UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA

AGROINDUSTRIAL

INFORME DE INVESTIGACIÓN N° 02 - 2018

“DESCUBRIMIENTO DE SISTEMA INTERSTICIAL”

CURSO: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

ALUMNO: JAIME JOSE SALINAS VASQUEZ

CODIGO DEL ALUMNO: 2272402014

DOCENTE: Mg. CASTILLO RUIZ, ANTONIO ALEXANDER

CICLO: XI

Guadalupe, 30/ de abril de 2018

 INDICE

I. INTRODUCCION ......................................................................................................... 3

II. OBJETIVOS............................................................................................................... 3

III. MARCO TEORICO .................................................................................................. 4

3.1. Intersticio, el "nuevo órgano" del cuerpo humano que la ciencia acaba de

descubrir. ............................................................................................................................ 4

3.2. Descubierto el "líquido intersticial" del cuerpo humano, que explicaría la

propagación del cáncer o las arrugas. .............................................................................. 7

3.3. ¿Cómo no lo habían visto hasta ahora? ............................................................... 8

3.4. ¿Cuál es su función? ............................................................................................ 10

IV. CONCLUSIONES.................................................................................................... 11

V. BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................... 12
 I. INTRODUCCION

Seguramente hoy leerás en muchos medios que han descubierto un nuevo órgano
humano bajo el nombre de intersticio. La principal controversia sobre esta interesante
característica anatómica reside precisamente en si es o no un “órgano”. Sin embargo,
lo más importante es lo que puede conseguir su estudio. (Jorge, 2018)

En primer lugar, ¿qué es el intersticio? Al parecer, los investigadores habían creído

durante mucho tiempo que la red de tejidos que rodeaba nuestros órganos era una capa
gruesa y compacta. Eso es lo que veían cuando miraban en el laboratorio, al menos
fuera del cuerpo.

Sin embargo, en una endoscopia de rutina (una exploración del tracto gastrointestinal),
una micro cámara reveló algo inesperado. Cuando se observó en un cuerpo vivo, este
tejido conectivo resultó ser “un espacio abierto lleno de líquido apoyado por una red
hecha de gruesos paquetes de colágeno”, según explicó el patólogo y autor del estudio,
Neil Theise, a ResearchGate.

No sólo eso, resulta que esta red de canales está presente en todo el cuerpo y funciona
como una especie de cojín suave y elástico que protege los órganos de los golpes
externos a medida que el cuerpo se mueve. De hecho, Theise sospecha que el
procedimiento de muestreo utilizado para hacer las diapositivas, anteriormente la única
forma en que los científicos podían inspeccionar el tejido en detalle, cambió la forma
de los especímenes. (Jorge, 2018).

II. OBJETIVOS

 Relacionar y comprender el nuevo descubrimiento de un sistema intersticial

mediante una investigación acerca del tema.

 Conocer los avances y nuevos descubrimientos que la ciencia descubre e

estudia.
 III. MARCO TEORICO

3.1.Intersticio, el "nuevo órgano" del cuerpo humano que la ciencia acaba de

descubrir.

MÉXICO, (Notimex), 29 de marzo de 2018. Científicos de la Escuela Universitaria

de Medicina en Nueva York identificaron un nuevo órgano en el cuerpo humano,
llamado intersticio.

De acuerdo con un estudio publicado por la revista “Scientific Reports”, hasta hoy se
había desconocido este miembro del cuerpo, porque las técnicas de observación
anatómica, que se centran en fijar las muestras de los tejidos con productos químicos,
no permitían observarlo. (A.C., 2018)

En general, se hablaba de un espacio intersticial, situado entre las células, pero no de

un órgano en sí. La tecnología más avanzada permitió ubicar un espacio intersticial,
“no identificado” hasta ahora, lleno de cavidades de líquido, presente dentro y entre
los tejidos de nuestro cuerpo.

