FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS –UNER.

CATEDRA DE ECONOMIA AGRARIA

CURSO 2011

DATOS SIGNIFICATIVOS PARA CARACTERIZAR AL SECTOR

AGROPECUARIO NACIONAL Y PROVINCIAL.
 DATOS SIGNIFICATIVOS DEL SECTOR AGROPECUARIO

Superficie total de las explotaciones agropecuarias (EAPs) 174.844.400 has.

N° total de EAPs en la nación: (2002) 333.533

Población rural en la nación: 2002 1.233.589 habitantes

(que vive en la EAPs)

Producto bruto geográfico (participación) 2001 5,5 %

Prom.1980/89 7,9 %
2005 6.2 %
2008 4.83 %

Superficie total agrícola campaña 2009/10 30.822.000 ha.

10.173.517 ha. sembradas cereales

20.648.483 “ “ oleag.

Superficie total agrícola campaña 1996/97 25.055.000 ha.

14.932.000 ha. sembradas cereales

10.123.000 “ “ oleaginosas

Producción total de granos: 1995/96 42.433.000 t.

1996/97 51.525.000 t.
2009/10 94.028.000 t.

A los datos anteriores se le deben adicionar 2.316.300 has. de cultivos industriales,

hortícolas y frutícolas, con una producción (1995/96) de 3,4 millones de Tn. de frutas
de carozo y pepita, 2,4 millones de Tn. de uva, 3,5 millones de Tn. de papa, cebolla,
ajo, tomate y poroto, 0,36 millones de tn. de fibra de algodón, 11,8 millones de tn. de
caña de azúcar y 0,57 millones de tn. de té, yerba mate y tabaco.
GANADERIA
Existencias ganaderas bovinos: 1991 54.452 miles de cabezas
1996 50.830 “ “ “
2007 56.000 “ “ “
2010 49.000 “ “ “

Promedio 1990/2009 Produc. de carne 11,5/13 millones cabezas

2010 “ 11.8 “ “
Exportaciones:

Argentina: volúmenes exportados (Período 2002-2010

Años 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Exportaciones 257.2 393.4 632.1 754.6 565.1 529.1 429.4 661.4 380*
(miles tn./res)
Fuente: SAGPyA- * Estimación personal
“
Avicultura:

Año Prod. Carne Prod. Huevos

(mil aves) (miles de cajones x30 doc.)

1997 295.309
2002 260.712
2005 403.00
2008 538.945 393.53
Fuente: Secretaría de la Producción de Entre Rios-Dir.Gral. de Ganadería y Avicultura

Consumo de carne:

1991 vacuna 68 kg./hab./año aviar 11,9 kg./hab./año

1996 “ 55,7 “ “ “ “ 21,3 “ “ “
2010 “ 58.8 “ “ “ “ 35 “ “ “

Exportaciones agropecuarias: de origen primario 28% del total

Manufacturas de O.A. 29 % del total
 PROVINCIA DE ENTRE RIOS
CNA 2002
Superficie total de las explotaciones agropecuarias (EAPs: 6.351.512 ha.
5.605.242 ha

N° total de EAPs en la provincia 21.577 - (17.716)

Población rural en la provincia:

Población que vive en el campo: 1988 68.550 habitantes

El 17,5% de la población de Entre Ríos vive en áreas rurales 1, mientras que a nivel nacional
la población rural representa un 10,5% del total de la población. A su vez, el 71% de la
población rural provincial corresponde a la población rural dispersa. En el período
comprendido entre los Censos de 1991 y 2001, Entre Ríos sufrió la disminución del 11,3%
de su población rural, sin embargo el comportamiento al interior de la misma fue dispar;
esto es que la población rural agrupada se incrementó en un 17,8%, mientras que la
población rural dispersa, que es una cantidad mayor, disminuyó un 19,4%.

