Contenido

Recolección, Preparación, Análisis y Presentación de los Datos

1. Preparación de los Datos

Presentación de la encuesta y los valores que se les atribuye para el procesamiento de datos

2. Distribución de frecuencias, tabulación cruzada y pruebas de hipótesis

Distribución de frecuencias

 Pruebas de hipótesis

 Formular hipótesis

 Elegir nivel de significancia

 Calcular el estadístico de prueba

 Determinar el valor crítico y comparar

 Resultado

Tabulaciones Cruzadas

 Tablas de contingencia 2 variables

 Tablas de contingencia 3 variables

Estadísticos de las tablas de contingencia

Chi cuadrado, coeficiente de fi, coeficiente de contingencia, V de cramer

3. Análisis de la Varianza y Covarianza

Proceso del análisis de varianza de un factor y análisis de la varianza de n factores (ANOVA)

Análisis de la Covarianza

4. Correlación y Regresión

Correlaciones

Analisis de regresión
Grafica del diagrama de dispersión

Diagrama de Sedimentación

Prueba de significancia

Examen de los residuales

5. Análisis Logit y Discriminante

Analisis de la Discriminante
1. Encuesta

1. ¿Cuál es su edad?

Valores:

1: Menos de 13 años

2: De 13 a 18 años

3: De 19 a 25 años

4: Más de 25 años

2. ¿Qué tan frecuente va a comer helados fritos a la semana?

Valores:

1. Por lo menos 1 vez al mes

2. Por lo menos 1 vez a la semana

3. De 2 a 3 veces por semana

4. Más de 3 veces a la semana

3. ¿Qué tipo de sabores le gusta? Puede marcar más de 1 respuesta

Valores:

1. Mixtos

2. De golosinas (oreo, morochas, bombom, etc)

3. De frutas

4. De licor

4. ¿Está satisfecho con la atención del personal que hace los helados fritos?

1. Insatisfecho

2. Regular

3. Buena

4. Excelente

5. ¿Qué es lo que más te gusta cuando vas a comprar helados fritos?

 Valores:

1. Los diversos sabores

2. La cantidad

3. La atención del personal

4. Los dulces que te agregan al final

5. El tiempo de espera

6. ¿Cuál es el tiempo máximo que usted podría esperar por un helado frito?

Valores:

1. De 3 a 5 minutos

2. De 5 a 7 minutos

3. De 7 a 10 minutos

7. ¿Cuál sabor le gustaría que implementaran?

Valores:

1. De cereales dulce

2. De frutas exóticas

3. De frutos secos

4. De torta o queques

5. Otro

8. ¿Está satisfecho con el envase?

Valores:

1. No le doy importancia

2. Me gusta como esta

3. Quisiera otro tipo de envase

4. Otro

9. ¿Usualmente va a comer acompañado? Puede marcar más de 1 respuesta

Valores:
 1. Voy siempre solo

2. Voy acompañado de amigos

3. Voy acompañado de mi novio(a)

4. Voy en familia

10. ¿Qué tipo de promoción le gustaría?

Valores:

1. Local más amplio

2. Tickets con descuentos

3. Tarjeta de consumo acumulativa Si a usted le agrada los nuevos sabores que le puedan

ofrecer

4. Otro

11. ¿Qué innovación te gustaría en tu local de helados favorito?

Valores:

1. Local más amplio

2. Sugerencia de los clientes de nuevos sabores

3. Nueva presentación de helado

4. Colocar televisores, radio o algún tipo de amenidad

5. Otro

12. ¿Cuánto pagaría por un helado?

Valores:

1. No pagaría mas

2. 4.50 soles

3. 5 soles

4. 6 soles
 13. Si le dieran la opción de poder comprar un helado gigante al doble de precio ¿Bajo qué condiciones lo
haría?

Valores:

1. Debe al menos tener 3 diferentes sabores

2. Debe tener una nueva presentación o forma el helado

3. El helado tiene que tener más dulce extras

4. Que pueda ser personalizado

5. Otro

2. Tabla de Frecuencias

¿Cuál es su edad?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje
acumulado

Válidos Menos de 13 años 10 4,2 4,2 4,2

De 13 a 18 años 67 28,2 28,2 32,4
De 19 a 25 años 147 61,8 61,8 94,1
Más de 25 años 14 5,9 5,9 100,0
Total 238 100,0 100,0
 ¿Qué tan frecuente va a comer helados fritos a la semana?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado
Válidos Por lo menos 1 vez al mes 179 75,2 75,2 75,2

