“AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU"

Institución educativa N° 82384 – sogÓn

Integrantes:

 DE LA CRUZ SAAVEDRA, GREISY Lisbeth

 JULCA FLORES, Roymer Roberto
 QUIROZ RODRIGUEZ, Angel Gabriel
 RUBIO LUNA, Santos Dilmer
 VENTURA JULCA, Cristhian Humberto

ASESORA:
Bch. TORRES ROJAS, ROSA CARMEN

DIRECCIÓN DOMICILIARIA:

Caserio De Sogón S/N

CORREO ELECTRONICO:

carmer2010@hotmail.com
 ÍNDICE
PRESENTACION
INTRODUCCION
I. TÍTULO DEL PROYECTO 05
II. RESUMEN EJECUTIVO 05
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 05
3.1. Problema de investigación 05
3.2. Objetivos de investigación 05
3.3. Importancia 05
IV. ANTECEDENTES 06
V. MARCO TEORICO 07
VI. HIPOTESIS 22
6.1. Hipótesis de Investigación 22
6.2. Variables 22
VII. MATERIALES Y METODOS 22
7.1. Materiales recursos 22
7.2. Métodos 22
7.3. Procedimientos 23
7.4. Análisis e Interpretación de Datos 24
VIII. CONCLUSIONES O IMPORTANCIA 28
IX. RECOMENDACIONES 29
X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
XII. LINKOGRAFIA 29

ANEXOS
REGISTRO FOTOGRAFICO

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 PRESENTACIÓN

Estimados jurados, en la actualidad estamos viviendo tiempos muy difíciles

en cuanto a la economía de nuestros hogares y Sogón no es la excepción; el trabajo
muchas veces es escaso y los productos son cada día más costosos; tratamos de buscar
mecanismos para generar ingresos y aportar al bienestar de nuestras familias.
Por ello, con el afán de contribuir al bienestar de nuestro hogar y haciendo
uso de la imaginación y creatividad de nuestros educandos se ha creído conveniente
presentar un proyecto en el que se elabora un producto a bajo costo y nativa de a zona
de una manera artesanal y casi natural que no contamina nuestro ambiente y sobre todo
generará ingresos económicos a nuestro hogar.
El presente proyecto lleva por título “ELABORACIÓN DE BITUMEN
BANANA” es presentado por los estudiantes del nivel secundario de la Intitución
Educativa Sogón, con el objetivo de dar a conocer la utilidad de la curuba concientizar
en el cuidado nuestro medio ambiente y generar a la vez ingresos económicos para su
hogar mediante la venta del producto.
Creando anuncios alusivos enn aseval producto para generar ingresos hacia la
poblacion
Este proyecto se desarrolla mediante continuos experimentos llegando a
elaborar finalmente el betún con un costo mínimo, el cual favorece la economía
familiar. Este betún puede ser utilizado para calzado, casacas de cuero, correas y otros.
Esperamos que este proyecto a ser evaluado, sea de su agrado y consideración
para su respectiva evaluación, pidiendo anticipadamente las disculpas del caso por las
enmendaduras, limitaciones y/o vacíos que pueda contener.

Los Estudiantes

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 RESUMEN

El presente proyecto “Elaboración de bitumen banana” fue escogido por los

estudiantes del nivel secundario de la Institución Educativa Sogón; el uso de este
producto es para todo tipo de calzado para lo cual se ha utilizado productos de bajo
costo que hay en el mercado; es decir que se encuentran fácilmente en cualquier parte
de la ciudad a precios cómodos y sobre todo que no perjudique la economía de los
hogares.
Este experimento no contiene productos dañinos para la salud; de esta manera
estamos protegiendo el medio ambiente y la ecología mundial.
El uso de este producto es frecuente; para conservar el buen estado del
calzado y demostrar la higiene personal. Así mismo, se pensó también que la
preparación de betún podría ser una fuente de ingreso económico para los hogares; a
través de su comercialización por ser fácil de preparar y de gran utilidad.
Con nuestro proyecto esperamos aportar un granito de arena a generar
ingresos económicos, al cuidado del medio ambiente y lo más importante alentar el
espíritu investigador que tienen nuestros estudiantes.

