MACARÍ CAPITAL HÍPICA DE LA REGIÓN PUNO

 UBICACIÓN GEOGRÁFICA:

El distrito de Macarí se encuentra en la parte sur - oeste de la provincia de

Melgar, entre las coordenadas 14°46’06” de latitud sur y 70°54’03 d longitud
oeste del meridiano de Greenwich, con una extensión territorial de 673.78 km2.
Representa el 15,22% de la provincia de Melgar y 0,93% del departamento de
Puno, ubicado en un piso longitudinal que va desde los 3900 a 4300 m.s.n.m.
con una inclinación de sentido sur-este en la dirección que discurre las aguas del
río Turmaná.

 DIVISIÓN POLÍTICA:

Macari al igual que Antauta, Ayaviri, Cupi, Llalli, Nuñoa, Orurillo, Santa Rosa y
Umachiri forma parte de la provincia de Melgar.

En 1903 Macari políticamente estuvo dividido en 8 parcialidades o ayllus

Ccollana.

 Laime.
 Jatun Sayna.
 Huamanruro.
 Mallccoyuca.
 Quishuara.
 Silqque.
 Sullca.

Así lo demuestra la copia de la reforma de los Ayllus o parcialidades del distrito

de Macarí, suscrito ante el Gobernador Ismael Pastor y los envarados de las
parcialidades ante el Subprefecto de la provincia Don Chávez García.
En la actualidad políticamente se divide en 8 comunidades campesinas:

Nombre DENOMINACIÓN
 Alto Collana. Centro poblado de San Francisco
 Bajo Collana. Centro Poblado de Huisachita
 Huamanruro. Centro Poblado de Huamanruro
 Jatun Sayna. Comunidad C. de Jatun Sayna
 Macari. Empresa comunal de Macari
 Quishuara. Centro Poblado de Quishuara
 Santa Cruz. Centro Poblado de Santa Cruz
 Selque. Centro Poblado de Casa Blanca

 CLIMA:
La temperatura media anual es de 8.5 grados centígrados con t promedio de
precipitación anual de 750 mm Su clima es fino, pero generalmente es benigno,
por ello no existen enfermedades endémicas.
Durante el año se distinguen dos estaciones: una lluviosa y la otra seca, 1
primera se inicia en noviembre y comprende hasta marzo y la segunda de abril
hasta octubre. Durante la estación lluviosa el clima es húmedo pero templado,
en este tiempo las nubes bajas avanzan de la altiplanicie hasta el Nudo de
Vilcanota las que son interceptados por las cordilleras
Produciendo las lluvias, acompañados de tempestades eléctricas a veces se
presenta fuertes granizadas. Hay años en que las lluvias no son abundantes y la
época en que se inicia varía.
El aire es seco, en épocas de invierno la piel se reseca, el frío hace congelar el
agua.

 POBLACION

En un principio la población constituida por el “indio quechua” y algunos “mistis”

venidos de otros lugares. En la actualidad la población es mestiza.
Es esencialmente supersticioso y animista, para él, todas las cosas de la
naturaleza tienen alma como los cerros, las montañas, los ríos, las almas exigen
veneración, de allí que su catolicismo es una mezcla sincretismo cristiana y
animista.
El poblador Macareño cambia de costumbre cuando su situación económica lo
permite. La migración es frecuente hacia las ciudades por pretexto de progresar
y/o estudiar; en su mayoría se da en jóvenes que terminan sus estudios
secundarios, grupo de migrantes no regresa para vivir en su pueblo, a veces
vuelve unos días, sobre todo en las fiestas patronales, existen dos clase
emigrantes que vuelven, uno de ellos es para no perder contacto completo de
sus orígenes y el otro es para demostrar que ya no pertenecen a su cultura.
La población macareña año en año va en aumento, debido al desconocimiento
de los métodos de planificación familiar.

