Universidad Técnica de Manabí

Facultad de Ingeniería Agronómica

Carrera de Agronomía
CATEDRA DE CICLO CORTO

TEMA UNIDAD I:
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE LOS CULTIVO DE CICLO
CORTO.

PERIODO ACADÉMICO:
ABRIL 2017 – SEPRIEMBRE 2017
 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE LOS CULTIVO DE
CICLO CORTO.
 La diversidad geográfica del
Ecuador proporciona un
amplio rango de oportunidades
para el uso agrícola
 El estado actual de la
producción del cultivo de
cultivos de ciclo corto es crítico
 Uso incesante, inapropiado e
indiscriminado de productos
químicos asociados al control
de insectos plagas y
enfermedades
Cuales cultivos sembrar.

Capacidad y
uso del
campo

Recursos
Clima
disponibles

Demanda de
productos
Factores que limitan el avance de la
agricultura en el país.

Falta de políticas agrícolas

Deficiente transferencia de tecnologías

Negativo compromiso de las autoridades

de turno.

Desinterés de la población actual por las

labores del campo
Consideraciones en la selección de un
cultivo de ciclo corto
Cultivo
Época del año
Adaptación del cultivo o la variedad a determinadas
condiciones ambientales
Calidad de semillas
Optimización de los costos de producción (no significa
escatimar gastos)
Mercado para el producto cosechado.
Rentabilidad del cultivo (amplia relación costo – beneficio)
El existo de obtener buenas cosechas se
basa en….
Conocimientos básicos de botánica, agricultura general, fertilidad y fertilización,
Riego, entomología, fitopatología, malezología y uso apropiado de pesticidas.
Definición de cultivos de ciclo corto

 “Los cultivos de ciclo corto son aquellos

cuyas partes comestibles o de interés
económico son cosechados para su
consumo en un periodo de tiempo
relativamente pequeño”.
Principales Cultivos de Ciclo Corto

Grupos de cultivos Cultivos

Cereales Trigo, cebada, avena, centeno, maíz,
sorgo y arroz
Oleaginosas Algodón, soya, maní, canola, girasol
Leguminosas Frejol, habas, lenteja
Importancia económica de los Cultivos de
Ciclo Corto
 La importancia económica de los cereales deriva de los importantes usos que
tienen los granos como consecuencia sus características.
Principales grupos de cultivos de ciclo corto:
Cereales
• El termino cereales se deriva de cerealia numera,
las ofrendas a Ceres, diosa de la agricultura y se
usa comúnmente para referirse tanto al grupo de
plantas herbáceas cultivadas que producen un
grano rico en almidón

• Los cereales forman un amplio grupo de plantas

consumidas por el hombre que son botánicamente
uniformes

• Cuando el hombre primitivo domestica a los

animales y abandona la casa como fuente de
proteína animal, comienza a integrarse en el cultivo
de la tierra
En los últimos años la mejora de las técnicas de preparación
del suelo, semillas, fertilización, herbicidas, etc., han
conducido a una verdadera “revolución cerealista”

La mecanización
Racionalización de
integral de las
La mejora vegetal las técnicas de
operaciones de
fertilización
cultivos
 Descripción botánica

Hoja Frutos

Sistema radicular Tallo

Inflorescencia
Periodos de ciclo de los cereales
Periodos Etapas o subperíodos
Vegetativo o de formación de Germinación – Nascencia
hojas (desde la floración hasta el Nascencia – Ahijamiento
final del Ahijamiento) Ahijamiento – Encañado

Reproductor o de formación de Encañado

tallos (desde el comienzo del Espigado
encañado hasta la fecundación)

Formación y maduración del Multiplicación celular intensa

grano (desde la fecundación hasta Enriquecimiento de glúcidos y proteínas
la maduración del grano. Desecación
Genética y objetivos de mejoras

Adaptabilidad

Productividad

Resistencias
Propiedades valiosas, usos y
aprovechamientos

Alimentación humana

Alimentación del ganado

Aplicación industrial
Producción mundial de cereales

Cereales
2,85E+09 2818540931
2,8E+09 2763301730
2,75E+09
2,7E+09
2,65E+09
2,6E+09
2558010802
2,55E+09
2,5E+09
2,45E+09
2,4E+09
2012 2013 2014
FAO, 2015
Producción mundial de cereales
Produccion (ton)
600000000

