1. ¿Qué son los hidratos de carbono?

Dar un ejemplo y mencionar tres

funciones.
2. ¿Cómo ingresan los hidratos de carbono a las células? ¿Dónde se
realiza la digestión de los mismos? ¿Dónde se absorben?
3. Procesos básicos del sistema digestivo.
4. Sistemas que se relacionan con el sistema digestivo y como lo hacen.

1) Los hidratos de carbono son moléculas orgánicas compuestas por

carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de
acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen
adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo
de energía. La principal función de los hidratos de carbono es la
producción de energía (aportan 4 kcal/gramo y la fibra 2 kcal/gramo)
para el mantenimiento de las funciones vitales. Sin embargo cumple a su
vez otras funciones indispensables, como ser el papel que cumple en la
contracción muscular, ya que es el azúcar que usa el músculo para
contraerse. También regulan el metabolismo de las grasas y las
proteínas y por ultimo cuando se produce un déficit importante del aporte
de glúcidos en la dieta lo que ocurre es que el organismo se pone en
marcha para mantener la glucemia constante (nivel de glucosa en
sangre). Para ello el organismo usará las proteínas para transformarlas
en glucosa mediante un proceso que se llama gluconeogénesis. Por lo
tanto los hidratos de carbono impiden que se dé este proceso.
Un ejemplo de hidratos de carbono es la ribosa.
2) El sistema digestivo, comienza durante el proceso de degradación de los
polisacáridos en la boca a través de la introducción de la amilasa, una
enzima digestiva en la saliva. El alto contenido ácido del estómago,
inhibe la actividad de la enzima, por lo que la digestión de los
carbohidratos se suspende en el estómago. Al irse vaciando en el
intestino delgado, el potencial de hidrógeno (pH) cambia
dramáticamente desde un ácido fuerte hasta un contenido alcalino. El
páncreas secreta bicarbonato para neutralizar el ácido proveniente del
estómago y el mucus secretado en el tejido recubriendo el intestino, es
 alcalino, lo cual promueve la actividad digestiva de las enzimas. La
amilasa esta presente en el intestino delgado y trabaja con otras
enzimas para completar la degradación de los carbohidratos hasta
monosacáridos los cuales son absorbidos hacia los capilares alrededor
de las vellosidades y allí transportados hacia la corriente sanguínea.
3) - Macerar los alimentos ingeridos.
- Producir las enzimas y otros compuestos que actúan en la
degradación de sustancias.
- Llevar a cabo dichos procesos de digestión
- Eliminar las sustancias que no fueron absorbidas.
4) El Aparato circulatorio es el encargado de distribuir el O2 y los nutrientes
a todas las partes del cuerpo, se relaciona con el aparato respiratorio ya que a
través de la circulación menor o pulmonar la sangre desoxigenada es
reoxigenada en los alvéolos pulmonares por Hematosis o intercambio gaseoso,
los gases respiratorios entran y salen por difusión simple (entrada de O2, salida
de CO2).

Se relaciona con el aparato digestivo a nivel de las Vellosidades intestinales

que presenta la 2ª porción del intestino delgado (Yeyuno-Íleon) allí los
nutrientes son absorbidos por estas vellosidades intestinales a partir de los
capilares permitiendo el pasaje de los mismos a la sangre arterial y de allí a
todas las células del cuerpo.

Se relaciona con el aparato excretor cuando los componentes de la sangre son

filtrados a nivel del glomérulo renal, de esta manera las sustancias tóxicas
provenientes del metabolismo de las proteínas como la urea y el Ácido Úrico
son excretadas en forma de orina , los demás componentes del plasma
sanguíneo como glúcidos, aminoácidos sencillos y ácidos grasos simples son
Reabsorbidos a lo largo de los túbulos tortuosos del nefrón (proximal asas de
Henle, distal, colector arqueado y colector común), como así también son
reabsorbidos casi en su totalidad el agua, sales minerales y ciertos iones
inorgánicos.
El O2 tomado por el aparato respiratorio es necesario para quemar las
moléculas orgánicas por respiración celular aerobia que se cumple tanto en el
hialoplasma como en las mitocondrias, de esta manera por la Combustión
biológica la energía química generada se almacena en forma de ATP para
satisfacer todas las necesidades de energía, otras sustancias o subproductos
de la reacción como el H2O y el CO2 son eliminadas, el agua es casi
reabsorbida en su totalidad el exceso de ella es eliminada en forma de orina o
de sudor, el CO2 es eliminado por la mecánica respiratoria (Espiración) hacia la
atmósfera, la energía calórico que se genera en la combustión biológica en
parte es retenida para mantener la temperatura corporal interna (Homeostasis)
el resto se disipa como calor hacia la atmósfera.