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El Sistema digestivo monogastrico,

es un conjunto de órganos, con glándulas asociadas. Se encarga de transformar


los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo.

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.
En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos
y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su
descomposición química.

Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esóago y llega al


estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones
normales, cuya mucosa segrega el potente jugo gastrico, en el estómago, el
alimento es agitado hasta convertirse en el quimo.

A la salida del estómago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de


unos seis metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo. En su primera
porción o duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los
jugos del páncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de
enzimas que degradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles
simples.

El tubo digestivo continúa por el intestino grueso, de algo más de metro y medio
de longitud. Su porción final es el recto, que termina en el ano, por donde se
evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimento.
Los monogástricos

son todos aquellos animales que tienen un estómago simple. Entre las especies
domésticas tenemos: equinos, caninos, suinos, felinos, monos y aves. Dichos
animales tienen distintas formas de alimentarse, consumen varias clases de
alimentos, también diferentes formas de masticarlos y diferente digestión. Su
función es proporcionar al organismo todos los nutrientes que éste necesita para
realizar sus funciones vitales, tanto de mantenimiento como de crecimiento.

LAS ETAPAS DE LA DIGESTION

Es dónde empieza la digestión, es el modo o forma en que el animal agarra y


consume los alimentos para su mantenimiento y su producción
La nutrición animal

se dedica al estudio de la alimentación de los animales. Normalmente para su cría


para uso humano, aunque también se utiliza para recuperar animales salvajes
protegidos, dicha función la realizan los Zootecnistas.

En la cría con fines económicos, además de conservar la salud del animal el


conocimiento de la nutrición animal tiene efectos deseables. Desde la
maximización de conversión de alimento que se le suministra al animal a carne,
leche u otro producto que se desee obtener hasta el grado de impacto que
producen los animales en el ambiente (por ejemplo la emisión de metano
producida por los rumiantes depende mucho de su alimentación).

Los animales, como todos los seres vivos, deben tomar del medio exterior las
sustancias necesarias para mantener sus estructuras y realizar sus
funcionesEstas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el conjunto de
procesos que llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas se llama nutrición.Los
animales son seres heterótrofos, lo que quiere decir que necesitan alimentarse de
materia orgánica ya elaborada (alimento), producida por los seres autótrofos. Al
tener que tomar sustancias orgánicas ya elaboradas, los animales deben "hacerlas
suyas", es decir incorporarlas a su organismo para poder utilizarlas. Surge así la
necesidad de un aparato digestivo que transforme esta materia vegetal o animal,
en pequeñas moléculas asimilables por las células del organismo. Si el organismo
es complejo, para llevar el alimento a las células de su cuerpo precisa de un
sistema de transporte : el aparato circulatorio.La utilización de los nutrientes por
las células para obtener energía, implica la necesidad de O2.

Digestión

Consiste en la transformación de las macromoléculas componentes de los


alimentos en moléculas sencillas, que pueden ser absorbidas y utilizadas por las
células del propio organismo. Dependiendo de la complejidad de los animales, la
digestión puede ser:Digestión intracelular: Propia de organismos unicelulares
(protozoos) y de algunos pluricelulares sencillos, como las esponjas. Al carecer de
medio interno, la digestión se efectúa dentro de las células y los lisosomas vierten
sus enzimas digestivos a las vacuolas digestivas. Después de realizar la digestión,
los productos de desecho se expulsan al exterior por una vacuola fecal.
La función de nutrición en animales

La nutrición es el proceso por el cual todos los seres vivos obtienen la materia y
energía que necesitan para formar sus propias estructuras y realizar sus funciones
vitales.

La función de nutrición en animales implica los siguientes procesos:

• Ingestión y digestión del alimento para liberar los nutrientes que contiene.

• Distribución de los nutrientes a todas las células del organismo.

• Absorción del oxígeno del medio externo y posterior transporte a las células.

• Metabolismo celular.

• Retirada de los desechos producidos por las células en la fase anterior.

Este trabajo trata de reflejar el manejo nutricional de los porcinos en producciones


intensivas, contemplando los requerimientos de animales de alta performance y en
ambientes controlados, donde se trata de obtener los mejores índices productivos.
Para esto se hizo una recopilación bibliográfica con los últimos adelantos en el
tema, además del asesoramiento de profesionales experimentados. Este trabajo
no plantea una problemática, sino la forma de hacer más eficiente una producción
desde uno de los puntales de la cría porcina como lo es la nutrición.

