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L a m e j o r i n f o r m a c i ó n s o b re p l a n t a s a l s e r v i c i o d e s u s a l u d

Nº28 • Agosto 2018

sumario
2 ¿Problemas de circulación?
Saque partido a la
¡Tenemos la solución!

7 C
 urcumina: aún más eficaz en la
yemoterapia con
piel

8 Saque partido a la yemoterapia


estos seis remedios
con estos seis remedios
esenciales

13 Desmodium: el gran protector


esenciales
del hígado Los diminutos
brotes de plantas,
14 “Las semillas son superiores al arbustos y árboles
resto de alimentos”
contienen todo el
18 R
 efrescante y remineralizante: potencial terapéutico de
el zumo perfecto para el verano las hojas, flores y frutos que se
19 O
 cho estudios confirman el están formando. Y la yemoterapia
efecto hipotensor de la granada utiliza esta parte de la planta para
ayudarnos a mejorar nuestra salud. (pág. 8)
20 Acabe con los cálculos renales
“de un escobazo”

22 Gotu-kola, el ingrediente
“rejuvenecedor” en platos,
¿Problemas
bebidas, cremas…
de circulación?
24 A
 jedrea vivaz o ajedrea anual:
cultive la que más se adapte a
las necesidades de su salud
¡Tenemos la solución!
Con la edad y con el calor surgen señales que
26 La vida secreta de los árboles alertan de posibles problemas de circulación
28 A
 mazonia: el poder de la sanguínea: piernas cansadas, retención de
naturaleza líquidos en los tobillos… Aprenda a identificarlas
correctamente para poder actuar antes de que
30 Libros y Agenda
vayan a más. (pág. 2)
¡Adiós a
editorial
¿Problemas
las piernas
cansadas! de circulación?
C
¡Tenemos
on el paso del tiempo las
venas se van desgastando,
al igual que sucede al resto del
organismo. Además, también se

la solución!
ven constantemente afectadas
por el estrés oxidativo pro-
vocado por el estilo de vida
moderno, la mala alimentación
y los contaminantes que nos
rodean. Y asimismo el paso de Con la edad y con el calor surgen señales que
los años y las épocas de más alertan de posibles problemas de circulación
calor provocan que el sistema
venoso empiece a dar signos
sanguínea: piernas cansadas, retención de
de insuficiencia, acumulándose líquidos en los tobillos, necesidad de masajear las
la sangre en ciertas partes pantorrillas por la noche... Preste atención a todas
del cuerpo, especialmente en
las piernas. Surgen así signos las que aquí se indican, pues le van a permitir
evidentes de problemas de actuar antes de que vayan a más.
circulación: piernas cansadas,
retención de líquidos en los
tobillos, necesidad de masajear
las pantorrillas por la noche...

Por eso precisamente hemos


querido abordar este proble-
ma en el número de Plantas
& Bienestar de este mes de
agosto, ayudándole a recono-
cer los síntomas con los que
su cuerpo está advirtiéndole
de un problema circulatorio y
acercándole las soluciones más
efectivas que hoy día plantean
la fitoterapia y la aromatera-
pia. ¡Para que este verano se
libre de una vez por todas de
las molestas piernas cansadas!
Pero este no es el único tema
que va a marcar la diferen-

P
cia en su salud en la época ara entender cómo se desa- arterias. Y a medida que se acercan
estival. Así, entre otros, también rrollan y sobre todo cómo a las células cada vez se vuelven más
encontrará la receta de un pueden prevenirse los pro- pequeñas, formando las arteriolas y
fantástico zumo refrescante blemas de circulación, lo mejor es capilares.
y remineralizante, cargado de comprender primero cómo funciona
vitamina C, magnesio, potasio el sistema circulatorio, muy similar al Al final de este complejo sistema
y provitamina A, con el que de unas tuberías. Todo comienza en una parte del líquido sanguíneo se di-
ayudará a cuidar de la salud de el corazón, esa bomba que nunca se semina por los diferentes tejidos para
su piel y a proteger su cuerpo detiene, encargada de enviar oxíge- nutrir las células. Pero a la vez este líqui-
de los estragos del calor. no y nutrientes a las células del cuer- do va recuperando los residuos que se
La Redacción po a través de una red arterial “de originan en esas células para evacuarlos;
tuberías”. Las más grandes son las una parte será a través del sistema lin-

2 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


fático y la otra por medio del sistema las contracciones musculares de los Fallo de las válvulas
venoso de retorno al corazón. miembros y el abdomen, que desem-
peñan un papel impulsor decisivo. Por Como sucede con todos los com-
Esta parte del sistema circulatorio el contrario, ciertas enfermedades y la ponentes de nuestro organismo, las
es la que nos interesa ahora. Lo que propia fuerza de la gravedad actúan venas también se desgastan. En su
ocurre es que cuando la sangre ve- en sentido contrario, entorpeciendo caso son constantemente atacadas
nosa regresa al corazón y a los pul- la circulación venosa de retorno. Por por el estrés oxidativo tan propio de
mones para reoxigenarse, en ese re- ello el sistema venoso está dotado de la vida moderna, causado por una mala
corrido no interviene la contracción unas “válvulas antirretorno” llamadas nutrición y los contaminantes que
del corazón, sino otras más sutiles: válvulas conniventes. inundan el medioambiente, así como
los pesticidas y otras toxinas a las que
estamos expuestos todos los días.

Síntomas de insuficiencia venosa Así ocurre que, cuando el sistema


• Sensación de pesadez en las piernas, especialmente cuando se está de venoso comienza a dar signos de in-
pie, que mejora al acostarse o al levantar las piernas. suficiencia, y debido a los problemas
de funcionamiento de las válvulas con-
• Hinchazón y retención de líquido intersticial (líquido compuesto por niventes, la sangre venosa, por efecto
aminoácidos, coenzimas, sales minerales y productos de deshecho de las añadido de la gravedad, tiende a acu-
células, que circula entre las células) en pies y tobillos. mularse en las partes más pendientes
del cuerpo (especialmente en las pier-
• Dolor en las pantorrillas y necesidad constante de masajearlas. nas), dilatando las venas.

• Picor u hormigueo en la parte inferior de las piernas.

• Calambres nocturnos o una necesidad irrefrenable de mover las pier-


nas, sin poder controlarlas.
Ciertas
enfermedades y la
• Venas de color azulado visiblemente abultadas, especialmente en la
zona de los gemelos de ambas piernas. propia gravedad
Si usted experimenta uno o más de estos síntomas de forma crónica,
entorpecen la
es posible que padezca insuficiencia venosa. Consulte con su médico circulación venosa
para que le haga algunas pruebas y pueda confirmarlo; por ejemplo, un
ecodóppler (ecografía dóppler) venoso. de retorno

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


3
A fondo: problemas de circulación

En general
las mujeres
sufren más
problemas de
este tipo que los
hombres

Este trastorno circulatorio es lo


que se conoce como varices, cuyo
grado de dilatación y severidad está
directamente relacionado con el fallo Aceites esenciales para masajear
de las válvulas conniventes.

Todo esto da lugar a una serie de


P uede aligerar un poco la presión de sus piernas masajeándolas con
una mezcla de aceites esenciales. El alivio es casi inmediato y además
podrá tomarse un pequeño descanso, ya que debe dejar las piernas en
síntomas muy comunes: alto un rato. Aplíquela masajeando desde los pies al abdomen o, mejor
aún, pídale a alguien que le dé un masaje.
Los factores de riesgo
Para preparar la mezcla diluya 10 gotas de cada uno de los siguientes
Son varios los factores que pueden aceites esenciales (AE) en una cucharada de aceite vegetal (AV) neutro
conllevar una insuficiencia venosa: (almendra dulce, jojoba o avellana):

• Herencia genética. El factor • AE de ciprés común (Cupressus sempervirens): facilita la descongestión


genético es uno de los primeros que del tejido venoso y linfático. Es particularmente eficaz en caso de sensa-
se deben tener en cuenta. Si uno de ción de piernas cansadas(1).
sus progenitores sufre problemas de
retorno venoso, es más probable que • AE de lentisco (Pistacia lentiscus): con propiedades venotónicas y des-
usted también los llegue a padecer. congestivas de las paredes vasculares. Combina muy bien con el ciprés.
Aunque también le permitirá empe-
zar a prevenirlos cuanto antes. • AE de helicriso (Helichrysum italicum): resulta muy útil si, además de
los problemas venosos, tiene una piel frágil en la que es fácil que se dibuje
• Embarazo. El bebé ejerce pre- una red vascular muy sensible a las agresiones, así como varices u otras
sión sobre la vena cava inferior y a me- venas visibles en forma de telaraña. No obstante, como es un aceite
nudo bloquea parcialmente el retorno esencial algo caro, podría prescindir de él y añadir 15 gotas en vez de 10
venoso. Esto provoca una acumulación de cada uno de los anteriores AE.
de sangre de retorno en los miem-
bros inferiores, dilatando las venas y
acentuando los problemas de funcio- • Viajes largos y frecuentes en ciona correctamente, ya que la masa
namiento de las válvulas conniventes. avión. abdominal crea una resistencia que
Pero, independientemente del emba- impide un buen retorno venoso.
razo, las mujeres padecen más proble- • Ropa muy ajustada. Este tipo de
mas de este tipo que los hombres. prendas dificulta la circulación sanguí- • Estreñimiento crónico. La re-
nea. tención crónica de heces en la zona
• Posturas fijas. Las personas a las pélvica (sección final del colon des-
que más afecta la insuficiencia veno- • Sobrepeso. Suele implicar una cendente, sigma y recto) dificulta el
sa son las que tienen profesiones que menor actividad física, así como pér- retorno del sistema venoso pélvico, lo
exigen permanecer de pie durante dida muscular. En consecuencia, el sis- que acaba afectando a las venas de las
largos períodos de tiempo. tema circulatorio de retorno no fun- piernas, que se dilatan.

1. B
 runeton, Jean.: “Pharmacognosie, phytochimie, plantes medicinales”. 4.ª ed., 2009.

4 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


Soluciones de la madre Un estudio publicado en The Lan- puede aplicar en las mismas propor-
naturaleza cet(4) señala que un tratamiento a ciones directamente sobre las piernas
base de castaño de Indias es tan eficaz cansadas.
Las plantas medicinales que se como el uso de medias de compre-
proponen tienen una acción relativa- sión. Y además es mucho más tolera- Hamamelis
mente rápida. Evidentemente, no van ble en los meses de verano. (Hamamelis virginiana)
a conseguir que sus piernas recuperen
la vitalidad de cuando tenía 20 años, Tome dosis bajas durante un largo
pero sí mejorarán los síntomas y ac- período de tiempo, por ejemplo, entre
tuarán como medida preventiva para 5 y 10 gotas(5) de tintura dos veces al
que el daño no vaya a más. día. El extracto alcohólico diluido (1
parte de tintura por 4 partes de agua)
Castaño de Indias también se puede aplicar directamen-
(Aesculus hippocastanum) te sobre las piernas cansadas, masa-
jeándolas de abajo arriba.

Rusco
(Ruscus aculeatus)

La corteza de este arbusto propio


de América del Norte se ha conver-
tido en un gran clásico de los herbo-
larios. A diferencia de las otras dos
plantas que hemos visto, existen muy
pocos estudios científicos recientes
sobre el hamamelis, y hay que retro-
Puede encontrarla en forma de ceder a los años 70 para encontrar
tintura, en cápsulas de extracto de datos interesantes.
castaño de Indias estandarizado en
aescina (en forma de complemento) Es rico en taninos(8) y proantocia-
o, si lo prefiere, también se venden Es una planta perenne común, tam- nidinas(9), las dos sustancias que ofre-
castañas ya trituradas. bién llamada acebillo porque produ- cen su acción venotónica. También es
ce unas bolas rojas a modo de frutos astringente y antiinflamatorio para las
La castaña de Indias reduce la per- similares a las del acebo. Sin embar- venas.
meabilidad de los vasos sanguíneos. go, no debe confundirse con el ace-
En otras palabras, evita que el plasma bo (Ilex aquifolium). Sus raíces, largas Tome de 20 a 30 gotas de tintura
se escape de las venas inflamadas y se y carnosas, son las que cuentan con dos veces al día. Pero como es muy
acumule en el tejido circundante. propiedades medicinales similares a astringente para las mucosas intesti-
las del castaño de Indias. Es venotóni- nales, además de que puede interferir
La castaña es antiedematosa(2), re- co(6) y antiedematoso(7). con la absorción de los nutrientes, es
duce la sensación de piernas cansadas mejor tomarla fuera de las comidas.
y también es venotónica(3); es decir, Encontrará la planta en forma de
aumenta el tono del tejido venoso tintura, que puede sustituir a la del En uso externo se puede aplicar la
dañado y flácido, ejerciendo un efecto castaño de Indias o actuar en siner- tintura diluida, tal y como se ha expli-
vasoconstrictor que aumenta la pre- gia con él. Tome de 30 a 60 gotas(5) cado anteriormente. También puede
sión venosa y permite que la sangre de extracto alcohólico dos veces al hacer una decocción de la corteza y
retorne mejor al corazón. día. En cuanto a la tintura diluida, se aplicarla con una compresa.

