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INGENIERÍA DE ALIMENTOS
GRUPO 202131_6
PRESENTADO POR
LUCY JUDITH CORTES MARTINEZ
COD. 59663156.
PRESENTADO A.
CLEMENCIA ALAVA
TUTORA.
Febrero 2016.
ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Un alimento es una sustancia o mezcla de sustancia que ingresa por vía oral al sistema
digestivo a cumplir una función específica. Los alimentos tiene unos componentes
organismo, con esta definición de alimentos se podría decir también que ese alimento
tiene que estar en buenas condiciones y no ser un factor de riegos que puede causar
químicos como biológicos (virus, bacterias y parásitos) por lo tanto nadie esta inmune ni
graves problemas de salud para el consumidor y grandes pérdidas económicas para las
agroalimentario. El derecho que tiene toda persona a tener acceso a alimento inocuo,
sano y nutritivo.
Con todo este preámbulo expuesto anteriormente y tomando como ejemplo el video
cuenta ninguna norma de higiene que se requiere para preparar un alimento de buena
Las enfermedades transmitidas por los alimentos se consideran una importante carga
para salud. Millones de personas enferman y muchas mueren por consumir alimentos
inocuidad alimentaria que son de estricto cumpliendo, normas obligatoria para todas las
de Manufactura.
principalmente a los trabajadores que es importante seguir los protocolo de higiene que
BIBLIOGRAFIA