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2018 – II
POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
MODALIDAD VIRTUAL
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTÁ
GERENCIA DE PRODUCCION-[GRUPO2]
Tabla de Contenidos ii
Capítulo 1
Cosechas S.A.
Negocio de bebidas naturales a base de frutas y hortalizas, que busca brindar a sus
Misión:
Visión:
Proyecta en 2019 contar con 800 tiendas de batidos preparados en punto de venta en
Información adicional:
Cuentan con 640 puntos aproximadamente a nivel país y por cada tienda 2 o 3
colaboradores.
2
productos jugos funcionales, Te verde, ensalada tropical, por 30 meses que suministra la
calcula el índice de ventas que va a generar la compañía mes a mes, gracias a este se
puede calcular cual es el stock que se puede manejar para cada mes evitando pérdidas.
Adicional a esto se tiene en cuenta que para la producción de las arrobas de café
se necesita de personal el cual produce 0,5 arrobas por hora y que se maneja una cierta
cantidad de empleados por mes, que si se incurre en un despido puede generar más
gastos, al igual que si no se produce la cantidad que se necesita para cumplir con la
demanda también hay pérdidas para la empresa, cuando se tiene una problemática de este
tipo la empresa puede comprar las arrobas externamente lo cual baja los costos de
demanda final en cada periodo, esto debido al tiempo que toca la fabricación del producto
que es de un mes, que para este producto se manejan materias primas, por lo cual se
Programación: La empresa organiza a cada uno de los proveedores a los cuales tienen
asignado un horario con un índice de prioridad para cada uno, además de esto tienen un
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
a. Suponiendo que de los tres productos debiese escogerse solamente uno para ser
de venta durante los 30 meses, sin que se pueda evidenciar una desviación importante
como en los otros productos. Adicionalmente, encontramos que sus ventas en los
primeros 24 meses se mantuvieron con un promedio diario de 82.71 y para los últimos
seis meses aumento a 98.67, Una cifra que nos puede dar una lectura de preferencia de
b. Presente las recomendaciones (el método de pronostico que más se ajusta a los
datos de demanda de cada uno de los productos) en dado caso que estos lo
SEGUNDO CASO
Rta./
Q Producción
Días Stock de Stock Producción
Año Mes Mes (50
Hábiles Seguridad enero Total
Operarios)
25 Enero 5000 300 430 5730
24 Febrero 4800 - - 4800
23 Marzo 4600 300 - 4900
2016
26 Abril 5200 - - 5200
25 Mayo 5000 300 - 5300
23 Junio 4600 - - 4600
Rta./ 27
Rta./
Rta./
PRODUCCION Q
Producción
Mes PROMEDIO TRABAJADORES
Total
DIARIO X MES
Enero 5730 229,20 57,30
Febrero 4800 200,00 50,00
Marzo 4900 213,04 53,26
Abril 5200 200,00 50,00
Mayo 5300 212,00 53,00
Junio 4600 200,00 50,00
Rta./
Capítulo 4
Resultados y discusión.
9
Lista de referencias
Quienes somos
Data. URL www.cosechasexpress.com
http://www.cosechasexpress.com/cosechas/
http://www.cosechasexpress.com/puntos-de-venta/
http://www.franquiciascolombia.co/cosechas
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Apéndice