Você está na página 1de 4

ANALISIS BIAYA

A. Kebutuhan Modal Awal / Biaya Tetap

 MESIN UNTUK STERILISASI : Rp.2.000.000


 MESIN PENGALENGAN : Rp. 300.000
 Kompor : Rp. 200.000
 Panci 2 buah : Rp 250.000
 Wajan besar : Rp. 200.000
 Pisau lengkap : Rp 30.000

 Dekelit 3 x 4 m : Rp. 150.000
 Tempat selai / Toples 4 buah : Rp. 40.000
 Garpu roti : Rp. 15.000
 Pisau roti : Rp. 8.000
 Solet besar 4 biji : Rp. 16.000
 Solet Kecil 4 biji : Rp. 20.000
 Parutan keju 2 buah : Rp. 9.000
 Tempat garpu, pisau : Rp. 45.000
 Sticker : Rp. 30.000
 Jumlah : Rp. 2.633.000,-

B. Kebutuhan produksi awal +- 100 kaleng

 Daging sapi
 Selai strawberry 10 kg : Rp. 70.000
 Selai nanas 10 kg : Rp. 70.000
 Simas 12,5 kg : Rp.113.000
 cokelat ceres 12,5 kg : Rp.175.000
 kacang 4 kg : Rp.56.000
 susu 36 kaleng : Rp.216.000
 keju10 biji : Rp.140.000
 pisang 1 tundun : Rp.40.000
 plastic 3 pack : Rp.12.000
 kertas roti 1 pack : Rp.15.000
 Jumlah : Rp.907.000
C. Kebutuhan 2 hari sekali untuk 2 Gerobak / Biaya Variabel 2
Roti 50 biji : Rp.110.000
Gas LPG 2 tabung : Rp.28.000
Jumlah : Rp.138.000
Maka selama 1 bulan biaya untuk beli roti dan gas = Rp.138.000 X 15
= Rp.2.070.000
Jadi jumlah total pengeluaran selama 1 bulan Variabel 1 + Biaya Variabel 2
= Rp. 907.000 + Rp.2.070.000
= Rp.2.977.000

HomeblogPeluang Usaha Rendang Padang dan Analisa Usahanya

Resep rendang padang :

Bahan:

 Daging sapi 500 gram dicuci bersih


 10 siung bawang merah
 Santan dari dua butir kelapa
 5 buah bawang putih
 1 ruas jahe
 0,5 ons jahe digiling
 ½ sdt merica bubuk
 2 pcs bunga pekak
 1 lembar daun kunyit
 2 lembar daun salam
 3 lembar daun jeruk
Cara membuat rendang padang:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, merica bubuk dan cabai
merahnya. Bisa menggunakan blender atau di uleg biasa.
2. Ambil satu wajan dengan ukuran besar. Rebus 500 gram daging sapi
dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan di atas sampai air habis
dan daging empuk.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk. Usahakan
santan jangan sampai pecah.
4. Masukkan lengkuas, bunga pekak, daun salam, daun kunyit (disobek
sobek dulu), daun jeruk dan sereh. Aduk terus sampai santan mendidih.
5. Kecilkan api setelah santan mendidih. Sesekali tetap diaduk sampai
daging empuk dan keluar minyaknya.
6. Aduk terus sampai rendang Padangnya mengering dan berwarna coklat
kehitaman. Sebelum dimatikan apinya lebih baik dicek terlebih dahulu
apakah daging nya sudah empuk atau belum.
Analisa Keuangan Usaha Rendang Padang

Asumsi yang digunakan :

 Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun


 Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
 Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
 Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
a. Biaya Investasi
Keterangan Rupiah
Etalase Rp803.000
meja kursi Rp405.000
Kompor Rp789.000
LAIN – LAIN Rp459.000
Total Biaya Investasi Rp2.456.000
b. Biaya operasional
1. biaya tetap
penyusutan etalase 1/36 *809.000 Rp22.306
penyusutan meja kursi 1/24 *405.000 Rp16.875
penyusutan dan kompor 1/24 * 789.000 Rp32.875
penyusutan LAINNYA 1/24* 459.000 Rp19.125
uang kebersihan Rp3.000
upah karyawan Rp86.000
Total Biaya tetap Rp180.181
2. Biaya variable
daging sapi Rp350.000
bawang merah Rp32.000
Santan Rp30.000
bawang putih Rp72.000
Jahe Rp9.000
LAIN – LAIN Rp11.000
Total Biaya variabel Rp504.000
Total baiya operasional Rp684.181
C. Penerimaan satu hari
156 porsi rendang padang X Rp 18.000 Rp2.808.000
D. Keuntungan per hari Rp2.123.819
Keuntungan dalam satu bulan Rp63.714.583
Pengembalian Modal 0,04
Pengembalian modal usaha :

Biaya investasi : keuntungan penjualan

Rp 2.456.000 : Rp 63.714.583 = 0,04

Você também pode gostar