 LA FAMILIA:

La organización política y económica de Macari está conformada en gran

mayoría por el conjunto de familias o comunidades.
La familia tiene rezagos matriarcales, a pesar de que la mujer es conservadora,
para ella no tiene importancia la virginidad para llegar al matrimonio, porque
ellas han pasado por un período de convivencia del matrimonio, pero también se
dice que es patriarcal, porque la supremacía del varón sobre la mujer, los hijos y
los bienes que lo como propiedad suyo, desde luego su “poder” no es absoluto.
La familia en el medio urbano tiene una unidad de consumo, en el medio rural
tiene una unidad de producción y tienen una economía de subsistencia.
El trabajo recae a toda la familia, desde el padre, madre e hijos.
Los esposos están constituidos por el matrimonio principalmente el religioso,
después de vivir un periodo de convivientes, los matrimonios se realizan en
ciertas fechas, principalmente en el mes de agosto, por ser un mes caliente
“C’oñi quilla”.
La forma de unión es monogámica indisoluble, a comparación de las ciudades
que es monogámica flexible, ya que son escasos los divorcios en el medio rural.
La familia del medio rural practicaban y a veces siguen practicando costumbres
antiguas y tradicionales como:
  VIVIENDA:
La población macareña en su gran mayoría vive en el medio rural, dedicados a
la agricultura y ganadería de autoconsumo, por ello el pueblo de Macarí es
olvidado por sus propios habitantes.
La vivienda consiste en casa de media agua, de un solo piso, construidos de
adobe con techos de paja, con dos puertas y ventanas muy pequeñas.
En la actualidad la ciudad ha venido incrementándose en cuanto a viviendas,
que se pueden apreciar construcciones con material noble.
La ciudad ha crecido en estos años, sobre todo porque ya se tiene los servicios
básicos de luz, agua, desagüe y teléfono, en los planos siguientes apreciaremos
este incremento.

 SALUD:
La salud es decadente por la falta de dietas alimenticias en su menú diario, en la
mayoría de los casos es en base de harinas.

Las enfermedades son frecuentes sobre todo las gastrointestinales y las

respiratorias.

Mantener la buena salud de todos los miembros es muy importante, cada

miembro es un elemento indispensable en el trabajo diario del campo, la
enfermedad de una persona es un verdadero desafió a la familia, ya que el
poblador dispone de un conocimiento empírico a cerca de las causas y remedios
de las enfermedades, por ello tiene que recurrir a medios mas tradicionales como
a los jampijkuna o curanderos, por ello el peligro de una enfermedad no es solo
que la familia haya perdido un “ayudante” o que haya la posibilidad de un
Contagio, sino que a la enfermedad se entiende como una especie de castigo
divino y podría resultar que el castigo se extienda a los demás miembros de la
familia, al ganado o a la chacra.

Por ello la familia tiene que preocuparse, no solamente para conseguir la

curación rápida del enfermo, sino también para aumentar sus esfuerzos y
sacrificios, demostrando a las divinidades que la familia es buena y generosa y
que pide perdón por cualquier ofensa.

El poblador macareño ante la presencia de enfermedades, antes de asistir al

Centro de Salud, primero recurre a sus medicinas tradicionales, por ejemplo es
bien conocido en este pueblo que para conservar la dentadura, utilizan la piedra
salitre llamado “Qollpa”, así mismo para curar algunos males utilizan hierbas
medicinales.

El Centro de Salud de Macarí, fue creada en diciembre de 1969 como Puesto de

Salud, en 1992 pasa a ser Centro de Salud y el 2004 pasa a ser un Mini hospital.
  EDUCACIÓN:

“Un Pueblo sin Educación, es un pueblo fácil de explotar”.

La Educación en Macarí en estos últimos años ha crecido en cuanto a
Instituciones Educativas, el mayor número de se ha multiplicado mayormente en
el sector rural.
El servicio que brindan todas las Instituciones Educativos es de acorde a la
realidad y por ahora el analfabetismo se están irradicando, sobre todo en la
población de edad escolar y el servicio se brinda sin ninguna discriminación de
sexo, como pasaba en años anteriores a la década del 70.

DIAGNOSTICO:
1- Es Necesario Conocer La Verdadera Problemática Del Distrito De
MACARI teniendo en cuenta algunas características importantes como:

 POBLACION ESTIMADA DE LA PROVINCIA DE MELGAR.

 MORBILIDAD DE LA PROVINCIA DE MELGAR.
 

2- Alimentación de la provincia de Macari.

El menú del macareño es a base de sus productos que cosecha como quinua,
cañihua, papa, cebada, oca, izaño, olluco y chuño, también consume carne de
cordero, alpaca, res, llama y sus derivados como chalona y charqui.

En nuestros últimos tiempos ya no consumen estos productos llenos vitaminas y

proteínas, más al contrario prefieren vender sus producto comprar arroz, fideos,
harinas y otros productos que sólo son carbohidratos que no alimentan.
Y la juventud de hoy prefieren la comida llamada “chatarra” , antiguamente la
gente era fuerte y sana por lo que se alimentaban con alimentos altamente
nutricionales .