500000000

400000000

300000000

200000000

100000000
Ecuador
0 Cereales 3’087.022
India China EE.UU Rusia

FAO, 2015
 Adversidades del cultivo de cereales

Insectos plagas,
enfermedades,
condiciones
climáticas
adversas

¿Por qué en nuestro medio no se hacen aplicaciones de fungicidas

o bactericidas para el control de enfermedades en el maíz?
 Leguminosas (legumbres, pulses)
Las leguminosas de grano comestible, comprenden aquellas especies que
pertenecen a la familia Fabaceae (Papilonaceae), cuyo uso principal radica en el
consumo directo del grano o semilla y de la legumbre o vaina.

El alto contenido de proteína (20 a 46%), es el

denominador común en estas especies
Leguminosas (legumbres, pulses)
Tienen una utilidad secundaria como abonos verdes y la fijación de
nitrógeno. En el país, son componentes importantes de sistemas de
producción sostenible.
División de las leguminosas

De granos De forrajes
Descripción botánica de las leguminosas
Genética y objetivos de mejoras

• Incremento de • Incremento • Incremento

Cualitativos

Agronómicos
Cuantitativos

del y
rendimiento y contenido de estabilidad de la
producción proteínas totales resistencia a
primaria y de aminoácidos enfermedades,
limitantes plagas , malas
• Incremento de los hierbas y factores
rendimiento ambientales
industriales

• Estabilización de
los rendimientos
de la producción
Propiedades valiosas, usos y
aprovechamientos
A nivel agronómico las leguminosas son consideradas
plantas “mejorantes” producen alrededor de 40 millones de
toneladas Nitrógeno

Tienen un elevado valor nutritivo o alimentario

Se caracterizan por ser también ricas en

aceites (cacahuate, soya).
Clasificación económica de las leguminosas
herbáceas por sus distintas aplicaciones

a) De grano 1. Consumo humano, para piensos y como

hortalizas
2. Utilización industrial
b) Forrajeras
c) Ornamentales, jardinería y paisajismo
d) Céspedes para campo de deportes
e) Medicinales, aromáticas, y condimentarías
Estadísticas: producción mundial
Leguminosas
78000000

77000000

76000000

75000000

74000000

73000000

72000000
2012 2013 2014
FAO, 2015
Estadísticas: Producción mundial
Produccion (ton)
3500000 3305958

3000000

2500000 2394750

2000000

1500000

1000000
557431
500000 Ecuador
Leguminosas 21.519
0
Argentina Brasil EE.UU
FAO, 2015
Adversidades del cultivo
Al igual que los
cereales son
blanco de varios
problemas
fitosanitarios
 Oleaginosas
Se denomina oleaginosas aquellas plantas que presentan una riqueza apreciable de
aceites en algunas estructuras u órganos

Generalmente se trata de los frutos o semillas, en donde la acumulación de aceite es

un procedimiento de proporcionar al embrión un alto aporte de energía de una forma
muy concentrada, para su crecimiento inicial
Producción industrial
 Las semillas de oleaginosas son utilizadas por la industria
para la extracción de aceites, mientras que los residuos
constituyen los subproductos

Impacto económico y social de las oleaginosas

 Medio de subsistencia
 Generación de empleo
 Alimento importante en la gastronomía de la costa
ecuatoriana (ej. Maní)
 Composición nutricional

Vitaminas Minerales

Tiamina (B1) Calcio

Riboflavina (B2) Zinc
Piridoxina (B6) Cobre
Niacina Fosforo
Acido Pentotémico Hierro
Biotina
Ácido Fólico Ejemplo: soya
Estadísticas: Producción mundial
Oleaginosas
210000000

205000000 203560362

200000000 197378010
195000000

190000000

185000000
180819557
180000000

175000000

170000000

165000000
2012 2013 2014
FAO, 2015
 Estadísticas: Producción mundial
Produccion (ton)
20000000
18000000 17444938

16000000
14000000
12000000 11586533
10976418
10000000
8000000
5737969
6000000 4640149
4000000
2000000
Ecuador
Oleaginosas 396.456
0
Argentina India Rusia Ucrania China
FAO, 2015