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Contenido
I. FORRAJES ......................................................................................................................... 3
1.1. Forrajes verdes ......................................................................................................... 3
II. HENOS................................................................................................................................. 3
III. ENSILADOS ................................................................................................................... 4
IV. ADITIVOS NUTRICIONALES (VITAMINAS Y MINERALES) ................................ 4
4.1. Vitaminas .................................................................................................................... 4
4.2. Minerales .................................................................................................................... 5
V. BIENESTAR ANIMAL ....................................................................................................... 5
I. ALIMENTOS ENERGÉTICOS ......................................................................................... 6
II. ALIMENTOS PROTEICOS ............................................................................................... 6
I. ENSILADO DE FORRAJES ............................................................................................. 9
II. TIPOS DE SILOS. .............................................................................................................. 9
2.1. Silo tipo trinchera. ................................................................................................... 9
III. PROCESO DE ENSILADO. ....................................................................................... 11
3.1. Planificación del trabajo. ...................................................................................... 11
3.2. Llenado del silo....................................................................................................... 11
3.3. Utilización ................................................................................................................. 12
IV. HENIFICACION DE FORRAJES .............................................................................. 13
V. PROCESO DE HENIFICADO ........................................................................................ 14
I. EXISTEN TRES SISTEMAS DE PASTOREO: ........................................................... 19
1.1. Sistema intensivo ................................................................................................... 19
1.2. Sistema Semi intensivo ........................................................................................ 19
1.3. Sistema extensivo .................................................................................................. 19
UNIDAD I:
SESIÓN 1: ALIMENTACIÓN DE GANADO VACUNO
LECHERO
I. FORRAJES
Los forrajes son la base de la alimentación del ganado lechero y puede consistir
en hierba verde, pastos henificados, ensilados y /o pajas de cereales, entre otros.
La siembra y manejo de forrajes es básica en la actividad agropecuaria porque
mantiene la fuerza del suelo y permite obtener más y mejor alimento.
Los forrajes de buena calidad, favorecen la producción de ácidos grasos que son
parte de la energía que necesita el ganado lechero, además de la formación de
la grasa de la leche y por tanto, un forraje de pobre calidad, contribuirá a una
disminución en la producción de leche.
Los animales que se alimenten a pastoreo, deben estar bajo una inspección
regular, por lo menos una vez al día y deben tener acceso a una cantidad y
calidad de alimento adecuado. Se recomienda:
Prevenir cualquier riesgo para el pastoreo del animal, o del producto final, a
través de respetar los períodos de retiro en el uso de fertilizantes, plaguicidas
y herbicidas.
II. HENOS
III. ENSILADOS
4.1. Vitaminas
Debido a que las vitaminas son productos químicos de muy diversa composición,
se agrupan por ciertas características fisicoquímicas.
4.2. Minerales
Los minerales deben almacenarse en lugares frescos, secos y algunos como las
sales de cobalto, protegidas de la luz.
V. BIENESTAR ANIMAL
UNIDAD I:
SESIÓN 2: COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
I. ALIMENTOS ENERGÉTICOS
La energía en la alimentación de
ganado lechero es de suma importancia
para su crecimiento, reproducción y
rendimiento en cuanto a la producción
de leche.
UNIDAD I:
SESIÓN 3: PASTIZALES Y POTREROS
400 Kg 40 Kg de
de peso x 10% = pasto
vivo fresco/día
Lo mejor es tener en los potreros una mezcla forrajera: 80% de gramíneas con
15 % de leguminosas2 y 5% de malezas. Se debe aprovechar el forraje en la
época óptima, es decir, tomando en cuenta algunos parámetros técnicos como:
cuando se observa que existe el 3 al 4% de floración o cuando las plantas tienen
de 5 a 6 hojas.
Desventajas.
Se necesita contar con una infraestructura adecuada.
Se necesita contar con un costo adicional de sustancias
conservadoras o preservantes.
Se necesita contar con equipos agrícolas como cortadores,
pecadoras, cargadores y compactadoras.
a= B + b x h
2
a = 4 + 3 x 2 = 7 m2
2
Las dimensiones del silo que se calculó almacenarán las 81 toneladas de forraje
conservado para alimentar las 30 vacas durante 6 meses.
Entonces, el volumen final será de 136.50 m3 (7m x 19.5 m).
Determinación del contenido de humedad del forraje
El forraje al momento del segado-picado debe contener de 60 – 70% de
humedad y ello se realiza con la prueba del exprimido, que consiste en
tomar un puñado de forraje picado y se aprieta fuerte con la mano durante
30 segundos aproximadamente, el forraje queda formando una bola
compacta y sale poco jugo entre los dedos, Generalmente el ensilaje se
realizará después del periodo de lluvias.
III. PROCESO DE ENSILADO.
El éxito de la preparación
depende de la compactación, y
sellado del silo.
Tapado y sellado.- Consiste en
utilizar plástico y tapar el silo de
extremo a extremo. El sellado
consiste en colocar una capa de
tierra de por lo menos 30 a 40
cm, de espesor y
convenientemente compactado
para evitar el ingreso de aire y
agua.
