PROMOCION DE LA SALUD PREVENCION DEL RIESGO

VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA

PRESENTADO A : CAROLINA FALLA

PRESENTADO POR : ANGY GARCES

ANDREA HOYOS

INSTITUCION SEDE NORTE PUERTO BOYACA

 INTRODUCCION

El presente trabajo se realiza para determinar las posibles enfermedades epidemiológicas y

los riesgos que se presentan en el de expendio de carne agrocarnicos la amistad.

Se recopilan conjunto de actividades que permitan reunir la información indispensable, para

conocer en todo momento la historia natural de la enfermedad y el comportamiento de los
riesgos laborales y comunes que afecten a la población trabajadora .
 OBJETIVOS

El objetivo de este trabajo es estimar y valorar la magnitud de aquellos riesgos existentes en

la empresa para la seguridad y salud de los trabajadores en el trabajo y que no hayan podido
evitarse , a fin de que la empresa esté en condiciones de tomar decisiones apropiadas sobre
la necesidad de adoptar nuevas medidas y planificar adecuadamente la actividad preventiva.

Al desarrollar este trabajo se pretende dar a conocer las posibles enfermedades a que se ve
expuesto un trabajador en el área de cárnicos
DESCRIPCIÓN DE LUGAR TRABAJO:

El lugar de trabajo corresponde a una carnicería familiar, en la que trabajan 3 personas.

RELACION DE TRABAJADORES ASIGNADOS A LOS PUESTOS DE TRABAJO :

. Julián Mercado: despiece

.Carlos Cifuentes: despostado

.Yeison Castro: oficios varios

Abraham Quinceno: atención al público.

RELACION DE MAQUINAS:

UN MOSTRADOR FRIGORIFICO en la sala de atención al público.

PICADORA DE PEQUEÑO TAMAÑO en la sala de atención al publico.

CAMARA FRIGORIFICA en la sala de atención al público.

EMBUTIDORA en la zona de sótano.

DATOS DE LA EMPRESA

AGROCARNICOS LA AMISTAD

PROPIETARIO: ABRAHAN QUICENO Y UBER MARTINEZ

NIT : 1039685790-1 S.A.S

FECHA DE INICIO : 2002

EVALUACION DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA

 Durante mucho tiempo se ha presentado un historial clínico o un antecedente de

molestias, dolores de espalda, inflamación de las piernas y problemas de circulación
sanguínea y llagas en los pies.
Esta información se obtiene por datos suministrados directamente por el empleado
afectado.
 Los empleados de la empresa se encuentran expuestos a enfermedades con agentes
biológicos, este tipo de enfermedades están relacionadas fundamentalmente
con la higiene personal, dentro de la jornada laboral de los trabajadores están
expuestos a sustancias tóxicas, irritantes o infecciosas, en un período de
tiempo (máximo dos veces diarias).
Se llevó a cabo esta conclusión al estudio y análisis de las tareas, procesos que
realizan los trabajadores de la carnicería tales como:
Alzado y enganchado en el proceso de animales
Vaciado y limpieza de tripas

EVALUACION DE RIESGO

Para poder determinar si los riesgos detectados son importantes o no, y poder ordenar la
actuación preventiva, es preciso poder clasificar estos riesgos en función de su magnitud.
La magnitud se estima a partir de dos variables, la severidad y la probabilidad.

SEVERIDAD: indica el daño que se puede producir el trabajador si el riesgo se materializa.

Los criterios de clasificación son los siguientes.

LESIONES LEVES

Contusiones, erosiones cortes superficiales

Irritaciones

Dolor de cabeza

Fatiga visual

En general lesiones o trastornos que no requieren tratamiento medico o aun precisándolo no

requieren revisión médica