2. “Aesculus hippocastanum (Horse chestnut) monograph”. Alternative Medicine Review 2009; 14(3).
3. Annoni F, Mauri A, Marincola F, Resele LF.: “Venotonic activity of escin on the human saphenous vein”. Arzneimittelforschung. 1979; 29: 672-675.
4. D iehm C, Trampisch HJ, Lange S, Schmidt C.: “Comparison of leg compression stocking and oral horse-chestnut seed extract therapy in patients with chronic venous
insufficiency”. Lancet 1996; 347: 292-294.
5. M oore, Michael: “Materia Medica”. 5th Edition, 1995.
6. P arrado F, Buzzi A.: “A study of the efficacy and tolerability of a preparation containing Ruscus aculeatus in the treatment of chronic venous insufficiency of the lower
limbs”. Clin Drug Invest 1999; 18: 255-261.
7. R udofsky G.: “Efficacy of Ruscus extract in venolymphatic edema using foot volumetry. In: Vanhoute PM, ed. Return Circulation and Norepinephrine: An Update”. Paris,
France: John Libbey Eurotext; 1991: 121-130.
8. Wang H, Provan GJ, Helliwell K.: “Determination of hamamelitannin, catechins and gallic acid in witch hazel bark, twig and leaf by HPLC”. J Pharm Biomed Anal 2003
Nov 24; 33(4): 539-44.
9. D auer A, Rimpler H, Hensel A.: “Polymeric proanthocyanidins from the bark of Hamamelis virginiana”. Planta Med 2003 Jan; 69(1): 89-91.

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


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A fondo: problemas de circulación

Vid roja dos de ginkgo y un 6% de ginkgólidos. demostrado que los OPC son mucho
(Vitis vinifera) Las dosis recomendadas van de 120 a más potentes que la vitamina E y C
240 mg al día en dos tomas. frente al estrés oxidativo. En resumen,
son auténticas sustancias “antienveje-
Otras plantas para cimiento”, y también pueden encon-
prevenir trarse en el hamamelis y en la corteza
de pino marítimo.
Las siguientes plantas y comple-
mentos nutricionales también son
muy efectivos para los problemas de
retorno venoso.

La vid roja también es muy astrin-


gente y tiene propiedades relativa-
mente parecidas al hamamelis como
tónico de retorno venoso. Reduce el
dolor y la congestión venosa de los
miembros inferiores(10).
El extracto patentado de corteza
Puede tomarla en forma de tintu- de pino marítimo(13), también llama-
ra o en infusión de sus hojas. En infu- do pycnogenol, inhibe las enzimas
sión, ponga una cucharada por taza de El extracto de pepita de uva(11) hialuronidasa, elastasa y colagenasa,
agua, bebiendo de dos a tres tazas al protege las venas y las válvulas con- responsables de la degradación del
día entre las comidas. En tintura tome niventes antirretorno de su deterioro tejido venoso durante la inflamación.
de 30 a 60 gotas, dos veces al día. prematuro. Las pepitas de uva tienen Aunque este extracto es caro e impo-
un alto nivel de proantocianidinas sible de preparar en casa, es un exce-
Ginkgo oligoméricas (OPC), que son unos lente protector y muy recomendable
(Ginkgo biloba) potentes flavonoides y antioxidantes. para prevenir estos problemas. Tome
Tome de 150 a 300 mg de extracto de 100 a 200 mg al día de un extracto
al día. Estudios in vitro e in vivo(12) han estandarizado en OPC.

Cómo tomar las plantas


S i los problemas de circulación son recurrentes y episódicos, lo mejor
es intentar anticiparse al dolor con una cura de plantas una semana
antes de que comiencen. Luego deberá seguir con el tratamiento hasta
que los síntomas se hayan aliviado por completo.

Por ejemplo, si las altas temperaturas le ocasionan pesadez en las piernas,


acuda a las plantas medicinales tan pronto como el termómetro alcance
Los extractos a base de hojas de una temperatura superior a la que puede tolerar. Puede hacer curas de
ginkgo aumentan el tono venoso, dis- cuatro a cinco semanas, incluso más si es necesario.
minuyen la permeabilidad capilar y
aumentan la fluidez sanguínea. Prác- Si el problema persiste, realice varias curas durante el año, nuevamente
ticamente todos los productos que de cuatro a cinco semanas e intercaladas con períodos de pausa hasta
se comercializan están estandarizados que reaparezcan los síntomas.
y contienen un 24% de flavoglucósi-

10. R
 abe E, Stücker M, Esperester A, Schafer E, Ottillinger B.: “Efficacy and tolerability of a red-vine-leaf extract in patients suffering from chronic venous insufficiency-
results of a double-blind placebo-controlled study”. Eur J Vasc Endovasc Surg 2011 Apr; 41(4): 540-7.
11. Z
 hang Y, Shi H, Wang W, Ke Z, Xu P Zhong Z, Li X, Wang S.: “Antithrombotic effect of grape seed proanthocyanidins extract in a rat model of deep vein thrombosis”. J
Vasc Surg 2011 Mar; 53(3): 743-53.
12. B
 agchi D, Bagchi M, Stohs Sj, Ray SD, Sen CK, Preuss HG.: “Cellular protection with proanthocyanidins derived from grape seeds”. Ann N Y Acad Sci 2002 May; 957:
260-70.
13. G
 ulati OP.: “Pycnogenol in chronic venous insufficiency and related venous disorders”. Phytother Res 2014 Mar; 28(3): 348-62.

6 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


Precauciones de uso
• Todas las plantas mencionadas están contraindicadas para las mujeres embarazadas o en período de lactancia.
Además, hay algunas (castaño de Indias y ginkgo) que pueden interactuar con medicamentos anticoagulantes. En
caso de duda, consulte siempre con su médico.

• Antes de aplicar los aceites esenciales por primera vez debe realizar una prueba en el pliegue del codo, para ase-
gurarse de que no le produce una reacción alérgica.

• El aceite esencial de ciprés contiene fitoestrógenos. Por tanto, mejor evitarlo en caso de antecedentes de cáncer
hormonodependiente.

Las plantas para prevenir


y tratar los problemas circulatorios
•A
 cción rápida Castaño de Indias: en tintura, de 5 a 10 gotas dos veces al día con un poco de agua.
para combatir los + Rusco: en tintura, de 30 a 60 gotas dos veces al día con un poco de agua.
síntomas
y prevenir + Hamamelis: en tintura, de 20 a 30 gotas dos veces al día con un poco de agua.

Vid roja: en tintura, de 30 a 60 gotas dos veces al día con un poco de agua.
• Si no es suficiente
para combatir los
síntomas añada Ginkgo biloba: en extracto estandarizado (24% de flavoglucósidos de ginkgo y 6% de
ginkgólidos), de 120 a 240 mg al día en dos tomas.

Aplicación externa de una de las tres primeras tinturas (castaño de Indias, rusco o hamamelis)
o una combinación de las tres en forma diluida (1 parte de tintura o de la mezcla de tinturas
• Aplicaciones por 4 partes de agua).
locales en caso
de crisis
Masaje con aceites esenciales (ciprés común, lentisco y helicriso), todo diluido al 10% en un
aceite vegetal fluido que penetre bien.

Extracto de pepita de uva: de 150 a 300 mg al día.


• Como prevención
Pycnogenol: de 100 a 200 mg al día de extracto estandarizado.

Christophe Bernard
News

Curcumina: aún más eficaz en la piel


n los últimos años la curcumina ha estado a la cabe- este modo, se facilitaría la penetración y la absorción de
E za de la lista de antiinflamatorios naturales, ya que
este componente de la cúrcuma cuenta con una dece-
la curcumina, que actúa inhibiendo la enzima fosforilasa
kinasa, una sustancia liberada en caso de lesión que cau-
na de análisis científicos que avalan su gran utilidad. Su sa enrojecimiento e hinchazón. En esa investigación, en
único defecto es que el sistema digestivo no la absorbe la que participaron tres pacientes con quemaduras, la
adecuadamente. Sin embargo, un estudio ha demostra- aplicación de gel de curcumina redujo la gravedad de las
do una eficacia mucho mayor en la curación de quema- lesiones, disminuyó el dolor y mejoró significativamente
duras cuando se aplica en forma de gel sobre la piel. De la cicatrización de las heridas en todos ellos.

Fuente: Heng M. “Phosphorylase Kinase Inhibition Therapy in Burns and Scalds”. 2017 DOI: 10.3897/biodiscovery.20. e11207.

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Saque partido a la
yemoterapia con estos seis
remedios esenciales
Los diminutos brotes de plantas, arbustos y árboles contienen todo el potencial
terapéutico de las hojas, flores y frutos que se están formando. Y la yemoterapia
utiliza esta parte de la planta para ayudarnos a mejorar nuestra salud. Hacemos
un breve repaso por esta terapia tan segura como efectiva y por sus seis
mejores soluciones contra todo tipo de dolencias.
Los orígenes de la
yemoterapia
Durante miles de años, el ser hu-
mano ha consumido yemas y brotes
jóvenes como alimento. Sin embargo,
en cuanto a su uso terapéutico ape-
nas encontramos rastro hasta Santa
Hildegarda(1).

La yemoterapia tal y como la co-


nocemos hoy nació en la década de
1950 gracias al Dr. Pol Henry. Este
médico homeópata intuía que el gran
poder de acción de las yemas no es-
taba suficientemente explotado. Jun-
to con su amigo biólogo Jean-Claude
Leunis evaluó su impacto en la bio-
logía sanguínea y comenzó a identi-
ficar sus indicaciones. Llamó a aquel

¿
método “fitoembrioterapia”.
Por qué la yemoterapia ocupa rios”, son auténticos concentrados
un lugar especial entre los trata- de energía. Y es que al inicio de la Más tarde, el Dr. Max Tétau, homeó-
mientos a base de plantas? Por- eclosión contienen todo el potencial pata, fitoterapeuta y acupuntor, conti-
que sólo utiliza las partes más sensibles vegetal del árbol: las ramas, la corteza, nuó la investigación junto a su amigo el
y concentradas de árboles y arbustos: las hojas, las flores y los frutos, todo Dr. Scimeca, colaborador de Plantas &
sus yemas, brotes jóvenes y radículas. junto. Bienestar, desarrollando el aspecto clíni-
co. Fue en ese momento cuando nació
En comparación, se podría decir Para extraer sus virtudes se utiliza el término “yemoterapia”, que procede
que la fitoterapia y la aromaterapia el principio de maceración, general- del latín “gemma”, que significa “brote”.
son medicinas algo más pesadas, con mente en una mezcla de agua, alco-
principios activos en concentraciones hol y glicerina. El producto obtenido ¿Funciona?
mayores, mientras que la yemotera- ofrece una amplia gama de indicacio-
pia actúa con absoluta sutileza. nes, desde trastornos nerviosos hasta La efectividad de la yemoterapia ha
dolor articular, pasando por inmuno- sido objeto de controversia: sus detrac-
Los jóvenes brotes y yemas, tam- deficiencias, fatiga o problemas infla- tores argumentan que el contenido de
bién llamados “tejidos embriona- matorios. ingredientes activos del macerado es

1. Abadesa benedictina del siglo XII en Eibingen (Alemania) con conocimientos en biología, herboristería, nutrición y medicina y que se consagró a la divulgación de
sus conocimientos sobre remedios naturales.

