Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
JAEN - PERU
2018
INDICE
I. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA BACKUS ........................... 3
1.1. DECLARACIÓN DE LA VISIÓN: .......................................................................... 3
1.2. DECLARACIÓN DE LA MISIÓN: .......................................................................... 3
1.3. DECLARACIÓN DE LOS VALORES: .................................................................. 3
1.4. DECLARACIÓN DEL CÓDIGO DE CONDUCTA O ÉTICA: ............................ 4
II. EVALUACIÓN EXTERNA DE LA EMPRESA. ........................................................... 4
Análisis de la Política en el Perú. ........................................................................... 4
Análisis de la economía............................................................................................ 6
Análisis sociales......................................................................................................... 7
Análisis Tecnológicos............................................................................................... 8
Análisis Ecológico. .................................................................................................... 9
2.1. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES EXTERNOS (MEFE) DE
LA EMPRESA BACKUS. ................................................................................................... 9
2.2. MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO (MPC) DE LA EMPRESA BACKUS.
11
III. EVALUACIÓN INTERNA DE LA EMPRESA ........................................................ 12
3.1. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES INTERNOS (MEFI)........ 20
3.2. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES INTERNOS (MEFI) ........ 20
3.3. MATRIZ DE INTERESES DE LA ORGANIZACIÓN (MIO) ............................. 21
IV. FORMULACIÓN Y ELECCIÓN DE LAS ESTRATEGIAS: ................................. 22
4.1. MATRIZ FODA DE LA EMPRESA BACKUS ................................................... 23
V. CONCLUSIONES........................................................................................................... 28
VI. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................... 28
VII. LINKOGRAFIA ........................................................................................................... 28
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAÉN
INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Análisis de la economía
En los últimos años la economía peruana ha mostrado un continuo
crecimiento gracias a la ejecución de políticas estables, lo cual ha
permitido promover y atraer la inversión privada, generando el
crecimiento del mercado interno, lo que está permitiendo mejorar
paulatinamente los niveles de vida de sus ciudadanos. Sin
embargo, en la actualidad el Perú vive un proceso de
desaceleración, producto de la caída de los precios de los
commodities a nivel mundial, del freno en la inversión pública y
privada, así como el decaimiento de algunos sectores productivos.
A pesar de estos hechos, el Perú posee muy buenas perspectivas
de crecimiento para los próximos años, gracias a su adecuado
manejo macroeconómico, a un sistema bancario sólido y las
potencialidades que tiene el país.
En la Figura N°1 se puede apreciar cómo se ha ido dando el
crecimiento del PBI del país y su proyección para el año 2017. Las
cifras señaladas para los años pronosticados se dan por la baja en
los sectores agropecuarios e hidrocarburos, un menor crecimiento
de la inversión y el bajo dinamismo de las exportaciones (BCRP,
2015).
http://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/ReporteInflacion/2015/m
ayo/reporte-de-inflacion-mayo-2015.pdf
Análisis sociales
El Perú aparece en el puesto 65 del ranking de competitividad en
los años 2014 y 2015, del Global Competitiveness Report (GCR).
Para la elaboración del estudio se consideran doce pilares de
competitividad para determinar indicadores de desempeño:
(a) instituciones.
(b) Infraestructura.
(i) Tecnología.
Análisis Tecnológicos
Actualmente en el Perú el nivel de inversión en tecnología es bajo
en comparación a los países de la región, esto se expresa en el
reducido uso de los sistemas de información y los pocos institutos
de I+D (INIA, SENCICO, SENATI). El 26% de los hogares tienen
conexión de línea para teléfono fijo, el 33.3% televisión por cable y
el 30.5% tienen internet. En cuanto al acceso a internet en el Perú
existe una gran diferencia en las cifras que tiene Lima Metropolitana
47% versus el resto urbano con 20.7% y rural 1.4%. Este bajo nivel
de infraestructura tecnológica implementada en el país, genera
procesos poco eficientes generalmente vinculados a altos costos
(INEI, 2013).
Análisis Ecológico.
El planeta atraviesa un momento de cambio que requiere de la
participación de comunidades, gobiernos y empresas Backus está
comprometido con reducir su huella de carbono mitigar el impacto
de las operaciones y reducir o reutilizar los residuos que generan
en toda la cadena de producción, distribución y comercialización.
Tabla 1.
Matriz de evaluación de los factores externos (MEFE).
FACTORES DETERMINANTES DE PESO VALOR PONDERACIÓN
ÉXITO
Oportunidades
1. “Crecimiento de mercado interno”. 0.14 4 0.56
2. Mercado Nacional y Latinoamericano 0.11 3 0.33
con bajo consumo per, cápita el cual
puede ser incrementado.
Tabla 2
Matriz del perfil competitivo (MPC)
S.A.
Con una capacidad Cristal, Cusqueña y
CUZCO CUZCO anual de 0.74 Pilsen Callao
millones de
hectolitros de
producción de
cerveza.
La tabla 5:
SEGMENTACION MARCAS VALOR
MARCAS CORE Cristal presenta uno de los mayores
- Cristal crecimientos alcanzando el + al 6.4% vs. El año
Debilidades
1. Capacidad de planta menor a la de 0.05 2 0.10
competidores latinoamericanos
2. Elevada carga tributaria 0.06 2 0.12
3. Elevada dependencia del mercado interno 0.05 2 0.10
4. El precio de algunas de sus cervezas son 0.07 1 0.07
elevadas a diferencia de los demás
Subtotal 0.23 0.39
Total 1.82
Importante Periférico
1 Generar valor, mejorar Backus y Gobierno Consumidores
eficiencia e incrementar accionistas
rentabilidad para
Backus.
Estrategia DO-Buscar:
1. DO1: El crecimiento de mercado interno permitirá la regulación de
precios. (O1+D4)
Disponibilidad de las cervezas para ser adquirida por El precio es de algunas de sus cervezas son
F4 D4
sus clientes elevadas a diferencia de los demás
OPORTUNIDAD - O ESTRATEGIA- FO ESTRATEGIA - DO
La alianza estratégica, con la empresa cervecera
Bravaria permitirá un extenso canal de distribución, una El crecimiento de mercado interno permitirá la
O1 El “ crecimiento de mercado interno”. F01 DO1
amplia capacidad productiva.(F1+O3) regulación de precios. (O1+D4)
V. CONCLUSIONES.
VI. BIBLIOGRAFIA
VII. LINKOGRAFIA
http://backus.pe/nosotros/plantas-y-distribuidoras/plantas/planta-
malteria/
http://backus.pe/pdf/Reporte-Desarrollo-Sostenible-2013-Backus.pdf