INFORME DE ELABORACION DE SUPLEMENTO ALIMENTICIO PARA

INCREMENTAR LA PRODUCCION EN EL GANADO LECHERO

Alex Silva Montañez1640947

Yeraldin Camero Carrillo
Yiorgyn Gonzalez Gonzalez1640950
Julieth Paola Rivera

Entregado a:

Lizeth Alfonsina Portilla

Ingeniera Agroindustrial
Magister en Sistemas de Gestión Integral de la Calidad

UNIVERSDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
AGROINDUSTRIA NO ALIMENTARIA 1
SAN JOSÉ DE CÚCUTA
2017
 INTRODUCCION

Con el objetivo de incrementar el aporte de energía de proteína y de minerales que por lo general
suelen ser escasos en los pastos, se agregan suplementos y concentrados en la dieta de los animales,
lo que permite satisfacer sus requerimientos nutricionales e incrementar la producción de leche y
carne. Sin embargo, no se recomienda suprimir el consumo de forraje en el animal dado que éstos
requieren ésta fuente de fibra, el suplemento proporcionará los nutrientes en aquellos pastos
donde existen deficiencias de nutrientes.

OBJETIVOS

 Determinar el aporte nutricional de las materias primas usadas en la elaboración del

suplemento
 Evaluar los requerimientos nutricionales en el ganado lechero
 Realizar una formulación proporcional a la formulación industrial para suplementos
empleados para incrementar la producción en ganado lechero
 Realizar el suplemento nutricional

REQUERIMIENTOS

MATERIA PRIMA CANTIDAD

Caña de azúcar molida o tamizada 280g
urea 4.2g
Mezcla mineral 1.4g

MATERIALES

MATERIALES CANTIDAD
Bolsas plásticas para basura 3
Recipiente plástico 2
Guantes desechables 1 par por persona
Balanza digital 1
calculadora 1

ELABORACION

 Cortar la caña y separar los tallos. Estos se pican en trozos de 15-20 mm.
 Los tallos picados se tienden sobre una superficie de hormigón o un plástico, distribuyendo
el material en una capa de 10-15 cm
 La mezcla de sales minerales y urea se distribuye de manera uniforme sobre el material
picado. Inmediatamente después se revuelve todo el material y se tiende nuevamente
dejándolo en una capa con el grosor recomendado anteriormente. Esta última operación
 (revolver el material) se repite por lo menos dos veces más durante las primeras cuatro
horas de exposición del material.
 El material debe estar tendido durante 12 horas, lo cual es el tiempo mínimo que se requiere
para una fermentación adecuada de la caña y obtención de la saccharina
 Una vez que hayan transcurrido las 12 horas el material puede ser suministrado a los
animales. Se recomienda no dejar el material por más de 15 horas, ya que se produce una
fermentación excesiva y esto provoca una menor eficiencia en su utilización.

ACTIVIDADES

 Se le ha asignado la labor de incrementar la producción de 50 vacas lecheras, treinta de ellas

tienen 8 meses, el peso de cada una se encuentra alrededor de 500 kg, las veinte restantes
tienen tres meses y medio, su peso aproximado es de 300 kg, calcule la cantidad de
sacharina (suplemento) que debe suministrar a los animales que tengan la edad suficiente
para recibirlo diariamente de acuerdo a su peso.

R/ para vacas que tiene 8 meses y las cuales son aptas por su edad para suministrarles la
sacharina y cuyo peso es arededor de los 500 kg la cantidad a la vaca es de 17.5 gramos por dia.

 Calcule la cantidad de sacharina que debe suministrar en el periodo de adaptación al

ganado, para la primera, segunda y tercera semana. Sin que éste se fermente en exceso.

R/ para las vacas de 500 kg en la primer semana les suministraríamos 6g de sacharina , en

la segunda semana 12gr de sacharina y en la tercera semana 17.5gr

 Calcule la cantidad de materias primas totales necesarias para elaborar el suplemento

durante tres semanas.

R/
Cantidad de materias primas totales para 3 semanas
Caña de azucar 367.5 gr
urea 5.46gr
Sales mineralizadas 1.68gr

 Consulte otros suplementos empleados en el incremento de la producción, a partir de

materias primas y subproductos disponibles en la región.

R/
 la cáscara y la harina de arroz
 El afrecho de trigo

 Consulte cuáles son los complementos alimenticios de menor costo que el ganado necesita
para incrementar la producción de la leche.
 R/ los forrajes
La urea

 ¿Qué es la úrea y que función cumple en la dieta para ganado bovino?

R/ La Urea es un compuesto orgánico blanco y cristalino, de fórmula CO(NH2)2, conocida

también como carbamida, perteneciente a la familia química de amidas alifáticas. Presenta
un punto de fusión de 132,7 °C, es soluble en agua (fácilmente en agua caliente) y
en alcohol, y ligeramente soluble en éter.
El valor nutricional de la urea es de 46 % de nitrógeno, eso representa más o menos el 87 %
de proteína cruda. Esto quiere decir que este complemento es una fuente fundamental para
los microorganismos ruminales
 Realice un diagrama de flujo para la obtención de suplemento alimenticio a partir de caña
de azúcar

se tiende la caña de azucar sobre un

plastico inmediantamente se mezcla todo
y se tiende nuevamente
caña de azucar
corta en trozos
pequeños

el material debe estar tendido por 12 horas tiempo

suplemento minimo para la fermentacion de la caña de azucar
alimenticio

urea y sal
mineralizadas una vez trascuriido las 12 horas el material
bien puede ser suminstrado a l animal
mezcladas
IMÁGENES DEL PROCESO DE ELABORACION

CAÑA DE AZUCAR

UREA Y SAL MINERALIZADA

SE MEZCLA TODO