8 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


insuficiente para actuar. Sin embargo,
la evaluación de su eficacia no se basa
en las mismas bases que la fitoterapia
o la aromaterapia. En esta última la efi-
cacia clínica se suele evaluar de forma
secundaria; es decir, que su potencial
terapéutico se mide en función de la
complejidad bioquímica de cada aceite
esencial. Primero se analizan los cons-
tituyentes de los aceites esenciales y,
como consecuencia, se extraen sus
posibles efectos terapéuticos.

Los partidarios de la yemoterapia,


por su parte, se han centrado más en
la observación clínica y la biología de
la sangre. Para entenderlo mejor, to-
memos la imagen de un martillo y un
clavo. El enfoque de la fitoterapia y la para tonificar y calmar la inflamación
aromaterapia sería primero observar el intestinal, su brote actúa como un for-
martillo y de qué está hecho, mientras
que el enfoque de la yemoterapia op-
tificante general para transmitir la co-
nocida robustez del árbol.
La yemoterapia es
taría primero por comprobar si el clavo adecuada para la
está correctamente insertado, es decir, En definitiva, la yemoterapia actúa
si está mejorando o no al paciente. de forma más global, tanto física como
mayoría; incluso
energética y psicoemocionalmente. para los perfiles
De hecho, la acción de las yemas no
parece basarse únicamente en los prin- ¿Cuándo apostar por las más sensibles,
cipios fisicoquímicos reconocidos por
la ciencia. Contamos con una acción
yemas? como niños o
más sutil que aquella que los disposi- Recuerde que la yemoterapia ac- embarazadas
tivos de medición de hoy día son ca- túa de forma suave y profunda. No
paces de evaluar. Y es que el embrión tiene rastro de toxicidad, como pue-
vegetal proporciona en primer lugar de llegar a suceder en algunos casos
información energética, la expresión en la fitoterapia o la aromaterapia, y elimina la causa, el síntoma desapare-
de la individualidad de la planta de se centra más bien en una función o cerá. Y es por ello precisamente que
la que procede. Por ejemplo, si la cor- un órgano, más que en un síntoma. esta terapia es la reina para combatir
teza de roble se utiliza en fitoterapia No obstante, es evidente que, si se cualquier tipo de trastorno crónico.

Los macerados se consumen por


lo general en curas largas, para un
efecto duradero y profundo. El uso de
los aceites esenciales (AE), en cambio,
es más adecuado para tratamientos
cortos y en los que se esperan resul-
tados más rápidos.

Otra de las ventajas de la yemote-


rapia es que resulta adecuada para la
mayoría; incluso para los perfiles más
sensibles, como por ejemplo niños o
mujeres embarazadas. La principal pre-
caución que hay que tener en cuenta
se relaciona con su contenido en alco-
hol, que varía en función de la elección
del producto.

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


9
Yemoterapia
Los 6 remedios esen

1. Grosella negra, la “cortisona natural”


E l macerado de brotes de grosella negra (Ribes nigrum) es la estrella de la yemoterapia. Se trata de una especie de
“cortisona natural” que permite plantar cara a diferentes alergias e inflamaciones.
Se prescribe normalmente en caso de fatiga, debido a su efecto estimulante en
las glándulas suprarrenales, y resulta muy útil si se combina con otros compue-
stos, ya que potencia la mayoría de curas.
Se recomienda en caso de:
• Fatiga.
• Disminución de la inmunidad.
• Inflamaciones crónicas y dolores de todo tipo (reumáticos, prostatitis, tendinitis…).
• Alergias cutáneas o respiratorias.
• En caso de tratamiento con corticoides, para compensar el agotamiento de
las glándulas suprarrenales.

2. Higuera, la maestra de lo psicosomático


E l macerado de yemas de higo (Ficus carica) alivia la mayoría de trastornos nerviosos. Actúa antes de que aparez-
can muchos problemas, desde que el estado de malestar se instala y empieza a alterar el estómago o el tránsito.
Se recomienda en caso de:
• Acidez gástrica excesiva.
• Colitis.
• Dolores o espasmos causados por el estrés.
• Hiperactividad, ansiedad…
• Falta o exceso de apetito.
• Compulsiones alimentarias.
• Dificultad para conciliar el sueño.
• Alergia al sol.
• Depresión (en este caso como complemento de otros tratamientos).

3. Romero, el guardián del hígado


E l macerado de romero (Rosmarinus officinalis) es el más adecuado para ayudar y estimular la función hepatobiliar.
Así, protege el hígado y regenera sus células, al tiempo que también estimula el sistema nervioso y la mente. Su
efecto antioxidante es muy apreciado gracias a la estimulación del glutatión,
que lucha contra los radicales libres.
Se recomienda en caso de:
• Colesterol.
• Fatiga nerviosa.
• Trastornos de la memoria.
• Sobrepeso.
• Náuseas al inicio del embarazo.
• Procesos alérgicos.
Asimismo, está indicado para prevenir los cálculos biliares.

10 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


ciales en yemoterapia

4. Tilo, el tranquilizador
A l igual que ocurre en fitoterapia, en yemoterapia también se aprecian enormemente las cualidades sedantes
del macerado de brotes de tilo (Tilia tomentosa).
Ahora bien, debe tener en cuenta que, al igual que sucedería al tomar dema-
siada infusión, una sobredosis puede tener un efecto excitante. Asimismo, esta
planta es un drenante general que actúa de forma muy eficaz ante cualquier
problema del ámbito hepatorrenal.
Se recomienda en caso de:
• Insomnio (debido a una actividad mental excesiva).
• Ansiedad, angustia…
• Trastornos obsesivos.
• Palpitaciones cardíacas de origen nervioso.
• Gota, exceso de ácido úrico o urea.

5. Enebro, el gran limpiador


E l macerado de enebro (Juniperus communis) es el remedio por excelencia para realizar un drenaje en profundi-
dad. Limpia la sangre, el hígado y los riñones de forma excepcional, por lo que resulta de lo más útil en caso de
intoxicaciones o cristalizaciones dolorosas, así como en el de reumatismos.
Se recomienda en caso de:
• Litiasis renal.
• Sobrecargas metabólicas (urea, colesterol…).
• Hiperglucemia.
• Artritis.
• Enfermedades autoinmunes como la poliartritis.
• Intoxicaciones por medicamentos.
• Quimioterapia.
• Hepatitis crónica, cirrosis…

6. Arándano rojo, el mejor amigo de la mujer y del intestino


E l macerado de brotes jóvenes de arándano rojo (Vaccinium vitis-idaea) posee una extraña virtud: la de regular
el tránsito, tanto el lento como el rápido. Además, fortalece la flora intestinal, facilita la fijación del calcio y res-
taura la permeabilidad intestinal. Y también se conoce su efecto hormonal,
en particular sobre la producción de estrógenos (de ahí que se diga que es
uno de los mejores aliados de la mujer durante la menopausia).
Se recomienda en caso de:
• Colitis espasmódica.
• Diarrea postantibiótica.
• Estreñimiento crónico.
• Sofocos.
• Fibromas uterinos.
• Osteoporosis.

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


11
Yemoterapia

¿Forma concentrada o diluida?


P or lo general en las farmacias y tiendas ecológicas
o especializadas se ofrecen dos formulaciones dis-
tintas para realizar curas de entre tres semanas y dos
que altera la acción energética del remedio. Además, el
agua no se integra desde la primera etapa de macera-
ción, como recomendaba el Dr. Pol Henry, lo que puede
meses de duración (si bien por supuesto el tiempo dificultar la correcta extracción de los principios activos.
varía según el profesional y las necesidades de cada La dosis habitual es de 20 a 50 gotas a razón de tres
paciente). veces al día ó 100 gotas en una sola dosis.

• El macerado en primera dilución, llamado 1D o • La forma concentrada, también llamada “mace-


MG 1D (macerado glicerinado en primera dilución) rado madre”. La extracción se realiza por maceración
se obtiene a través de la maceración de la planta en directamente de la mezcla de agua, alcohol y glicerina.
una mezcla de alcohol y glicerina. Una vez filtrado, el Después de la filtración, el macerado se utiliza tal cual.
macerado concentrado obtenido se diluye diez veces
en una mezcla de agua, alcohol y glicerina. Algunos laboratorios también utilizan el método de la
molienda. Otros, en cambio, se inclinan por la macera-
Algunos autores están en contra de esta forma galénica ción con cogollos enteros. La dosis habitual es de 3 a 5
porque las plantas se trituran antes de la maceración, lo gotas tres veces al día ó 15 gotas en una única dosis.

Si usted sufre... Debe tomar…


Fatiga. Grosella negra, escaramujo, romero o roble.
Trastornos gástricos. Higo, nogal o vid.
Estrés o ansiedad. Tilo o higuera.
Estreñimiento grave. Romero o arándano rojo.
Diarrea o necesidad de ir al baño con demasiada Nogal, arándano rojo o higuera.
frecuencia.
Problemas hepáticos derivados del abuso de Enebro o romero.
medicamentos.
Alergias. Grosella negra, romero u hojarazo.
Inflamación intestinal. Tilo o nogal.
Palpitaciones nerviosas. Espino blanco o tilo.
Cistitis crónica. Arándano rojo o enebro.
Trastornos del crecimiento (en los niños). Abeto.
Trastornos ligados a la menopausia. Arándano rojo o frambuesa.
Estado senil. Secuoya, roble o ginkgo.

Aunque uno mismo puede decidir zadas deben evitar en cualquier caso
qué remedios de yemoterapia utili- las curas prolongadas (de más de tres
zar, siempre es preferible consultar a semanas).
un profesional para obtener consejos
adaptados al problema y al perfil clíni- Asimismo, sin la opinión favorable
co concreto. de un terapeuta, las maceraciones que
actúan en las hormonas femeninas
Precauciones y (arándano rojo y frambuesa, en parti-
contraindicaciones cular) no se recomiendan en caso de
antecedentes de cáncer hormonode-
En el caso de niños y mujeres em- utilizar agua caliente para evaporar el pendiente.
barazadas o lactantes, prime siempre alcohol, dejando reposar el preparado
los macerados concentrados, que con- un minuto antes de beberlo. De for- Nicolas Wirth
tienen menos alcohol. También puede ma preventiva, las mujeres embara- Naturópata

12 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


Desmodium: el gran
protector del hígado
Durante miles de años los curanderos africanos han utilizado el desmodium para
tratar el asma y los trastornos hepáticos, incluida la ictericia. Y hoy en día todo el
mundo puede beneficiarse de sus virtudes, siempre que se sepa cómo utilizarlo
correctamente.

C
amerún, 1960. Una pareja de
médicos, los doctores Pierre y Nombre científico
Anne-Marie Tubéry, han oído Desmodium adscendens.
hablar de unas curaciones asombrosas.
Y es que una planta local utilizada por Nombres populares
los curanderos de la zona parece capaz Pata de perro, pega-pega, manayupa y
de tratar casos de hepatitis severa. runayupa, entre otros.
Familia
Es la enfermera camerunesa del dis- Fabáceas (leguminosas).
pensario donde se encuentran quien
Parte utilizada
ayuda a los doctores Tubéry a conocer
Partes aéreas (hojas y tallos).
en profundidad tanto las indicaciones
como el uso tradicional de esta miste- Principios activos
riosa planta, conocida como “desmo- Alcaloides indólicos, saponósidos
dium”.Y eso es todo lo que se necesita triterpénicos, polifenoles y antocianinas.
para que, a partir de entonces, la planta
llegue a cruzar fronteras.
nicos en humanos para demostrar sus Cómo tomarlo
Destacando sus virtudes efectos.
En decocción
De forma experimental, los docto- Principales indicaciones
res Tubéry pudieron observar los bene- Si opta por la planta a granel, ponga
ficios del desmodium en 34 pacientes • Como apoyo en hepatitis, ya sea viral de 8 a 10 g de planta en un litro de
que sufrían de hepatitis viral grave. o provocada por el consumo de me- agua y hiérvalo a fuego lento entre uno
Esta planta redujo con rapidez sus ni- dicamentos. y dos minutos.Tómese unas 3 ó 4 tazas
veles de transaminasas (indicadores de • Para proteger el hígado en caso de al día.
destrucción de las células hepáticas) y quimioterapia.
de bilirrubina, (el pigmento del hígado • En casos de ictericia. En formato cápsulas (en polvo)
que causa ictericia) así como sus náu- • Para mejorar el asma.
seas. Después, un estudio llevado a • Frente a alergias varias. De 500 a 1.500 mg al día, que debe-
cabo en ratas confirmó estas podero- rá repartir entre las tres comidas prin-
sas propiedades hepatoprotectoras. cipales.