Producto bruto geográfico (participación) Prom.1986/95 20,85 %

2005 16, 5%
2008 12,93 %

Participación de las principales actividades: ganadería 30 %

Agricultura 50 %

Dentro de las actividades secundarias, la industria

manufacturera aporta el 10,78 %
Si se considera que el 57 % del valor consignado para
la industria manufacturera corresponde a las
actividades de elaboración de productos alimenticios y
bebidas, que mayoritariamente procesan materias
primas de origen agropecuario, se puede inferir que
estas últimas actividades aportan aproximadamente un
6 % del P.B.G. provincial.
1
Se clasifica como población rural a la que se encuentra agrupada en localidades de menos de 2.000 habitantes y a la que
se encuentra dispersa en campo abierto (definiciones INDEC CENSO 2001).
 Tabla 1. Composición categoría A (sector primario) del PBG. Año 2005

Vacunos (carne Silvicultura y

Agricul- Horticul- Fruticul- Otros Servicios
Total y leche), ovinos extracción
tura tura tura animales Agrícolas
y porcinos de madera

1068484 537131 6836 59869 320736 89830 28669 25413

100% 50% 1% 6% 30% 8% 3% 2%

Fuente: Dirección de Estadística y Censos

%Superficie total agrícola campaña 1995/96 882.200 ha

2011/12 2.034.402 ha

Superficie total agrícola campaña 1996/97 1.078.650 has.

672.500 has. sembradas cereales ( 62%)

406.150 “ “ oleaginosas (38%)

2006/07 el 30 % corresponde a cereales y el 70 % a oleaginosas ( 66% soja)

Producción total de granos: 1995/96 2.150.560 tn.

1996/97 2.986.733 tn.

Figura 1. Composición de la superficie agrícola provincial - campaña 2011/2012.
FUENTE: Elaboración propia basada en datos del SIBER-BCER. 2012

Cuadro 1. Entre Ríos-Producción de citrus. Superficie, número total de quintas,

productores y relación de quintas por productores

Nº Nº quintas/
Departamento Superf.(ha) Nº Quintas
Productores Nº productores
Federación 27.594 1792 1322 1.36
Concordia 13.798 555 444 1.25
Colón 564 8 6 1.33
Federal 20 7 7 1
Total 41.976 2362 1779 1.33

Predominan en la provincia las plantaciones de mandarina (49%) y naranja (47%) casi en

partes iguales. El pomelo (2%) y limón (2%) tienen una participación poco significativa
(Censo Provincial Citrícola, 2004).
Entre Ríos es la principal productora nacional de naranjas y mandarinas, participando la
producción provincial en el total nacional de ambas especies en un 46% y un 63%
respectivamente, con una producción total que en el año 2004 superó las 607.000 toneladas.

Cuadro 1. Entre Ríos: Producción de cítricos (t) Campañas 2004- 2008

Especie 2004 2005 2006 2007 2008
Naranja 315.221 378.265 435.378 586.498 442.102
Mandarina 260.724 265.939 273.537 320.558 251.317
Pomelo 12.327 11.094 11.045 11.094 6.656
Limón 19.121 19.121 19.121 19.121 16.253
Total 607.393 674.419 739.081 937.271 716.329
 Fuente: INTA EEA Concordia de Censo Citrícola Entre Ríos 2004

GANADERIA
Cuadro. Provincia de Entre Ríos : Stock Ganadero
Año Numero de Cabezas
1993/1997 4.100.000
2007 4.711.050
2008 4.625.247
2009 4.436.387
2010 3.970.000 *
Fuente: www.fucofa.com- *estimación

Avicultura: produce el 46% del total nacional y tiene el 47 % de las granjas avícolas

2008 Produc. de carne 253.862 mil aves. Produc. huevos 1.132.117

(22% del total nacional)

Apicultura:
en el año 2006 se producían unas 15.000 tn a nivel provincial; a nivel nacional 104.000
tn. De las mismas se exportaban 85.000 t., un 28 % del total del comercio
internacional.

Cuadro 2. Argentina: Superficie sembrada y Producción de Arroz-

Campaña 2008/09
Provincia
Entre Ríos Corrientes Chaco
SantayFeFormosa Total
Producción (t) 540.600 188.200 72.000 1.396.705
Producción (%) 42.66 38.71 13.47 5.15 100
Superficie (ha) 87.012 90.811 28.800 11.460 218.083
Superficie (%) 39.9 41.64 13.21 5.25 100