Kisi- kisi Penulisan Soal

Jenjang Pendidikan : SMP

Mapel : Prakarya (Aspek Pengolahan)

Kurikulum : 2013

No Indikator Bentuk Nomor

Kompetensi yg di uji Lingkup materi Materi Level kognitif
. soal soal soal
1. 3.1. Memahami rancangan Pengolahan buah Klasifikasi buah Analisis  Siswa essay 1
pembuatan penyajian segar menjadi segar (penalaran) mampu
dan pengemasan makanan dan mengklasifi
bahan pangan buah minuman kasikan
menjadi makanan dan jenis buah
minuman segar yang segar
ada diwilayah berdasarkan
setempat iklim
tempat
tumbuhnya
2. 3.2. Memahami, Pengolahan hasil Ciri – ciri kulit Analisis  Mengklasifi pilgan 2
rancangan, samping buah buah kasi jenis
pembuatan, penyajian segar menjadi dan
dan pengemasan makanan dan karakteristi
bahan hasil samping minuman k bahan
buah menjadi produk hasil
pangan yang ada di samping
wilayah setempat buah
Contoh Soal

1. Klasifikasikan jenis buah segar berdasarkan iklim tempat tumbuhnya !

Jawab :
Klasifikasi buah segar berdasarkan iklim tempat tumbuhnya :
a. Buah Tropis, yaitu buah – buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim tropis atau panas dengan suhu udara sekitar 25oC atau lebih.
Contohnya pisang, pepaya, nanas, mangga, rambutan, dan durian.
b. Buah Subtropis, yaitu buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau mempunyai suhu udara maksimum 22oC.
c. Contohnya apel, jeruk, stroberi, anggur, dsb.

2. Perhatikan data – data berikut ini :

1) Rasanya pahit, sepat
2) Kulit buahnya berwarna keunguan
3) Mengandung zat mangosteen
4) Dapat digunakan sebagai bahan membuat pil kesehatan
Dari data diatas adalah ciri – ciri dari bahan samping dari kulit buah ....
a. Mangga
b. Manggis
c. Anggur
d. Apel

Jawab :
b. manggis