Cozido com mandioca e linguiça

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Receita de cozido de carne com linguiça, mandioca e Caldo MAGGI® de Costela.

Ingredientes

  2 colheres (sopa) de óleo

 meia cebola em pedaços
 2 dentes de alho amassados
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 meio kg de braço ou acém cortado em cubos
 100 g de linguiça de porco em rodelas
 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Costela
 2 cenouras picadas
 1 mandioca picada (cerca de 400g)
 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola

e o alho
. Junte os cubos de carne passados pela farinha de trigo
e a linguiça e deixe dourar. Junte os tabletes de Caldo MAGGI®, meio litro de água fervente, a
cenoura
e a mandioca
. Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, após fervura. Retire a panela do fogo, espere
sair a pressão da panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até apurar o caldo. Retire do
fogo e adicione a salsa
. Sirva a seguir.
Dica:
Se desejar, substitua a mandioca
pela mesma quantidade de batata-doce.