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DESTILACIÓN SIMPLE
SANGOLQUI – ECUADOR
1. Tema: Destilación Simple.
2. Objetivos.
Objetivos Generales
3. Marco Teórico.
Destilación
Tipos de Destilación
Se usa para separar líquidos con puntos de ebullición inferiores a 150ºC de impurezas
no volátiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una
diferencia de puntos de ebullición de al menos 60-80°C.
Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullición difieren de 30-60°C se pueden separar
por destilaciones sencillas repetidas, recogiendo durante la primera destilación
fracciones enriquecidas de uno de los componentes, las cuales se vuelven a destilar.
Alcoholes
Destilación al vacío
Muchas sustancias no pueden purificarse por destilación a la presión ordinaria, por que
se descomponen a temperaturas cercanas a su punto de ebullición normal, en otros casos
la finalmente poseen problemas de equilibrio liquido-vapor, en consecuencia se emplea
el método de destilación al vacío o a presión reducida.
Destilación fraccionada
La destilación fraccionada no es nada más que una técnica para realizar una serie
completa de pequeñas separaciones (destilación simple), en una operación sencilla y
continua, que utiliza el equipo de la figura siguiente. Una columna de destilación
fraccionada proporciona una gran superficie para el intercambio de calor, en las
condiciones de equilibrio, que se establece entre el vapor que asciende y el líquido
(condensado) que desciende. Esto tiene como consecuencia una serie completa de
evaporaciones y condensaciones parciales en toda la longitud de la columna de
fraccionamiento. Cuando el condensado en algún punto de la columna toma calor del
vapor, parte se evapora de nuevo y el vapor formando el más rico en el componente más
volátil (el de menor ebullición). Al mismo tiempo, cuando el vapor cede calor al
condensado, parte del mismo se condensa, siendo este condensado más rico en el
componente menos volátil (el de mayor punto de ebullición), bajo este panorama
podemos decir que partiendo de la base de la columna, a medida que aumenta la altura
aumenta el enriquecimiento del componente más volátil e inversamente con el
componente menos volátil. También se establece a lo largo de la columna un gradiente
de temperaturas que varían desde el punto de ebullición del componente X hasta el punto
de ebullición del componente Y. Existe una influencia adicional al equilibrio
termodinámica liquido-vapor, y este es el intercambio de energía (perdida) que se verifica
la columna de fraccionamiento.
Ley de Dalton
Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las
presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan
entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si
estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del
sistema. Su expresión matemática es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta
temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil. Si uno de los
líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presión
atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a
una temperatura inferior a 100ºC. Esto es muy importante cuando el compuesto se
descompone a su temperatura de ebullición o cerca de ella.
En general, esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de
ser volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto.
¿Qué otras fuentes se pueden utilizar para obtener Etanol, considerándolo
actualmente como un Biocombustible?
Fermentación
Hoy en día se utilizan tres tipos de materias primas para la producción a gran escala de
etanol de origen biológico (bioetanol):
Sustancias con alto contenido de sacarosa: caña de azúcar - remolacha - melazas
- sorgo dulce.
Sustancias con alto contenido de almidón: maíz - patata - yuca.
Sustancias con alto contenido de celulosa: madera - residuos agrícolas.
Los alquenos reacciona con agua en presencia de un acido fuerte como catalizador para
formar un alcohol, este caso el etileno reacciona con el agua en presencia de un ácido
fuerte para formar el etanol.
Mecanismo:
Como vemos, en este paso el etileno actúa como nucleófilo y ataca a la molécula de
H3O+ que en este caso sería el electrófilo.
En el segundo paso hay un ataque nucleófilo del agua:
En este paso el agua actúa como nucleófilo y ataca el carbocatión que se ha formado al
romper el doble enlace del etileno, el agua se pega al carbono pero el Oxigeno queda
inestable debido a que queda con carga positiva por lo tanto el tenderá a ceder un
hidrógeno.
En el tercer paso hay una desprotonación en donde el agua ataca y se lleva el hidrogeno
que está unido al oxigeno que está con carga positiva para dar lugar al etanol:
Permite analizar sulfonatos y alcoholes sulfatos, para ello se parte de una solución diluida
del material aniónico contenido en una pequeña cantidad de acido azul de metileno, a
continuación, se añade cloroformo y se agita, concentrándose el color azul en la capa
orgánica. Cuando se añade lentamente una pequeña cantidad de una solución de bromuro
de cetil piridino, al principio la distribución de color no se ve afectada, pero cuando la
cantidad añadida de bromuro de cetil piridino está próximo al punto de equivalencia se
produce una rápida transferencia de color de la capa orgánica a la capa acuosa.
Finalmente, cuando se alcanza el punto de equivalencia en una forma fácilmente aplicable
y empleado a gran cantidad de materiales.
Método espectroscópico
Métodos separativos
Se basan en la diferente velocidad con que los distintos componentes de una mezcla
compleja van avanzando a través de lechos de diversa naturaleza (columnas de relleno o
capilares).
4. Materiales y Reactivos.
MATERIALES
Muestra
Agua
Vaso de Precipitación
Termómetro
Reverbero Eléctrico
Soporte Universal
Pinzas Universales
Pipetas
Núcleos de Ebullición
Probeta
Mangueras
5. Procedimiento.
6. Cálculos y Resultados.
Escriba la reacción que se verifica.
7. Conclusiones y Recomendaciones.
Conclusiones
Se logro el objetivo esperado, separar del tequila, el alcohol y el agua, obteniendo
resultados buenos, pues por medio de la destilación que hicimos, pudimos observar el
proceso, y la cantidad de alchol concetrada
Recomendaciones
Manejar adecuadamente los instrumentos del laboratorio, no consumir ningún liquido que
ya este en algún instrumento del laboratorio debido a que estos son utilizados en otros
experimentos y pueden tener algún residuo y ser perjudicial al ser humano.
8. Bibliografía/Web grafía.