Los que también se han demostra- Ha sido la Precauciones y contraindicaciones


do en estudios realizados sobre coba-
yas son sus efectos antiespasmódicos y experiencia clínica El desmodium no presenta toxicidad
antialérgicos, y de ahí su indicación en
casos de asma y diversas alergias. Pero
y la opinión de los y puede tomarse durante largos perío-
dos de tiempo. En raras ocasiones, eso
en realidad han sido principalmente la pacientes lo que sí, puede provocar náuseas y diarrea.
experiencia clínica y la opinión de los Además, en ausencia de estudios es-
pacientes los que han terminado de ha consagrado el pecíficos no se recomienda en mujeres
consagrar el uso de esta planta. De embarazadas y lactantes.
hecho, y a pesar de su creciente repu-
uso de esta planta
tación, no se han realizado estudios clí- La Redacción

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


13
Le dossieral Prof. Adolfo Pérez Agustí
Entrevista

“Las semillas son superiores


al resto de alimentos”
Puede que una elaboración a base de semillas como plato principal despierte
alguna que otra sonrisa entre sus invitados. ¡Y sin embargo usted no podría estar
haciendo nada mejor por su salud! Podría incluso prescindir del resto y quedarse
sólo con ellas. Es hora de conocer a fondo a las semillas, un ingrediente básico que
marcará un antes y un después en su forma de alimentarse.
A.P.A.: Hay algo que no se entien-
Bio exprés de, y es el poco valor que le damos
a lo que se conoce desde antaño. La
Adolfo Pérez Agustí es profesor de Enfermería y ciencia da mucho peso a lo más inno-
Medicinas Alternativas y naturópata y tiene decenas de vador, a los últimos avances, a pesar
libros sobre salud natural a sus espaldas. Su obra Semillas de que dentro de 50 años práctica-
medicinales forma parte de una colección que ha dedica- mente todo lo que hoy dice estará
do a “elementos importantes de la dieta que van más allá totalmente superado, incluso critica-
del sota, caballo y rey; por ejemplo las semillas, las algas... do y condenado al ostracismo. Que
elementos culinarios olvidados pese a que son capaces de la ciencia médica ha dado patinazos -y
enriquecer al máximo nuestra alimentación”. los seguirá dando- es incuestionable.

Entonces, ¿cómo saber qué es bue-


Plantas & Bienestar: Usted de- go, con toda tranquilidad podría res- no y qué no? Pues a mi entender, lo
fiende que las semillas son de los ponder que son lo mejor de toda la que ha permanecido con el paso de
mejores alimentos que se pueden comida. Podría prescindir del resto y los años, de los siglos, es de un valor
encontrar en la naturaleza, de un quedarse sólo con ellas. Están reple- incuestionable. Las plantas medicina-
valor nutritivo sin igual. ¿Quiere tas de grasas buenas; deberíamos co- les están a nuestro alrededor desde
eso decir que, si una fruta tiene merlas no como aperitivo, sino como hace miles de años, y se conocen y se
vitaminas, por ejemplo, su semilla comida principal. utilizan. ¿Por qué todo se termina me-
tiene todavía más? nospreciando por ser “algo antiguo”?
Adolfo Pérez Agustí: El razona- P&B.: Aunque hay excepciones, Y sin embargo la gente hoy compra
miento es sencillo: a partir de la semi- como sucede con la chía, de moda semillas de chía o bayas de goji sólo
lla crece una nueva vida. Es decir, que en la actualidad, en nuestros días porque están de moda. Yo siempre
posee todos los componentes nece- el consumo de semillas está per- lo digo: hay que ser críticos, no fiarse
sarios para el desarrollo de ese nuevo dido o es minoritario. Y eso que de todo ni dejarse engañar. ¿Cómo
ser. Un ser vivo incluso más grande tradicionalmente han tenido un se consigue? Ya lo decía Aristóteles: a
que nosotros mismos, como puede valor indiscutible, valiendo incluso través del conocimiento. A quien está
ser un árbol. Eso ya deja clara su su- como forma de pago. bien informado no lo manipula nadie.
perioridad con respecto
a la mayoría de alimentos. P&B.: Quizá en algu-
Un buen símil de esto es nos casos el uso de cier-
el huevo, a partir del que tas semillas se ha perdido
puede nacer nada menos debido a que su consumo
que un pollo. ¿Cómo va es bastante complicado
a aportar los mismos nu- (porque son duras, poco
trientes que un trozo de maleables…) y somos
carne? Si pone de segundo cada vez más cómodos.
plato unas semillas, a buen A.P.A.: Por supuesto
seguro sus comensales le que eso ha sucedido, pero
dirán: “¿Pero esto qué es? se debe tanto a la comodi-
¿el aperitivo?” Sin embar- dad como a que nadie ex-

14 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


plica que para eso hay P&B.: Hay quien ha-
un mortero y sansea- bla de la toxicidad, pre-
cabó. Mira los chefs que cisamente, de esa vita-
aparecen por televisión; mina B17; e incluso en al-
¡vaya forma de alimen- gunos lugares está pro-
tar! Dicen: “no tiren uste- hibida. Sin embargo, us-
des nada”, sin embargo ted la llama “elixir de
hay semillas que ni si- la eterna juventud”. ¿En
quiera ellos aprovechan. qué quedamos?
Las semillas de limón o A.P.A.: ¿Hay seguri-
de naranja, por ejemplo. dad en un medicamento
Pero esto tampoco se quimioterapéutico? ¿Es in-
enseña en las formacio- ofensivo? No,¿verdad? Pero
nes de nutrición y die- algo hay que hacer; es el
tética… cáncer o la vida. Cuando
se dice que no se deben
Y no sólo sucede con usar ciertas terapias natu-
las semillas, sino con muchas otras A.P.A.: ¡Pero habría que comer rales porque no son inocuas, yo siem-
cosas consideradas residuos injusta- unos tres o cuatro kilos de estas se- pre me pregunto lo mismo: si cojo el
mente. Los tallos de los puerros, por millas para morir intoxicado por el prospecto de cualquier medicamento
ejemplo. ¿Por qué quitar toda la parte cianuro que contienen! Y además el -ojo, ¡cualquiera!- ocupan más espacio
verde? ¿O por qué cuando pedimos organismo es capaz de neutralizar ese las contraindicaciones que las propie-
que nos limpien un pescado en la pes- compuesto “tóxico”. Las almendras dades terapéuticas. ¡Claro que una
cadería nos tiran lo que han limpiado, amargas, por ejemplo, que cuentan solución natural puede tener algún
si con la espina se pueden preparar con gran prestigio, también presen- efecto no deseado! Hasta una taza de
sopas, o si en su hígado está gran tan ese peligro. Todo es una cuestión tila puede llegar a sentar mal en de-
parte de su valor nutritivo? La gente de sentido común en las cantida- terminadas circunstancias. Pero com-
necesita más cultura alimentaria. Los des, como sucede también en casos parativamente las semillas no tienen
países menos desarrollados van muy más extremos, por ejemplo el de la una toxicidad tan elevada. Todo es
por delante en eso; no tiran nada. amapola. ¿Quién se come un kilo de cuestión de sentido común.
nueces de albaricoque? ¡Nadie! Ade-
P&B.: La lógica podría hacernos más, de lo que yo hablo en el libro es Respecto a la vitamina B17, el al-
pensar que las semillas están más de chuparlas, no de comerlas. Es así baricoque tiene una leyenda, la leyen-
libres que el resto de la fruta de como se adquieren los aportes de vi- da de los pueblos de Hunza, un pa-
posibles pesticidas (en el caso de la taminas B15 y B17. raíso perdido en el Himalaya donde
agricultura convencional). ¿Es así? se decía que la gente vivía 300 años
A.P.A.: Las semillas en principio -se cree que allí nació el primer Dalai
están más a salvo, por así decirlo, aun- Lama de la historia-. Se supone que
que la tierra y el agua son las mismas, aquella longevidad se debía a que
por lo que si éstas contienen fertili- “Al igual que chupaban las nueces de los albarico-
zantes o químicos de algún tipo éstos
terminarán por fuerza también en las
sucede con el ques. Por supuesto, también tenían un
clima privilegiado y la gente vivía to-
semillas. Pero, ¿qué vamos a hacer, no huevo, las semillas talmente tranquila, al contrario de lo
comer? Por supuesto que no. Dicen que sucede hoy en día. Pero se estu-
que en un futuro nos alimentaremos contienen todo dió la semilla del albaricoque y se ais-
de insectos y algas, como mucho. ¡Pues
vaya futuro que nos espera!
lo necesario para laron entonces dos vitaminas, la B15 y
la B17. La primera facilitaba el ahorro
desarrollar un de oxígeno, permitiendo gestionarlo
mejor. No está prohibida, pero en Es-
P&B.: Y ¿qué hay de su toxici-
dad? Usted menciona casos cono-
nuevo ser vivo, lo paña es mejor ni intentar conseguirla.
cidos, como el de la amapola o el cual demuestra
del cáñamo, pero también otros En nuestro país la situación es pe-
más sorprendentes, como el del su superioridad liaguda; nos lo prohíben todo. Estamos
albaricoque, en cuyo caso depen-
diendo de la variedad la semilla
como alimento” viviendo una especie de “inquisición
médica”. Incluso la DHEA (dehidroe-
podría resultar tóxica. piandrosterona), hormona objeto de

Plantas & Bienestar / Agosto 2018 15


Le dossieral Prof. Adolfo Pérez Agustí
Entrevista

nada menos que un Premio nerse a que ese alimento


Nobel, es casi imposible de siente bien. Al comer dis-
encontrar. Con la vitami- cutiendo con alguien a la
na B17 sucede lo mismo, mesa, por ejemplo, es muy
no puede encontrarse. Sin probable que esos alimen-
embargo, en Estados Uni- tos, por buenos que sean,
dos puede comprarse con sienten mal.
absoluta facilidad. Entonces,
¿a quién creemos? Yo, por P&B.: ¿Hay alguna for-
ejemplo, cuando como un ma ideal de comer las se-
albaricoque siempre chupo millas? ¿Rallarlas, tomar-
un poco la semilla antes de las en zumo, hacerlo por
tirarla. ¡Y aquí me tienen, vi- la mañana…?
vito y coleando! A.P.A.: Lo ideal es mas-
ticarlas, ya que en la saliva
P&B.: En caso de su- tenemos varias enzimas im-
frir alguna enfermedad o de tener ce enfermedad. Hay que disfrutar de portantísimas que ayudan a empezar
ciertos antecedentes de proble- la comida y disfrutarla. En la medicina a digerir en la boca. Con la mastica-
mas de salud, ¿hay que ser preca- ayurvédica, por ejemplo, este aspecto ción se consigue más asimilación y se
vidos a la hora de incorporar las es muy importante; aceptar el alimen- tritura mejor, y al mismo tiempo las
semillas a la dieta? to y tomarlo con agrado. Y que toda- enzimas ayudan a digerir el alimento,
A.P.A.: Puestos a tener miedo, po- vía hoy muchas personas creyentes con lo que éste llega mejor al estóma-
demos temer a todo. Y no hay nada bendigan los alimentos no es ninguna go. Ahora están muy de moda las le-
peor que eso, ya que el miedo produ- tontería. Hacerlo supone predispo- ches a base de semillas, y no digo que

Ideas para incluir las semillas de sésamo a sus platos


U nas de las semillas favoritas del profesor Pérez Agustí,
las de sésamo, son especialmente fáciles de introdu-
cir en casi cualquier plato, además de ser absolutamente
• Por su parte, el pollo salteado con semillas de sésamo,
salsa de soja, ajo, jengibre y verduritas es una idea estu-
penda para una cena de inspiración asiática tan saludable
deliciosas y saludables (previenen la diabetes, son anti- como rápida.
hipertensivas, combaten el estreñimiento y favorecen la
producción de colágeno, entre otras propiedades). • También se puede añadir pasta de sésamo en el pan tos-
tado y rociar la tosta con miel para un aperitivo dulce, o
Aunque las semillas de sésamo combinarla con miso para uno salado.
blanco sean quizá más comunes, el
sésamo negro es más rico en cier- • Las galletas de sésamo son también
tos nutrientes. Lo mejor es que las un snack muy saludable. ¡No dude en
consuma crudas y frescas, mejor añadir semillas de sésamo en la masa
que tostadas o saladas. Estas son la próxima vez que prepare galletas o
algunas ideas para incorporarlas a pan casero!
ciertos platos:
Asimismo, también puede utilizar go-
• Dan un toque especial al brócoli masio, un condimento macrobiótico
al vapor rociado con zumo de li- tradicional a base de sésamo, para ade-
món. Asimismo, las semillas pueden rezar su comida. Puede comprarlo en
tostarse ligeramente y mezclarse con vinagre de arroz, tiendas ecológicas, aunque no le costará nada prepararlo
salsa de soja y ajo picado para usarlas como aderezo de usted mismo (sólo tiene que mezclar sal marina con semi-
ensaladas, verduras y fideos. llas de sésamo secas y machacarlo todo con un mortero).

• También pueden utilizarse para adornar ensaladas y De hecho, siempre saldrá ganando si, antes de añadir las
verduras, aportándoles un crujiente toque con sabor semillas de sésamo a cualquier preparación, les da un to-
a nuez, o incorporarlas a batidos o mezclas de frutas que de mortero, ya que así ayudará a liberar sus princi-
secas. pios activos.

16 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


Otra razón para tomar sandía este verano
“E l melón, la sandía… son
frutas típicas del verano
a las que no sólo se les quita
Y es que las pepitas de sandía
poseen un aminoácido deno-
minado citrulina que, junto a
la piel, sino también las semillas, otro aminoácido, la arginina,
lo cual es una auténtica pena”, aumenta la producción de
apunta el profesor Pérez óxido nítrico y por tanto di-
Agustí. “Incluso hay variedades lata las arterias y vasos sanguí-
transgénicas que ni siquiera tie- neos. Es decir, que actúa como
nen pepitas”, continúa, “de las un potenciador sexual natural
que por supuesto hay que huir”. tremendamente eficaz.

no sean saludables, pero no sabemos


hasta qué punto se exagera. Sucede lo
mismo con el aceite de coco, denos- “Lo ideal es masticar siempre las
tado durante tantísimo tiempo y sin
embargo ahora completamente en semillas, ya que en la saliva tenemos
boga. Lo que yo creo es que los cocos
no se venden, y que por eso hay que
varias enzimas importantísimas que
exagerar sus virtudes. ayudan a empezar a digerir en la boca”
Debe tener en cuenta que, si se
elige un producto de elevada concen- se destruyen sus enzimas, que son ter- de lo más saludables de este modo. Sin
tración, como por ejemplo un extrac- molábiles, así como las vitaminas del embargo, en caso de germinar habría
to, podría llegar con mayor facilidad grupo B. Y asimismo los aceites que que comer (o plantar) las semillas in-
a una cantidad que resulte tóxica. Es contienen, aunque sean poliinsatura- mediatamente, nada más aparecer el
decir, que lo mejor es que siempre lo dos, pueden saturarse por efecto del primer brote, ya que de lo contrario
diluya un poco. Por supuesto esto no calor; es decir, que pueden convertir- mueren rápidamente.
sucede con las leches, que ya están se en grasas “trans”. Por tanto, lo me-
diluidas (normalmente contienen una jor es no tostarlas. P&B.: Si sólo pudiese quedarse
concentración de entre el 5 y el 10%). con 3 semillas, ¿cuáles serían?
P&B.: ¿Cómo se pueden con- A.P.A.: Las semillas de sésamo,
P&B.: Las semillas tostadas, sa- servar las semillas? por la facilidad de acceso que tene-
ladas… ¿son buenas? A.P.A.: Mi consejo es que quien mos a ellas, así como las de lino y
A.P.A.: Hay ciertas semillas a las pueda plantarlas, para a su vez tener las de alpiste. También añadiría las de
que se les echa sal porque si no serían verduras y hortalizas frescas y nuevas comino, por aquello de que solemos
prácticamente incomibles. El tostado semillas, lo haga. Y es que lo mejor sin tenerlas en casa.
también busca mejorar su sabor, pero duda es tomarlas frescas. Ahora bien,
provoca que pierdan sus propiedades: claro que pueden conservarse; sólo hay Semillas medicinales.
que mantenerlas en unas condiciones Descripción, ilustraciones,
que no favorezcan su desarrollo, es de- hábitat y usos medicinales
cir, sin luz y sin humedad. Lo primero
es lavarlas bien; después se secan con
un paño absorbente para quitarles toda
el agua y ya pueden guardarse en cual-
quier lugar (en un tarro de cristal, por Adolfo Pérez
ejemplo), con la única condición de que Agustí
permanezcan al abrigo de la luz y, sobre Editorial
todo, en un entorno seco, para que no Dilema. 2017
germinen. No es que no puedan to- Precio: 8 €
marse germinadas, ya que los garban-
zos o las lentejas, por ejemplo, resultan Cristina Chapela

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


17
El zumo del mes

Refrescante y
remineralizante: el zumo
perfecto para el verano
Una delicia tanto para la vista como para el paladar, por no hablar de sus
beneficios para la salud. Fantástico para el sistema inmunológico y cardiovascular,
este zumo es una excelente fuente de vitamina C, magnesio, potasio y provitamina
A. Lo mejor para preservar la piel y remineralizar el cuerpo este verano.

Rica en agua, apaga la sed y favorece


Ingredientes (todos proceden- la eliminación del ácido úrico, al tiem-
tes de cultivo ecológico) po que también estimula el apetito y
• Unos 500 g de sandía. favorece la digestión.
• 2 melocotones blancos.
• 20 g de pimiento rojo. La sandía es una fuente importante
• 1 cucharadita de hidrolato de de licopeno, y los altos niveles de esta
lavanda. sustancia en sangre se han asociado
con una menor incidencia de enferme-
Preparación dades cardiovasculares y de cáncer de
próstata.

Pero esta fruta es también uno de


los alimentos más ricos en citrulina,
un aminoácido que el organismo con-
1. Lave y corte en daditos las fru- vierte en arginina y que tiene efectos

E
tas y el pimiento sin haberlos l verano ya está aquí y, con él, beneficiosos en la salud de los vasos
pelado previamente (a excep-
el sol y el calor, que en exceso sanguíneos. Asimismo, es una buena
ción de la sandía, por supuesto).
pueden causar estragos en el fuente de vitamina C.
cuerpo. Por eso, para hacerles frente
desde el interior, nada como un cóctel El melocotón blanco
de frutas y verduras cargado de vita-
minas, minerales y antioxidantes con el
que remineralizar el organismo y revi-
2. Extraiga el zumo con ayuda de talizar la piel, así como para combatir
una licuadora a velocidad lenta los trastornos circulatorios ligados a las
(40 revoluciones por minuto altas temperaturas.
como máximo).
Los ingredientes activos
3. Añada el
hidrolato de La sandía
lavanda. Además de rehidratante, el melo-
cotón es rico en vitamina C y provita-
mina A (es decir, caroteno). Asimismo,
sus flavonoides mejoran la absorción
de vitamina C y aumentan la resisten-
cia de los capilares sanguíneos, lo que
4. Mézclelo resulta muy útil en verano, cuando el
todo en la 5. Sírvalo
batidora. frío.
calor pone a prueba al sistema circu-
latorio.

18 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


La provitamina A es un antioxidante
celular esencial para mantener el buen
estado de la piel (y probablemente un
factor de protección contra el cáncer).
Este cóctel de vitaminas y minerales
El potasio, el magnesio, el fósforo y el revitaliza la piel y combate los
hierro que también contiene el melo-
cotón, por su parte, contribuyen a la
trastornos circulatorios
remineralización del organismo. Ade-
más, esta fruta libera compuestos alca-
linos muy útiles frente a la alimentación na A en el cuerpo, así como licopeno
actual, a menudo demasiado ácida. y casi nueve veces más pigmentos ca-
rotenoides que los pimientos verdes.
El pimiento rojo
Está considerado una de las mejo-
res fuentes de vitamina C, pero hay
que escogerlo bien maduro para ob-
tener el máximo provecho (en este
caso el pimiento rojo contiene apro-
ximadamente el doble de vitamina C
que el pimiento verde, que no ha al- ción, pero también sirve para reducir
canzado su plena madurez). la hinchazón y aliviar los trastornos cir-
culatorios, entre ellos los ligados al ca-
La lavanda lor, como por ejemplo los problemas
El pimiento rojo contiene muchos venosos periféricos.
betacarotenos y betacriptoxantina, La lavanda es calmante y por tanto
compuestos precursores de la vitami- ayuda a apaciguar los estados de agita- Louis-Valéry Robert

News

Ocho estudios confirman el efecto hipotensor


de la granada
n metaanálisis ha nas y los 18 meses. Aun-
U sintetizado los re-
sultados de los estudios
que la presión arterial
sistólica disminuyó de
existentes sobre los manera significativa, la
efectos del zumo de presión diastólica dismi-
granada en la presión nuyó únicamente en los
arterial. Ahora bien, de pacientes que consu-
los 986 estudios encon- mieron granada duran-
trados en la bibliogra- te más de 12 semanas.
fía científica tan sólo 8, Además, la dosis activa
publicados entre 2004 parece situarse en tor-
y 2014, fueron selec- no a los 240 ml diarios
cionados por cumplir y consumir más no daría
con los criterios más mejores resultados. En
rigurosos. Por tanto, el metaanálisis muestra los resul- definitiva, la conclusión de esta gran síntesis es que el
tados observados en 587 personas, 252 de las cuales consumo de zumo de granada efectivamente resulta
formaban parte de los grupos de control (placebo). La útil para reducir la presión arterial, lo que que puede
duración de los tratamientos osciló entre las 2 sema- deberse a su gran riqueza en flavonoides.

Fuente: Sahebkar A, Ferri C, Giorgini P Bo S, Nachtigal P Grassi D. “Effects of pomegranate juice on blood pressure: a systematic review and meta-analysis
of randomized controlled trials”. Pharmacol Res 2017 Jan; 115: 149-161.

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


19
Retama negra

Acabe con los cálculos


renales “de un escobazo”
También conocida como escoba (durante mucho tiempo se usó precisamente
para barrer), cuando la retama negra florece pasa de tener un aspecto sequísimo
a ofrecer unas hermosas flores doradas que recuerdan a las mariposas.
tiguo y muy poético de su familia bo-
Retama negra tánica, las Papilionaceae, hoy conocido
(Cytisus scoparius) como fabáceas.

Otros nombres: escoba, Una planta que barre


escobón, piorno, cabestro de frente a su puerta
oro, codeja, escoba amarga,
escoba amarilla, escoba de flor Escoba. Qué nombre más curioso
amarilla... para una planta, ¿no cree? En el pasa-
Partes usadas: ramitas, flores y do, en las sociedades campesinas, las
capullos florales. plantas se utilizaban por sus propie-
dades medicinales, pero también para
Sustancias activas: usos domésticos y agrícolas.
flavonoides, incluidos el
escoparósido, el espiracósido De este modo fue como las rami-
y la genisteína, pero también tas de la retama negra, secas a la par
varias aminas y alcaloides, que flexibles, se empezaron a utilizar
incluida la esparteína. para barrer el interior de las casas. Los
ingleses tuvieron la misma inspiración
y por eso bautizaron a la escoba con

C
uando llega la primavera unos largo estilo (parte del sistema repro- el mismo nombre que dieron a la re-
pequeños arbustos que pa- ductor femenino) enroscado sobre sí tama negra: “broom”.
recían estar completamente mismo y que se extiende mucho más
secos se cubren de oro. Entonces el allá de la flor. Pero no piense que con este uso se
caminante, intrigado, se acerca a ob- está infravalorando a la retama negra.
servarlo pensando que son mariposas Precisamente su peculiar forma, si- De hecho, antiguamente barrer era
pero, para su gran sorpresa, descubre milar a las mariposas (papilionem en considerado como un ritual de purifica-
que en realidad son miles de flores latín), es la que explica el nombre an- ción, además de estar muy relacionado
cuyo generoso creador no es otro con el mundo de la magia (fíjese en la
que la retama negra; un arbusto mo- escoba de las brujas, una de sus princi-
desto pero orgullo del páramo que le pales señas de identidad). Incluso en la
rodea. Salgamos a su encuentro... Con las ramitas década de 1950 seguía siendo costum-
bre en algunas localidades no barrer
La retama negra es un tipo de ar- de la retama por la noche, por miedo a echar a los
busto no muy grande, de apenas dos espíritus protectores de la casa, alejan-
metros de altura. De sus tallos, rígidos negra se barría do así la prosperidad del hogar.
y erguidos, salen pequeñas hojas tri-
foliadas que pasan casi inadvertidas al
el interior La flor que resurge de
lado de las flores. Y es que es imposi- de las casas, sus cenizas
ble no maravillarse ante esas flores de
un amarillo dorado, con sus pétalos como ritual de La escoba es un combustible exce-
desplegados asimétricamente y evo-
cando la delicada forma de las mari-
purificación lente. Secas y abundantes, sus ramas
eran particularmente apreciadas por
posas; más aún con la presencia de un los alfareros y panaderos para alimen-

