.

TEMA: BIOENERGÉTICA
Responsable del Curso: Blgo. Luis Delgado

I. DEFINICIÓN.
La nutrición es un proceso mediante el cual la célula adquiere y usa nutrientes para obtener materia y energía; y así
realizar sus funciones vitales como: nutrición, relación y reproducción. El proceso comprende una serie de cambios
químicos conocidos como metabolismo.

1. METABOLISMO.
Es el conjunto de reacciones bioquímicas que se producen en las células, en las cuales se forman y degradan
moléculas, almacenando y liberando energía. Se pueden distinguir dos fases que pueden ocurrir simultáneamente:
Anabolismo y Catabolismo.

II. UTILIZACIÓN DE LA ENERGÍA.-

El Adenosín trifosfato (ATP) .
El ATP es una macromolécula energética formada por una base nitrogenada (ADENINA), un carbohidrato
(RIBOSA) y tres grupos fosfato. Dos de los enlaces del grupo fosfato son de alta energía. Se les llama así
porque ceden fácilmente un alto porcentaje de su energía, más que cualquier otro enlace químico. El ATP
se forma por un fenómeno conocido como fosforilación.
La fosforilación más común, suele ser la oxidativa, en la mitocondria; donde el paso de NADH 2 FADH 2 y los
electrones por la cadena de citocromos (Cadena Respiratoria) produce la unión del grupo fosfato al ADP,
formando así el ATP. (ADP + P  ATP).
La unión de ADENINA + RIBOSA forman un nucleósido la ADENOSINA.
 .
NUTRICIÓN CELULAR

puede ser

AUTÓTROFA HETERÓTROFA

por

Fotosíntesis Quimiosíntesis Anaeróbica Aeróbica

Clorofilianos No Clorofilianos Citoplasmática Mitocondrial

(Fotosintetizadores) (Oxidantes) Glucosa
Ej. Plantas, Ej. Bacterias
bacterias, nitrificantes,
cianobacterias, hidrógenas, Ácido Pirúvico Ácido Pirúvico
algas. férricas.
- O2 + O2

Etanol /Ac. Láctico CO2 + H 2O + ATP

1. NUTRICIÓN AUTÓTROFA.-
Las células de autótrofos obtienen energía, sintetizando sus propios alimentos (sustancia orgánica) a partir
de sustancias inorgánicas simples tales como CO 2, agua, sales minerales.

A. NUTRICIÓN AUTÓTROFA POR FOTOSÍNTESIS.

La fotosíntesis utiliza como fuente de energía la LUZ SOLAR; y es propia de plantas, algas, cianobacterias, bacterias
sulfurosas pigmentadas y algunos protistas (algas).
La fotosíntesis es un tipo de nutrición autótrofa que consiste en la transformación de la energía luminosa en energía
química.
Podemos agregar que la fotosíntesis es una reacción anabólica por la transformación de moléculas simples a complejas y
endergónica porque almacena energía.
FASES DE LA FOTOSÍNTESIS.
Se consideran dos fases o etapas fundamentales:
FASE LUMINOSA. Reacción Fotoquímica, Fase Fotodependiente o Reacción de Hill
Se realiza en los tilacoides. Ocurren los siguientes eventos:
 Captación de energía luminosa por la clorofila.  Fotólisis de agua.
 Fosforilación o síntesis de ATP.  Reducción del NADP a NADPH+.
 Liberación de oxígeno.
 .

FASE OSCURA. Reacción Termoquímica o Ciclo de Calvin – Benson.