El investigador de la institución, Neil Theise, calificó este descubrimiento como un

hecho de potencial en la medicina, incluyendo la posibilidad de que tomar muestras
del fluido intersticial se convierta en una potente herramienta de diagnóstico. (A.C.,
2018)

El intersticio está situado bajo la piel y recubre al menos el sistema digestivo, el

sistema excretor, los pulmones, las arterias, las venas y los paquetes de células de las
fibras musculares, de este modo, todos ellos quedan interconectados por un sistema de
compartimentos de líquido, agregó.

El especialista señaló que el intersticio es uno de los mayores órganos del cuerpo
humano, junto con la piel, y que está compuesto por una estructura de colágeno y
elastina, dos proteínas que le dan fuerza y elasticidad, respectivamente.

Ambas forman un andamio que está relleno de líquido, y el resultado es que el órgano
funciona como un amortiguador para los movimientos de las vísceras, músculos y
vasos sanguíneos, que se producen como consecuencia del bombeo de la sangre o del
movimiento natural del cuerpo. (A.C., 2018).
Theise manifestó que las células que forman el intersticio producen una porción del
líquido que alimenta al sistema linfático, una parte del sistema circulatorio que se
encarga de transportar la linfa, y que es fundamental para drenar los líquidos
corporales, el funcionamiento del sistema inmunitario en general y la respuesta de la
inflamación en particular.

De acuerdo con el estudio, el investigador informó que al igual que pasa en el resto del
organismo, el envejecimiento deteriora al intersticio y cuando eso ocurre, pierde
capacidad de producir colágeno y elastina, lo que contribuye a que la piel se arrugue,
los miembros se tornen rígidos y que ciertas enfermedades avancen. (A.C., 2018)

Hasta ahora, precisó que la anatomía contaba con la existencia del líquido intersticial,
una porción de fluido situado entre las células, pero no con un órgano intersticial en sí
mismo.

Indicó que si nunca se había encontrado indicio del intersticio, es porque la forma
tradicional de observar los tejidos del organismo destruía su estructura.

El científico de la Escuela Universitaria de Medicina en Nueva York enfatizó que estas

técnicas consisten en hacer pequeños cortes de los tejidos y fijarlos con productos
químicos para evitar su deterioro y facilitar su observación en los microscopios ópticos
y electrónicos.

El problema es que, al hacer esto, los tejidos pierden su aspecto original; en el caso del
instersticio, esto ha causado siempre que lo que en vivo puede recordar a una esponja
o a un queso suizo, en el microscopio quede colapsado y prensado, expuso.

Theise puntualizó que este hallazgo fue posible gracias a la tecnología conocida como
endomicroscopía por láser confocal, que consiste en una endoscopia en la que un láser
y unos sensores, detectan señales fluorescentes que rebotan en los tejidos. (A.C.,
2018).

Solo la tecnología más avanzada le acaba de permitir a los científicos ver algo que
siempre estuvo ahí: un espacio intersticial "no identificado" hasta ahora, lleno de
cavidades de líquido, presente dentro y entre los tejidos de nuestro cuerpo. Un grupo
de expertos lo califica como un nuevo órgano. (GREGORY, 2018).
Quienes lo descubrieron lo definen como "una nueva expansión y especificación del
concepto del intersticio humano", algo que tradicionalmente en biología se refería al
espacio entre las células y los tejidos del organismo.

Paradójicamente "el intersticio" se podría convertir en uno de los órganos más grandes,
junto a la piel: los científicos estiman que esta red de cavidades de colágeno y
elastina rellenas de líquido aglutinaría más de un quinto de todo el fluido de nuestro
organismo.

Lo identificó un equipo de patólogos de la Escuela de Medicina de la universidad

NYU, de Estados Unidos, que acaba de publicar sus resultados en la revistaScientific
Reports. (GREGORY, 2018).

FIGURA N°1: Las partes en azul oscuro son haces de colágeno fibrilar. En la
imagen de la derecha se ven las fibras de elastina en negro y las estructuras de
colágeno en rosa.

FUENTE: (GREGORY, 2018)

 3.2.Descubierto el "líquido intersticial" del cuerpo humano, que explicaría
la propagación del cáncer o las arrugas.

