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FACULTAD: CIENCIAS
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PRÁCTICA No. 4
1. DATOS GENERALES:
GRUPO No.: 2
2016/12/06 2016/12/23
2. OBJETIVOS
2.1. GENERAL
2.2. ESPECÍFÍCOS
Métodos de Esterilización
Villaverde Granados.2003
4. METODOLOGIA
• Emplear recipientes con el doble de capacidad al volumen que se va a preparar para evitar
la proyección en el momento de la ebullición.
3 • Añadir un pequeño volumen de agua para permitir la disolución completa y después
completar el volumen total
• . En general los medios se mezclan hasta disolución completa para aclararse, pero debe
evitarse que se derramen. Nunca deben calentarse a la flama directa del mechero para evitar
que se proyecten.
4 • Es conveniente evitar el sobrecalentamiento durante la esterilización por calor para evitar la
pérdida de materiales nutritivos y agua que puedan cambiar la consistencia del medio.
5. EQUIPOS Y MATERIALES:
EQUIPOS:
autoclave
balanza
MATERIALES: SUSTANCIAS
Agar sangre
Probeta de 500mL
Agar MacMacConkey
Erlenmeyer
Agar Kligler
Reverbero
Agar Simons citrato
Malla metálica
Agar chocolate
Vaso 500mL
Vaso de 1000mL
Hisopos
Cajas Petri
Mechero o lámpara de alcohol
6. RESULTADOS Y DISCUSIONES
6.1 CÁLCULOS
Kliger- tubos
Numero de tubos 15
Volumen 100ml
Gramos de Agar Kigler 5,5g
55g 1000ml
X 100ml
𝟓𝟓 𝒈 × 𝟏𝟎𝟎𝒎𝒍
𝒙= = 𝟓, 𝟓𝒈
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
49.53 1000ml
X 300ml
𝟒𝟗. 𝟓𝟑 𝒈 × 𝟑𝟎𝟎𝒎𝒍
𝒙= = 𝟏𝟒. 𝟖𝟔𝒈
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
6.2 DISCUSIONES
Método de siembra
7.1 CONCLUSIONES
Agar Kliger y Mac Conkey son una mezcla de nutrientes que, en concentraciones
adecuadas y en condiciones físicas óptimas, permiten el cultivo e identificación
de enterobacterias ya sea bacilos o cocobacilos gramnegativos, esto se prepara en el
laboratorio siguiendo las indicaciones respectivas del docente y cumpliendo con las
normas de higiene que permitan y aseguren los resultados eficientes.
Se realizó los procedimientos propuestos para el cultivo de bacterias patógenas de la
orina contaminada, con asa de platino esterilizándola previamente en la llama del
mechero y se toma la muestra y se siembra el microorganismo por estría cruzada, y por
consiguiente se observará el crecimiento y características morfológicas de cultivo a las
24 horas.
Las diferentes colonias bacterianas presentaron diferentes características en su cultivo,
verdes pastosas como en el caso de A. chocolate, colonias aisladas y de color rosado en
A. Mac conkey, con formación de gases y fermentaciones de azucares y de color
parcialmente amarillo en A Kliger, colonias de color verde azuladas y fermentación de
azucares y formación de gases en A. Simmons citrato.
7.2 RECOMENDACIONES
9. CUESTIONARIO
METODOS DE ESTERIZACION
• Liquidos: Peróxido de
hidrógeno, ácido peracetico
Agentes • Gaseosos: oxido de etileno,
qumicos formaldehído, gas de H2O2
• Plasma: plasma de H2O2,
plasma de ac. peracetico
Mecanicos • Filtración
La norma europea EN-556 (1995) establece como requisito esencial, que para etiquetar
un producto sanitario como “ESTERIL” se debe cumplir lo siguiente:
La probabilidad teórica de que exista un microorganismo viable presente en el producto
deberá ser igual o menor que 1 entre 1.000.000. Esta expresión es lo que
internacionalmente se conoce como Nivel SAL ( Security Assurance Level ) de 10-6
Pero para garantizar la esterilidad de un producto,no sólo debemos utilizar un sistema
validado y controlado adecuadamente, sino que dicha garantía depende de más factores,
entre los que se encuentra la carga microbiana inicial, además del almacenaje posterior
del producto estéril.