Se lleva a cabo en el estroma y puede resumirse en:
 Carboxilación o fijación de CO2.
 Síntesis de gliceraldehido-3-fosfato con utilización de ATP y NADPH+ y posterior síntesis de glucosa.
 Regeneración de Ribulosa-1,5-di fosfato. (RDP)

CUADRO COMPARATIVO ENTRE LA FASE LUMINOSA Y LA FASE OSCURA

DE LA FOTOSINTESIS DE PLANTAS

FASE LUMINOSA FASE OSCURA

Fijación de la energía luminosa. Fijación de CO2
Hidrólisis H + OH. Consumo de ATP, NADPH2
Producción de ATP y NADPH2 Se lleva a cabo en presencia o ausencia de luz
 .
Se lleva a cabo sólo en presencia de luz Tiene lugar en el estroma del cloroplasto.
Tiene lugar en la membrana del tilacoide
* Las cianobacterias realizan la misma fotosíntesis que las plantas verdes
* Un grupo de bacterias como las PÚRPURAS realizan fotosíntesis anoxigénica, porque
utiliza una sustancia diferente al agua –como el H 2S- donador de protones y electrones y como
consecuencia NO LIBERA OXÍGENO.
bacterioclorofila
6 CO2 + 12 H2S C6H12O6 + 6 H2O + 12S

CUADRO COMPARATIVO ENTRE LA FOTOSINTESIS OXIGÉNICA Y ANOXIGÉNICA

FOTOSÍNTESIS OXIGÉNICA FOTOSÍNTESIS ANOXIGÉNICA

Desprende oxígeno (a partir del agua). No desprende oxígeno. Libera azufre.
Pigmento: Clorofila. Pigmento: Bacterioclorofila
El donador de electrones es el agua. El donador de electrones es generalmente un
compuesto de azufre.
En Plantas, algas y cianobacterias. En bacterias púrpuras sulfurosas y no sulfurosas y
bacterias verdes.
B) NUTRICIÓN AUTÓTROFA POR QUIMIOSÍNTESIS.
Ciertos organismos obtienen energía de la oxidación de moléculas inorgánicas, donde combinan el oxígeno con
moléculas como el azufre, amoníaco o nitritos, liberando por lo tanto, sulfatos y nitratos al ambiente, nutrientes
esenciales para las plantas.
La principal diferencia con la fotosíntesis es que no se utiliza energía luminosa. Este tipo de nutrición es
realizado por bacterias oxidantes. Ej.:
a) Bacterias nitrificantes : Nitrosomonas oxida NH4 a nitritos, y Nitrobacter reduce nitritos a nitratos, que
sirven para cubrir las necesidades de nitrógeno de las plantas.
2NH4 + 3O2  2NO2 + 4H + 2H2O + Energía
2NO2 + O2  2NO3 + Energía

b) Bacterias sulfurosas : Oxidan el ácido sulfhídrico proveniente de la putrefacción de sustancias

orgánicas y lo convierten en azufre libre. Ej. Thiobacillus.
c) Bacterias férricas : Oxidan sales ferrosas (Fe++) hasta sales férricas (Fe+++). Ej. Ferrobacillus
d) Bacterias hidrógenas : Oxidan el hidrógeno molecular hasta obtener agua utilizando la energía de esta
oxidación. Ej. Hidrogenomonas.

2. NUTRICIÓN HETERÓTROFA.-
Las células de heterótrofos obtienen la energía almacenada en los alimentos producidos por los autótrofos; y por lo
tanto tienen que realizar catabolismo de las moléculas que los conforman.
La principal fuente de energía de la célula es la glucosa, sin embargo puede utilizar otros compuestos
intermediarios con el mismo propósito.

A) GLUCÓLISIS .- gr. Glycos = dulce, azúcar; lisis = disolución.

La degradación de la glucosa se llama glucólisis , esta puede ser anaeróbica (ocurrir en ausencia de oxígeno)
o aeróbica (ocurrir en presencia de oxígeno).
En la glucólisis, la glucosa se desdobla en dos moléculas de ácido pirúvico, las cuales pueden seguir
degradándose en dos vías alternativas: continuar en el citoplasma, donde se producen compuestos como
ácido láctico (Fermentación Láctica), etanol y CO 2 (Fermentación Alcohólica), etc.; o ingresar en la
mitocondria, donde la degradación produce CO2, H2O y energía. (aeróbica).
FERMENTACIÓN.- Es un tipo de glucólisis anaeróbica en donde una molécula de glucosa se degrada hasta
ácido láctico o etanol y bióxido de carbono.

a) F. Láctica: En este tipo de reacción catabólica, la molécula de glucosa se convierte en ácido láctico.
Interviene la enzima lactato deshidrogenasa o deshidrogenasa láctica, añadida a la oxidación del NADH2.
Realizan fermentación láctica: el músculo en trabajo intenso, las bacterias lácticas; importantes en la
industria de la producción de yogur, leches ácidas, queso. Etc.
Fermentación láctica
 .

b) F. Alcohólica: La glucosa se degrada hasta etanol o alcohol etílico y CO2. En esta reacción el ácido
pirúvico desprende CO2 por acción de la enzima piruvato descarboxilasa; el acetaldehido producido se
reduce a etanol por acción del NADH2, catalizada por la enzima alcohol deshidrogenasa. Realizan
fermentación alcohólica: levaduras de cerveza (Saccharomyces cerevisiae), levaduras de pan y bacterias
alcohólicas.
Fermentación etílica

B) RESPIRACIÓN CELULAR.-
Secuencia de reacciones de oxido-reducción en donde la energía química contenida en los nutrientes
(carbohidratos, lípidos y proteínas) se convierten finalmente en energía o ATP en el interior de la célula y que
es utilizada para los diferentes procesos fisiológicos de la célula.
El proceso es catabólico y la denominación de respiración celular se debe a la participación de oxígeno
(aceptor de hidrógeno) al final de las reacciones de degradación.

1. CATABOLISMO DE CARBOHIDRATOS.
Presenta 2 etapas: Una anaeróbica, que se lleva a cabo en el citoplasma con ausencia de oxígeno,
donde intervienen enzimas citoplasmáticas y otra aeróbica, que se lleva a cabo en la mitocondria en
presencia de oxígeno para producir H2O.
Fases:
* Citosólica . O Citoplasmática. La glucosa se degrada hasta ácido pirúvico, siguiendo
bioquímicamente la misma vía anaeróbica de la glucólisis.
* Mitocondrial . El ácido pirúvico, con participación de enzimas mitocondriales, se degrada para
producir energía, agua y CO2.
Etapas:
 Formación de acetil coenzima “A” (2C) a partir de ácido pirúvico (3C) y liberación de 2H y CO 2.
 Ciclo de Krebs o del Ácido Cítrico. Es la secuencia cíclica de reacciones en donde se elaboran
compuestos intermedios de 6, 5, y 4 carbonos por hidratación, reducción, liberación de CO 2, ATP e
hidrógenos (H2).
 .
 Fosforilación oxidativa y cadena respiratoria: Son dos procesos simultáneos en los cuales, mientras
se transporta electrones en reacciones en cadena (oxidación – reducción) se forma ATP.
Cada vez que los aceptores de hidrógeno NAD y FAD participan en la cadena respiratoria, producen 3 y
2 ATP, respectivamente. Finalmente se produce agua.
Fermentación oxidativa

CUADRO COMPARATIVO ENTRE LA DEGRADACION ANAEROBICA Y

AEROBICA DE LA GLUCOSA
GLUCOLISIS ANAERÓBICA GLUCOLISIS AERÓBICA
1. No requiere de oxígeno 1. Requiere de oxígeno.
2. Se lleva a cabo en el citoplasma 2. Se lleva a cabo en la mitocondria.
3. Degrada la glucosa hasta etanol + CO2 o ácido 3. Degrada la glucosa hasta CO2 + H2O + energía.
láctico + energía. 4. El aceptor final de hidrógenos es el oxígeno.
4. El aceptor final de hidrógenos es el ácido pirúvico. 5. Energía neta = 36-38 ATP de energía.
5. Energía neta = 2 ATP de energía.