3.3. Utilización
El silo se deberá de destapar a partir de los 45 días después de sellado y se
podrá conservar durante mucho tiempo, siempre y cuando hayamos
realizado un buen sellado y tapado.
Análisis económico:
1. Rendimiento/ha = 40,000 kg. /ha.
2. Costo/Kg = S/. 1,863.50/40,000 Kg. = S/. 0.05
3. Precio de venta = S/. 0.10
4. V.B.P. = 40,000 Kg x S/. 0.10 = S/. 4,000.00
5. I.N. = S/. 2,136.50
6. B/C. = 4,000/1,863.50 = S/. 2.1
V.B.P. = Valor bruto de producción.
I.N. = Ingreso neto.
B/C. = Relación beneficio costo.
Conocimiento de la tecnología.
V. PROCESO DE HENIFICADO
La calidad del heno depende mucho de la forma de almacenamiento y
manipuleo durante el proceso de henificación; esto debido a que en las hojas se
encuentran el 70% del valor nutritivo de la planta, por lo cual se debe tener mucho
cuidado en mantener la mayor cantidad de hojas.
Foto 01. Apilado en forma de conos y/o rectangulares, y Foto 02. Secado u preado al aíre libre
– en forma de hileras
Un vacuno de 450 Kg. de peso vivo (P.V).consume 2.5 Kg de M.S por cada 100
kilogramos de P.V.
X = 11.25 kg de M.S./vacuno.
1,441.00
Análisis económico:
1. Rendimiento/ha = 15,800 Kg./ha de heno.
2. Costo/kg = S/. 1,441 / 15,800 kg = S/. 0.09
3. Precio de venta = S/. 0.15
4. V.B.P. = 15,800 kg. X S/. 0.15 = S/.
5. I.N. = S/. 929.00.
2,370.00.
6. B/C = 2370/1441 = S/. 1.60
UNIDAD I:
SESIÓN 4: SISTEMAS DE PASTOREO
1.1. Extensivo
1.2. Semi intensivo
1.3. Intensivo.
Como ya mencionamos, el ganado consume el 10% de su peso vivo por día, por
lo que si una vaca pesa 400 kg, consumirá 40 kg de forraje verde por día
aproximadamente. O sea, con 2.500 kg de forraje, se podrán alimentar 62
animales bovinos durante un día.
Se deben destinar los potreros más cercanos al sitio de ordeño a las vacas
en producción para evitar que pierdan energía por caminar largos trayectos.
UNIDAD II:
SESIÓN 1: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
NECESIDADES NUTRITIVAS
Necesidades energéticas
La unidad que se utiliza para medir la energía que aportan los alimentos y que
necesitan los animales, en el caso del ganado vacuno, es la UFL y por definición
1 UFL es la energía que contiene 1 kg de cebada media con un 86% de MS.
Necesidades proteicas
Las vacas requieren del aporte de proteínas para sintetizar sus propias
proteínas.
Necesidades minerales
Necesidades de vitaminas
Necesidades de agua
Por ejemplo:
Una vaca que produce 20 kg
de leche bebe 15 litros cuando
pasta hierba joven y 65 litros
cuando come heno y alimento
concentrado. Esto es debido a
que la hierba joven tiene más
agua que el heno y por lo tanto
menos materia seca.
1. PROTEINA
Una vaca que produce de 5 a 10 litros. De leche por día requerirá una
ración con 12% de Proteína Cruda calculada en base a 100 % de materia
seca
Vacas con producción entre 22 y 25 Litros Necesitarán una ración diaria
de alimento de 16% de Proteína cruda en base a 90% de Materia seca.
Vacas de mayor producción, necesitarán una ración con 17% de Proteína
cruda
La calidad del pasto influye sobre el nivel de Proteína Cruda del concentrado
que se necesitará para satisfacer las necesidades de producción de la vaca
lechera
Ejemplo de dos raciones diferentes con las que el ganadero puede alimentar
a su vaca lechera
3. FIBRA
Bebe preparase una ración con 16% de fibra en base 90% de Materia Seca. La
fibra es transformada por medio de los microorganismos en ácido acético y este
en leche y grasa (mantequilla).
4. MATERIA SECA
PESO VIVO: La vaca lechera necesita 2 Kilos de materia seca por cada 100
Kilogramo de peso vivo.
PRODUCCIÓN: La vaca lechera, requiere de 0.3 Kilos de materia seca por cada
litro de leche producida
1. Tamaño de la vaca. Las vacas grandes comen más que las pequeñas. Esto
se debe a que la capacidad del rumen incrementa con el tamaño de la vaca.
Una regla para estimar el consumo de materia seca es:
Una forma rápida para determinar el consumo de materia seca de una vaca
en lactancia.
Dar 0.3 Kg de materia seca por litro de leche.
Una vaca de 600 Kilos de peso vivo que produce 20 litros de leche debe
consumir lo siguiente
Recomendación.
3. Etapa de lactancia
POR ESO: