PROCESOS QUIMICOS

CURSO: 332569_3

Unidad 1: Fase 2 - Operaciones con fluidos

ACTIVIDAD INDIVIDUAL

TUTOR:

ING. MARA ISABEL OROZCO

ALUMNO:
ROOSBELL DAVID ROMERO ESTRADA
COD: 1073155294

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD
CEAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZ
2018
 INTRODUCCION

En este trabajo se va a observar y analizar el proceso productivo de la elaboración

del ácido acetico, el cual es muy usado en la industria como base para un sin
número de productos químicos, se observara también sus materias primas
principales y secundarias y su tipo de proceso si es continuo o discontinuo.
Además vamos a observar el mapa de proceso.
 OBJETIVOS

- Conocer la composición de el acido acetico y saber de donde viene.

- Saber cual es el orden del proceso de la elaboración de el acido

- Conocer los diferentes productos que usan el acido acetico como base en
su composición.
 PRESENTACION DEL TEMA ESCOGIDO

 Planta de producción de Etanol

 Planta de producción de Vino 
Marisol Lemus
 Planta de producción de Cerveza Juan Carlos Rivera Martin
 Planta de producción de Biodiesel Harold Andrés Paz Burbano
 Planta de producción de ácido acético Roosbell David Romero

PLANTA DE PRODUCCION DE ACIDO ACETICO

Paso 2: De acuerdo al proceso escogido responder las siguientes

preguntas:

1. Justifique qué tipo de proceso industrial maneja su planta,

continuo, discontinuo, intermitente.

En la produccion de ácido acetico existe el tipo de proceso que se denomina

Proceso discontinuo: El proceso biotecnológico para la obtención de vinagre
consiste en una oxidación biológica, en el que un sustrato con un bajo contenido
de etanol (50-100 g / l) se oxida parcialmente por medio de bacterias del ácido
acético para producir ácido acético y agua. El resultado de la transformación
biológica del etanol contenido en el medio inicial es una solución llamada vinagre,
con un alto contenido de ácido acético (la estequiometría para la conversión de
sustrato en producto es de 1:1

Que es?
El ácido acético o ácido etanoico, tiene un olor irritante y sabor amargo. El ácido
etanoico puro recibe el nombre de ácido etanoico glacial, debido a que se congela
a temperaturas ligeramente más bajas que la del ambiente. Éste es un ácido que
se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor
agrios. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se
denomina sistemáticamente ácido etanoico.
Equipos de proceso.
Equipo Denominación
Agitador AG
Bomba P
Caldera CH
Columna C
Compresor CO
Condensador CD
Evaporador E
Incineradora I
Intercambiador HE
Reactor R
Reboiler RE
Soplador B
Tanque T
2. Relacione en una tabla la materia prima (principal y secundaria)
necesaria para el proceso.

MATERIA PRIMA PRINCIPAL.

materia prima, ya que

ayuda a transformar la
AGUA
mezcla y al colocarlo al 70
%

Al realizar la mezcla entre

el ácido acetico y el
metanol metanol produce una
reacción la cual deriva en
acetato de etilo

Dióxido de carbono también

Co2 genera una reacción en
este caso es mezcla.

Ayudan a descomponer y
bacterias transformas las materias
primas en acido.

3. ¿Qué operaciones unitarias se utilizan en su planta? Defina cada una

de las operaciones unitarias identificadas.

4. Explique la transformación física o química que sufre la materia prima

en cada operación unitaria mencionada en la pregunta 3.
Paso 3: Diagrama de flujo de proceso

 
 Metanol + co2 Reaccion Gas a incinerar


 
Acetico glacial
Acetico 70% Mezcla + H2o

Acetico 30%
 Utilizados inicialmente con vinos de frutas y melazas especiales con baja concentración total
de alcohol; se trataba de procesos en los que la aireación no era demasiado importante. En los
procesos actuales se produce hasta el 13 % de ácido acético en volúmenes de hasta 50 metros
cúbicos y la aireación está fuertemente regulada. Los tanques se construyen en acero
inoxidable y se agitan desde el fondo.

Identificadores Químicos del Acido Acetico

NFPA 704

0
Inflamabilidad 2 . Materiales que deben calentarse moderadamente o exponerse a
temperaturas altas antes de que ocurra la ignición.

Salud 3 . Materiales que bajo corta exposición pueden causar daños temporales o
permanentes, aunque se preste atención médica.

Inestabilidad / Reactividad 0 . Materiales que por sí son normalmente estables aún en

condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en

condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
 CONCLUSIONES

Finalmente se concluye este trabajo en donde pudimos observar las diferentes

utilidades del ácido acetico y para la gran cantidad de productos para los que
sirve de base, y en diferentes industria es usado. También pudimos observar el
mapa de procesos realizado. Aprendimos la importancia de la temperatura en
cada uno de los procesos y que cada día se modernizan los procedimientos y
procesos