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Licor de menta
Elaboración artesanal de licor de menta
El licor de menta es uno de los más tradicionales dentro de la
elaboración artesanal de licores. Puedes hacerlo de manera fácil, no
lleva ingredientes demasiado complicados y, por si fuera poco, lo
lograrás en menor tiempo de maceración, con respecto a otros licores
de la misma especie.
Si deseas realizar la receta de licor de menta, precisas los siguientes
componentes:

 Un litro de alcohol etílico

 Un litro de agua mineral o destilada

 Un kilo de azúcar

 Una cantidad razonable de hojas de menta (de 25 a 50 gramos,

según gusto)
En primera instancia, dispones las hojas de menta recién machacadas
con el alcohol en un recipiente hermético de vidrio o cristal. Es muy
importante que las hojas sean picadas recientemente, ya que de esa
manera no perderán sus efectos naturales. A continuación dejas
macerar el preparado por 10 días. Preparas el tradicional almíbar para
licores con el litro de agua y el kilo de azúcar, hirviéndolos de 3 a 5
minutos. Luego filtras el alcohol como en todos los licores y añades el
almíbar frío. Embotella y reserva en un lugar fresco y oscuro por, al
menos, 10 días más. Ya estará listo para consumir y serás toda una
estrella de la elaboración casera de licor de menta.

Leer más en: http://www.innatia.com/s/c-licores-con-hierbas/a-licor-

de-menta.html

Licor casero de menta diferente

Receta casera de licor artesanal de menta
Roberto nos hizo llegar una receta diferente de todo un clásico dentro
de los licores caseros: el licor de menta. La preparación está repleta de
la fresca hierba y puede llegar a ser deliciosa para quienes gustan de
dicha clase de bebidas.

Roberto nos dejó su propia receta de un licor de menta que

procederemos a compartir con todos ustedes. No dudamos de que
puede salir fantástico y ser del disfrute de cualquier aficionado a este
tipo de bebidas.

Ingredientes:

 250 gramos de menta fresca

 750 ml de alcohol fino

 500 gramos de azúcar

 500 ml de agua
Preparación:
Coloca las hojas de menta en un frasco o botella de vidrio
conjuntamente con el alcohol fino. Tapa y deja reposar en un lugar
fresco y oscuro por un lapso de 15 días.
Posteriormente tendrás que preparar un almíbar con el agua y el
azúcar, hasta que alcance un punto medio. Deja enfriar e incorpora a la
preparación del alcohol. Luego simplemente tendrás que dejar reposar
unos 15 días, colar con filtro de café, envasar y descansar unos 90 días
más antes de consumir.
Leer más en: http://www.innatia.com/s/c-licores-con-hierbas/a-licor-
casero-menta-diferente.html

Licor digestivo de hierbas

Receta casera de licor digestivo de hierbas
El mundo de los licores caseros permite una buena cantidad de
variantes, a la hora de pensar en qué se puede producir con ellos. Una
de las buenas opciones que tienes es la de combinar algunos
ingredientes herbales. Así puedes lograr un interesante licor digestivo
de hierbas, ideal para beber bien frío después de las comidas.

Dentro de la gama de licores caseros que puedes realizar, el licor

digestivo de hierbas puede resultarte una opción más que
interesante para tener siempre a mano. Empleando ingredientes
naturales y una buena combinación de hierbas verás como logras
concebir un interesante licor, que es ideal para después de las comidas.
Ingredientes:

 Un litro de anís dulce

 Dos ramas de tomillo

 Dos ramas de romero
 Algunas hojas de salvia

 Algunas hojas de menta

 La piel de una naranja

Preparación:
La receta de este licor no variará demasiado con respecto a otros
licores, pero en este suplantarás el almíbar y el alcohol etílico por una
botella de anís dulce. Toma un buen recipiente de vidrio hermético y
coloca en él todas las hierbas, la piel de la naranja (sin la parte blanca)
y también el anís. Deja macerar por un mes y medio, dos meses.
Una vez que haya pasado el tiempo, deberás recurrir al clásico paso del
filtrado. Usando un filtro de papel o un colador fino, deberás decantar
el resultante y embotellarlo. Allí ya estará listo para ser bebido bien
frío. Ideal para después de una comida abundante.

