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y propiedades.
Origen:
Es muy posible que una agitación accidental de la nata de la leche diera lugar a la
mantequilla; es por esta razón por la que la mantequilla fuera empleada y
elaborada en los primeros intentos de procesado de los lácteos, quizás en el área
de Mesopotamia entre el 9000 y el 8000 a. C. La primera mantequilla pudo
haberse elaborado de leche de oveja o cabra; los ganados eran por aquella
época domesticados.1 Un método muy antiguo para la elaboración de la
mantequilla se emplea hoy en día en algunas partes de África y en Oriente
Próximo.
Historia:
La mantequilla era muy apreciada por los vikingos y celtas (Norte de Europa),
razón por la cual los romanos y los griegos la consideraban un producto bárbaro y
no la incluyeron en su dieta, quizás debido a su poco periodo de conservación que
deja el clima mediterráneo a estas latitudes (al contrario que el queso). Un poeta
cómico griego,Anaxandrides se refiere a los Tracios como boutyrophagoi,
“comedores de mantequilla”. Plinio en su Historia Natural denomina a la
mantequilla como “la más delicada comida entre las naciones bárbaras”, y
describe en su libro las propiedades medicinales. En la India el ghee denominada
(mantequilla clarificada) u (oro líquido) se tiene como un símbolo de pureza y se
emplea también como ofrecimiento a los dioses—especialmente a Agni, el
dios Hindú del fuego. En la disciplina Ayurvédica, la mantequilla ghee es un
alimento que ayuda a promover la purificación, la paz interior y la salud del
organismo. Durante más de 3000 años las referencias al ghee aparecen en
numerosos textos sagrados de la época del Rig-veda, cerca del 1500–1200 a. C.
Propiedades:
MANTEQUILLERA FJ 10
DESCRIPCIÓN
Una maquina pequeña, manual y practica para trabajos caseros. Todas las piezas que están en
contacto con la nata son de acero inoxidable y muy fáciles de limpiar.
El recipiente de 10 Lts. Puede ser llenado de 1 a max. 4 lts. De natas para obtener un resultado
optimo. La tapa transparente permite el control de la producción. El switch regulador hace posible
acortar y acelerar el tiempo de preparación. Al estar lista se puede sacar el suero sobrante
fácilmente por el grifo. 550W, 230V.
MANTEQUILLERA FJ 32
DESCRIPCIÓN