20 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


Famosa por sus
propiedades
diuréticas,
también es un
conocido remedio
contra la gota y
la inflamación
reumática

tar los hornos. Y en la noche de San la maceración oleosa de sus flores pri- tabólicos se acumulen, así como en
Juan tenían el honor de usarse para maverales cuando es hora de “rena- caso de insuficiencia renal o cálculos
encender la hoguera. cer”. Tras una grave enfermedad, una renales, acuérdese de ella. Puede to-
separación o un luto, la retama negra marla en infusión, a razón de una cu-
Curiosamente, aunque sus rami- transporta la energía de la renovación charadita por 25 cl de agua hirviendo.
tas prenden con facilidad, sus semillas y le ofrece la oportunidad de dejar
son casi indestructibles al fuego. Este atrás las cenizas del pasado.
es el motivo por el que en aquellos Atención: consulte siempre
páramos que han tenido la desgracia Limpiar nunca había con un especialista antes de
de ser pasto de las llamas, la retama sido tan bueno para la su consumo, pues la toxicidad
negra es la primera que vuelve a flo- salud de esta planta es alta. Por su
recer en medio de una tierra todavía parte, las flores ya marchitas,
ennegrecida. Y es que a medida que La retama negra es famosa desde las ramitas, hojas y frutos son
la tierra se calienta por el fuego tiene hace mucho por sus propiedades diu- ricos en esparteína, un alca-
lugar, casi de inmediato, la germina- réticas. Se dice que es capaz de tripli- loide que puede causar vó-
mitos, diarrea, convulsiones o
ción de sus semillas. De este modo la car la eliminación de orina.También es
aumento de la frecuencia car-
retama negra, cual Ave Fénix, renace un remedio muy conocido contra la
díaca cuando se exceden las
enseguida de sus cenizas para volver a gota y la inflamación reumática. dosis recomendadas.
conquistar las estepas.
Tan pronto como requiera de una
Ésta es también la razón por la que acción diurética, cuando el cuerpo se Claire Bonnet
se recomiendan los masajes a base de acidifique o cuando los desechos me- Etnobotánica

Breves

Este aceite esencial multiplica


por diez la motivación
espirar aceite esencial de bergamota (Citrus × bergamia) resulta de
R lo más útil para estimular la motivación, según un estudio estadouni-
dense que realizó un seguimiento a 57 participantes expuestos a él du-
rante 15 minutos. De este modo, usar este aceite en difusión atmosférica
podría ser una buena manera de ayudar a mantener las decisiones, por
ejemplo si se está dejando de fumar.

Fuente: Xuesheng Han, Jacob Gibson, Dennis L Heggett, et al. “A Bergamot (Citrus × bergamia) Essential Oil Inhalation Improves Positive Feelings in the
Waiting Room of a Mental Health Treatment Center: a Pilot Study”. Phythotherapy Research/ptr.5806.

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


21
Centella asiática

Gotu-kola, el ingrediente
“rejuvenecedor” en platos,
bebidas, cremas…
En Asia esta planta se añade a cualquier salsa, ensalada o incluso a las bebidas
por su efecto “rejuvenecedor” y para mejorar la memoria. También es el
ingrediente estrella de cremas que regeneran la piel y cicatrizan heridas.
Descubra cómo puede beneficiarse de esta planta de la que la ciencia aún no ha
desentrañado todo su potencial.
interesantes propiedades protectoras
frente a las enfermedades degenerati-
Gotu-kola vas, especialmente el párkinson(3) y el
(Centella asiatica alzhéimer.
o Hydrocotile asiatica)
Partes usadas: partes aéreas. • Reduce la ansiedad gracias a
Sustancias activas: saponó- sus propiedades antiestrés(4). De
sidos triterpénicos (asiáticósi- este modo la gotu-kola resulta útil
dos), flavonoides y trazas de frente a estados de estrés y depresión.
aceite esencial. Un estudio demostró que los reflejos
automáticos de alarma que sufrían las
personas cuando se enfrentaban a

S
e cree que los elefantes asiáti- • Acelera la cicatrización de ruidos repentinos disminuían con la
cos viven más que los africanos quemaduras y heridas en la piel. toma de esta planta(5).
(unos 40 años de media si viven Se ha demostrado que estas propie-
en libertad) gracias a la centella asiá- dades benefician incluso a personas Dentro de la medicina ayurvédica
tica que ingieren cada día. Varios estu- diabéticas(2). se viene empleando desde la Antigüe-
dios farmacológicos han confirmado dad para equilibrar todos los perfiles
que esta propiedad antienvejecimien- • Mejora la memoria y el apren- o temperamentos (los doshas), ya que
to beneficia a diferentes partes del dizaje y ralentiza el deterioro cog- favorece la alineación corazón-cuer-
cuerpo: nitivo ligado a la edad. Es un gran po-mente y ayuda en la práctica de la
estimulante del sistema nervioso con meditación.
• Regenera las paredes venosas,
la piel y las mucosas. La gotu-kola
estimula la síntesis de colágeno(1) en
todos los tejidos conectivos (conjun- Varios estudios confirman sus
to heterogéneo de tejidos orgánicos
cuya función primordial es la de servir efectos antienvejecimiento sobre
de sostén al sistema óseo). También
refuerza la permeabilidad de las venas
varias partes del cuerpo
y los capilares sanguíneos.

1. L ee J, Jung E, Kim Y, Park J, Park J, Hong S, Kim J, Hyun C, Kim YS, Park D. Asiaticoside induces human collagen I synthesis through TGFbeta receptor I kinase (TbetaRI
kinase)-independent Smad signaling. Planta Med. 2006 Mar; 72(4): 324-8.
2. P aocharoen V. The efficacy and side effects of oral Centella asiatica extract for wound healing promotion in diabetic wound patients. J Med Assoc Thai 2010 Dec;
93(Suppl 7): S166-70.
3. N ataraj J, Manivasagam T, Justin Thenmozhi A, Essa MM. Neuroprotective effect of Asiatic acid on rotenone-induced mitochondrial dysfunction and oxidative stress-
mediated apoptosis in differentiated SH-SYS5Y cells. Nutr Neurosci 2016 Feb 9. [Epub ahead of print]
4. Jana U, Sur TK, Maity LN, Debnath PK, Bhattacharyya D. A clinical study on the management of generalized anxiety disorder with Centella asiatica. Nepal Med Coll J.
2010 Mar; 12(1): 8-11.
5. B radwejn J, Zhou Y, et al. A double-blind, placebo-controlled study on the effects of Gotu Kola (Centella asiatica) on acoustic startle response in healthy subjects. J Clin
Psychopharmacol 2000 Dec; 20(6): 680-4.

22 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


• En extracto hidroalcohólico, to-
me de 20 a 30 gotas de dos a tres ve-
ces al día.

• Si opta por los complementos


de centella asiática en formato polvo
(siempre ecológica), siga las indicacio-
nes del laboratorio. Y lo mismo con
el extracto aéreo de gotu-kola, un
extracto estandarizado presentado
en forma de cápsulas. También exis-
te la opción del gotu-kola en polvo
para uso alimentario, que se vende
en tiendas especializadas.

• Por último, hay cremas corpo-


rales con centella asiática que suelen
incluir otros ingredientes como rosa
mosqueta o caléndula. Asegúrese siem-
Aplicaciones • Presión arterial alta debida al estrés. pre de que sean ecológicas.

Puede recurrir al gotu-kola en caso de: • Fatiga mental. Precauciones de uso

• Insuficiencia venosa y linfática.

• Estrés y ansiedad con o sin reper-


• Heridas varias (quemaduras y pe-
queñas lesiones), psoriasis y úlcera
varicosa.
N o exceda las dosis indicadas
y evite tratamientos prolon-
gados (de más de tres meses), ya
cusiones de tipo vascular (úlcera gás- que se han dado casos de hepa-
trica, permeabilidad venosa causante Cómo tomarla totoxicidad. Deben evitarla por
de edemas...) o dermatitis de origen vía interna las mujeres embara-
psicógeno (psicológico). • Para preparar una infusión corte zadas o en período de lactancia,
las partes aéreas de la planta. Hierva así como cualquier persona con
• Pérdida de memoria, deterioro una cucharada por taza de agua duran- alergia a la familia de las apiáceas.
cognitivo y para prevenir enfermeda- te 3 minutos y deje reposar durante 10
des neurodegenerativas. minutos.Tome de dos a tres tazas al día. La Redacción

News

Las nueces, buenas para la salud


cardiovascular incluso tostadas y saladas
os beneficios para la salud en general -y especialmen-
L te la cardiovascular- de las nueces y las oleaginosas son
ampliamente conocidos. Pero ¿qué ocurre cuando estos
frutos se tuestan y se salan, como los que habitualmente se
consumen en forma de aperitivo? Investigadores neozelan-
deses acaban de responder a esta pregunta tras probar sus
efectos en 72 voluntarios. El resultado es que, incluso tos-
tadas y saladas, 30 g al día de nueces reducen el colesterol,
el nivel de azúcar en la sangre y la presión arterial. Es decir,
que aunque no deba abusar de ellas, puede tomarlas como
aperitivo de vez en cuando.

Fuente: Tey SL, Robinson T, Gray AR, et al. “Do dry roasting, lightly salting nuts affect their cardioprotective properties and acceptability?” Eur J Nutr 2017;
56: 1025.

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


23
Para cultivar en casa

Ajedrea vivaz o ajedrea anual:


cultive la que más se adapte a
las necesidades de su salud
La ajedrea procede de las regiones cálidas del Mediterráneo. Aunque más
bien debería decirse “las ajedreas”, ya que se pueden cultivar dos tipos: una
más perfumada y rica en esencias naturales, y otra más propia de los jardines.
¡Usted elije!
tureja montana L.) puede ser el punto de
partida para su posterior cultivo.
Ajedrea
Satureja montana L. En el caso de la ajedrea anual haga
Otros nombres: hisopillo, morquera una siembra clara entre abril y mayo,
y saborea, entre otros. en tierra pobre y sin abonar. Recubra
las pequeñas semillas levemente con
Esta planta herbácea vivaz, de 20 a 40 cm de altura, tierra, lo justo para protegerlas de la
destaca por sus tallos leñosos en la base, muy ramificados luz, y apisónela con la ayuda del man-
y rastreros, así como por sus pequeñas hojas verdes estrechas, go del rastrillo o una tabla. Mantenga
brillantes y coriáceas, muy aromáticas. Florece de julio a septiembre, el suelo con la humedad justa hasta
época en que produce pequeñas flores blancas o rosas, a veces violáceas. que aparezcan los primeros brotes
(aproximadamente 15 días).

