PREPARACIÓN

En primer lugar debes hacer el

caramelo. Para ello debes colocar el
azúcar en una olla. Revuelve hasta
que los grumos se derritan por
completo. Luego procede a hacer la
masa. Bate los huevos y luego
integra el azúcar a la mezcla.
Dulce Perú
Por otro lado sancocha las papas
nativas. Luego licúalas junto a la
El 30 de mayo se celebrará leche por unos 10 minutos. Coloca la
el Día Nacional de la Papa, mezcla en un molde y después, en

tubérculo estrella de nuestra INGREDIENTES baño maría, llévalo la horno por 90

minutos. Debes tener mucho
gastronomía. Para rendirle un cuidado al desmoldar el postre. Se
recomienda primero utilizar un
dulce homenaje, aquí te cuchillo para separar los bordes.
enseñamos a preparar una 2 tarros de leche
crema volteada de papa. 10 huevos
350 gramos de
azúcar blanca,
5 papas huairo
 MODO DE
PREPARACIÓN:
Elabore el aderezo con la cebolla
picada, los ajos y el ají amarillo
molido.

Una vez listo, añada el caldo y las

papas cortadas en cubos. Luego, Estudiantes:
INGREDIENTES: cocine a fuego medio hasta que
las papas estén bien cocidas. Nilson Liseth
 ¾ de kilo de papas cortadas en
cuadrados Posteriormente, agregue la leche, Brandy Hede
 1 cebolla picada en
cuadraditos
el queso desmenuzado y remueva
Diego Javier
 2 cucharadas de ajo molido o hasta que la preparación sea
picado homogénea. Vierte sal y pimienta Mijael Sayuri
 1 cucharada de ají amarillo
al gusto (el queso suele ser
molido
 1 ½ taza de caldo de pollo salado).
 300 gramos de queso fresco
Grado: 1er y 2do primaria
desmenuzado Para finalizar puedes decorar el
 Sal y pimienta al gusto I.E. Héroes de Sángrar – 20282
 Leche evaporada al gusto plato con rodajas de huevo y
 1 cucharada de perejil picado perejil picado. - Cullhuay
 2 huevos duros Prof. Espino Fajardo Elvira