ABSTRACT
This project "Development of bitumen banana" was chosen by students at the
secondary level of the Educational Institution Sogón; the use of this product is for all types
of footwear which has been used inexpensive products on the market; ie that are easily
found in any part of the city at affordable prices and above all that does not harm the
economy of households.
This experiment does not contain harmful to health; in this way we are
protecting the environment and the global ecology.
Use of this product is common; to preserve the good footwear and demonstrate personal
hygiene.Likewise, also it thought that the preparation of bitumen could be a source of
income for households; through its marketing to be easy to prepare and very useful.

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 With our project we hope to contribute a bit to generate income, to care for the
environment and most importantly encourage the spirit of research with our students.
I. TÍTULO DEL PROYECTO
Elaboración de “BITUMEN BANANA”

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

2.1. Problema de Investigación
¿De qué manera la producción de betún a base de cáscaras de banana (plátano)
influye económicamente en la comunidad del caserío de Sogón en el año 2016?

2.2. Objetivos de la Investigación

2.2.1. Objetivo General:
 Elaborar Betún de buena calidad, rentable, económico y
ecológico; a base de cascara de plátano que promueva la
generación de empleo en el caserío de Sogón.

2.2.2. Objetivo Específico:

 Obtener un producto de calidad, capaz de soportar un
almacenamiento en condiciones ambientales sin sufrir ningún
deterioro y que cumpla con las normas de salubridad.
 Generar empleo en zonas que producen plátano.
 Crear fuentes de trabajo para mayor producción de betún
ecológico invirtiendo poco dinero en su elaboración.
 Diseñar un betún ecológico de acuerdo a las necesidades de los
clientes.

2.3. Importancia
 En el caserío de Sogón, al elaborar el producto que no es costoso, se
incrementarán los ingresos económicos con la venta del mismo, porque
está compuesto de productos fáciles de encontrar y se evita el uso de
productos químicos.

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  El producto por ser ecológico; protege la salud, evita el daño de las
mucosas nasales, como suele suceder cuando se usa el betún tradicional, ya
que algunas contienen sustancias cancerígenas que dañan la salud.
 Contribuye al cuidado del ambiente evitando la contaminación ya que es
un producto no contaminante.

III. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

Se han reportado otros proyectos relacionados al nuestro como por ejemplo:

 La investigaciones realizadas de la cera epicuticular de la cáscara de plátano,

reafirman la existencia del principio activo de este producto, tal como indica el
Departamento de Agronomía y Horticultura de la Universidad de Sydney,
Australia en mayo de 1986 (22); cuya experiencia realizada con Microscopio de
Barrido Electrónico (SEM) en diferentes periodos de maduración de la cáscara,
corroboran la existencia de cera y sus características.

 Se han realizado trabajos sobre betún ecológico con cáscaras de plátanos en la

ciudad de Chiclayo en la Universidad Señor de Sipán el año 2011, en la Escuela de
Ingeniería Industrial - Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo.

 Estudio de prefactibilidad para la obtención de betún a partir de la cáscara de

plátano en la ciudad de Lima en la Universidad Nacional de Ingeniería en la
Facultad de Ingeniería Química y Textil.

 Proyecto similar se presenta en la ciudad de Trujillo en la Universidad Nacional de

Trujillo en la Facultad de Ingeniería - Escuela de Ingeniería Industrial.

