1.

Serpentín
Es una disposición que consiste en presentarlo enrollado en espiral, para evitar el empleo de codos y
colectores. El serpentín se introduce en el depósito cuyo líquido pretendemos enfriar o calentar. El
serpentín como intercambiador de calor es un dispositivo diseñado para transferir calor entre dos
medios, que estén separados por una barrera o que se encuentren en contacto. Son parte esencial de
los dispositivos de refrigeración, acondicionamiento de aire, producción de energía y procesamiento
químico. En la figura 3 se puede observar un serpentín (Gavilánez & Hernández, 2012).

Figura 3: Intercambiador de Serpentín en

Espiral.

2. Evaporador de simple efecto con serpentín horizontal.

En la operación de un solo efecto, la alimentación pasa una sola vez a través de los tubos, desprende
el vapor y sale como líquido concentrado. Son especialmente útiles para el tratamiento de materiales
sensibles al calor; pues operando a vacío elevado se puede mantener el líquido a baja temperatura
durante poco tiempo de contacto. También se adaptan muy bien a la operación de múltiple efecto.
Los evaporadores de serpentín operan con una carga de alimentación dentro del aparato. La
alimentación que entra se acondiciona en el evaporador, y el vapor de agua pasa posteriormente a
través de los tubos, de forma que, en cada paso, se produce una parte de la evaporación total. La
alimentación se pone en contacto con la superficie caliente (serpentín) varias veces, adaptándose muy
bien a la evaporación de simple efecto, pudiendo ser la circulación natural, (debido a diferencias de
densidad), o forzada, (cuando se impulsa el líquido con una bomba). Las principales características
de funcionamiento de un evaporador tubular calentado con vapor de agua son la capacidad y la
economía. La capacidad se define como el número de kilogramos de agua vaporizada por hora. La
economía es el número de kilogramos vaporizados por kilogramo de vapor de calentamiento que entra
a la unidad.