Gorontalo

Agriculture Techonology Journal

Daftar Isi
(Table of Content)

Satria A. Makmur 001-011

Penambahan Tepung Sagu Dan Tepung Terigu Pada Pembuatan Roti
Manis

Sri Wahyuni N.Tau 012-024

Pengaruh Penambahan Sukrosa pada Manisan Kulit Semangka

Irwan Datunsolang 025-037

Pembuatan Bolu dengan Substitusi Tepung Pisang Goroho

Geralvi S. Kiayi 038-050

Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat terhadap Mutu Sari Buah Mangga
Indramayu Instant

Yulianti dan A.Khairun Mutia 051-063

Analisis Kadar Protein dan Tingat Kesukaan Nugget Ikan Gabus dengan
Penambahan Tepung Wortel

Rafika Yunus 064-074

Pengaruh Penambahan Sukrosa terhadap Mutu Organoleptik dari Selai
Langsat

Novita Yasin 075-086

Pengaruh Penambahan Tepung Pisang pada Pembuatan Kerupuk

Irma Hasan 087-098

Pengaruh Perbandingan Tepung Ampas Kelapa dengan Tepung Terigu
terhadap Mutu Brownies

Gorontalo Agriculture Tekhnology Journal • Vol. 1 No. 1 April 2018