CURSO: NUTRIÇÃO - DIVINÓPOLIS - NOTURNO SEMESTRE: 1 ANO: 2010 C/H: 200

DISCIPLINA: ESTAGIO EM NUTRICAO SOCIAL

PLANO DE ENSINO

OBJETIVOS:
- Participar dos programas de promoção e assistência à saúde, permitindo o contato direto com a comunidade usuária do
Sistema Único de Saúde – SUS e com as instituições de ensino que agregam pré-escolares e escolares.
- Porporcionar ao aluno a atividade vivencial e prática da aréa de atuação profissional em Saúde Pública.

EMENTA: Ambulatórios: Avaliação, acompanhamento e educação nutricional. Creches e escolas: atendimento alimentar;
merenda escolar; Avaliação, acompanhamento e educação nutricional.

METODOLOGIA: Exposição: SIM X NÃO Estudo de caso: SIM NÃO X

Trabalho de grupo: SIM X NÃO Seminário: SIM NÃO X
Debate: SIM NÃO X Painel: SIM NÃO X
Discussão: SIM X NÃO Fórum: SIM NÃO X

RECURSOS Computador: SIM X NÃO Retroprojetor: SIM X NÃO

AUXILIARES:
Vídeos: SIM NÃO X Atividades clínicas: SIM NÃO X
Data Show: SIM X NÃO Lousa: SIM X NÃO
Álbuns Seriados: SIM NÃO X Internet: SIM X NÃO
Slides: SIM NÃO X Laboratório: SIM NÃO X
Manequins: SIM NÃO X Vídeo conferência: SIM NÃO X

AVALIAÇÃO: Discursiva: SIM NÃO X Prática: SIM X NÃO

Múltipla escolha: SIM NÃO X Trabalhos de pesquisa: SIM X NÃO
Oral: SIM NÃO X

BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
GOUVEIA, E L C. Nutrição: saúde e comunidade. 2. ed. Rio de Janeiro: Revinter, 1999.
MINAYO, M C. Os muitos Brasis. 2. ed. São Paulo: ABRASCO, 1999.
MONTEIRO, C A. Velhos e novos males de saúde no Brasil: a evolução do país e suas doenças. 2. ed. São Paulo:
HUCITEC, 2000.
CAPES, Portal. Peri[odicos Capes. 2010. Disponível em: <http://www.periodicos.capes.gov.br>. Acesso em: 2 mar. 2010.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
GALEAZZI, M A M. Segurança alimentar e cidadania: a contribuição das universidades paulistas. Campinas: Mercado de
Letras, 1996.
ROUQUAYROL, M Z; ALMEIDA, F N. Epidemiologia e saúde. 5. ed. Rio de Janeiro: MEDSI, 1999.
CURSO: NUTRIÇÃO - DIVINÓPOLIS - NOTURNO SEMESTRE: 1 ANO: 2010 C/H: 200

DISCIPLINA: ESTAGIO EM NUTRICAO SOCIAL

PLANO DE ENSINO

CONTEÚDOS

EM AMBULATÓRIO:

. Realizar acompanhamento nutricional individualizado de gestantes, crianças, adultos e idosos, constando de anamnese
detalhada, avaliação antropométrica e orientação nutricional;
. Realizar avaliação antropométrica da população atendida com base nos indicadores preconizados pelo SISVAN;
. Participar nas atividades coletivas destinadas a grupos específicos - Programas de Atenção: a gestantes, hipertensos,
diabéticos, idosos e crianças;
. Elaborar material educativo para apresentação em sala de espera à clientela atendida nos ambulatórios;
. Realizar orientação, educação e avaliação nutricional da população atendida nos ambulatórios e em domicílio, quando nos
locais houver atendimento domiciliar.