2.- CATABOLISMO DE LÍPIDOS.

La mayor parte de los lípidos suministrados en la dieta de los animales está en forma de triacilgliceroles, los
cuales se digieren en el intestino delgado. Ahí se mezclan con las sales biliares y se hidrolizan a ácidos
grasos libres y glicerol.
El glicerol (3C) se transforma en ácido pirúvico y se degrada. Por otra parte, los ácidos grasos se
descomponen metabólicamente por medio de reacciones enzimáticas (-oxidación) hasta convertirse en
 .
unidades de Acetil Coenzima A. Estas ingresan al ciclo de Krebs degradándose y produciendo ATP en la
cadena respiratoria.

3. CATABOLISMO DE PROTEÍNAS.
Las proteínas se degradan hasta aminoácidos. Estos siguen una secuencia de reacciones de transformación
a través de dos procesos:
a) Desaminación oxidativa. Donde hay liberación del radical amino (-NH 2) por acción enzimática y en
medio acuoso. Los grupos amino son transformados en urea, ácido úrico o amoníaco
b) Degradación de los esqueletos de carbono. La otra parte del aminoácido (“esqueleto de carbono”)
se degrada por varias secuencias multienzimáticas, todas convergen en vías que conducen al Ciclo de
Krebs, ácido pirúvico o acetil coenzima A.
Rutas metabólicas del catabolismo aerobio

