A(Retinol): Necesaria para el crecimiento normal, la piel y los dientes.

Ayuda en el mantenimiento de la visión.

Se encuentra en el aceite de hígado de pescado, productos lácteos,
zanahorias, melón, melocotón, zapallo, tomates y todas las frutas y
vegetales verdes y amarillos.

B-1 (Tiamina): Es necesaria para el metabolismo adecuado del azúcar y

almidón, que proveen energía. Mantiene saludable el sistema nervioso. El
agotamiento físico aumenta la necesidad de vitaminas B-1 y B-6.
Se encuentra en la levadura de cerveza, germen de trigo, melaza, salvado,
arroz integral, harina de avena, harina de trigo entero, carnes y frijoles.

B-2 (Riboflavina): Es importante para tonificar los músculos. Toma parte

en el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos. Necesaria para
la salud de la vista, piel, uñas y cabellos.
Se encuentra en la leche, huevos, pescados, levadura de cerveza ,
hígado.

B-3 (Niacina y Niacinamida): Se presenta en dos formas, la “niacina” o

ácido nicotínico” y la “niacinamida”. Nuestro cuerpo puede fabricar
niacinamida a partir de triptófano, que es un aminoácido hallado en los
alimentos de origen animal, pero la cantidad fabricada cubre solamente
una pequeña parte de nuestras necesidades. También convertimos
niacina en niacinamida.
La vitamina B3 interviene en la actividad adecuada del sistema nervioso.
Es necesaria para tener una piel y sistema digestivo saludables.
Se encuentra en carnes magras, aves, pescados, maní , levadura de
cerveza, germen de trigo, hígado disecado, trigo, productos harina de
trigo entero, aguacate, dátiles, higo y ciruela pasa.

B-5 (Acido pantoténico): Necesaria para mantener el sistema digestivo,

piel, nervios y glándulas saludables, y para la formación de determinadas
hormonas. Interviene en el metabolismo de las proteínas, grasas e
hidratos de carbono.
Se encuentra en el hígado, levadura de cerveza, yema de huevo, cereales
integrales, pollo, salvado, nueces.
 B-6 (Piridoxina): Esencial para la utilización de proteínas y grasas.
Necesaria para la producción de glóbulos rojos y anticuerpos. Contribuye al
funcionamiento normal del sistema nervioso.
Se encuentra en carnes, productos integrales, levadura de cerveza, bananas,
vegetales verdes de hoja, germen de trigo, salvado, huevos, leche, repollo.

B-12 (Cianocobalamina): Nutriente para mantener la salud del sistema

nervioso y sanguíneo.
Se encuentra en el hígado, riñón, carnes fibrosas, productos lácteos y carne.

Biotina (Vitamina H): Interviene en el metabolismo de las grasas y la producción

de energía. Ayuda a sintetizar los aminoácidos y grasas y a formar los ácidos
nucleicos (RNA-DNA).
Se encuentra en la levadura de cerveza, hígado, riñón, arroz, harina de soja,
porotos de soja, yema de huevo, coliflor y hongos.

C (Acido ascórbico): Participa en los mecanismos de defensa del

organismo. Actúa en la formación del colágeno que es un cemento celular.
Posee acción antioxidante, al igual que la vitaminas A, E y el
Selenio. Estimula la absorción de hierro.
Se encuentra en las frutas frescas (especialmente cítricos como la naranja y
el pomelo), vegetales verdes, tomates, brócoli, cebollas y otros.

D (Calciferol): Necesario para la utilización del calcio y fósforo. Nutriente

indispensable para la formación de dientes y huesos. Protege contra la
debilidad muscular. Contribuye al funcionamiento cardíaco (mediante la
absorción de calcio).
Se encuentra en la yema de huevo, pescado, aceite de hígado de bacalao,
atún, leche y otros productos lácteos.

E (Tocoferol): Su efecto antioxidante (neutraliza los radicales libres), evita

el daño de las células por exposición al medio ambiente. Necesario para la
formación y función de los glóbulos rojos, músculos y otros tejidos, como el
conectivo, sobre el que se apoyan los órganos.
Se encuentra en la mayoría de los aceites vegetales, germen de trigo,
aceite de soja, en las semillas, nueces, huevos, vegetales de hoja, hígado, carne, leche, leguminosas, cereales no
refinados y harina de trigo entero.

K (Filoquinona): Necesaria para la coagulación normal de la sangre.

Se encuentra en algas, alfalfa, plantas verdes, vegetales verdes en hojas,
leche de vaca, yogurt, yema de huevo, melaza, aceites no saturados, aceite
de hígado de pescado.

P(Bioflavonoides, Rutina, Hesperidina): Parte del complejo C. Necesaria para la

adecuada función y absorción de la vitamina C.
Se encuentra en trigo y frutas tales como limones, uvas, ciruelas, pomelo y cerezas.