TEMPERATURA Y CALOR

El calor es una forma de energía que poseen todos los objetos materiales. Cuando un objeto
se calienta, sus moléculas vibran con más energía, aumentan su movimiento y, por tanto, su
energía cinética. Al enfriarse, un objeto caliente pierde energía térmica, pero no pierde todo su
calor, simplemente tiene menos energía térmica que antes. Al calentar un objeto, la energía
térmica es absorbida por sus moléculas. Si se trata de un sólido, sus moléculas vibran con
más energía; si se suministra suficiente energía, pueden romperse los enlaces
intermoleculares y el sólido se funde y pasa a estado líquido. Cuantos más fuertes son las
uniones moleculares, más energía térmica se requerirá para producir su fusión; ello significa
que la sustancia tiene un punto muy elevado de fusión. En el estado líquido las moléculas
pueden moverse libremente dentro de su medio. Cuando un líquido se calienta, sus moléculas
se mueven gradualmente, con más rapidez, y llega un momento en que el líquido hierve.
La temperatura representa la velocidad promedio (energía cinética promedio) del movimiento
molecular en ese material. Cuando la temperatura de un objeto desciende, disminuye el
movimiento de sus moléculas. Únicamente a la temperatura del cero absoluto (-273,15 0C)
llegaría un objeto al no poseer energía térmica en absoluto. Pero esta temperatura no puede
alcanzarse en la práctica, por lo que cualquier objeto posee cierta cantidad de energía
térmica.
Las principales escalas de temperatura:

Escala Celsius:
La de empleo más corriente en la mayor parte del mundo es la escala Celsius (centígrada). En
esta escala, 0 C es la temperatura de solidificación del agua y 100 0C es la de ebullición.

Escala Fahrenheit:
La escala Fahrenheit se emplea todavía en algunos países. En esta escala el punto de
congelación del agua está en los 32 F y el de ebullición en los 212 F.

Escala Kelvin:
La escala que se utiliza en física es la escala termodinámica absoluta o de Kelvin, basada en
la energía térmica que poseen los cuerpos y que, operativamente, coincide con la escala de
temperatura de los gases ideales.
Fórmulas:

Cero absoluto

El cero absoluto es la temperatura teórica más baja posible. A esta temperatura el nivel de
energía interna del sistema es el más bajo posible, por lo que las partículas, según la
mecánica clásica, carecen de movimiento; no obstante, según la mecánica cuántica, el cero
absoluto debe tener una energía residual, llamada energía de punto cero, para poder así
cumplir el principio de indeterminación de Heisenberg. El cero absoluto sirve de punto de
partida tanto para la escala de Kelvin como para la escala de Rankine.2

Así, 0 K (o lo que es lo mismo, 0 R) corresponden, por definición según acuerdo internacional,

a la temperatura de −273,15 °C o −459,67 °F.

Según la tercera ley de la termodinámica, el cero absoluto es un límite inalcanzable. La mayor

cámara frigorífica actual solo alcanza los -273,144 °C. La razón de ello es que las moléculas
de la cámara, al llegar a esa temperatura, no tienen energía suficiente para hacer que esta
descienda aún más.
Medidas de calor

El calor es una forma de energía, y sus unidades de medida son el Joule (J) y la caloría (cal)
(1 cal = 4,186 J) que fue definida en su momento para el calor cuando no se había establecido
que era una forma de energía.
Caloría: Es la cantidad de calor que debe extraerse o transferirse a un gramo de agua para
cambiar su temperatura en 1º C (cambiar su temperatura significa aumentarla en 1º C o
disminuirla en lº C). Se abrevia “cal”.

Capacidad específica o Capacidad Calorífica (C)

La capacidad calorífica de un cuerpo es la razón entre la cantidad de calor Q suministrado y el

correspondiente aumento de temperatura T del cuerpo.

