Es un conducto cilíndrico muscular que conduce los alimentos desde le faringe al
estómago. Siendo esta su función. Estructura La pared del esófago está compuesta por cuatro capas, que son: capa mucosa, capa submucosa, capa muscular y capa adventicia. Generalidades REGIÓN CERVICAL: Es la porción del esófago que se encuentra entre C6 y T2. En la cara anterior, se encuentra en contacto con la tráquea, a la que rebasa ligeramente a la izquierda desde C7. En la cara posterior encontramos la columna vertebral (hoja prevertebral de la fascia cervical) En la cara lateral Derecha, se relaciona con el nervio Laríngeo recurrente derecho, Vena tiroidea inferior y parte de la arteria carótida común derecha. En la cara lateral Izquierda: La arteria carótida común izquierda está más próxima al borde esofágico. PORCIÓN TORÁCICA: Es la porción que se encuentra entre T2 hasta el Diafragma. A su entrada al tórax, el esófago siempre se encuentra retrotraqueal, pasa entre las dos cúpulas preulares. En la cara anterior, por encima de T4 se localiza la tráquea y por debajo se localiza la cara posterior del pericardio y de la aurícula izquierda. En la cara posterior, por encima de T4 se localiza la columna vertebral y parte del conducto torácico y por debajo de T4 se localiza la aorta descendente torácica. En la cara lateral derecha, nos encontramos con la vena ácigos. En la cara lateral izquierda, se encuentra relacionado con la aorta descendente torácica en la mayoría de su recorrido PORCIÓN ABDOMINAL Es la última porción del esófago que se encuentra justo por debajo del diafragma antes de conectarse con el estómago aquí se encuentra principalmente relacionado en todas sus caras con el peritoneo. IRRIGACIÓN En la región cervical el esófago se irriga principalmente por las arterias esofágicas superiores que provienen de las arterias tiroideas inferiores; La región torácica se encuentran las arterias esofágicas medias que provienen directamente de la arteria aorta, las arterias broquiales y las intercostales; La región abdominal las arterias esofágicas inferiores provienen de la gástrica posterior y las frénicas inferiores. SISTEMA DE DRENAJE El drenaje al igual que los temas antes vistos en el esófago se clasifican según su región. Región cervical: la sangre drena a las venas tiroideas inferiores. Región torácica: la sangre drena a las venas frénicas superiores, bronquiales, pericárdicas llegando a la vena ácigos la cual drena en el sistema cava superior. Región Abdominal: el drenaje es hacia la vena gástrica izquierda por medio de sus colaterales gastroesofágicas, tributarias del territorio de la vena porta hepática. INERVACIÓN El esófago tiene una inervación motora (Simpática – Parasimpática) Sistema simpático adopta la vía de los nervios vasculares y llega al esófago con las arterias. Sistema parasimpático llega al esófago por el nervio laríngeo recurrente izquierdo rama del nervio vago ESTÓMAGO El estómago es la parte más grande del sistema digestivo y se encarga de digerir los alimentos convirtiéndolos en nutrientes o desechos. Se encuentra en la parte superior izquierda del abdomen entre el esófago y el duodeno. Partes Observando la anatomía del estómago podemos encontrar 4 partes bien diferencias, cada una tiene una función diferente: Cardias: son unas válvulas o esfínteres que conectan al estómago con el esófago, el buen funcionamiento de esta válvula evita el reflujo gástrico impidiendo que lo que ingerimos vuelva al esófago. El esófago no está preparado para la acidez de los jugos gástricos por lo que esos reflujos son perjudiciales. Fundus: es la parte superior del estómago localizada debajo del diafragma. Dentro del Fundus se encuentran las glándulas que segregan los jugos gástricos responsables de la digestión. En esta zona es donde se acumulan los gases. Cuerpo del estómago o corpus: es la parte más grande, donde se almacena la comida y se produce la digestión. Aquí es donde se encuentran la pequeña y la gran curvatura de la anatomía del estómago. Píloro: Es el esfínter que conecta el estómago con el duodeno, que es el comienzo del intestino delgado. El estómago le envía lo que digiere al duodeno intermitentemente todo el tiempo. La pared gástrica está compuesta cuatro capas que recubren el interior de la anatomía del estómago para protegerlo de los jugos gástricos, estas son mucosa, submucosa, muscula externa y serosa. -La mucosa contiene glándulas gástricas que son las responsables de los jugos que facilitan la digestión y está cubierta por una capa de tejido epitelial columnar. -La submucosa está compuesta por vasos sanguíneos y linfáticos, nervios, soporta la mucosa y permite la flexibilidad durante los movimientos peristálticos. -La mucosa y la submucosa están formadas por pliegues o rugosidades que se alisan cuando el estómago alberga la comida. -La serosa está formada por una capa epitelial y tejido conectivo que conecta con otros órganos. -La capa muscular se encuentra debajo de la serosa y está compuesta por tres capas de tejido liso: la interna u oblicua, media o circular y externa o longitudinal. Aquí se producen los movimientos peristálticos. La gastrina estimula la excreción de jugos gástricos. La segregación de la gastrina se produce en tres fases: –Fase cefálica: ocurre antes de que ingiramos alimentos y responde a estímulos de la vista, el sabor y el olor. Estas señales que se originan en el cerebro, concretamente en la corteza cerebral, la amígdala y el hipotálamo y activan el nervio vago produciendo jugos gástricos. –Fase gástrica: en esta etapa el alimento ya ha sido ingerido y se encuentra en el estómago, esto –Fase intestinal: durante este proceso el alimento ya está transformado en quimo y se encuentra en el duodeno (parte alta del intestino), se produce la secreción de enterogastrona que inhibe la producción de jugos gástricos.
Bibliografía Rouvière H., y Delmas A. Anatomía Humana. Descriptiva, Topográfica y Funcional. 10ª edición. Masson S.A. Barcelona (1999).