Por lo menos 1 vez a la 49 20,6 20,6 95,8

semana
De 2 a 3 veces por semana 7 2,9 2,9 98,7

Mas de 3 veces por semana 3 1,3 1,3 100,0

Total 238 100,0 100,0

¿Qué tipo de sabores le gusta?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado
Válidos Mixtos 49 20,6 20,6 20,6
De golosinas (oreo, 72 30,3 30,3 50,8
morochas, bombom)
De frutas 104 43,7 43,7 94,5
De licor 13 5,5 5,5 100,0
Total 238 100,0 100,0
 ¿Está satisfecho con la atención del personal que hace los helados fritos?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje
acumulado

Válidos Insatisfecho 15 6,3 6,3 6,3

Regular 89 37,4 37,4 43,7

Buena 114 47,9 47,9 91,6

Excelente 20 8,4 8,4 100,0

Total 238 100,0 100,0

 ¿Qué es lo que menos te gusta cuando vas a comprar helados fritos?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado

Válidos Diversidad de sabores 36 15,1 15,1 15,1

La cantidad 47 19,7 19,7 34,9

La atencion del personal 17 7,1 7,1 42,0

Los dulces que agregan al 24 10,1 10,1 52,1

final

El tiempo de espera 114 47,9 47,9 100,0

Total 238 100,0 100,0

¿Cuál es el tiempo máximo que usted podría esperar por un helado frito?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado
Válidos De 3 a 5 minutos 113 47,5 47,5 47,5
De 5 a 7 minutos 101 42,4 42,4 89,9
De 7 a 10 minutos 24 10,1 10,1 100,0
Total 238 100,0 100,0
 ¿Cuál sabor le gustaría que implementaran?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

Válidos De cereal dulce 15 6,3 6,3 6,3

De fruta exótica 123 51,7 51,7 58,0

De frutos secos 44 18,5 18,5 76,5

De torta o queques 56 23,5 23,5 100,0

Total 238 100,0 100,0

 ¿Está satisfecho con el envase?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado

Válidos No le doy importancia 95 39,9 39,9 39,9

Me gusta como esta 81 34,0 34,0 73,9

Quisiera otro envase 61 25,6 25,6 99,6

Otro 1 ,4 ,4 100,0

Total 238 100,0 100,0

¿Usualmente va a comer acompañado?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado
Válidos Voy siempre solo 63 26,5 26,5 26,5
Voy acompañado con amigos 131 55,0 55,0 81,5

Voy acompañado con mi 29 12,2 12,2 93,7

novio

Voy con mi familia 15 6,3 6,3 100,0

Total 238 100,0 100,0

 ¿Qué tipo de promoción le gustaría?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado
Válidos 2x1 141 59,2 59,2 59,2
Tickets con descuentos 30 12,6 12,6 71,8
Tarjeta de consumo 36 15,1 15,1 87,0
acumulativa
Otros 31 13,0 13,0 100,0
Total 238 100,0 100,0
 ¿Qué innovación te gustaría en Maylos?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado

Válidos Local mas amplio 80 33,6 33,6 33,6

Sugerencia de los clientes de 33 13,9 13,9 47,5
nuevos sabores

Nueva presentacion de 33 13,9 13,9 61,3

helado

Colocar televisores, radio o 50 21,0 21,0 82,4

algun tipo de amenidad

Otro 42 17,6 17,6 100,0

Total 238 100,0 100,0

Si Maylos le ofrece una nueva gama de helados innovadores ¿Cuánto pagaría por un helado?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado
Válidos No pagaría mas 48 20,2 20,2 20,2
4.50 soles 72 30,3 30,3 50,4
5 soles 78 32,8 32,8 83,2
6 soles 40 16,8 16,8 100,0
Total 238 100,0 100,0
 Si le dieran la opción de poder comprar un helado gigante al doble de precio ¿Bajo qué
condiciones lo haría?
Frecuenci Porcentaj Porcentaje Porcentaje
a e válido acumulado
Válido Debe tener al menos 3 104 43,7 43,7 43,7
s sabores diferentes
Debe tener una nueva 10 4,2 4,2 47,9
presentacion
El helado tiene que tener 30 12,6 12,6 60,5
mas dulces extras
Que sea personalizado 94 39,5 39,5 100,0
Total 238 100,0 100,0
2. Tablas de Contingencia
Estadísticos de Tablas de Contingencia

Análisis Factorial