Donde: Q: cantidad de calor T: Aumento de Temperatura

Capacidad calorífica (C) = Q

T
Calor específico (c)

Calor específico, es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de una unidad
de masa de una sustancia en un grado. En el Sistema Internacional de unidades, el calor
específico se expresa en julios por kilogramo y kelvin; en ocasiones también se expresa en
calorías por gramo y grado centígrado. El calor específico del agua es una caloría por gramo y
grado centígrado, es decir, hay que suministrar una caloría a un gramo de agua para elevar su
temperatura en un grado centígrado.
Calor latente
La noción de calor latente alude al calor que, al ser recibido por un cuerpo, no incrementa su
temperatura, sino que es utilizado para que se produzca un cambio de estado.
Es importante destacar que la temperatura es la magnitud física que se encarga de expresar
el nivel del calor. En el caso del calor latente, por lo tanto, se trata de energía que no aumenta
esa magnitud en el cuerpo.

Puede decirse que el calor latente es la energía que un cuerpo o sustancia requiere para
cambiar su estado. Una sustancia en estado líquido, por ejemplo, necesita un determinado
calor latente para pasar a una fase gaseosa. En este contexto el calor latente puede
denominarse calor de evaporización. En un sentido similar, una sustancia sólida requiere de
calor latente para pasar a un estado líquido: el calor de fusión.
Como el calor no se traduce en una variación de la temperatura mientras se desarrolla
el cambio de estado, parece estar escondido. Por eso se habla de calor latente, ya que se
añade calor a la sustancia sin que cambie su temperatura.

CALOR DE REACCION

El calor de reacción de una sustancia, es la cantidad de calor que se requiere para elevar un
grado Celsius la temperatura de una determinada cantidad de sustancia. Si se conoce el calor
específico y la cantidad de una sustancia, entonces el cambio en la temperatura de la muestra
T indicará la cantidad de calor (q) que se ha absorbido o liberado en un proceso en
particular. La ecuación para calcular el cambio de calor esta expresada por la siguiente
ecuación:
Q= m. Cp. T
Donde:
Q= calor a presión constante.
m=masa de agua.
Cp= capacidad calorífica del agua=1cal/g°c
T = temperatura final–temperatura inicial.

ENTALPIA (H)

Es la función de Estado, que nos permite seguir los cambios de energía a presión constante.

H= U+PV DONDE: U, P y V SON LA ENERGIA INTERNA (U), LA PRESION

(P) Y EL VOLUMEN (V) DEL SISTEMA.

La variación de Entalpia de un sistema es igual al calor librado o absorbido a presión
constante.

Para un Proceso Endotérmico H > 0

Para un Proceso Exotérmico H < 0

 Presión
La presión es la fuerza que ejerce un gas, un líquido o un sólido sobre un cuerpo. En el
sistema internacional de unidades (SI) la presión se mide N/m 2 lo que vendría siendo
pascales (Pa).

Unidades de presión

Tipos de presión:

Presión atmosférica

La presión atmosférica es la fuerza que ejerce el aire que forma la atmósfera sobre la
superficie terrestre, También se llama barométrica.

Presión absoluta

El concepto de presión absoluta se aplica al valor de presión referido al cero absoluto o vacío.
Este valor indica la presión total a la que está sometido un cuerpo o sistema, considerando el
total de las presiones que actúan sobre él.

Considerando el valor de presión que indica un manómetro, el valor de presión absoluta será
el correspondiente al que aparece en dicho manómetro más el de la presión atmosférica
correspondiente.
Presión manométrica

Se llama presión manométrica a la diferencia entre la presión absoluta o real y la presión

atmosférica. Se aplica tan solo en aquellos casos en los que la presión es superior a la
presión atmosférica, pues cuando esta cantidad es negativa se llama presión de vacío.

Presión debido a una columna de fluido

Un fluido (gas o liquido) ejerce presión no solo en el fondo del recipiente que lo contiene,
también lo hace en las paredes, es decir, ejerce presión en todas direcciones, a esta presión
se le conoce como hidrostática.