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  • Dop Vitali

    Enviado por

    Antony Brayan Romero Omonte
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    El diagrama muestra los pasos para elaborar cupcakes: 1) Pesar y mezclar los ingredientes de la masa y la premezcla. 2) Amasar y hornear los cupcakes. 3) Forrarlos con mantequilla de maní y decorarlos con adornos como cintillos.

    Descrição original:

    dop de cupcakes

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    El diagrama muestra los pasos para elaborar cupcakes: 1) Pesar y mezclar los ingredientes de la masa y la premezcla. 2) Amasar y hornear los cupcakes. 3) Forrarlos con mantequilla de maní y decorarlos con adornos como cintillos.

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    DIAGRAMA DE OPERACIONES Y PROCESOS PARA LA ELABORACIÓN DE

    CUPCAKES

    Masa fondan Pirotines Premezcla

    Tinte de colores
    Huevo

    Agua
    4 Colocar en moldes
    9 Teñir
    14 Teñir Aceite

    1 Pesar y verificar
    10 Amasar
    15 Amasar

    Harina

    1 Mezclar
    11 Enharinar
    5 Diseñar y verificar

    Adornos
    2 Batir
    3 Estirar y verificar

    Manjar blanco

    3 Mezclar
    12 Cortar

    Moldes con pirotines

    Forros de colores

    5 Manguear

    2 Hornear y verificar

    6 Desmoldar

    7 Enfriar

    Cupcakes horneados
    Manjar blanco

    8 Untar

    4 Pegar y verificar

    Merma

    Cupcakes forrados

    Etiquetas

    Etiquetar
    13

    Clara de huevo

    6 Pegar y Verificar

    Cupcakes decorados
    Envases

    Resumen Cintillos

    16 Empacar
    :16

    :1
    1 Inspección visual

    :6

    Pack de cupcakes

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