Você está na página 1de 5

Guatemala 15 de junio de 20

1. MISIÓN, VISIÓN Y VALORES QUE INTERVIENEN

1.1 MISIÓN
La satisfacción de nuestros clientes es fundamental para nosotros. Por eso, ofrecemos un
ambiente ideal y agradable para la consecución de nuestro objetivo.

1.2. NUESTRA VISION


Ser reconocidos por los visitantes que se acercan a nuestra cafetería. Ofrecemos un servicio
adecuado para todo tipo de visitantes. Nuestro propósito es el de brindar una excelente
atención, creando la máxima satisfacción tanto en clientes como empleados de la cafetería.

1.3 NUESTROS VALORES


Otro de los aspectos importantísimos para nosotros son los valores con los que trabajamos:

 Somos profesionales adecuadamente preparados para proporcionarle el mejor servicio.


 Tenemos una actitud ética adecuada para la labor que desempeñamos.
 Somos creativos e innovadores. Para estar en la vanguardia de las exigencias de los
clientes
 Estamos concienciados con la necesidad de proteger el medio ambiente.

2. ANÁLISIS DE LA CAFETERÍA

2.1. ANÁLISIS EXTERNO


El sector de servicios representa uno de los principales indicadores de la economía a nivel
mundial. De hecho, son incontables las empresas que intervienen en este sector que mueve
millones en todo el mundo.

Nuestra cafetería da respuesta a la necesidad de brindar un servicio de la máxima calidad,


celeridad y al mejor precio posible para el visitante.

2.2 ANÁLISIS INTERNO


Creemos firmemente en el principio de cuidar absolutamente tanto a nuestros empleados
como clientes. Por esta razón, ambos agentes son tenidos en consideración en la propia
gestión de la cafetería.
 Escuchamos a nuestros empleados.
 Damos respuestas a las demandas tanto implícitas como explicitas de empleados y
clientes.
 Adoptamos los cambios necesarios para mejorar nuestros servicios cuando se
requieren.
MENÚ

DESAYUNOS / CENAS
ECONÓMICO: Q10.00
 Huevos al gusto
 Porción de frijoles
 Porción de plátanos
 Queso y/o Crema
 3 franceses ó tortillas
 Café

EJECUTIVO: Q15.00
 Carne/ Pollo (al gusto)
 Porción de frijoles
 Porción de plátanos
 Porción de Hotcakes
 Queso y/o Crema
 Frances ó tortillas
 Café, atol o Té

REFACCIONES:
SALADO:
 Panes o tortillas con pollo. Frijol, chile relleno, salchicha, carne, huevo, chorizo,
longaniza.
 Tacos, Dobladas y Tostadas
 Tamales, Paches, Tamales (solamente días específicos)
 Hamburguesas
 Papas fritas
 Cheveres
 Gringas
 Empanadas de pollo
DULCE:
 Pastel frio ( 3 leches, borracho, fresas con crema, chocolate, gelatina)
 Pie de piña, manzana y queso.
 Magdalena
 Empanadas
 Milojas
 Donas
 Cubiletes
 Cupcakes
 Rellenitos

ALMUERZOS
ECONÓMICO: Q15.00
 Poción de pollo o carne
 2 guarniciones
 Sopa
 Tortillas
 Refresco
GUARNICIONES:
 Ensaladas
 Papas fritas
 Papas al vapor
 Verdura cocida
 Arroz
 Chirmol, Guacamol o Salsa

EJECUTIVO: Q20.00
 Poción de pollo o carne
 2 guarniciones
 Sopa
 Refil de tortillas
 Refresco
 Café y Postre
BEBIDAS:
FRIAS:
 Gaseosas
 Jugos
 Licuados
 Bebidas Energizantes
 Bebidas hidratantes
 Té Frío

CALIENTES:
 Té
 Chocolate
 Leche
 Café
 Atol

MENÚ ESPECIAL PARA:

 Veganos
 Dieta

*NOTA: Para variedad también se incluirán comidas típicas como Pepián, Hilachas (Diferentes
recados), Caldos y sopas ( pollo, res, albóndigas)