Hacienda Cañas

Esta hacienda está situada a 75 km de la ciudad de Guayaquil, a 1 hora de viaje

desde esa ciudad, ubicado exactamente en el Catón Naranjal, Recinto Puerto Inca

carretera E25, desvío del camino a San Carlos. Dentro de este lugar posee una

plantación de 340 hectáreas (850 acres) de cultivo de cacao, además esta plantación

administrada y dirigida por tecnología de última generación con un programa de

Agricultura de precisión, que se ha sido reconocida tanto a nivel nacional como a nivel

internacional con varios por sus altos rendimientos, infraestructura, trato al medio

ambiente y por su gran trayecto en la actividad cacaotera. (Cultifincas S.A., 2018)

La constante búsqueda de mejores técnicas y que sean más eficientes para lograr

obtener una mayor productividad por cada hectárea y aún menor costo de inversión, por

lo que uno de sus grandes éxitos ha sido la creación de un programa integrado de

control de enfermedades que ha obtenido grandes resultados como la reducción de la

Molinilla de un 30% al 5%. La Hacienda Cañas desde del 2013 posee con la

certificación “UTZ certified”, en el cual fija y ofrece seguridad en su producción, con la

más alta calidad tanto social como ambiental que las marcas y consumidores esperan de

esta hacienda. (Cultifincas S.A., 2018)

Ilustración 1 Hacienda cañas

Hacienda Victoria

Es hacienda es la combinación de lo caliente, húmedo y seco que es perfecto

para la agricultura, ya que la cultura Las Vegas se decidió establecerlo su hogar, siendo

una de las más antiguas de la Costa ecuatoriana. El cacao se lo encontraba difuminado

en todo el bosque en donde alguna vez cubrió la Cuenca de Guayaquil.

Por lo que la Hacienda Victoria es considerada como un lugar sagrado, además

de lo ceibos que tienen muchos años de estar en estas tierras, con su clima ideal y

excelentes condiciones ambientales, favorecen y permiten el desarrollo del cultivo de

cacao, ya que su cosecha sea muy sustentable, ya que es un cacao con un aroma floral

frutal y fuerte sabor a chocolate.

Ilustración 2 Hacienda Victoria

Hacienda Jambelí

Esta hacienda está ubicada en el Cantón Naranjal, hacia el recinto Balao Chico a

1 hora con 45 minutos de Guayaquil, del cual está al final a Estribaciones de Molleturo,

que es parte de la cordillera Oriental de los Andes, su extensión es de 2400 hectáreas la

vía de acceso a este lugar puede ser terrestre, fluvial y aérea. (NARANJAL

TURÍSTICO, s.f.)

Dentro de esta hacienda tiene 50 hectáreas destinada para al cultivo del cacao a

través de su personal de trabajo que está dedicado a la cosecha de mazorcas maduras,

rompimiento de mazorcas, desvenada, fermentación, aireación y secado del grano en

tendales. En el cual la Hacienda Jambelí tiene pensado en demostrar la fabricación

artesanal del chocolate. (NARANJAL TURÍSTICO, s.f.)

Ilustración 3 Hacienda Jambelí

Hacienda El Castillo.

Está situada Cantón Guayaquil, Km 78 vía a la costa a 50 minutos de Guayaquil,

fue construida por el Conde alemán Ludwig Weber von Wagenfüer, y su esposa

ecuatoriana María Calero en 1930, que pasaron bastantes años viviendo en esta

hacienda hasta su muerte en 1967, por el cual fue saqueada por pobladores durante

muchos años y la familia del Conde perdió la propiedad de las tierras una vez que la

fortuna de los Calero desvaneció. Hasta que en 1980 fue adquirida por nuevos dueños y

por más de 20 años esta hacienda se ha convertido en una operación agrícola-turística-

industrial, aportando al desarrollo de la zona. (Hacienda El Castillo, 2018)

El cacao de esta hacienda que es cultivada es el Don Homero – Cerecita, en

donde el Don Homero es la variedad de cacao que se encuentra en este lugar y Cerecita

a la región, por ende, ambos aspectos definen de manera exclusiva en el sabor y aroma

del cacao. Esta variedad es de origen trinitario estimado como fino y de aroma que fue

desarrollada por el científico agrónomo ecuatoriano Homero Castro. El cacao Don

homero-cerecita posee un mayor contenido de antioxidantes comparado con otras

variedades, beneficiando la salud de los consumidores. Además, es 100% ecuatoriano y

lleva en alto el nombre del Ecuador en el mundo, por los chocolateros lo prefieren

porque también posee un mayor contenido de masa en relación a otras variedades.

(Hacienda El Castillo, 2018)

Ilustración 4 Hacienda El Castillo.