Es el tejido conectivo bajo la superficie de la piel que recubre, entre otros, el tracto
digestivo o los pulmones. Está formado por compartimentos interconectados llenos de
líquido, y no de una capa densa, como se creía. (ONLINE, 2018)

FIGURA N°2: Cuerpo humano

FUENTE: (ONLINE, 2018)

Un grupo de científicos ha puesto nombre y forma a uno de los órganos más grandes
del cuerpo humano, que hasta ahora no era considerado como tal. Se trata del tejido
conectivo que se sitúa bajo la superficie de la piel y que recubre el tracto digestivo, los
pulmones, los sistemas urinarios, las arterias y las venas.

Investigadores de la University School of Medicine de Nueva York han descubierto

que este tejido está formado por compartimentos interconectados llenos de líquido, y
no de una capa densa, como se creía. Es un fluido o líquido "intersticial", que convive
con el fluido que supone más de la mitad del que hay en el cuerpo que reside dentro
de las células.

Esta característica singular explicaría cómo funcionan los órganos y la mayoría de los
tejidos, además de los mecanismos de las principales enfermedades, como el cáncer,
según el estudio, que se ha publicado en la revista Nature. (ONLINE, 2018).
Los compartimentos están apoyados por una red de proteínas fuertes (colágeno) y
flexibles (elastina) y pueden amortiguar el desgarro de los órganos, músculos y vasos
cuando se comprimen, bombean y laten.

Las células y los haces de colágeno, además, "cambian con la edad y pueden contribuir
a las arrugas de la piel, la rigidez de las extremidades y a la progresión de las
enfermedades escleróticas e inflamatorias", dicen los científicos. De hecho, el estudio
cree que el hallazgo del fluido podría explicar por qué el cáncer que invade esta parte
del cuerpo tiende a propagarse más.

El investigador principal, el profesor del departamento de Patología de la University

School of Medicine, Neil Theise, señaló que este descubrimiento no se había
producido antes por la tendencia a examinar el tejido fijo en un microscopio.
(ONLINE, 2018).

"Los científicos preparan el tejido para su examen tratándolo con productos químicos
a fin de resaltar las características principales, pero este tratamiento drena cualquier
fluido", observó. En cambio, para el estudio se utilizó una vanguardista tecnología
denominada "endomicroscopía confocal láser", basada en sondas, que ofrece una vista
microscópica de los tejidos vivos.

"Este descubrimiento tiene potencial para impulsar grandes avances en la medicina,

incluida la posibilidad de que el líquido intersticial se convierta en una poderosa
herramienta de diagnóstico", indicó Theise. (ONLINE, 2018).

3.3.¿Cómo no lo habían visto hasta ahora?

Con los métodos estándares de visualización de la anatomía humana no se perciben

estas estructuras.

Los científicos pudieron identificar este nuevo "órgano" gracias a los avances
tecnológicos de la endomicroscopia en vivo, que muestra en tiempo real la histología
y estructura de los tejidos. (GREGORY, 2018).

Pero el hallazgo fue una sorpresa.

 FIGURA N°3: La capa de arriba es la mucosa. Las partes rosas son las estructuras
de colágeno que crean las cavidades llenas de fluido, en lila.

FUENTE: (GREGORY, 2018).

Según detallan en su estudio, el equipo de investigadores hizo en 2015 una operación

para la que utilizaron una endomicroscopia con láser, una tecnología llamada Confocal
Laser Endomicroscopy (pCLE), para examinar el conducto biliar de un paciente
afectado por el cáncer.

Y tras una inyección de una sustancia colorante llamada fluoresceína vieron "un patrón
reticular con senos (huecos) llenos de fluoresceína que no tenían ninguna correlación
anatómica".

Pero cuando quisieron examinarlos en las placas microscópicas de la biopsia habitual

habían desaparecido.

Después de hacer varias pruebas, Neil Theise, coautor senior del estudio, se dio cuenta
de que el proceso convencional de fijación de muestras de tejidos en placas drenaba el
fluido de la estructura.

