UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
ROSALES CAMPOS HAROLD RANDHY FERNANDO 0201612012
RECONOCIMIENTO DE ORGANELOS E INCLUCIONES CITOPLASMATICAS.

INTRODUCCION:
Las células animales y vegetales, cumplen diversas funciones vitales como crecimiento, movimiento, mantenimiento,
reproducción y para ello necesitan energía proporcionados por mitocondrias y cloroplastos. La célula está equipada para cumplir
sus funciones vitales como un ser vivo, adquiriendo estructuras como: las células intestinales que contienen microvellosidades;
la porción de citoplasma en la célula ocupa la región central de forma esferoidal, limitada por una membrana que constituye el
núcleo celular, nucleoplasma o carioplasma y aquí es el centro de regulación de las síntesis que se producen en la celular y con
ello las funciones celulares; la cromatina constituyente de los cromosomas, portadores del material genético y a los nucléolos,
centro primordial de los síntesis proteica.
Los elementos de una célula también comprenden material no esencial para todas las células, a este conjunto de materiales se
le conoce como inclusiones citoplasmáticas, y están acumuladas por sustancias que se acumula como reserva nutritiva
(glucógeno, melanina) o que elabora secreción (mucígeno, gránulos de secreción), cuerpos residuales que son producto del
metabolismo que retiene pigmentos, cristales, etc. El mitocondrias, complejo de Golgi, lisosomas e inclusiones citoplasmáticas,
pueden observarse en el microscopio.

OBJETIVOS:
Identificar organelos de las células eucariotas.
Identificar los diferentes tipos de inclusiones que posee una célula.

MATERIALES Y METODOS:
Cuando queremos observar el almidón tomamos una pequeña muestra de papa, zanahoria, zapallo y arroz, hacemos con el
bisturí unos finos cortes, y en el caso del arroz rasparemos los granos, lavamos nuestras muestras con agua, las colocamos en
láminas portaobjetos y las cubrimos con laminillas cubreobjetos, lo siguiente que haremos será llevarlas al microscopio para
poder observarlas, a la muestra de papa le echamos lugol para poder reconocer al almidón presente.
El siguiente proceso es el reconocimiento de los rafidios los cuales cortaremos partes muy finas de eichornia y la colocamos en
la lámina portaobjetos y la cubrimos con una laminilla cubreobjetos y la llevamos hacia el microscopio para poder observar lo que
hemos obtenido.
Para lograr observar los cloroplastos retiramos una pequeña muestra de la epidermis de la hija de elodea, la colocaremos en una
lámina portaobjetos como en los casos anteriores y pondremos sobre la muestra una laminilla cubreobjetos, la llevamos hacia el
microscopio y observaremos los resultados.
Para poder observar la pulpa de tomate, cortaremos con el bisturí un trozo de la parte pulposa del tomate el cual colocamos en
una lámina portaobjetos y esta sobre una laminilla cubreobjetos la llevamos hacia el microscopio y observaremos los resultados.
Para observar las mitocondrias, para esto usamos el riñón de gato el cual nos lo proporciono el profesor.

RESULTADOS:

Fig. 1, observamos la pulpa de Fig. 2, apreciamos una muestra de Fig. 3, en la siguiente imagen
tomate en los cuales los puntos zapallo en la cual observamos logramos observar una muestra de
rojos son pigmentaciones de la manchas amarillas y es la papa en la cual agregamos lugol.
misma muestra pigmentación de la muestra.
 Fig. 4, observamos la muestra
de arroz en la cual agregamos
lugol y así esta se tiñe indicando
la presencia del almidón.
Fig. 5, apreciamos la muestra de
eichornia, logramos ver en los
cristales que tienen formas de
agujas presentes en las células.
Fig. 6, apreciamos la muestra de
elodea, la cual tiene cloroplastos
que son las manchas de color
verde y también observamos los
núcleos.

Fig. 7, en la siguiente imagen

logramos observar los mitocondrias
que se encuentran presentes en
nuestra muestra de riñón de gato.

DISCUCIONES:
Para reconocer los granos de almidón, hay que agregarle lugol en las muestras de papa, arroz y esta tomara un
color azulado el cual indica que hay almidón. En las muestras de zapallo y zanahoria observaremos que cada una
tiene su color respectivo que es amarillo y naranja.
En las hojas de elodea podemos observar cloroplastos y en estas aparecen machas verdes, también logramos
apreciar los núcleos.
Los rafidios las observamos en la eichornia que viene a ser los cristales y tienen agujas en las células, también
observamos manchas verdes que son estomas.
En la muestra del riñón de gato logramos observar mitocondrias en las células renales.

CONCLUSIONES:
Logramos observar los almidones en la papa y arroz, en la zanahoria y en el zapallo tienen colores naranja y
amarillo respectivamente.
En las hojas de elodea y eichornia logramos apreciar cloroplastos.

BIBLIOGRAFIA:
Alberts y col., 2002, "Molecular Biology of the Cell" (4ª ed.), Garland Publishing, New York.
Freshney RI, 1994, "Culture of Animal Cells: A Manual of Basic Technique" (3ª ed.), Wiley-Liss, New York.
Leitch AR, 1994, "In situ hybridization: A practical guide", BIOS Scientific Publishers, Oxford.