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IV. MARCO TEÓRICO
4.1. DEFINICIÓN: EL BETÚN
Es la mezcla de hidrocarburos naturales o de petróleo, sólidos, viscosos o
líquidos, conteniendo una pequeña proporción de productos.
4.1.1 Clasificación:
- Betún Natural: Resina fósil, ligera, negra, brillante, que se
encuentra en zonas ricas en yacimientos petrolíferos.
- Betún de Petróleo: Es el Betún destilado del Betún Natural.
- Betún de Oxidación: Es el utilizado en procesos
de Impermeabilización.
4.1.2. Descripción química:
- mezcla homogénea
- estado sólido
- blando
- textura aceitosa
- soluble en tridoroetileno
- poco volátil
- posee propiedades de impermeabilidad y adhesividad
- se obtiene como producto en el refino del petróleo
4.1.3. Composición química:
- Parafina, es un grupo de hidrocarburos alcanos de fórmula general
CnH2n+2, donde n representa el número de átomos de carbono. La
molécula simple de la parafina proviene del metano, un gas a
temperatura ambiente, y otros pertenecientes pero más pesados,
como el octano (C8H18), que se presenta como líquido. Las formas
sólidas de la parafina, llamadas «cera de parafina», provienen de las
moléculas más pesadas C20 a C40.

- Petróleo crudo (hidrocarburo), es una mezcla compleja,

heterogénea, de hidrocarburos que son compuestos de hidrogeno y

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 de carbono, en su mayoría son naftenos, parafinas y aromáticos y
algunas cantidades de azufre, oxígeno y nitrógeno.

- Cera de carnauba, se obtiene de las hojas de

la palma brasilera Copernicia cerífera. La cera de carnaúba contiene
principalmente ésteres de ácidos grasos, alcoholes grasos, ácidos e
hidrocarbonos, también tiene dioles eterificados grasos, ácidos
grasos hidroxilados y ácido cinnámico.

- Aceite mineral, es un derivado del refino del petróleo, sirve como

lubricante y para disipar el calor.

- Vaselina, es una mezcla homogénea de hidrocarburos saturados de

cadena larga. Generalmente, cadenas de más de 25 átomos de
carbono, que se obtienen a partir del refino de una fracción pesada
del petróleo. La composición de esta mezcla puede variar
dependiendo de la clase de petróleo y del procedimiento de refino.

4.2. LA ANILINA
Es un compuesto orgánico aromático sintético derivado del benceno. Esta
sustancia oleosa e incolora interviene en la fabricación del poliuretano, de
tintes y de medicamentos.
4.2.1. Propiedades:
Esta molécula no se evapora fácilmente a temperatura ambiente, es
levemente soluble en agua y se disuelve fácilmente en la mayoría de
los solventes orgánicos.
Su grupo amino le da su olor característico, por lo cual se le llama
también una amina aromática.
4.2.2. Usos:
Uno de los principales usos de la anilina es:

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  Para la producción de diaminodifenilmetano y compuestos
relacionados para la industria química, la cual acapara la mayoría de
su demanda.
 Para la fabricación de caucho, herbicidas, productos a base de látex,
barnices, explosivos, aditivos; sirve como base para
generar antioxidantes como la difenilamina y otras fenilendiaminas
 Aplicación en la industria farmacéutica. esta molécula es la base
estructural para la síntesis química del paracetamol.
 La industria textil, la anilina tiene su uso principal como precursor
del color índigo, tinte que se utiliza para pintar de azul las telas.
4.2.3. Toxicidad:
La anilina puede ser tóxica si se ingiere, inhala o por contacto con
la piel. La anilina daña a la hemoglobina, una proteína que transporta
el oxígeno en la sangre. La hemoglobina dañada no puede
transportar oxígeno. Esta condición se conoce
como metahemoglobinemia y su gravedad depende de la cantidad de
anilina a la que se expuso y de la duración de la exposición. La
metahemoglobinemia, el síntoma más sobresaliente de intoxicación
con anilina en seres humanos, produce cianosis (una coloración azul-
púrpura de la piel) tras la exposición aguda a altos niveles de anilina.
También pueden ocurrir mareos, dolores de cabeza, latido irregular del
corazón, convulsiones, coma y en casos extremos la muerte. El
contacto directo con la anilina también puede producir irritación de la
piel y los ojos hinchados.
La exposición prolongada a niveles de anilina más bajos puede causar
síntomas similares a los observados en casos de exposición aguda a
altos niveles. No hay datos fiables acerca de si la anilina afecta
adversamente la reproducción en seres humanos. Los estudios en
animales no han demostrado efectos adversos de la anilina sobre la
reproducción.

