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ESPECIAL FIESTAS

Cuadrados de Coco y Dulce de

Leche
20/06/2018
Cocinar en Casa

 
Esta receta de tarta de coco y dulce de
leche es exquisita! Con una masa quebrada
como base, un centro de dulce de leche y
una superficie de coco que hace que se la
torta perfecta para los golosos!
 

 
INGREDIENTES
Para la masa: Harina 0000 250
gr, manteca pomada 125 gr, azúcar
impalpable 50 gr,  huevos 2,  leche 20
gr y sal 1 cdta-
 Para el relleno: Dulce de leche 400 gr.
Para la superficie: Coco rallado 200 gr,
azúcar 150 gr, creema de leche 150 gr,
huevos 2 y ralladura de limón 1/2.
PREPARACIÓN
Batir la manteca pomada junto al
azúcar impalpable hasta que aclare y
quede cremosa.
Incorporar los huevos de a uno y batir.
Verter la leche y mezclar.
Agregar la harina mezclada junto a la
sal y unir sin amasar hasta formar una
masa homogénea.
Envolver en papel film y refrigerar 30
minutos.
Estirar la masa entre 2 papel film para
que resulte más fácil colocarla en el
molde.
Retirar el film de uno de los lados y
colocar la masa en en un molde con
papel manteca enmantecado.
Retirar el film restante y con los dedos
enharinados emparejar la superficie.
Realizar una pre-cocción en horno a
180ºC durabnte 12 minutos.
Retirar del horno y cubrir con el dulce
de leche.
Mezclar en un bowl todos los
ingredientes de la cubierta y distribuir
en forma pareja sobre la superficie.
Cocinar en horno a 180ºC durante 25
minutos o hasta que se haya dorado la
superficie.
Enfriar y cortar en cuadrados!
Listo! A disfrutar!
 
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