Normalmente los científicos tratan las muestras con químicos, las cortan en una capa
muy fina y les aplican tinte para hacer resaltar las características clave.

El equipo de Theise descubrió que ese drenaje de fluido hace que la red de
compartimentos antes rellenos de líquido se colapse, como los pisos de un edificio, y
por eso "durante décadas ha aparecido como algo sólido en las placas de biopsia", dijo
Theise, del departamento de Patología de NYU Langone Health.
Cambiando la técnica de hacer la biopsia su equipo logró preservar la anatomía "en
vivo" de la estructura, "demostrando que forma parte de la submucosa y que es un
espacio intersticial lleno de fluido no apreciado con anterioridad".

Así, se observan "bandas anchas y oscuras ramificadas rodeadas de espacios grandes

y poligonales rellenos de fluoresceína", describen en su informe.

Para este estudio los científicos confirmaron la existencia de esas estructuras en otros
12 pacientes operados.

3.4.¿Cuál es su función?

Según los investigadores, hasta ahora la ciencia no ha estudiado bien ni el flujo ni el

volumen del fluido intersticial del cuerpo humano.

La identificación de este "espacio intersticial" alimenta varias hipótesis.

Los expertos creen que esta red de espacios interconectados, fuerte y elástica, puede
actuar como un amortiguador para evitar que los tejidos de nuestro cuerpo se rasguen
con el funcionamiento diario, que hace que los órganos, músculos y vasos sanguíneos
se contraigan y se expandan constantemente.

Además, creen que esta red de cavidades es como una autopista para los fluidos en
movimiento. Y eso podría justificar la idea de que cuando un cáncer alcanza al espacio
intersticial se puede expandir por el cuerpo muy rápidamente, en lo que se conoce
como metástasis.

Por otro lado Los autores creen que las células que forman el intersticio cambian con
la edad, y pueden contribuir al arrugamiento de la piel y al endurecimiento de las
extremidades, así como a la progresión de enfermedades fibróticas, escleroides e
inflamatorias.
FIGURA N°4: Los investigadores creen que esta nueva estructura anatómica puede
ser importante para explicar la metástasis del cáncer.

FUENTE: (GREGORY, 2018).

IV. CONCLUSIONES

Los expertos concluyeron que estas capas intersticiales de nuestro organismo,

que antes se creían formadas por un tejido conectivo denso y sólido, están en
realidad interconectadas entre sí, a través de compartimentos llenos de
líquido. (GREGORY, 2018).

Estos tejidos están debajo de la piel, recubren el tubo digestivo, los pulmones
y el sistema urinario y rodean las arterias, venas y la fascia, una estructura de
tejido conectivo que se extiende por todo el cuerpo.

Los investigadores creen que esta "estructura anatómica" puede ser importante
para explicar la metástasis del cáncer, el edema, la fibrosis y el funcionamiento
mecánico de muchos o todos los tejidos y órganos de nuestro cuerpo.
(GREGORY, 2018).
 V. BIBLIOGRAFÍA

A.C., P. d. (29 de 03 de 2018). VOCES DEL PERIODICO. Intersticio, órgano

del cuerpo humano que la ciencia acaba de descubrir, págs. 1-3.

GREGORY, J. (28 de 03 de 2018). BBC Mundo. Intersticio, el "nuevo órgano"

del cuerpo humano que la ciencia acaba de descubrir, págs. 1-7.

Jorge, M. (2018). GIZMODO. Qué es exactamente el intersticio, el posible

nuevo órgano humano que podría revolucionar la lucha contra el cáncer, 2-7.

ONLINE, G. (2018). ciencia. Descubierto el "líquido intersticial" del cuerpo

humano, que explicaría la propagación del cáncer o las arrugas, 1-6.

Ver más en: https://www.20minutos.es/noticia/3299103/0/liquido-intersticial-cuerpo-

humano-cientificos/#xtor=AD-15&xts=467263