of anaerobic digestion and biogas utilization.
Bioresour Technol 2009;100:5478e84.
[13] Mueller S. Manure’s allure: Variation of the financial, environmental, and economic
benefits from combined heat and power systems integrated with anaerobic digesters
at hog farms across geographic and economic regions. Renew Energ
2007;32:248e56.

En las zonas rurales o pueblos no conectados a la red de energía, o que

buscan reducir sus gastos de energía eléctrica, la disponibilidad de
biogás representa no sólo una mejora en la calidad de vida de sus
residentes, sino también una oportunidad de negocio [3]. Debe tenerse
en cuenta que, además de los beneficios antes mencionados, existe la
posibilidad de vender créditos de carbono.

[3] Demirbas AH, Demirbas I. Importance of rural bioenergy for developing countries.
Energ Convers Manag 2007;48:2386e98.

Brasil ya tiene varios proyectos que incluyen mecanismos de desarrollo

limpio (MDL) para la venta de créditos de carbono. Según el Ministerio de
Minas y Energía [20], 45 de los 207 proyectos de secuestro de carbono
registrados en las Naciones Unidas hasta abril de 2006 fueron proyectos
brasileños.
[20] CONPET - PROGRAMA NACIONAL DE RACIONALIZAC¸ A˜ O DO USO DOS
DERIVADOS DO PETRO´ LEO E DO GA´ S NATURAL

Otro uso de la glicerina a partir de la producción de biodiesel es en

digestores [31]. Este investigador informa de que la adición de 6% de
glicerina en un estiércol de cerdo biodigestor degradar puede aumentar
la producción de metano en el sistema en aproximadamente un 180%.

[31] Amon T, Kryvoruchko V, Amon B, Schreiner M.

Untersuchungen zur Wirkung von Rohglycerin aus der Biodieselerzeugung als
leistungssteigerndes Zusatzmittel zur Biogaserzeugung aus Silomais, Ko¨ rnermais,
Rapspresskuchen und Schweinegu¨ lle. Institut fu¨ r
Landtechnik, Universita¨ t fu¨ r Bodenkultur Wien. Available in,
http://www.nas.boku.ac.at/fileadmin/_/H93/H931/AmonPublikationen/SEEG-
Endbericht.pdf; 2004 [accessed 14. 07.09].

Motivación del autor

La motivación del autor es demostrar la viabilidad ecológica y económica
de una empresa rural para la cría de cerdos y el procesamiento y la
producción de café y maíz, con base en los conceptos de sostenibilidad.

Críticas del autor a otros trabajos

No se encontraron críticas a otros trabajos

Descripción del aporte del autor

El análisis del biofertilizante producido en la granja indicado
concentraciones de 0.5 a 4.0% de nitrógeno, 0.5 a 5.0% de fósforo, y 0.5
a 3.0% de potasio, y sobre 90 a 95% de agua.

El biofertilizante se utiliza en las plantaciones de café y maíz, a pesar de

que contribuye con sólo el 40% del abono total requerido, y se
complementa con el fertilizante industrial, ya que el uso exclusivo de
biofertilizante ha demostrado ser insuficiente para suministrar los
nutrientes necesarios para mantener la producción en el nivel obtenido
usando único fertilizante industrial.

Todo el biogás producido en los biodigestores se utiliza en la propiedad

en sí para generar el 50% de sus necesidades de energía eléctrica,
incluyendo las 17 casas de los empleados y el 50% de la de la bodega
de almacenamiento en frío, así como las diversas cocinas para el
procesamiento de carne de cerdo y prestación de grasa, la preparación
de las comidas de los empleados, la producción de biodiesel y la
purificación de la glicerina, así como para calentar el vivero de los
lechones, y para el secado de café.
Además de los purificadores enterrados, hay otros dos filtros anteriores
del compresor (Fig. 3 izquierda), que se requiere para producir la presión
de servicio necesaria para el 6 cilindros, 121 CV del motor que acciona
el generador de energía eléctrica con una capacidad de 32 kW/h (Fig. 3
derecha). Según Muñiz, la composición media del biogás producido en
la granja es de 70% de metano y gas de carbono un 30%.

