El estómago es un órgano hueco compuesto por varias capas musculares fuertes.

Está situado

debajo de la caja torácica y conectado en cada abertura con el esófago y el intestino delgado,

respectivamente. El estómago almacena, mezcla y digiere losalimentos que comemos y actúa

para protegernos de microorganismos infecciosos que podemos haber ingerido.

Función
Después de que la comida es masticada y humedecida en la boca, pasa a través del esófago hasta
el estómago. Este es el segundo paso en la digestión de todo lo que consumes. El alimento se
mezcla con el ácido del estómago y las enzimas para descomponer la comida en trozos más
pequeños. Esta combinación de alimentos y "jugos" estomacales se llama quimo. El estómago
también almacena temporalmente alimentos, liberando quimo en pequeñas cantidades en el
intestino delgado, donde se vuelve a dividir en nutrientes para ser absorbidos por el cuerpo.
Importancia
Además de descomponer los alimentos, el ácido del estómago y las enzimas también ayudan a
eliminar las bacterias y otros organismos infecciosos que puedes haber comido. El estómago
está protegido su ácido corrosivo por una capa de mucosa que recubre sus paredes. Esta capa de
moco protege también a otros órganos internos del ácido estomacal. Cuando el revestimiento de
moco está dañado, los ácidos del estómago pueden quemar a través del estómago y dañar otros
órganos en el cuerpo.

El estómago es un complejo tejido muscular que está presente en todos los mamíferos y en otros

animales que tiene por función principal la de digerir y procesar los diferentes alimentos para convertirlos

en nutrientes o en materia desechable. En el caso del ser humano, el estómago se halla en la cavidad

abdominal y es uno de los órganos de mayor tamaño, pudiendo incluso agrandarse ya que su tejido es

elástico a diferencia de otros órganos. El estómago tiene una forma irregular, similar a la de una bolsa y

se ubica entre el esófago y el intestino delgado.

https://www.youtube.com/watch?v=aS6pOkd1wz4
El estómago es un saco elástico y hueco que presenta forma de “J”, el cual posee una
superficie externa lisa, una superficie interna que cuenta con pliegues que favorecen la mezcla
de los alimentos con los diferentes jugos digestivos, destacando precisamente por ser la parte
más ancha del tubo digestivo. Es un órgano musculoso, de manera que gracias a sus
contracciones es posible que se complete la acción digestiva mecánica.

Es un importante órgano que encontramos situado en la parte alta del abdomen, manteniendo
–por su situación- unas relaciones anatómicas importantes en el hígado, con el páncreas, el
colon transverso y la vía biliar.

Lo encontramos compuesto por una región cardíaca, la cual limita con el esófago mediante el
cardias (un esfínter), el cuerpo o antro (que conforma la región media), y una región pilórica
que lo comunica con el intestino (a través del esfínter pilórico).

La estructura del estómago

El estómago, como indicábamos anteriormente, posee dos esfínteres: el cardias, que es el que
separa el estómago del esófago, y el píloro, el cual separa el estómago del duodeno (la primera
porción del intestino delgado). Presenta dos curvaturas: la mayor se encuentra dirigida hacia la
izquierda, mientras que la menor se dirige hacia la derecha.

El interior del estómago se encuentra cubierto por una mucosa con pliegues o glándulas que se
encargan de la producción de enzimas capaces de continuar el proceso de la digestión.
También podemos distinguir una capa muscular que recubre la submucosa, la cual está
constituida por fibras que permiten la mezcla de los alimentos y le aportan resistencia.
Las principales funciones del estómago
 Almacenamiento temporal del alimento.
 Digestión química de las proteínas.
 Mezclar el bolo alimenticio (formado con la masticación) con la secreción gástrica, hasta
que se obtiene el quimo, una masa semilíquida que facilita la digestión.
 Vacío progresivo del quimo a una velocidad compatible tanto con la digestión como con la
absorción por parte del intestino delgado.
 Fragmentar el alimento en partículas pequeñas mecánicamente.
 Secretar el factor intrínseco, esencial para la absorción en el íleon de la vitamina B12.
En resumen, no hay duda que una de las principales funciones del estómago es ayudar en el
proceso de la digestión, participando activamente en ella al romper el alimento y mezclado con
diferentes enzimas y ácidos, liberando finalmente el quimo resultante al intestino delgado.

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