PRÁCTICA DE CLASE
01. Respecto a la glucolisis señalar la alternativa FALSA: 05. Durante la respiración celular, el ciclo de Krebs
a) Es el preludio de la oxidación total ocurre a:
de una molécula de glucosa a) La membrana citoplasmática
b) Cobra mayor significado al incrementarse la b) La membrana externa de la mitocondrias
anaerobiosis c) El citoplasma
c) Es bastante intensa en eritrocitos, músculo d) La matriz mitocondrial
esquelético y cerebro e) La membrana interna de la mitocondria
d) Por ella las levaduras pueden formar etanol en 06. En el proceso de fotosíntesis, la sustancia donadora
anaerobiosis de protones es:
e) Es estimulada por un aumento de glucosa a) El catoteno b) La clorofila
extracelular c) La xantofila d) El agua
e) La plastoquinona
02. La respiración celular y la fotosíntesis presentan, en 07. Con relación a la fotosíntesis, tenemos:
común, las siguientes características 1) Sintetiza carbohidratos empleando entre otras
1) Son procesos exclusivos de células eucariontes moléculas a CO2 y H2O.
2) Generan ATP 2) Se produce O2 a partir de la molécula de
3) Se realizan solamente dentro de organelos anhídrido carbónico
4) Ambas se realizan en las células vegetales 3) Se produce ATP en la fase luminosa
Son ciertas: 4) La fase luminosa genera NADPH2
a) 1, 2 y 4 b) 1, 3 y 5 c) 2, 4 y 5 5) La fase de la oscuridad se realiza en el estroma
d) 1 y 5 e) 2 y 4 del cloroplasto
Son ciertas:
03. La sustancia que es fundamental para la reducción a) 1, 2 y 4 b) 1, 3 y 4 c) Todas – 2
de CO2, durante la “fase oscura” de la fotosíntesis, d) 3, 4 y 5 e) 1, 4 y 5
es: 08. En el catabolismo se produce:
a) La ribulosa 1 – 5 di-fosfato b) El NADP reducido 1) Agrupación de moléculas pequeñas en grandes.
c) El ATP d) El agua e) La glucosa 2) Rompimiento de moléculas grandes en
pequeñas
04. En la fase oscura de la fotosíntesis la molécula que 3) Liberación de energía exergónica
se encarga de captar el CO2 atmosférico es: 4) Liberación de energía endergónica
a) Fosfogliceraldehido 5) Absorción de energía
b) Fosfoglicerato Son ciertas sólo:
c) Ribulosa Monofosfato a) 1 y 4 b) 2 y 4 c) 1 y 3
d) Ribulosa Difosfato d) 3 y 5 e) 2 y 3
e) Oxalacetato
08. En la fotosíntesis fijación del CO2 ocurre en:
 .
a) La membrana interna del tilacoide O2 , la respiración
b) La membrana externa del tilacoide c) La fotosíntesis libera
c) El estroma del cloroplasto CO2
d) La membrana del cloroplasto d) La fotosíntesis es exergónica y la respiración es
e) La grana del cloroplasto endergónica.
10. Es un proceso de síntesis de carbohidratos a partir e) La fotosíntesis utiliza CO2 , la respiración
de aminoácidos:
a) Glucogenogénesis b) Glugogénesis utiliza O2
c) Gluconeogénesis d) Glucogenólisis 18. Es una característica de la glucólisis
e) Amilogenesis I. La glucosa se desdobla en una molécula de
piruvato.
11. En la glucólisis: II. Se obtiene una ganancia neta de 2ATP por cada
a) La glucosa se transforma en piruvato dentro de mol de glucosa
la mitocondria III. La glucosa inicialmente sufre un proceso de
b) El Piruvato puede formar lactato fosforilación
c) Se produce alta energía IV. Se forman 1NADH y 2 ATP
d) La glucosa se descompone utilizando O2 Son ciertas:
e) Se producen dos moléculas de NAD+ a) Sólo I y IV b) Sólo II y III c) I, II y III
d) II, III y IV e) I, III y IV
12. La excesiva actividad muscular causa la 19. La respiración celular es un proceso........ mientras
acumulación de ………………, que es un producto que la fotosíntesis es un proceso......
matabolico resulante de la degradación anaerobica a) Anabólico-catabólico
de la glucosa. b) Exergónico-endergónico
a) Ácido láclico b) Ácido acético c) De síntesis-de degradación
c) Ácido piruvico d) Ácido oxalacético d) Endotérmico-exotérmico
e) Ácido cítrico. e) Aneróbico-endergónico
20. Molécula que transporta el acetil al ciclo de Krebs:
13. En la respiración celular, el acido pirúvico debe a) NAD b) Coenzima A c) FAD
transformarse en …………… para ingresar al ciclo de d) Citocromo a e) Partícula F
los ácidos tricarboxilicos. 21. En la fase luminosa de la fotosíntesis:
