Dieta para la Anemia Consejos prácticos

 Combinar en un mismo plato una carne o pescado con

Pincho de Carne con verduras y jugo de naranja un alimento vegetal rico en hierro.

 Añadir perejil y limón exprimido a los aliños de las

verduras, las carnes y los pescados.

 Tomar de postre frutas frescas cítricas (naranja,

mandarina, kiwi, fresa) o zumos de cítricos recién
exprimidos.

 Reducir la ingesta de café, té, vino y vinagre.

 No abusar del consumo de pan integral, salvado y

cereales integrales. Limitar el uso de suplementos de
fibra

 Realizar una dieta variada en la que no falte

Anemia
cualquier tipo de carne (especialmente ternera y
cordero), almejas, mejillones, legumbres, frutos secos
y verduras de hoja verde.
 Función del hierro, B12, Ácido fólico
¿Qué es la Anemia?
Síndrome que se caracteriza por la
disminución anormal del número o tamaño de
los glóbulos rojos que contiene la sangre o de
su nivel de hemoglobina.
Alimentación ricos para combatir la Anemia
Fuentes de hierro
 Ayuda a que los niños pequeños crezcan y se
desarrollen tanto física como mentalmente.
 Ayuda a tener unas buenas defensas,
manteniendo nuestro sistema inmunitario en buen
estado.
 Aumenta la resistencia a las enfermedades.
 Interviene en el transporte de oxígeno y dióxido de
carbono en sangre.
 Participa en la producción de elementos de la sangre
como por ejemplo la hemoglobina.
 Forma parte en el proceso de respiración celular y es
parte integrante de la mioglobina, almacén de oxígeno
en el músculo.
 Tiene un papel fundamental en la síntesis de ADN, y
en la formación de colágeno.
 Aumenta la resistencia a las enfermedades.
 Colabora en muchas reacciones químicas.
Etiología de la Anemia
En mujeres es bastante frecuente su déficit,
debido a las hemorragias mensuales por la
menstruación, además, en el embarazo la
madre le pasa hierro al bebé, disminuyendo así
su nivel en el cuerpo. Estas situaciones pueden
desembocar en una anemia ferropénica.
Los síntomas más habituales de esta patología
son:
 Cansancio, fatiga.
 Palidez.
 Bajo nivel de rendimiento.
 Aumento de probabilidad de partos
prematuros.