L
a ajedrea, de la familia de las plantas aromáticas, se encuentra en Al cabo de un mes, cuando las
lamiáceas, crece bajo el po- todas las farmacopeas rurales por sus plantas estén lo bastante fuertes (en
tente sol del Mediterráneo en propiedades vermífugas (para expulsar la fase de cuatro o cinco hojas), tras-
terrenos agrestes, pobres y pedrego- las lombrices y gusanos del intestino). plántelas. Deje 25 cm entre cada pie
sos. Decir que es robusta es quedarse en el caso de la ajedrea vivaz, o bien
corto, pues apenas requiere cuidados La ajedrea en el jardín aclárelas y quite las plantas más débi-
en el jardín. les si se trata de ajedrea anual.
La siembra
En las colinas existe otra variante de ¿Dónde plantar?
la familia de las lamiáceas, el tomillo an- Para la ajedrea anual (Satureja horten-
daluz o aceitunero (Thymbra capitata)(1). sis) sembrar es la única forma de proce- ¡Sol, sol y más sol! Estos son los tres
Esta planta es muy empleada en la co- der.Y en el caso de la ajedrea vivaz (Sa- consejos para tener éxito en el culti-
cina tradicional por su sabor picante,
ligeramente amargo y una pizca alcan- La ajedrea en el balcón
forado, que ofrece un gusto mucho
más pronunciado. Se utiliza sobre todo
en los platos de caza, rellenos y guisos
de legumbres. En todas estas recetas
P lante un único plantón de ajedrea vivaz en un recipiente de 25 cm de diá-
metro o tres plantas de ajedrea anual en una jardinera de 30 cm de largo.

debe añadirse el tomillo andaluz en los Si lo que quiere es sembrar sus plantas aromáticas en una maceta, proceda
diez últimos minutos de cocción. en abril o mayo, del mismo modo que para la siembra en tierra. Coloque las
plantas en semisombra el primer mes y luego a pleno sol. Ponga una capa de
La ajedrea también sirve para aro- drenaje en el fondo de los recipientes, gravilla, puzolana, cascos o bolitas de
matizar los vinagres y perfumar los arcilla y vacíe el exceso de agua del plato después de cada riego.
quesos de oveja.Y como muchas otras

1. Dentro de la familia de las lamiáceas existen 3 géneros principales: Origanum (se incluyen los oréganos), Thymus (con los tomillos) y Satureja (con las
ajedreas).

24 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


La ajedrea vivaz
Si lo que quiere es intensificar el
T omada en infusión, la Sa-
tureja montana L. alivia los
dolores de estómago y las
aroma, deje de regarla durante una
colitis y favorece la digestión. o dos semanas y la planta producirá
Su gran riqueza en fenoles y
monoterpenos le confiere su aceite esencial para paliar la
gran poder antiséptico, capaz
de acabar con más del 90% de
escasez de agua
las bacterias patógenas. Cura
las dispepsias, las enterocolitis,
las fermentaciones intestinales, Saque con delicadeza las plantas
así como las enfermedades y sin romper el cepellón, ya que por
respiratorias agudas, el asma y regla general tienen pocas raíces. Lo
la bronquitis. más lógico es plantar la ajedrea vivaz
en otoño, cuando las plantas están
más endurecidas. Para ello cave un
vo de las ajedreas. El calor conseguirá hoyo un poco más grande que la ma-
que crezcan bellas plantas compactas ceta, apriete bien la tierra haciendo
y regulares, además de incrementar un pequeño alcorque y riegue.
la formación de su aceite aromático,
Satureja montana.
esencialmente del timol. El riego
los brotes jóvenes para mantener la ve-
Y es que, tanto si es de tipo vivaz Después de las primeras semanas, getación compacta. Pero a veces es ne-
como anual, la ajedrea teme las acu- riegue solamente una vez a la semana la cesario darle un repaso con la podado-
mulaciones de agua, ya que éstas pue- ajedrea vivaz y dos veces en el caso de ra y cortar de 5 a 10 cm de longitud de
den provocar asfixia radicular y causar la ajedrea anual. De cualquier modo, en las ramas, para así reequilibrar la planta.
podredumbre. Por ello es mejor plan- ambos casos es preferible un buen acol-
tarlas en un suelo seco, bien drenado, chado y un riego semanal, que permite En otoño o al principio de la pri-
ligeramente arenoso o incluso pedre- mantener el frescor en el pie de la planta. mavera en las regiones más frías, es
goso. No obstante, para que la aje- recomendable rebajar mucho la aje-
drea vivaz crezca bien, dele mejor una La poda drea vivaz para que sus ramas se pue-
buena tierra de jardín que enriquecerá dan renovar en primavera.
una vez al año, en otoño, añadiendo un Se hace al mismo tiempo que la re-
puñado de compost maduro por pie. colección. En principio basta con cortar La cosecha

La plantación La ajedrea anual Corte los brotes jóvenes según los


necesite. Al contrario de lo que suele
Resulta muy cómodo comprar ma-
cetas pequeñas de ajedrea, que pue-
de encontrar fácilmente en tiendas
L a Satureja hortensis, también
llamada ajedrea común o de
jardín, saborea o tomillo real,
pensarse, los cogollos en flor no tienen
un mayor valor terapéutico con respec-
to al resto de la planta. En cambio, si
de jardinería. Así evitará la siembra y es una planta aromática anual. lo que quiere es intensificar el aroma,
puede pasar directamente a la fase de Es rústica y crece en forma de suspenda el riego durante una o dos
trasplantarlas. pequeños arbustos que pueden semanas y así la planta producirá aceite
alcanzar los 40 cm de altura, esencial para paliar esa escasez de agua.
con numerosos tallos delgados,
leñosos y muy ramificados. Tie- Si lo que quiere es conservarla seca,
ne pequeñas hojas de contorno corte grandes ramos y colóquelos
lineal a lanceolado, coriáceas boca abajo en un lugar ventilado, seco
y de color verde grisáceo. En y protegido de la luz. Deshójelos una
verano se cubre de diminutas vez se hayan secado, trocéelo todo y
flores blancas o rosas. El aroma consérvelo en cajas herméticas.
de sus hojas, ligeramente espe-
ciado, recuerda al del tomillo. Serge Schall
Satureja hortensis. Doctor ingeniero agrónomo y jardinero

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


25
Plantas y misterios

La vida secreta de los árboles


Pensábamos que lo sabíamos todo de esos majestuosos gigantes: que eran
prácticamente insensibles y que su único propósito era proveernos de oxígeno.
Sin embargo, recientes descubrimientos sobre su forma de vida y su desarrollo
apuntan a una dirección completamente diferente. Ha llegado el momento de
revisar todo lo que creíamos sobre los árboles. ¡Seguro que no vuelve a verlos
de la misma manera!

U
n niño que rompe una ramita Todo empieza bajo con dispositivos capaces de tomar
por diversión, unos enamora- tierra decisiones, serían una especie de ce-
dos que dejan una muesca en rebro de la planta.
un tronco como prueba de su amor... Los recientes descubrimientos han
Prácticamente nadie se alarma ante demostrado que los árboles recono- “Cuando las raíces se encuentran
algo así, al contrario de lo que ocu- cen sus propias raíces, así como las con sustancias tóxicas, piedras infran-
rre cuando un acto cruel provoca el de otros árboles, un hecho que es de queables o ambientes demasiado hú-
sufrimiento de un animal. Pero, ¿por suma importancia.Y es que, a través de medos, analizan la situación y luego
qué? ¿Merecen acaso las plantas me- un vasto entramado de raíces, los árbo- transmiten esa información”, explica
nos atención que los animales? Puedo les pueden ayudarse entre sí y propor- Wohlleben en su libro(1).
imaginar perfectamente a alguno que cionar azúcares a los “vecinos” que los
otro alzando la voz: “Están vivas, pero necesitan. Dentro de la misma especie, Unas conexiones
no sienten nada; no socializan”. Pues por ejemplo, los más jóvenes -es decir, asombrosas
bien, eso es falso. aquellos que aún no tienen acceso a
suficiente luz-, reciben alimento de sus Ahora bien, las raíces no lo son
O al menos así lo defiende Peter mayores por vía subterránea. todo. La vida social bajo tierra es mu-
Wohlleben, un guardabosques ale- cho más rica de lo que podríamos si-
mán y autor de un best seller titulado Los árboles sanos incluso consi- quiera sospechar. Sólo un puñado de
La vida secreta de los árboles. Después guen proporcionar nutrientes a los este universo contiene más organis-
de más de 20 años observando a los que han sido talados, de los que sólo mos vivos que seres humanos hay en
árboles, nos ofrece el descubrimiento sobrevive un trozo del tronco. Y las el planeta. Oribátidos, colémbolos, po-
de un mundo extraordinario. raíces, equipadas en sus extremos liquetos... ¡son toda una legión! Y, aun-

1. La vida secreta de los árboles. Peter Wohlleben. Ediciones Obelisco, 2016.

26 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


Colémbolo. Poliqueto. Oribátido.

que la mayoría son invisibles a simple


vista, todos son absolutamente indis-
pensables para el ecosistema forestal. Los hongos mantienen una relación
Algunos viven en perfecta sim- privilegiada con los árboles, con los
biosis. Tomemos como ejemplo los
hongos, que tienen una relación privi-
que viven en perfecta simbiosis
legiada con los árboles. A veces pue-
den vivir varios cientos de años al pie
de un árbol produciendo hormonas redonda? Bosques enteros se pue- tar sus ramas para dejar hueco a los
vegetales que regulen el crecimiento den comunicar literalmente de esta más débiles. Y esto a veces conduce
celular del ejemplar. manera. ¡Esa sí que es una auténtica incluso a peleas, aunque impercepti-
“fibra óptica rural”! bles, ya que los árboles no dudan en
Al mismo tiempo, filtran los me- “dar caza” al resto de especies.
tales pesados nocivos para las raíces ¡Todos a una!
y garantizan, con sus filamentos sub- Los árboles no tienen los mismos
terráneos, la transmisión de informa- Bien podría ser ese el lema de los órganos sensoriales que nosotros: no
ción sobre la calidad del suelo y la árboles. En su ecosistema, todos y oyen, no hablan, no ven y no sien-
presencia de insectos u otros peligros. cada uno de los ejemplares desempe- ten como nosotros lo hacemos. Sin
ñan un papel activo en la seguridad embargo, este hecho no les impi-
¿Sabía que, a lo largo de varios de la especie. Se aprecia en sus for- de comunicarse olfativa, visual y
cientos de años, un solo hongo pue- mas de ayudarse los unos a los otros: eléctricamente. Y, a su manera, se
de extenderse en kilómetros a la los más fuertes no dudan en reorien- entienden (¡y a veces mucho mejor
de lo que nosotros lo hacemos...!).

Varios investigadores australianos


han registrado una frecuencia de 220
hercios en sus raíces. Y más sorpren-
dente aún: otras raíces serían capaces
de “oír” ese ruido subterráneo que se
dirige hacia ellas.

Ahora bien, a pesar de todos estos


nuevos descubrimientos, los árboles
encierran todavía muchos enigmas.
Por eso, hasta que los conozcamos
más, lo mejor sería aprender a tratar-
los con todo el respeto que debemos
a un ser vivo. Y, sobre todo, ¡sigamos
maravillándonos ante estos majestuo-
sos gigantes!

Alessandra Moro Buronzo

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


27
Plantas del fin del mundo

Amazonia: el poder de la
naturaleza
Probablemente es desde Ecuador como resulta más sencillo comenzar a
explorar las profundidades de la selva amazónica. Desde los Andes templados,
una increíble pista conduce en pocas horas hacia la selva húmeda, que
alberga una increíble diversidad de plantas con mil usos y propiedades. Y
los indígenas, que las conocen a la perfección, a veces aceptan compartir sus
conocimientos.

N
uestro punto de “Así es la vida en
partida hacia la al- el Amazonas”
dea de Sarayacu es-
taba sobre el río Bobonaza A continuación Eriberto
pero, antes de abordarlo, me mostró el chontadu-
debíamos caminar varias ho- ro (Bactris gasipaes), una
ras por el bosque. Se trataba palmera de grandes frutos
de mi primer encuentro con rojos y harinosos que se
la selva amazónica... ¡y estaba consumen hervidos. Este
en pleno éxtasis! Ya sólo en preciado alimento se utiliza
la extensión que me rodea- para preparar la “chicha”,
ba la variedad de vegetación elemento básico de la die-
era asombrosa, y los árboles ta de los pueblos que habi-
de troncos desmesurados tan el bosque. Para hacerla,
me hacían saber que allí el bosque to- deslizaba entre las orillas rodeadas de las mujeres mastican primero la fruta
davía no había sido explotado. inmensos árboles, nos acercamos por (denominada “chonta”), que luego se
fin a Sarayacu. A la mañana siguiente, fermenta para obtener una bebida es-
Tenía dificultades para identificar al amanecer, Eriberto vino a por mí pesa, agria y nutritiva. Rica en almidón
los componentes de aquel revolti- para llevarme al bosque. Él se introdu- y provitamina A, la chonta contiene
jo de plantas, pero Eriberto, el guía, jo con facilidad pasmosa (yo le seguí aproximadamente un 5% de proteínas.
se encargaba de enseñármelas. Para como pude) y al instante me estaba
empezar, me mostró algunas frutas “presentando” a la uña de gato (Un- A diferencia de la fruta, la chicha
comestibles. Primero la “anona de caria tomentosa), una famosa planta puede conservarse durante varios días
la selva”, que en realidad parece una medicinal amazónica. en el calor del bosque y se transporta
anona pequeña, es dulce y está muy con facilidad en forma de pasta, a la
buena. Después un par de guayabas El nombre de esta liana, de la mis- que se añade agua para poder beberla.
silvestres (una plana y corta y la otra, ma familia que el café -las rubiáceas-, Tradicionalmente se sirve en calabazas
cilíndrica y alargada); ambas con la viene de las espinas curvas que la partidas por la mitad que suministra
pulpa lanosa, aromática y dulce. Y más planta presenta a lo largo de su vo- un pequeño árbol, el Crescentia cuje-
tarde el “chanomingo”, una fruta luble tallo y que la hacen tan recono-
amarilla ácido y con sabor a fresa que cible a simple vista. La uña de gato es
debe consumirse cuando está ya un usada por los indios amazónicos para
poco madura. curar heridas, mientras que en Europa
y América del Norte se ha extendido
Tras tres días de su uso como complemento alimen-
periplo… ticio, ya que es un buen estimulante
del sistema inmunológico. También se
Tres días más tarde, una vez cruza- la considera antiinflamatoria y se re-
dos multitud de rápidos en los que la comienda contra la artritis y los reu-
canoa se balanceaba con fuerza y se matismos. Chontaduro.