Fig. 3 Compresor de biogás (izquierda) y el motor que acciona el

generador (a la derecha).
El uso de la energía solar ya se ha generalizado e incluso ofrece
posibilidades de bajo costo, utilizando materiales alterativas e incluso
chatarra. Sin embargo, esta modalidad de energía aún no se ha
explotado en la granja. Tres posibilidades podrían ser evaluados:
calentamiento de los biodigestores para aumentar su eficiencia [9], el
uso de la energía solar para calentar el agua para las actividades de la
granja, y el uso de la energía solar fotovoltaica.

[9] Axaopoulos P, Panagakis P. Energy and economic analysis of biogas heated

livestock buildings. Biomass Bioenerg 2003;24: 239e48.

La empresa ya ha puesto en marcha varias soluciones para el destino

sostenible de sus residuos, reduciendo los costos relacionados con la
energía o posibles multas ambientales y explotando los distintos tipos
de residuos generados en o fuera de la propiedad. Las actividades de
la empresa se ilustran esquemáticamente en la Fig. 7, con indicación
de los residuos generados y su explotación.

En la Fig. 8 se compara la rentabilidad de la inversión con recursos

propios o de terceros y la posible inversión financiera. Si la empresa había
hecho su inversión mediante el capital de terceros, habría obtenido un
retorno de la inversión en unos 25 meses y los logros obtenidos después
de este período se considerarían beneficios del proyecto. Si la inversión
se había hecho con su propio capital, ya se habría recuperado el monto
invertido en alrededor de 13 meses, por sobre el 15º mes ya tendría el
mismo valor, que luego podría invertir en bonos del Estado el pago de una
tasa SELIC de 15%/año, y en aproximadamente el mes 25 se habría
duplicado el valor inicial que se invirtió.

Fig. 8 Comparación de la rentabilidad de la inversión en las mejoras

medioambientales y la de algunas inversiones financieras

Proceso para obtener el aporte que considera el autor (método)

La presente investigación se basó en el método de estudio de caso, que
Yin [32] define como "cuestionamiento empírico que investigar puertas
un fenómeno contemporáneo con sus contextos de la vida real, cuando
los límites entre el fenómeno y el contexto no son claramente evidentes,
y en que múltiples fuentes de pruebas se utilizan". Yin sugiere que seis
fuentes de pruebas se deben utilizar, en la medida de lo posible, para
obtener un buen caso de estudio: (1) la documentación, (2) los registros
del archivo, (3) entrevistas, (4) observaciones directas, (5)
observaciones de los participantes, y (6) artefactos físicos.

[32] Yin RK. Case study: planning and methods. 2nd ed. Porto Alegre: Bookman; 2001.

Proceso para resolver el problema considerado por el autor

Aunque las acciones adoptadas hasta el momento han dado lugar a

numerosas ventajas económicas, ambientales y sociales, todavía hay
oportunidades no explotadas, como el uso de las aguas residuales
domésticas en la propiedad, el uso de la glicerina en el biodigestor, y
el uso de la energía solar para calentar biodigestor o para otros fines.
La instalación de sistemas de tratamiento de aguas residuales
anaeróbicas optimizadas tal como un reactor UASB puede proporcionar
ventajas económicas y ambientales.
Desde el punto de vista económico, el uso del biogás producido por un
sistema de este tipo podría añadir otra fracción de la energía a la matriz
de la granja, mientras que los biosólidos generados en el proceso
también contribuir, junto con los residuos de los digestores bio
existentes, para reducir el déficit de fertilizantes en las plantaciones,
como sugiere Liedl, Bombardiere y Chatfield [15].

[15] Liedl BE, Bombardiere J, Chatfield JM. The fertilizer potential of liquid
and solid effluent from thermophilic anaerobic digestion of poultry
waste. Water Sci Tech 2006;53(8):69e79.

Métricas que el autor usa y resultado que obtiene.

 Composición media de biogás producido por la degradación
anaerobia varía de 50 a 80% de metano y 20 a 50% de dióxido de
carbono, además de trazas de otros gases.
 Proporción de componentes en la disolución entrada del biodigestor:
50% de los residuos orgánicos a 50% de líquido de dilución. Si los
residuos orgánicos no se disuelven suficientemente en el agua, el
porcentaje de líquido se debe aumentar con el fin de llegar a un
contenido de humedad de aproximadamente 90%.
 Temperaturas para lograr su máxima eficiencia de la degradación de
estiércol de ganado en un sistema de un biodigestor: 31 ºC.

