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Programa
Nombre del proyecto
Estado Municipio
Núcleo agrario
Giro del proyecto Producto Final
Nombre del grupo
Número de integrantes Monto solicitado
Nombre del Técnico CUHA
Este proyecto es llevado a cabo por personas de bajos recursos, que habitan en una población
marginada y que se dedican a actividades agropecuarias. En la región existe demanda y poca
competencia, al ejecutarlo se traerán fuentes de empleos y beneficios económicos; con
capacitación y asistencia técnica los beneficiarios estarán mejor preparados en cuestiones de
manejo y cuidados más especializados en apicultura; los daños al ambiente son nulos por qué
no se manejara materiales ni sustancias peligrosas ni contaminantes; no se contaminara el agua
ni suelo. Se eligió este proyecto porque los integrantes del grupo de trabajo tienen amplia
experiencia en el manejo de abejas, además de que en la región existen las condiciones
adecuadas para la implementación del proyecto. Existen muchos factos a favor para el éxito del
grupo, en estos momentos la principal limitante es lo económico, por ello de la solicitud de
apoyo a la SEDATU
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
Los integrantes del grupo de trabajo cuentan con experiencia en el trabajo en campo,
sobretodo en cuidado de animales, en cualquier tipo de trabajo son muy responsables, eso
les permite generar ganancias, definir metas y objetivos, muchas saben cómo mantener a
sus hijos, saben cómo llevar a cabo varias actividades, distribuyendo su tiempo. El ser
objetivos les permitió definir este proyecto, saben de lo que es este tipo de trabajo y no lo
ven como algo difícil o que son actividades fuera de lo común para ellos, más bien lo
visualizan como una oportunidad que el gobierno federal ofrece y el cual quiere aprovechar.
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b. Características del mercado local: Plaza o Mercado: ¿En qué comunidad(es) y/o
municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)
comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta y a quiénes se les ofertará
el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o
municipio(s) dónde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?
Se buscaran los mercados de Poza Rica y Papantla (más de 150 mil habitantes) que se
ubican a unos 90 kilometros de distancia.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cómo,
cuándo y por qué se presentan?
Los precios a ofertar el producto son: Miel a $20 por kilogramo, Cera a $65 por kg. Estos
precios se definieron a partir de los precios locales y regionales, en promedio en los últimos
meses el precio de kg de miel ha oscilado en $25 y de cera en $66. Para fines de este
proyecto se redujeron ligeramente los precios corrientes. Existen leves fluctuación, a veces
se presenten incrementos del precio generados por reducción de la oferta debido a baja
producción causados muchas veces por huracanes u otros fenómenos meteorológicos.
e. Estrategia de comercialización:
1. ¿El producto o servicio se venderá de contado, a crédito, o anticipo? ¿De qué
manera se dará a conocer? (promoción y difusión).
2. ¿El proyecto forma parte de una cadena productiva regional? Indicar la cadena
productiva en la que se encontrará el proyecto productivo (desde la producción
hasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona
el proyecto).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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Los productos se encuentran desde el principio de la cadena de comercialización,
prácticamente la microempresa es la que produce los productos y desde el inicio se
participa. Al consumidor final puede llegar directamente desde la empresa, otras veces
puede pasar por un intermediario o distribuidor mayorista o mediomayorista o algún
detallista.
a. Localización.
1. Macrolocalización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad)
2. Microlocalización (rutas, vías de acceso, croquis y descripción de colindancias,
referencias y distancias). La descripción se realiza de manera textual en el
documento y las imágenes se adjuntan directamente al sistema.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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b. Descripción técnica del proyecto.
1. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y
mínimas y en qué meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la
precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de
suelo que existe donde se establecerá el proyecto? y ¿Cuáles son los servicios
con los qué se cuenta?
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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2. Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno, de
infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo). Esta imagen
se adjunta directamente al sistema.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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Entre los equipos y materiales que se requieren en el sistema-producto miel de abeja
podemos mencionar los siguientes:
Proceso productivo.
Otoño
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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1.-Primeramente se verifica colmena por colmena la relación existente entre espacio-
población- alimento- sanidad.
2.- Se anota en la bitácora las observaciones realizadas.
3.-Se reducen las piqueras con la finalidad de evitar enfriamientos y pillaje.
4.-Se revisan los techos y la inclinación de las colmenas.
5.-Se hace la limpieza interior de las colmenas.
6.-Se hace la limpieza exterior (deshierbe).
7.-Se efectúa el cambio de reinas.
8.-Continua con la alimentación con mascabado o fructosa al 1x1.
10.-Se prepara el equipo de extracción (lavado con agua caliente y jabón biodegradable,
extractor, tanque sedimentador, charolas salvamiel etc.)
11.-Se colocan alzas
Invierno
a.-Se inicia con el desoperculado, sujetando el panal por uno de sus extremos y con el
cuchillo se corta con movimientos de arriba hacia abajo por una cara y luego por la otra, la
cera caerá al tina de opérculos en la que por gravedad la miel escurre y la cera permanece
arriba; este procedimiento se hace con todos y cada unos de los panales.
b.-Los panales desoperculados se colocan en el extractor y por fuerza centrífuga se extrae
la miel.
c.-Toda la miel extraída cae por gravedad al carcamo donde se bombea al tanque
sedimentador.
6.-Sedimentación; una vez depositada la miel en el tanque sedimentador se deja reposar 48
hrs. Para posteriormente retirarles las impurezas (abejas. Cera)
7.-Envasado; el envasado consiste en llevar la miel ya sedimentada a los tambores de
200lts.
a.- A cada tambor se le extrae una muestra de miel de aprox. 100ml. En frascos de plásticos
(Pet) o de vidrio para ser enviada a la empresa que compra miel.
