AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL

Universidad Nacional Autónoma de Chota

Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
INFORME DE PRODUCTOS NO ALIMENTARIOS

CURSO :DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES I

INTEGRANTES: CARRASCO ROJAS Yeyser Kevin

DIAZ LINARES ,Elin

GUEVARA BUSTRAMANTE, Diomer
GALVEZ GUAMAN ,Lenin
MEJIA ARAUJO ,Cristian
IDROGO BENAVIDEZ, Rosa Noemi
PROFESOR: PALOMINO BRICEÑO, Yeli Viviana
CICLO: VIII

(JULIO, 2018)
 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

UNACH- CHOTA

PRACTICA N° 7 - DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DE

LA MADERA

I. OBJETIVOS

 Determinar el contenido de humedad de la madera

 Evaluar las características de la madera

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

EL Contenido de humedad presente en la madera y la variación del mismo es uno

de los factores que más influenciada tiene sobre las propiedades de la madera.
(Ordóñez, C. V. R., & Dávalos, S. R. (1996).

Los árboles, como seres vivos, están formados en gran medida por agua y, por lo
tanto, la madera tiene agua en su interior.

La madera es un material higroscópico, es decir, tiene la capacidad de captar o ceder

agua del medio que le rodea. Para ello, la madera contiene huecos en su estructura
microscópica, con diferentes tamaños y en función de ello se originan diferentes
tipos de fuerzas, con distintas intensidades, capaces de captar y retener agua de la
atmósfera que le rodea. Estos huecos se encuentran en el lúmen celular, entre las
microfibrillas y entre las fibrillas elementales, siendo los dos primeros susceptibles
de ser ocupados por agua, y los últimos son tan pequeños que no pueden que no
pueden albergar agua en su interior. No obstante, la atmósfera puede tener un poder
desecante capaz de captar agua de la madera. De esta manera, dependiendo de la
fuerza existente entre un medio y otro, la madera capta o cede agua. Las variables
principales que lo determinan son: temperatura, humedad y presión a la que se
encuentra.
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La capa límite es la zona de la madera que se encuentra en contacto con la atmósfera

y juega un papel importante en el secado. Si las piezas de madera se agrupan
formando una pila para iniciar el proceso de secado, la velocidad del aire dentro de
la pila tiene funciones como transmitir energía provocando un calentamiento del
agua contenida en la madera, facilitando así su evaporación y transporte de la
humedad que sale de la madera

Por lo que durante el secado de la madera se pueden considerar la presencia de dos

procesos simultáneos:

1) Evaporación de agua en la superficie

2) Movimiento de humedad interno

Fig. 1 Interacciones existentes entre la madera y la atmósfera

El proceso de secado de la madera está influenciado por: En la capa límite,

velocidad del aire, temperatura y humedad del aire y de la superficie de la madera.
En la madera, temperatura y contenido de humedad de la madera, aptitud
higroscópica, permeabilidad y anatomía de la madera y potencial de transmisión de
calor. La manera en la que el agua se encuentra en la madera es diferente. Cuando
el árbol se encuentra recién apeado, la madera presenta un alto contenido de
humedad, ya que el agua se encuentra en el lúmen de las células y es retenida por
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unas fuerzas muy pequeñas. En este momento se dice que el agua se encuentra en
forma de agua libre, con contenidos de humedad superiores al 30%. Si la madera
continúa secándose, el agua presente en el lúmen desaparece, quedando solamente
en las paredes celulares como consecuencia de una fuerza de adhesión superficial.
Se trata de agua de impregnación.

Finalmente, la madera tiene agua de constitución, siendo aquella que entra a formar
parte de los compuestos químicos que la constituyen. No se puede eliminar si no es
destruyendo al propio material como, por ejemplo, quemándola

Fig. 2 Estados de la madera en función de su contenido de humedad

Una consecuencia directa del contenido de humedad es el fenómeno de hinchazón

y merma de la madera. Como se ha comenta anteriormente, la madera tiene la
capacidad de captar o ceder agua, provocando en este momento una hinchazón o
una merma y, con ello, un aumento o disminución en sus dimensiones
respectivamente. A medida que la madera pierde humedad durante el proceso de
secado la madera disminuye sus dimensiones. No obstante, este fenómeno se
produce cuando la variación de humedad tiene lugar por debajo del punto de
saturación de la fibra. Como la madera tiene un comportamiento anisótropo, los
cambios dimensionales de ésta son de magnitud diferente en sus correspondientes
direcciones: tangenciales, radiales y longitudinales, generándose defectos o
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singularidades en la madera relacionados con el secado. Se denomina contracción

de la madera a la reducción que se produce entre el estado saturado y el estado
anhidro de una determinada dimensión.

2.1. Principios del secado de la madera

La tecnología del secado, estudia el procedimiento de sacar el agua de la madera,
de forma de obtener un producto sin defectos ni alteraciones que disminuyan su
valor y que puedan seguir transformándose sin causar problemas derivados del
secado. Por tal motivo el hombre con el propósito de mejorar las condiciones con
las que la madera obtenga las características apropiadas para su utilización y
comercialización, ha llevado a la tarea de estudiar la manera de cómo acelerar su
proceso de secado y el mejoramiento de la madera (CUEVAS ,2003)

2.2. La Humedad En La Madera

CUEVAS (2003) afirma que en un árbol recién cortado, su madera contiene una
importante cantidad de agua, variando el contenido según la época de año, región
de procedencia y la especie forestal de que se trate. Las maderas livianas por ser
más porosas, contienen mayor cantidad de agua que las pesadas

2.3. El Agua en la Madera

El árbol en pie contiene un elevado nivel de agua. Algunas especies livianas como
la balsa y el mapajo pueden contener hasta 300% ó 400% de contenido de
humedad; otras muy pesadas como el quebracho colorado llegan hasta un 50% a
60% como máximo (VISCARRA,1998)

El agua en la madera está presente en dos formas: agua libre o capilar, que se
encuentra en el interior de las cavidades celulares. Es el agua de más fácil
extracción. Al eliminarla no se presentan modificaciones apreciables en las
propiedades físicas y mecánicas del leño y se llega a un nivel de humedad de
aproximadamente 30% en la madera. A este contenido de humedad se denomina
Punto de Saturación de la Fibras (PSF). (VISCARRA,1998)
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El agua de impregnación es la que se encuentra adherida a las paredes celulares.

Una vez iniciada la eliminación de esta forma de humedad a partir del PSF, se
inician las modificaciones de las propiedades físicas y mecánicas de la madera.
(VISCARRA,1998)

POMACHAGUA (1993) indica que la madera está constituida por

2.3.1. Agua libre

Se encuentra ocupando las cavidades celulares (lumen) de los elementos

vasculares, limitada por el volumen del poro. La pérdida de esta agua se
realiza con rapidez por evaporación ya que se encuentra retenida por fuerzas
capilares muy débiles, la madera no experimenta cambios dimensionales
aunque el peso disminuye. (POMACHAGUA, 1993).

2.3.2. Agua de constitución

Forma parte de la materia celular de la madera y que no puede ser eliminada.

Se pierde por combustión.

Por lo anterior, puede afirmarse que existen dos etapas bien definidas en el
proceso de secado: La eliminación del agua libre hasta el Punto de saturación
de las fibras y la eliminación del agua de impregnación hasta el 7% máximo,
contenido de humedad, ideal para el uso de madera en muebles de gran
calidad (POMACHAGUA, 1993).

2.4. Importancia Del Secado De Maderas

Se indican a continuación algunos aspectos relacionados con la madera, dentro de

los cuales el secado puede intervenir.

