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CONCEIÇÃO TRUCOM SANTO SARRACENO
CONCEIÇÃO TRUCOM SANTO SARRACENO

CONCEIÇÃO TRUCOM

SANTO SARRACENO

Este e-book é um presente de gratidão para os assinantes do Doce Limão.

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V

Índice

V

Introdução | Conceição Trucom

Dando seqüência ao SerViço que o Portal Doce Limão tem de divulgar Super Alimentos, aqueles que curam, mas em geral ‘desconhecidos’ pela população brasileira, considero opor- tuno falar sobre o Sarraceno.

Mais comumente chamado de Trigo Sarraceno ou Trigo Mouris- co, na verdade trata-se de em ‘pseu- do’ cereal, um NÃO GRÃO, porque apesar de sua riqueza em amidos, é muito mais uma leguminosa como a quinua, com quem guarda nutricio- nalmente muitas semelhanças.

O Sarraceno, isento de antinu- tricionais como o glúten e fitatos, uma vez bem processado (hidratado e germinado), pode ser considerado biogênico, ou seja, alimento que ge- ra a vida, motivo pelo qual merece atenção especial neste e-book.

Num país eminentemente agrí- cola e grande produtor de semen- tes e grãos, podemos nos consi- derar um povo privilegiado. Mas nem tanto, porque sempre falta aquela questão básica: o conheci- mento, a informação.

derar um povo privilegiado. Mas nem tanto, porque sempre falta aquela questão básica: o conheci- mento,

Índice

Tabule dos deuses e sem glúten

6

Pasta sabor linguiça húngara

7

Cracker

7

Mini-pizzas

8

Mini-hamburguer

8

Almôndegas ou mini-kibes

8

Leite de sarraceno e gergelim

11

Leite sabor aventureiros

12

Iogurte de beber

12

Leite multi-minerais 2:2:2

15

Yakult sarraceno com abacaxi

15

Cajuína com rejuvelac de sarraceno

16

Barrinha de sementes - nadica de cereais ou açúcar

16

Fazendo

arte

18

Refeição matinal com sarraceno

19

Sopa cremosa de sarraceno

20

ou açúcar 16 Fazendo arte 18 Refeição matinal com sarraceno 19 Sopa cremosa de sarraceno 20
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