3- Los recursos alimentaios de la provincia de Macari que más se consumen

son los siguiente apoyados con algunas menus.

DE QUINUA
v Api, mazamorra de quinua con cal.
v Ppesque, mazamorra de quinua con grano.
v Ppizarra, quinua frita.
v Qquispiño, bollo de quinua molida.
v Ttastas, galletas de quinua.
v Yuyo, hojas tiernas de quinua.

DE LACAÑIHUA:
v Cañihuaco, cañihua tostada y molida.
v Pito, cañihuaco mesclado con agua.

DE LA PAPA:
 v Papa huayco, papas cocidas.
v Kokopa, papa cocida y secada al sol.
v Chunga, papa cocida y calentada al fuego.
v Huatia, papas azadas en horno.
v Giro, locro.
v Chuño, papa congelada y secada.
v Ccachichuño, papa congelada y fresca.
v Tunta, papa congelada y puesta en agua.
DEL CHUÑO:
v Lahua, mazamorra de chuño.
v Chuño chchaque, chuño desmenuzado.
DE LACEBADA:
v Cancha, cebada tostada. Ppiri, harina de cebada cocida en agua.
DE LA OCA:
v Jaya o Tayachí, oca congelada. Occa huayco, oca cocida.
DEL IZAÑO:
v Izaño huayco, izaño cocido.

DEL MAÍZ:
v Sara lahua, mazamorra de maíz.
v Motte, maíz cocido.
v Charca, maíz medio tostado y cocido en caldo de carne.
DEL OLLUCO:
v Illacu uchu, ajiaco de ofiuco.

Macarí tiene en sus tierras el famoso «APHARU» conocido como « papa»,

que es la papa auténtica, el poblador macareño lo utiliza en la elaboración de
moraya cuyos resultados son sorprendentes.
El gran reto de revalorar nuestros productos es industrializar para consumo,
por ejemplo de la quinua y cañihua se pueden elaborar tortas, galletas, etc.
del izaño y ocas preparar mermeladas y de las hierbas medicinal hacer mates
filtrantes y caramelos.

4-.Observar las posibilidades de incrementación para una buena producción de

la provincia de Melgar.
La idea de fortalecer y generar nuevos conocimientos a pequeños y medianos
piscicultores pertenecientes al municipio de Melgar, surge a partir de la
necesidad de plantear alternativas productivas y asociativas, con el fin de
aumentar la productividad, disminuir los costos de producción a escala, lograr la
ampliación de mercados, mejorar la capacidad de negociación por altos
volúmenes productivos y por consiguiente propender al mejoramiento de la
calidad de vida de sus integrantes.
Esto garantiza la permanencia de la población campesina en la zona rural, pues,
el índice de desempleo en la actividad agropecuaria ha llevado a un alto nivel de
desplazamiento de los campesinos a las zonas urbanas.
Para el cumplimiento de lo proyectado se pueden realizar las siguientes
actividades:
 Capacitaciones en Agregación de valor, Emprendimiento Innovador y
Buenas Prácticas de Manufactura. Para dicha capacitación se tuvo en
cuenta las tendencias globales de consumo y producción de alimentos, la
satisfacción de necesidades, la definición de Innovación, ejemplos de
Innovación, cómo saber si se es innovador, pilares de la innovación, cómo
promover la innovación, valor agregado y procesamiento, niveles de
Procesamiento y ventajas de la agregación de valor.
 Visitas de asistencia técnica de agricultura a pequeños productores del
Melgar.
 Innovar métodos de agricultura para una mejor producción.
Con las actividades realizadas se podría lograr que los pequeños y medianos
productores de Melgar se apropien del conocimiento requerido para dichos fines,
y se incentiven al cambio de mentalidad hacia una visión encaminada al cambio
con el fin de generar más valor, implementar políticas de inocuidad y calidad para
la generación de productos y subproductos piscícolas diferenciados. Dejando
claro y haciendo entender entonces, que la única forma de acceder a mercados
regionales, nacionales y con proyección internacional es adoptar los principios y
ejercicios de inocuidad promovidos por las buenas practicas de manufactura.
5-.DEFINICIÓN DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DE LOS
PRODUCCTOS DE MELGAR.