- Peso de la madera: al realizar el secado de la madera, se elimina gran parte de

su humedad y por lo tanto se reduce su peso. Esta reducción, en términos
generales, varía desde un 25 hasta un 50% con respecto a su peso inicial. Esto
permite una considerable economía por concepto de transporte de madera y mayor
facilidad en el manipuleo, en el caso de erección de edificaciones y estructuras. (
Foglia ,2005)

- Estabilidad dimensional: siempre y cuando se seque la madera a un contenido

de humedad igual o muy próxima al que obtendría en servicio (contenido de
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humedad de equilibrio), esta no sufrirá cambios apreciables en su forma y

dimensiones.

- Resistencia mecánica: a medida que la humedad de la madera es removida, sus

propiedades mecánicas permanecen prácticamente constantes hasta tanto el agua
libre haya sido eliminada.

Bajo este punto (Punto de Saturación de las Fibras) la resistencia mecánica de la

madera aumenta progresiva y significativamente. La madera con un contenido de
humedad del 10% o menor, se volverá aproximadamente un 33% más resistente
que la madera verde.( Foglia ,2005)

III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1 MATERIALES Y EQUIPOS

 maderas de la zona. Existen muchas dentro de ellas mencionaremos a

algunas de ellas.

 pino radiata(Aguanta muy bien los ataques de los hongos,semipesada,

semidura y muy fácil de trabajar. Para vigas o entramados, muebles,
contrachapados).
 nogal. La madera de nogal de una las maderas más demandadas por los
carpinteros. Lo es por su dureza, por la facilidad para trabajar y por
su color o apariencia
 eucalipto( alcanfor) Arbol magnífico, espectacular y de elevada talla,
llega a alcanzar los 70 m de altura y los 2 m de diámetro en nuestro país,
aunque normalmente supera los 50 m de altura y los 1,50 m de diámetro
medido a 1,30 m de altura sobre el suelo. Aplicación en la construcción
(parquet, tarimas , mangos, etc.), y en ebanistería.
 balanza analítica
 cuaderno de apuntes
 estufa
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3.2. METODOLOGIA:

 Codificar las muestras

 Pesar las muestras – (peso inicial)
 Llevar a la estufa las muestras respetivamente pesadas
 Luego pesar las muestras cuando la temperatura sea constante
 Aplicar la fórmula:

𝑃𝐸𝑆𝑂 𝐼𝑁𝐼𝐶𝐼𝐴𝐿 − 𝑃𝐸𝑆𝑂 𝑆𝐸𝐶𝑂

𝐶𝐻 % = × 100
𝑃𝐸𝑆𝑂 𝑆𝐸𝐶𝑂

IV. RESULTADOS Y DISCUCIONES

4.1. OBTENCIÓN DE MADERA. Para la obtención de madera fue de una

carpintería de la ciudad de chota recolectándose tres muestras para ser analizadas
en cuanto a contenido de la humedad y otras características .

las ,muestras que se analizaron fueros tres detallándose a continuación.

MUESTRA PESO INICIAL PESO FINAL(SECO)

EUCALIPTO(ALCANFLOR) 60.8510 57.2721

PINUS RADIATA 15.7884 14.4870

NOGAL 67.8810 66.4874

Calculo del contenido de humedad

𝑷𝒆𝒔𝒐 𝑰𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 − 𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒔𝒆𝒄𝒐

𝑪𝒐𝒏𝒕𝒆𝒏𝒊𝒅𝒐 𝒅𝒆 𝒉𝒖𝒎𝒆𝒅𝒂𝒅 = ∗ 𝟏𝟎𝟎 %
𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒔𝒆𝒄𝒐
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60.8510 − 57.2721
𝒘𝑬𝑼𝑪𝑨𝑳𝑰𝑷𝑻𝑶 = ∗ 100 % = 𝟔. 𝟐𝟒𝟖𝟗 %
57.2721

15.7884 − 14.4870
𝒘𝑷𝑰𝑵𝑶 = ∗ 100 % = 𝟖. 𝟗𝟖𝟑𝟐 %
14.4870

67.8810 − 66.4874
𝒘𝑵𝑶𝑮𝑨𝑳 = ∗ 100 % = 𝟐. 𝟎𝟗𝟔𝟎 %
66.4874
Como se observa la humedad de las madera no es mayor al 10% esto se debió
básicamente a que se utilizó madera seca .