8.-Venta; la venta será a granel en tambores de 200 litros cuando el producto se solicita al
por mayor, cuando se adquieren en menores cantidad se les puede vender a las personas en
sus propios recipientes.
La Cera obtenida se lava con agua y se calienta punto de derretido, se cuela directamente
en los moldes se cubren estos en su parte superior con un trozo de cartón para que se enfrié
lentamente, la cera la utilizamos para estamparla y para autoconsumo.
10.-Todas las alzas vacías se regresan nuevamente a los apiarios.
11.-Se continúa con las revisiones de las colmenas para conocer su estado y se anota en la
bitácora.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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12.- Se fusiona las colmenas huérfanas o débiles, a través del método del papel periódico.
13.- Se hacen divisiones de las colmenas que están pobladas, es decir, que cuentan con 6 o
mas bastidores de cría.
14.-Se proporciona alimentación artificial a las divisiones.
15.-Intercalación, Se intercalan ceras estampadas en los núcleos para que construyan los
panales.
16.-Nivelación de núcleos.- se agregan panales con cría próxima a nacer a aquellos núcleos
retrasados en población.
17.-Se aplica el tratamiento contra varroa utilizando jarabe de azúcar mezclado con acido
oxálico irrigando 5ml. De la mezcla entre panales de cría dando 4 tratamientos en un
intervalo de 4 días cada uno.
Primavera
18.-Continua las revisiones en colmenas pobladas cada 15 días y en núcleos cada 8 días,
anotando las observaciones en los registros.
19.-Se cambian reinas viejas o defectuosas.
20.-Se lucha contra el comejen y otros enemigos de las abejas.
20.-Se nivelan las colonias de abejas intercambiándolas de lugar.
21.-Se colocan trampas para cosechar polen.
22.-Se inicia la floración de primavera y se colocan las primeras alzas.
23.-Se prepara en tipo de extracción (lavado y desinfectado)
24.-Se pone atención en la madurez de la miel en alzas.
25.-Cosecha de miel y cera (el procedimiento ya fue descrito anteriormente)
26.-Retorno de alzas vacías a los apiarios
27.-Al terminar la cosecha, se vuelve a curar contra la varroa.
28.-Se hacen núcleos para la venta o para incremento.
Verano
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adquirirá las colmenas nuevas y se establecerán en su espacio dentro del terreno
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que lleven un
buen manejo
sanitario del
apiario
Control de varroa Capacitar a los 16 horas
en apiario beneficiarios para
el control de
plagas y
enfermedades,
específicamente
varroasis
Trabajo en Que el grupo 8 horas
equipo Aprenda a
trabajar en equipo
para el logro de
las metas de la
empresa.
Registros Que el grupo sea 8 horas
contables y capaz de llevar a
Administrativos cabo registros
Contables y
Administrativos
Mercadotecnia Que el grupo 16 horas
establezca
técnicas de
promoción y
ventas de sus
productos.
Desarrollo Concientizar al 16 horas
Humano grupo sobre la
importancia de
ser mejores
personas
Proceso Que el grupo 16 horas
administrativo conozca el
proceso
administrativo y lo
aplique en la
empresa.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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Riesgos naturales: el ambiente natural de la región es muy apta para actividades apícolas, los
posibles riesgos naturales son la presencia de fuertes huracanes. La zona del proyecto no
es costera sin embargo por el cambio climático existe la probabilidad que se presentan
huracanes catastróficos que puedan alterar la producción, daño en flora y fauna, y
específicamente en la floración de las especies vegetales. En este caso contra los
fenómenos meteorológicos no se puede intervenir.
Riesgos técnicos: el principal problema posible es la incidencia de varrosis por el mal manejo que
se le pudiese dar. Sin embargo dentro del programa de capacitación y asistencia se
considera la preparación para el manejo contra esta plaga, su control así como apoyo de
profesionistas capacitados. En la región existen excelentes técnicos que en algún momento
pueden apoyar en el control de plagas y enfermedades.
Riegos financieros: Los riesgos financieros que pudieran surgir son con acreedores y proveedores,
principalmente con los segundos por cuestiones de transacciones ó de mercancía, etc. Con
acreedores como es el financiamiento o apoyo de la secretaria que en algún momento
pudiese solicitar reintegros, sin embargo se prevé amortizar en estos casos.
El Codex Alimentarius, contempla que la miel no deberá tener ningún sabor, aroma o
mancha objetable que haya sido absorbido de una materia extraña durante su producción o
almacenamiento. Además no deberá haber comenzado a fermentar o producir efervescencia.
Otros lineamientos a cumplir están contenidos en el reglamento de la Ley de Salud en
Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios,
publicada en el diario oficial de la federación el 14 de junio de 1991.
(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qué no
genera un impacto negativo)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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a. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.
El proyecto generara poco desechos inorgánicos, cantidad muy insignificantes que no creara
ningún tipo de problemas al ambiente. Del mismo modo, se tendrá pocos desechos orgánicos,
en este caso abejas muertas, residuos de cera, miel, o panales y que en ningún momento
afecta al ambiente ni genera mal aspecto.
El proyecto no se ocupara agua más que para el aseo de los integrantes del grupo de trabajo
y para el lavado de equipo y herramientas. Solo se usara lo necesario y en pocas cantidades.
El proyecto no tiene impactos negativos sobre el suelo, debido al tipo de proyecto no se daña.
4. Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que
pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas de prevención y/o control se
implementarán para mitigar su efecto en la producción?
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b. El aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: ¿En la actividad a
realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Por qué? ¿En
caso de que afecte qué medidas se tomarán para mitigar el impacto negativo?
VII. Bibliografía consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas más importantes).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
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