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 Sin embargo sí se ha probado que tiene
repercusiones cancerígenas sobre ratas que han ingerido alimentos
contaminados por anilina de por vida, desarrollando cáncer de bazo,
por lo que hay probabilidades que sea cancerígena en seres humanos.
4.2.4. Efectos en la salud:
Debido a los resultados de los estudios de toxicidad de la molécula y
su alta cotidianeidad en diferentes industrias, es fundamental analizar
los medios de exposición y efectos de este compuesto en la salud.
La anilina puede ser tóxica no solo mediante la ingesta, sino también
de manera inhalada o por contacto.13
Una persona promedio será expuesta a anilina mediante el consumo de
alimentos contaminados con el compuesto, no obstante, la cantidad es
muy pequeña y no representa peligro. Sin embargo, si una persona
trabaja en una industria donde se labora con este químico, la
probabilidad de exposición es mayor y se deben considerar medidas de
precaución.
La anilina también se ha detectado en el humo de tabaco, de manera
que tanto fumadores activos como pasivos se ven expuestos a mayores
cantidades, así como personas que residen cerca de plantas de
tratamiento de agua, ya que en éstas se encuentran los desechos de
diversas industrias que pueden utilizar esta molécula en sus procesos.
4.2.5. Anilina en el ambiente:
Además de la toxicidad de la molécula, también se han analizado los
efectos de la anilina en el ambiente.
En el aire, la anilina es rápidamente degradada por otros químicos y
por la luz solar en unos cuantos días. En agua, este compuesto suele
sedimentarse o adherirse a la material del subsuelo, donde es
principalmente degradada por bacteria y otros microorganismos. En el
suelo, una mínima parte de la anilina se evapora, pero generalmente
tiende a filtrarse a las aguas subterráneas donde es igualmente tratada
por microorganismos.

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4.3. PLÁTANO
Es una planta herbácea que crece hasta seis metros de altura, de tronco fuerte,
cilíndrico, suculento, que sale de un tallo bulboso pulposo y grande.
El plátano proviene de Asia, pero su cultivo se ha extendido por muchas
regiones del planeta, como ser América central, América del sur, y África.
Constituye la base de alimentación de muchos países tropicales, y es una de las
frutas más consumidas en todo el mundo, dada su versatilidad y adaptación para
diferentes preparaciones.
4.3.1. Particularidades del cultivo:
- Plantación, se lleva a cabo en hoyos de 60 cm de profundidad a la
distancia de 3-3,5 m en cuadro, colocando dos plantitas por hoyo,
una más pequeña que la otra y ambas desprovistas de hojas.
Apenas hecha la plantación conviene regar. Pasados dos meses
empiezan las plantitas a emitir vástagos. Entonces de las dos
plantitas se deja la mejor y a ésta se le dejan únicamente dos
brotes, los mejores y más alejados entre sí. En años sucesivos se
le pueden dejar cuatro, pero no más.
- Labores, una cava en primavera, rehaciendo la reguera alrededor
de las plantas y las cavas de riego y alguna escarda para destruir
las malas hierbas, son las operaciones indispensables.
- Abonado, el bananero es muy exigente para los abonos y el
estiércol y el mantillo son los más convenientes. Conviene
adicionar estiércol a razón de 30 kg por planta, corrigiéndolo con
500 g de sulfato o cloruro potásico. Es mejor abonar al pie que
distribuir el abono por todo el terreno, porque esta planta extiende
poco las raíces. Los abonos fosfatados producen un gran efecto en
la fructificación.
- Riego, es imposible el cultivo de la platanera donde no se
disponga de agua de riego. En verano las necesidades hídricas
alcanzan aproximadamente unos 100 m3 de agua por semana y por
hectárea y en otoño la mitad. En enero no se riega y en febrero,