Cuadro de características de la madera

Características Textura Color Olor

Eucalipto endurecida - rosa palido- ausente
coriacea pardo
Pinus radiata DURA Claro-rojizo concentrado
Nogal muy dura- marrón claro desagradable
resisstente
Fuente: elaboración propia

El contenido de humedad en equilibrio depende de la temperatura del aire

circundante, de la humedad relativa y de las condiciones de secado a las cuales haya
sido sometida previamente la madera. Maderas que son aparentemente iguales,
generalmente no alcanzan el mismo contenido de humedad de equilibrio bajo
idénticas condiciones atmosféricas, debido a las variaciones en los contenidos de
extractivos o a condiciones previas de secado, las cuales pueden originar uniones
permanentes de los grupos hidroxilos y en consecuencia una disminución de la
capacidad de la madera para absorber humedad (ARROYO, 1983).
En la práctica realizada en el laboratorio de química de la unach el aire y la humedad
relativa influyo en las condiciones de secado .al ser sometido a la estufa
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EL INSTITUTO NACIONAL FORESTAL Y DE FAUNA (1988), señalan que

la variación de las propiedades físicas y mecánicas de la madera se debe a
diferencias en su estructura y las diversas sustancias presentes en ellas. La
estructura de la madera y con esta sus propiedades físicas y mecánicas, está
caracterizada por la proporción entre los tejidos conductores y de sostén y por las
dimensiones de los mismos.
En la práctica realizada se utilizaron muestra cilíndricas pequeñas, por lo que no se
presentaron dificultades para el secado .

III. CONCLUSIONES

Se puede observar por los resultados obtenidos que la madera De nogal

tiene el menor contenido de humedad lo cual puede tener un efecto
adverso estructuralmente. Seguido por el eucalipto
Se Evaluaron las características de la madera en cuanto al color olor y
textura en donde la madera de nogal es muy resistente con un sabor
desagradable.

V. RECOMENDACIONES

Tomar de buena manera los datos para no incurrir en errores más grandes
de lo admisible.
Controlar los tiempos de manera correcta para obtener datos lo más
exactos posibles.
Para el uso de maderas estructuralmente se recomienda el uso de madera
que no tenga un contenido de humedad muy elevado.
Se recomienda utilizar un secador de túnel de viento o un secador de aire
con convección forzada para no variar mucho los datos.
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VI. BIBLIOGRAFIA

Ordóñez, C. V. R., & Dávalos, S. R. (1996). Ajuste de las propiedades mecánicas

de la madera estructural por cambios del contenido de humedad. madera y
bosques. 2(2), 1996. Retrieved from https://ebookcentral.proquest.com.

INSTITUTO NACIONAL FORESTAL Y DE FAUNA 1988. Secado y

Preservado de la madera. Ministerio de Agricultura. Lima, Perú. 105 p.
Foglia ,R (2005) Conceptos básicos sobre el secado de la madera Revista Forestal
(Costa Rica KURU

POMACHAGUA, J. 1993. Industria de la madera. 1ra. edición. Huancayo, Perú.

42 p.

CUEVAS, E. 2003. Propiedades físicas y mecánicas de la madera. Material de

apoyo en propiedades físicas y mecánicas. Universidad de Talca, Chile. 68 p.

VISCARRA, S. 1998. Guía para el secado de la madera en hornos. Documento

Técnico 69/1998. Santa Cruz, Bolivia, Bolfor. 64 p.

ARROYO, J. 1983. Propiedades físico-mecánicas de la madera; Texto para

estudiantes de ingeniería forestal. Universidad de los Andes. Mérida,
Venezuela. 197 p.
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VII. ANEXOS

IMAG N°01: Muestrea de eucalipto IMAG N°02:Muestra de pino de la especie

(Pinus radiata)

IMAG N°03: Muestra de nogal