28 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


paquidermos africanos, masacrados con placer en el líquido elemento. ¡De
por vanas razones, se deba al menos nuevo me siento vivo! Es increíble esta
en parte a este árbol sudamericano... región, que ofrece al ser humano ab-
solutamente todo lo que necesita.
No obstante, también la fibra de su
tronco se utiliza para hacer escobas, al
tiempo que sus grandes hojas se usan El legado
para cubrir las cabañas y sus brotes se
consumen como palmitos. ¡Aquí todo amazónico en
Yuca.
sirve para algo!
peligro
te, de flores amarillas y moradas que
huelen a queso y cuyos grandes frutos
crecen incluso en su tronco.
La variedad del mundo vegetal de
Ecuador es tan vasta que me cuesta
recordar los nombres de todas las
O riginalmente extendida
desde el pie de los Andes
hasta el Atlántico, la selva ama-
plantas que he descubierto. Muchas zónica contiene más especies
La chicha también se prepara con se parecen tanto que sería difícil dis- de plantas que cualquier otra
el tubérculo de la yuca (o mandio- tinguirlas, por lo que tampoco basta región del mundo. Asimismo,
ca; Manihot esculenta) y con banana con tomar notas: hay que crear un las personas que la habitan
(Musa sapientum), que se cultivan jun- vínculo personal con cada planta. Pue- saben utilizar cientos de es-
to a las chozas. La elaboran dos veces de ser una sensación olfativa, un to- pecies diferentes para alimen-
por semana. Como dice Eriberto: “Así que suave o desagradablemente áspe- tarse y curarse, para elaborar
es la vida en el Amazonas; sin chicha no ro, un sabor especial, una circunstancia cuerdas y ropa, para preparar
se puede vivir”. particular, una anécdota, una propie- pinturas y hacer adornos... Es
dad medicinal en particular o incluso decir, que saben encontrar en
El chontaduro crece de forma na- un detalle sobre la etimología de su ellas prácticamente cualquier
tural en el bosque, pero también se nombre.Todo es bueno y puede dejar cosa que puedan necesitar.
cultiva. Los nativos cortan la fruta una impronta duradera.
cruda con un machete y extraen las Durante miles de años la gen-
semillas raspando cuidadosamente el El aire es tan caliente y húmedo te ha vivido allí en armonía
centro para quitar la pulpa. Eso permi- que el mínimo movimiento me hace con una naturaleza poderosa
te, al parecer, tener un árbol sin espi- sudar. Con la ropa empapada y pegada a la par que frágil. Ahora bien,
nas y una mejor producción. a la piel, me pregunto cuánto tiempo una vez talada para cultivar o
podría vivir en un clima así. Por suer- criar ganado, o cercenada para
Un mundo vegetal te, de vuelta al pueblo, Eriberto me la explotación maderera o pe-
infinito lleva a un manantial cuya agua fresca trolera, el bosque ya no vuel-
y límpida fluye en abundancia en un ve a crecer porque los suelos,
desprovistos de la biomasa
Del resto de palmeras del bosque, canal donde los niños juegan. Me des-
acumulada y reciclada sin ce-
la tagua o palmera de marfil (Phyte- visto en un santiamén y me sumerjo
sar, resultan ya demasiado po-
lephas macrocarpa) tiene frutos muy
bres. Es por eso que el modo
duros con un hueso extremadamente
de vida originario de sus po-
fino, que incluso se talla.
bladores, así como la excep-
cional riqueza de la vegetación
Este “marfil vegetal” es apreciado
de la Amazonia, se encuentran
en Occidente desde finales del siglo hoy en una situación extrema-
XIX para la fabricación de botones y damente precaria.
pequeños objetos decorativos. De he-
cho, empezó a hablarse de él cuando
se prohibió el comercio de colmillos François Couplan
de elefante.Y tal vez la salvación de los Tagua. Etnobotánico

François Couplan, etnobotánico, es autor de numerosas obras sobre plantas y naturaleza, incluyendo una enciclo-
pedia de tres tomos. Organiza regularmente cursos prácticos para descubrir nuevas plantas silvestres, comestibles
y medicinales, así como una completa formación de tres años. Puede encontrar las plantas y las recetas de François
Couplan en su libro Dégustez les plantes sauvages (Saborear las plantas silvestres, sin traducir al español).

Plantas & Bienestar / Agosto 2018


29
Libros del mes

Hidrolaterapia
¿ Sabía que el perfume que desprenden las delicias turcas procede del hidrolato de rosa, y que
muchos otros dulces orientales se impregnan en hidrolato de azahar? No obstante, aunque
estas aguas florales sean famosas por sus usos culinarios, sus propiedades terapéuticas son inclu-
so más destacables. En esta obra una aromatóloga con visión holística de la salud nos acerca al
mundo de los hidrolatos, derivados al igual que los aceites esenciales del proceso de destilación
de las plantas (la diferencia es su menor concentración). El lector encontrará tanto la descripción
botánica como las indicaciones tradicionales y las propiedades terapéuticas de cada planta..

Lydia Bosson
Editorial: Amyris. Edición: 2016
22 €

Las plantas medicinales de tu jardín


D esde sus orígenes el hombre ha intentado luchar contra su fragilidad, y durante siglos se
ha valido de las plantas medicinales para hacerlo. Este libro describe más de medio cen-
tenar de plantas de lo más habitual en nuestro entorno y ofrece información detallada sobre
las propiedades medicinales de cada una, así como las indicaciones necesarias para recono-
cerlas y utilizarlas. Concebido como una guía práctica de botánica natural, le conducirá por un
recorrido de dolencias comunes (del aparato digestivo, locomotor, urinario…) ante las que
aprenderá a utilizar correctamente cada una de las plantas propuestas por el autor.

Miguel Mosquera Paans


Editorial: Ediciones Cydonia. Edición: 2018
16 €

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30 Plantas & Bienestar / Agosto 2018


Agenda

Curso intensivo de plantas aromáticas y cosmética


datos E ste curso teórico-práctico está dirigido a todos
aquellos que quieren aprender a preparar sus
propios productos de cosmética natural, huyendo
Del 5 al 8 de agosto
del sinfín de sustancias químicas y artificiales que
Entrada: suelen contener los productos cosméticos industria-
175 € les. Conocerá todo el proceso a través de salidas
para reconocer las plantas aromáticas del entorno;
Lugar: C/ Molí, 8. Cassá de la Selva. Girona aprenderá sobre su cultivo, su secado y su correc-
Para inscribirse, llamar al 972 461 334 ó al 666 727 404 to almacenamiento; descubrirá las diferentes for-
mas (aceites esenciales e hidrolatos) que se pueden
Más información en: obtener de las plantas; sabrá todo lo que necesita
sobre las virtudes medicinales que esconden y, por
http://carmebosch.cat/
último, aprenderá a preparar cremas, aceites e inclu-
so insecticidas naturales.

Festival BioRitme 2018


datos A finales de agosto se celebra la quinta edición
del festival 100% ecológico BioRitme en el Pan-
tano de Sau.  Música, naturaleza, ecología y concien-
Del 23 al 26 de agosto ciación son los lemas de esta fiesta “bio”, que supone
una oportunidad única para ver sobre el escenario a
Entrada: grandes artistas nacionales, pero que en realidad es
69 € (abono para los 4 días con derecho a acampada) mucho más que música en directo. El programa está
lleno de espectáculos, actividades deportivas, semi-
Lugar: Vilanova de Sau narios, comida ecológica, cosméticos naturales, salud,
Comarca d’Osona (Pantano de Sau) terapias naturales, mercados orgánicos... Todo esto y
mucho más con un trasfondo de profundo respeto
Más información en: al medio ambiente y en un paraje idílico.
http://bioritmefestival.org/

Retiro: técnicas de meditación y alquimia interna


datos E ste verano tiene una cita en un enclave único, en
plena naturaleza, para la realización de un profun-
do trabajo interior. Este retiro espiritual le propone
Del 16 al 19 de agosto cuatro días para disfrutar de la paz, la calma y de
algunas técnicas de meditación milenarias y de alqui-
Entrada: mia interna: taoísta, metafísica, zen, sufí, hebrea, activa,
385 € vedanta, vipassana... Un espacio para reencontrarse
y para generar una evolución personal y cambios
Lugar: Retiro espiritual en el pueblo de Cruilles positivos reales que le ayuden en su día a día tras las
C/ de la Bordeta, 23. Cruilles. Gerona vacaciones. Un espacio donde poder conectar con
Para inscribirse, llamar al 688 236 172 sus dones y habilidades identificando correctamente
su visión y sus objetivos de vida; en definitiva, reacti-
Más información en: vando todo su poder personal.
https://saludterapia.com

Plantas & Bienestar / Agosto 2018 31


Le dossier
ADIVINANZA DEL MES DE AGOSTO
Soy una de las especias por excelencia de la cocina mediterránea, pero mi valor medicinal no se queda atrás: cuento con una larga tradición
de uso en forma de cataplasma contra el dolor y también soy tónica, digestiva, emenagoga, desinfectante, antiséptica, expectorante y
carminativa, entre otras propiedades. Mi nombre, procedente del griego, significa “belleza de la montaña”, y la leyenda cuenta que es a
Afrodita a quien debo mi particular olor. ¿Quién soy? La respuesta, en el próximo número…

SOLUCIÓN A LA ADIVINANZA DE JULIO…


¡Soy la hierba luisa!
Mi nombre vulgar incluye un nombre propio de mujer, aunque mi denominación científica hace gala del aroma a limón de mis hojas. Soy
originaria de Sudamérica, aunque hoy se me puede encontrar cultivada en jardines de todo el mundo. Soy una planta digestiva, vomitiva
y antibacteriana, entre otras indicaciones. Mis hojas, que se recogen en verano, pueden servir una vez secas como ambientador.

Próximamente en Plantas & Bienestar


•Salve su intestino: cuide la microbiota
•El aperitivo… ¡también a base de plantas! 
•Tecnología pionera y aceites esenciales contra las infecciones hospitalarias
•Bardana: una planta inigualable para purificar el organismo
•El incienso, un antiinflamatorio sagrado

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Plantes & bien-être


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Plantas & Bienestar tiene como misión divulgar información en el ámbito de la salud y el bienestar.
• La información que se proporciona está destinada a mejorar -nunca a sustituir- la relación existente entre cada lector y su médico. Tenga siempre en
cuenta que los medicamentos y las plantas pueden interactuar.
• El uso de plantas con fines terapéuticos no puede en ningún caso sustituir o añadirse a un tratamiento convencional en curso sin pedir antes
opinión a un médico.
• Salvo que se indique lo contrario, nuestros consejos no van dirigidos ni a niños, ni a personas debilitadas por una enfermedad activa, ni a mujeres
embarazadas o en período de lactancia.
• Elija plantas y marcas de calidad, preferentemente ecológicas o con garantía de ausencia de productos fitosanitarios y con una buena trazabilidad.
• Compruebe siempre la planta por su denominación botánica, género y especie en latín.
• Huya sistemáticamente de los precios sospechosamente bajos con respecto a los del mercado.

Plantas & Bienestar / Agosto 2018