Pengertian gizi dan nutrisi pada d.

vitamin, sebagai pertahanan tubuh

Nutrisi Yang Baik lansia terhadap suatu penyakit. Contoh :
jeruk, mangga, apel, dll.
Pada Lansia Nutrisi adalah substansi organik
yang dibutuhkan organisme untuk
fungsi normal dari sistem tubuh,
pertumbuhan, pemeliharaan
kesehatan. Nutrisi didapatkan dari
makanan dan cairan

Faktor yang mempengaruhi

kebutuhan nutrisi pada lansia

Oleh : 1. Berkurangnya kemampuan

mencerna makanan ( akibat kerugian
Ners Angkatan V gigi atau ompong)
Macam-macam nutrisi dan
fungsinya 2. Berkurangnya cita rasa ( rasa dan
gelombang 2
buah)
a. Karbohidrat, sebagai sumber energi
utama Contohnya : beras, jagung, dll 3. Berkurangnya koordinasi otot-otot
fungsinya syaraf
b. Protein, sebagai dasar pembentukan
YAYASAN EKA HARAP
absorbsi) struktur tubuh dan 4. Keadaan fisik yang kurang baik
PALANGKA RAYA pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
Contohnya : daging, ikan, dll 5. Faktor ekonomi dan sosial
SEKOLAH TINGGI ILMU
KESEHATAN PROGRAM c. Lemak, mempertahankan fungsi 6. Faktor penyerapan makanan (daya
tubuh dan menyerap vitamin yang absorbsi)
STUDI NERS larut dalam tubuh. Contoh : susu
2017/2018
Kebutuhan gizi yang diperlukan
lansia
Kecukupan energi sehari yang
dianjurkan untuk lansia :
Pria berusia >60 tahun dengan BB 62
kg adalah 2200 Kkal.
Wanita berusia >60 tahun dengan BB
62 kg adalah 1850 Kkal.
Pagi : bubur ayam ; jam 10.00:roti ;
siang:nasi, pindang telur,sup,pepaya ;
jam 16.00:nagasari ; malam:nasi, sayur
bayam, tempe goreng, pisang.
3. banyak minum air putih dan
kurangi garam, dengan banyak
minum dapat mempermudah
pengeluaran sisa makanan dan
mengurangi garam dapat
meringankan kerja ginjal dan
mencegah timbulnya hipertensi.
6. makanan yang mengandung zat
besi, seperti : kasang-kacangan, telur,
daging rendah lemak, bayam dan
sayuran hijau lainnya.
7. lebih dianjurkan untuk mengolah
makanan dengan cara dikukus,
direbus, dipanggang dan kurangi
makanan yang digoreng .

4. batasi makanan yang manis-manis /

gula, minyak, dan makanan yang
berlemak seperti santan, mentega, dll.

5. batasi minum kopi/ teh, boleh

diberikan tetapi harus diencerkan
karena berguna untuk merangsang
Perencanaan makan secara umum gerakan usus. Dan lebih disarankan

1.Makan harus mengandung zat gizi

untuk minum susu tinggi kalsium Sehat di Hari Tua
(susu skim)
dari makanan yang beraneka ragam Menjadi Pribadi
yang terdiri dari : zat tenaga, zat
pembangun, dan zat pengatur. Prima Lewat Makanan
2. perlu diperhatikan porsi makanan
jangan terlalu kenyang. Porsi makan
yang Bergizi
hendaknya harus diatur merata
dalam satu hari sehingga dapat
makan lebih sering dengan porsi
yang kecil. Contoh menu :