Leer más en: http://www.innatia.com/s/c-licores-con-hierbas/a-licor-

digestivo-de-hierba.html

Aguardiente de tomillo

Preparación: 5 mins
Total: 10 días
Raciones: 10
Calorías: 125

Receta de aguardiente de tomillo

Receta de aguardiente de tomillo: ¿cómo hacerla? Conoce los ingredientes y los pasos
sencillos para preparar un delicioso aguardiente de tomillo casero.
El aguardiente es una bebida alcohólica que proviene del fermentado alcohólico, de
manera que tanto su sabor como su propio aroma son originalmente producidos por
destilación de la materia prima anteriormente destilada.
En el caso de que desees elaborar aguardiente casero, lo cierto es que se trata de
una bebida realmente sencilla de elaborar. Eso sí, recuerda que tiene alcohol, por
lo que su consumo no es aconsejable para aquellas personas que tengan
contraindicado el consumo de este tipo de bebidas.
Hoy queremos proponerte la elaboración de un aguardiente de tomillo, una
bebida maravillosa con beneficios medicinales, interesante en caso de trastornos
estomacales, digestivos y meteorismo.

Cómo hacer el aguardiente de tomillo

Ingredientes
  3/4 l. de orujo
 50 gr. de tomillo
Preparación
En primer lugar machaca bien el tomillo con ayuda de un mortero.
En un bol, a ser posible de madera, vierte el orujo sobre el tomillo y deja macerar
durante 10 días. Pasado este tiempo cuela la bebida y guarda en una botella de
vidrio en la nevera.

Inicio » Trucos de cocina » Cómo saber si la miel es pura

Cómo saber si la miel es pura

 ■Trucos de cocina
por Christian Pérez - jun 11, 2014
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Consejos útiles para saber si la miel es pura o está adulterada: descubre algunos trucos
sencillos que te ayudarán a que no te engañen en la tienda cuando la compres.
La miel es uno de esos superalimentos que destacan precisamente por su grandísima
riqueza nutricional: es un alimento muy rico en vitaminas (A, C, D, B1, B2, B3, B5 y
B6) y minerales (cobre, magnesio, hierro, fósforo, potasio, azufre, calcio, manganeso,
sodio y yodo).
A su vez, no solo aporta interesantes nutrientes esenciales, sino también una diversidad
útil de beneficios y propiedades: ayuda a calmar la laringitis y faringitis, es un remedio
tradicional natural en caso de gripes y resfriados, es un buen revitalizante útil en caso de
cansancio físico y mental, mejora la digestión, promueve la absorción de calcio y
magnesio y aporta virtudes antiinflamatorias.
Pero aunque es posible disfrutar en muchísimos mercados y tiendas
especializadas de una maravillosa miel pura, en ocasiones podemos comprar un
bote de miel pensando que es pura, y en realidad se trata de miel adulterada.
¿Y en qué consiste una miel adulterada? Muy sencillo: se trata de miel con
soluciones de glucosa, o mieles de poca calidad con alto contenido en agua.

¿Cómo saber si la miel que he comprado es

pura?
Para saber si la miel que consumes actualmente, o incluso la que acabas de
comprar, es pura no tienes que realizar complicados análisis químicos y
nutricionales. Sólo debes llevar a cabo los siguientes consejos básicos:

Echa un vistazo a la etiqueta

Evidentemente es lo primero que debemos hacer. Y, preferiblemente, antes de
comprar la miel, ya que en la etiqueta de un alimento deben aparecer sus
ingredientes. Si en ella encuentras “glucosa comercial” o “jarabe de alta fructosa”
lamentablemente la miel no es pura.
Cristalización de la miel
Todas las mieles son líquidas, pero con el paso del tiempo tienden a solidificarse.
Si con el paso del tiempo la miel no se solidifica o cristaliza no se trata de miel
pura. Si quieres acelerar el proceso, puedes introducirla en la nevera o esperar
unos días tras haberla comprado.
También puedes optar por poner el equivalente a una cucharadita de miel y
colocarla dentro de un vaso con agua. Si la miel se disuelve está adulterada, dado
que la miel pura tiende a quedarse junta cuando la sumergimos en el agua.

Otros consejos básicos que pueden ser útiles

 Cómo saber si la miel es de mala calidad al contener mucha agua:
cuando la miel tiene mucha agua es debido a que ha sido obtenida en celdas
sin opérculos (no se encuentran tapadas con cera). Puedes optar por sumergir
un trozo de pan viejo y duro en la piel. Si después de 10 minutos continúa
endurecido entonces es miel de buena calidad; en caso contrario, si se
ablanda, es una miel con alto contenido en agua.
 Cómo saber si la miel está adulterada con yeso: mezcla un poco de miel
en agua, y sobre esta mezcla añade cinco gotas de esencia de vinagre. Si se
forma espuma, la miel puede estar adulterada con yeso.
 La prueba de la cuchara: coge una porción de miel con una cuchara y
colócala boca abajo. Si la miel se queda en la cuchara o cae muy lentamente
es miel madura, de buena calidad.