a) Acido láctico b) Acido propiónico 1) Se produce fotorreducción del NADP
c) Acido acético d) Acido CoA 2) El ADP es fotofosforilado
e) Acido Cítrico. 3) Se realiza la fotolisis del agua
4) Existe formación de ATP
14. La energía libera durante la respiraión celular, queda 5) Se produce la disión de la molécula de agua
almacenada en la mitocrondia en forma de: Son ciertas:
a) ADP b) ATP c) NADP a) 2, 3 y 4 b) 1, 2 y 4 c) 3, 4 y 5
d) FAD e) NADPH2 d) 1, 2 y 5 e) Todas
22. La fase oscura del ciclo de Calvin se realiza siempre
15. De las siguientes características: que se disponga de:
I. Desprendimiento de oxígeno 1) ATP 2) Glucosa 3) CO2
II. El donador de electrones es el agua 4) NADPH2 5) O2
III. Es propia de bacterias púrpuras Son ciertas:
IV. Los organismos presentan clorofila a) 1, 2 y 3 b) 1, 3 y 4 c) 2, 4 y 5
Es verdadera para fotosíntesis oxigénica: d) 2, 3 y 5 e) 3, 4 y 5
a) I, IV b) I, II, III c) I, II, IV 23. Con respecto a los procesos metabólicos que se
d) II, III, IV e) I, III llevan a cabo en los seres vivos, se tiene que:
16. En el catabolismo de los carbohidratos, la fase de 1) El anabolismo posibilita la síntesis de moléculas
degradación de la glucosa hasta ácido pirúvico, grandes y complejas en moléculas simples y
siguiendo la misma vía anaeróbica de la glucólisis, se pequeñas.
realiza en: 2) El catabolismo es un proceso de degradación.
a) La membrana interna de la mitocondria 3) Las reacciones metabólicas utilizan
b) El citoplasma biocatalizadores.
c) La matriz mitocondrial 4) Para que haya crecimiento los procesos
d) La membrana externa de la mitocondria anabólicos deben ser más intensos que los
e) El estroma del cloroplasto procesos catabólicos.
17. ¿Cuál de las diferencias entre fotosíntesis y la 5) Los procesos anabólicos liberan energía.
respiración celular es incorrecta? a) 1, 2 y 3 b) 2, 3 y 5 c) 1, 3 y 5
a) La fotosíntesis es discontinua, la respiración es d) 2, 3 y 4 e) 1, 4 y 5
continua. 24. Son características de la fase luminosa de la
fotosíntesis, excepto:
b) La fotosíntesis descompone H 2O , la a) Se lleva a cabo en los tilacoides de la grana
respiración forma H 2O b) Se incorpora el CO2 a la ribulosa 1 – 5 difosfato
 .
c) El agua se descompone en hidrógeno y oxígeno
molecular
d) Se reduce el NAD
e) Se forma ATP
25. En la fotosíntesis, los compuestos formados en la
fase luminosa y utilizados en la fase oscura son:
1) ATP 2) ADP 3) NADP
4) NAD PH2 5) CO2
a) 1 y 3 b) 1 y 4 c) 1, 4 y 5
d) 2, 4 y 5 e) 1, 3 y 4
26. Referente al proceso anabólico de la fotosíntesis de
las plantas se puede afirmar que:
1) Se da en seres vivos autótrofos
2) Necesariamente necesita agua
3) Para su producción es necesario clorofila y
energía luminosa
4) Presenta fase luminosa y oscura
5) En la fase oscura es necesario CO2.
Son ciertas:
a) 1, 2 y 4 b) 1, 2, 3 y 4 c) 1, 4 y 5
d) 1, 3, 4 y 5 e) Todas
27. En la reacción luminosa de la fotosíntesis sucede que
la clorofila y otras moléculas:
1) Utilizan la energía química
2) Captan la energía solar
3) Convierten parte de la energía solar en energía
química
4) Sintetizan glucosa
5) Sintetizan ATP
Son ciertas:
a) 1, 3 y 4 b) 2, 3 y 5 c) 1, 4 y 5
d) 2, 3 y 4 e) Todas
28. Acerca de la degradación anaeróbica de la glucosa,
podemos decir:
1) Rinde sólo 2 ATP netos por mol de glucosa
2) Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial
3) Se le conoce como la vía glicolítica de Krebs
4) Ocurren dos descarboxilaciones por cada
glucosa
5) Se gastan 2 ATP durante todo el proceso.
Son ciertas solamente:
a) 1 y 4 b) 1 y 5 c) 2 y 3
d) 2 y 5 e) 3 y 4
29. El proceso de fotosíntesis implica:
1) Transformación de energía lumínica en química
2) Producción de CO2
3) Liberación de O2
4) Transformación del CO2 en carbohidratos
5) Producción de agua
Son ciertas:
a) 1 y 5 b) 2, 4 y 5 c) 1, 3 y 4
d) 2, 3, 4 y 5 e) 1, 3, 4 y 5
30. El oxigeno liberado por las plantas durante la
fotosíntesis proviene de la
a) Molécula de CO2
b) Clorofila
c) Degradación de carbohidratos
d) Hidrólisi de ATP
e) Fotolisis del H2 O