Durante mucho tiempo el cerdo fue utilizado por la humanidad como fuente de
proteínas y grasa, luego de su domesticación se lo crió de manera extensiva, pero
en las últimas décadas la producción porcina se intensifico de una manera
drástica. Estos cambios están asociados a las nuevas exigencias del mercado
donde se comenzaron a priorizar los cortes magros, por ende se empezó a
seleccionar animales por características de la canal, eficiencia productiva y
reproductiva.
Qué es la “Conversión Alimenticia” (C.A.)
La Conversión Alimenticia es un indicador de producción muy importante en la
producción tecnificada de cerdos. Es la relación que se da entre el consumo de
alimento y la ganancia de peso que tiene los cerdos en un periodo de tiempo
determinado pudiendo ser dicho período semanal, mensual, anual, por etapas etc.

Dicho de una forma muy sencilla, nos dice cuantas libras o kilos de alimento
consume un cerdo para producir una libra o kilo de peso vivo.

Por ejemplo si decimos que un cerdo nos da una conversión alimenticia de 2, nos
indica que por cada libra o kilo peso vivo que gano, su consumo fue de 2 libras o
kilos de alimento.

Partiendo de la premisa que el alimento es el costo de mayor importancia en la


producción de cerdos entonces podemos decir que el índice de C.A. esta
directamente relacionado con el costo de alimento.
BIOMASA:

f. Biol. Materia total de los seres que viven en un lugar determinado, expresada en
peso por unidad de área o de volumen.

f. Biol. Materia orgánica originada en un proceso biológico, espontáneo o


provocado, utilizable como fuente de energía.1

La primera acepción se utiliza habitualmente en Ecología. La segunda acepción,


más restringida, se refiere a la biomasa «útil» en términos energéticos formales:
las plantas transforman la energía radiante del Sol en energía química a través de
la fotosíntesis, y parte de esa energía química queda almacenada en forma de
materia orgánica; la energía química de la biomasa puede recuperarse
quemándola directamente o transformándola en combustible.árbol, en el que la
mayor parte de la masa está muerta, para deshacer el equívoco; de hecho, es
precisamente la biomasa «muerta» la que en el árbol resulta más útil en términos
energéticos. Se trata de un debate importante en ecología, como muestra esta
apreciación.

Las leyes de Mendel

2.1. Primera Ley: Principio de uniformidad. «Al cruzar dos razas puras, la
descendencia será heterocigótica y dominante». ...

2.2. Segunda Ley: Principio de distribución independiente. ...

2.3. Tercera Le

Herencia hace referencia a varios artículos:

Herencia (derecho), acto jurídico mediante el cual una persona que fallece
transmite sus bienes, derechos y obligaciones a otra u otras personas.Herencia
genética, proceso por el cual se transmiten, de generación en generación, las
características fisiológicas, morfológicas y bioquímicas de los seres vivos.Herencia
(informática), mecanismo utilizado para alcanzar algunos de los objetivos en
eldesarrollo de software.Herencia múltiple, característica de los lenguajes de
programación orientada a objetos en la que una clase puede heredar
comportamientos y características de más de una superclase.Herencia (Ciudad
Real), municipio de la provincia de Ciudad Real (España).Herencia cultural o
patrimonio cultural de una comunidad.Herencia de amor, telenovela argentina de
2009.Herencia Mendeliana en el Hombre, base de datos que cataloga todas las
enfermedades conocidas con un componente genético.Herencia
Selección:

El término selección puede referirse:

a la selección natural, el mecanismo evolutivo que define la reproducción


diferencial de los genotipos en el seno de una población biológica;

a la selección adversa, término usado en economía, aseguramiento, estadística y


manejo de riesgos;

a la selección de personal, proceso usado para contratar o promover trabajadores;

a una selección deportiva, conjunto de individuos que conforman un equipo en


competencias de deportes, subclasificadas:

por deporte: selección de baloncesto, selección de balonmano, selección de fútbol,


selección de rugby, etcétera;

por edad: selección absoluta o sénior, y selecciones sub-X (donde X es la edad


establecida como límite superior, por ejemplo, selección sub-15 o sub-18) (véase
Categorías deportivas por edad);

por sexo: selección masculina y selección femenina;

a selección (computación evolutiva).

CRUZAMIENTO:

Inicio » Glosario » ABC » Cruzamiento genético

Cruzamiento genéticoReproducción sexual de dos individuos diferentes, que


resulta en una prole que se queda con parte del material genético de cada
progenitor.Los organismos parientes deben ser genéticamente compatibles y
pueden ser de variedades diferentes o de especies muy cercanas.

Fuente: GreenFacts

Términos relacionados:

Flujo de genes - Híbrido

Más información en el contexto:

Resumen de GreenFacts sobre los Cultivos Transgénicos y OMG:

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