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 una sola vez. Los riegos se reducen cuando los frutos están
próximos a la madurez.
- Recolección, la duración de la plantación es de 6 a 15 años,
dependiendo d las condiciones ambientales y los cuidados del
cultivo. La plantita que se colocó sobre el terreno de asiento da
únicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtienen de
los vástagos nacidos de su pie, que fructifican a los nueve meses
de la plantación. Los frutos se pueden recolectar todo el año y son
más o menos abundantes según la estación. Se cortan cuando han
alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear
y los respectivos ángulos longitudinales han adquirido cierta
convexidad. Pero con frecuencia, y especialmente en invierno, se
anticipa la recolección y se dejan madurar los frutos
suspendiéndolos en un local cerrado, seco y cálido, conservado en
la oscuridad. Apenas recogido el fruto, se corta la planta por el
pie, dejando los vástagos en la base. Éstos, convenientemente
aclarados, fructifican pasados cuatro meses, de modo que en un
año se pueden hacer tres recolecciones. En las plantas jóvenes se
dejan solamente dos vástagos para tener regímenes muy cargados
de fruto y luego, todos los demás años, se dejan cuatro vástagos
como máximo, siempre teniendo en cuenta la fertilidad del suelo.
Tras la recolección se expiden los regímenes completos,
oportunamente desprovistos de las brácteas y de los frutos
dañados, envueltos en acolchados y luego en papel, encerrándolos
aislados en jaulas de madera o en cestos. Es necesario evitar los
daños porque los puntos golpeados se ennegrecen. Llegados a su
destino, conviene separa pronto los frutos deteriorados y conservar
los otros en un medio seco y caluroso.

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4.4. MERCADO
Los mercados son los consumidores reales y potenciales de nuestro producto.
Los mercados son creaciones humanas y, por lo tanto, perfectibles. En
consecuencia, se pueden modificar en función de sus fuerzas interiores.
Los mercados tienen reglas e incluso es posible para una empresa adelantarse
a algunos eventos y ser protagonista de ellos. Los empresarios no podemos
estar al margen de lo que sucede en el mercado.
4.4.1. Estudio de mercado:
Es la función que vincula a consumidores, clientes y público con el
mercadólogo a través de la información, la cual se utiliza para
identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para
generar, refinar y evaluar las medidas de mercadeo y para mejorar la
comprensión del proceso del mismo.
Dicho de otra manera el estudio de mercado es una herramienta de
mercadeo que permite y facilita la obtención de datos, resultados que
de una u otra forma serán analizados, procesados mediante
herramientas estadísticas y así obtener como resultados la aceptación
o no y sus complicaciones de un producto dentro del mercado.
4.4.2. Ámbito de Aplicación del Estudio de Mercado:
Con el estudio de mercado pueden lograrse multiples de objetivos y
que puede aplicarse en la práctica a cuatro campos definidos, de los
cuales mencionaremos algunos de los aspectos más importantes a
analizar, como son:
 El consumidor
o Sus motivaciones de consumo
o Sus hábitos de compra
o Sus opiniones sobre nuestro producto y los de la
competencia.
o Su aceptación de precio, preferencias, etc.

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  El producto
o Estudios sobre los usos del producto.
o Tests sobre su aceptación
o Tests comparativos con los de la competencia.
o Estudios sobre sus formas, tamaños y envases.
 El mercado
o Estudios sobre la distribución
o Estudios sobre cobertura de producto en tiendas
o Aceptación y opinión sobre productos en los canales de
distribución.
o Estudios sobre puntos de venta, etc.
o La publicidad
o Pre-tests de anuncios y campañas
o Estudios a priori y a posteriori de la realización de una
campaña, sobre actitudes del consumo hacia una marca.
o Estudios sobre eficacia publicitaria, etc.

4.4.3. Clases de Mercado:

Puesto que los mercados están construidos por personas, hogares,
empresas o instituciones que demandan productos, las acciones de
marketing de una empresa deben estar sistemáticamente dirigidas a
cubrir los requerimientos particulares de estos mercados para
proporcionarles una mejor satisfacción de sus necesidades
específicas. Las clases de mercado pueden ser:
 Mercado Total, conformado por el universo con necesidades
que pueden ser satisfechas por la oferta de una empresa.

 Mercado Potencial, conformado por todos los entes del

mercado total que además de desear un servicio, un bien están
en condiciones de adquirirlas.

