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Cuando Pancho, con una expresión severa y preocupada, le contó al "Güero" que se mudaría a la
ciudad para probar suerte con un puesto de caldos de gallina, este le dijo:
-No mames, allá solo tragan tacos de cabeza.
El "Güero" no entendió que Pancho estaba atribulado porque creía que la mayor parte de las gallinas se
desperdiciaría, pero su sorpresa no pudo ser menos alegre cuando al echar a andar su puesto descubrió
que por un cliente que pedía pechuga desmenuzada sin piel, había dos que pedían alas, tres que querían
patas.
Nico Darazt
Ciudad de México
2018-07-09