INGREDIENTES

 500 g de carne moída

 250 g de trigo pra kibe

 1 cebola grande ralada

 3 dentes de alho picadinhos

 3 galhinhos de hortelã picados

 Sal, orégano e cheiro verde a gosto

 1 colher (sopa) de molho inglês

 2 colheres (sopa) de margarina

 1 tomate sem pele picado

 200 g de mussarela para o recheio

Ingredientes (9)

 500 gr coxão-mole
 250 gr trigo para kibe
 1 unidade de cebola
 1 maço de hortelã
 5 dentes de alho
 sal a gosto
 pimenta síria a gosto
 3 colheres (sopa) de margarina

Preparo
1. 1.
 Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no
mínimo 2 horas.

2. 2.

Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior,

espremendo-o não muito (deixe-o bem úmido).

3. 3.

Junte a carne moída, a cebola, o alho picado, a hortelã, o

sal, a pimenta síria.

4. 4.

Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os

libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem
essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo.

5. 5.

Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos

importantes.

6. 6.

Junte a margarina e amasse mais um pouco.

7. 7.

Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média

que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite,
cubra com o restante do kibe.

8. 8.

Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem

distribuidos.

9. 9.

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar

em fogo médio por uma hora.

10. 10.
 Não tire o papel alumínio, para que o kibe não resseque.
Recheio