Comentar los resultados con respecto a otros.

No se ha encontrado por el momento trabajos similares que se puedan

comparar.

Observaciones y/o críticas suyas al artículo

El artículo presenta el aprovechamiento óptimo de una finca de sus

productos y sus desechos, se describe todo el proceso muy detallado y
se presentan resultados favorables de esta empresa. Se presentan
sugerencias de cómo mejorar el sistema.

Ampliación de términos técnicos

 Los reactores UASB (del inglés Upflow Anaerobic Sludge Blanket),

también conocido como RAFA (Reactor anaerobio de flujo ascendente)
son un tipo de biorreactor tubular que operan en régimen continuo y en
flujo ascendente, es decir, el afluente entra por la parte inferior del
reactor, atraviesa todo el perfil longitudinal, y sale por la parte superior.
Son reactores anaerobios en los que los microorganismos se agrupan
formando biogránulos.
 Antropogénico se refiere a los efectos, procesos o materiales que son
el resultado de actividades humanas a diferencia de los que tienen
causas naturales sin influencia humana.

 Aquellos organismos unicelulares que no pueden vivir o desarrollarse

con la presencia de oxígeno se denominan anaerobios estrictos.
Algunos microorganismos aeróbicos, que pueden desarrollarse en
ausencia de oxígeno, por medio de la fermentación se denominan
anaerobios facultativos.

 Los clorofluorocarburos (CFC o ClFC) son derivados de los

hidrocarburos saturados obtenidos mediante la sustitución de átomos
de hidrógeno por átomos de flúor y/o cloro principalmente. Los CFC
son una familia de gases que se emplean en diversas aplicaciones,
principalmente en la industria de la refrigeración y de aerosoles. Están
también presentes en aislantes térmicos.

 Tendencia mundial de los gases de efectos invernadero más

importantes hasta el 2013.
Ficha biodigestor

Componente/característica Descripción
Autor (es) Borges de Oliveira Sonia Valle Walter, Bevilacqua Leoneti
Alexandre, Magrini Caldo Glauco Mateus, Borges de
Oliveira Marcio Mattos.
Año (2011)
Título Generation of bioenergy and biofertilizer on a sustainable
rural property
Generación de bioenergía y biofertilizantes en una
propiedad rural sostenible
Journal Biomass and bioenergy (United Kingdom)
Ranking Scimagojr - 1831 (el Nro. 1 en Biomass).
Buscado en Sciencedirect (22 de abril 2015)
País proyecto Brasil
Tipo de biodigestores Tubular (reactores UASB)
Número de biodigestores 3
Volumen biodigestores
Número de personas 30
beneficiadas
Tamaño terreno Finca rural de 250 hectáreas - 90 maíz, 75 café
Biomasa usada Excretas de ganado porcino.
Cantidad de ganado 200 cerdas reproductoras, 80 cerdos sacrificados por
semana.
Temperatura interior del 35 ºC.
biodigestor
Contenido de humedad Aproximadamente 90%.
Contenido de metano 70 %
Tiempo prendido De 30 a 40 días
Uso biogas Generador de energía eléctrica con una capacidad de 32
kW/h (50%) iluminación, cocinar, calentador, refrigeración
y proceso de glicerina.
Uso del biol Fertilizante para las plantaciones de café y maíz (40%)
Uso de biosol Fertilizante
Apoyo institución externa No
Impacto social Mejora condiciones de vida de los trabajadores, luz, ducha
Impacto económico Tasa interna de retorno 1.42%/mes
Créditos de carbono En proceso
Mejora técnica Uso de la energía solar para calentar biodigestor, adición
de 6% de glicerina mejora en un 180%.

Traducción de términos técnicos (ingles-castellano).

Biofertilizer biofertilizante
Breeding cría
coffee husks cáscara de café
coffee shells cascarilla de café
fat wastes residuos de grasa
heating for piglets calefacción para lechones
manure estiércol
pig breeding la cría de cerdos
Sludge lodo
wastes desechos

Frase del artículo:

Se puede aprovechar íntegramente un ciclo de producción de sus

productos y desechos logrando una autosuficiencia energética.

Fin