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  Mercado Meta, está conformado por los segmentos del
mercado potencial que han sido seleccionados en forma
específica, como destinatarios de la gestión de marketing, es
el mercado que la empresa desea y decide captar.

 Mercado Real, representa el cercado al cual se ha logrado

llegar a los consumidores de los segmentos del mercado meta
que se han captado.

4.4.5. Otros Tipos de Mercado:

 Mercado mayorista, Son en los que se venden mercaderías al
por mayor y en grandes cantidades. Allí acuden generalmente
los intermediarios y distribuidores a comprar en cantidad los
productos que después han de revender a otros comerciantes,
a precios mayores y caprichosamente elevados.

 Mercado Minorista, Llamados también de abastos, donde se

venden en pequeñas cantidades directamente a los
consumidores.
Una nueva modalidad de este tipo de mercados lo tenemos en
los llamados "Supermarkets" (Supermercados) de origen
norteamericano, los que constituyen grandes cadenas
u organizaciones que mueven ingentes capitales.
En aquellos se estila el "autoservicio", es decir, que el mismo
consumidor elige los artículos que va a comprar,
eliminándose el empleado dependiente y al pequeño
comerciante que vende personalmente sus artículos.
4.4.6. Características de Mercado:
El mercado está compuesto de vendedores y compradores que vienen
a representar la oferta y la demanda.

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 Se realizan relaciones comerciales de transacciones de mercancías.
Los precios de las mercancías tienden a unificarse y dichos precios se
establecen por la oferta y la demanda.
4.4.7. El Consumidor:
En un mercado de libre competencia, es el consumidor o comprador el
que tiene la decisión final sobre el éxito o fracaso de un producto o
servicio.
4.4.8. Comercialización y Mercado:
La comercialización se ocupa de aquello que los clientes desean, y
debería servir de guía para lo que se produce y se ofrece.
La comercialización es a la vez un conjunto de actividades realizadas por
organizaciones, y un proceso social. Se da en dos planos: Micro y Macro.
Se utilizan dos definiciones: Microcomercialización y
macrocomercialización.

4.5. OFERTA
El término oferta proviene del latín offerre, es decir ofrecer, se definida como
la cantidad de bienes y/o servicios que las distintas organizaciones, empresas o
personas tienen la capacidad y deseo de vender en el mercado en un determinado
lapso tiempo y espacio, en un particular valor pecuniario, con el fin de satisfacer
deseos y/o necesidades.
La ley de oferta es entendida como la variación de la disposición de bienes y
servicios en un mercado, cuyos cambios se encuentran estrechamente vinculados
con el cambio de los precios. Si los precios son altos la oferta aumenta, de manera
contraria, si los precios bajan la oferta hará lo mismo.
4.5.1. Elementos de la oferta:
 Disposición de venta: en este caso se habla de los deseos del
vendedor o productor de ofrecer su mercancía o servicio. Estos
deseos suelen ser determinados por los precios de la oferta, tal
como ha sido explicado en la ley de oferta. Si los precios son

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 altos los vendedores desean ofrecer su bien o servicio. En caso
contrario muchas veces se opta por conservarlo.
 Vendedores: cuando se habla de vendedores se hace referencia a
sujetos físicos o bien a cualquier tipo de organización o empresa
que posea la capacidad para ofrecer los bienes y/o servicios.
 Cantidad: en este caso se hace referencia al número preciso de
cada producto o servicio que los vendedores desean ofrecer en el
mercado.
 Capacidad de venta: este elemento no depende de la voluntad de
los vendedores sino más bien de aquello que tienen la
posibilidad de producir u ofrecer en un determinado lapso de
tiempo y a cierto precio.
 Deseos y necesidades: cuando se habla de deseos de los
compradores no se habla de necesidades concretas, sino más
bien de anhelos. En cambio las necesidades son ciertos
requerimientos básicos de las personas de los cuales se hayan
privados.
 Mercado: este es el lugar donde pueden ser intercambiados
bienes y/o servicios a cambio de dinero. Este espacio puede ser
físico o virtual, por ejemplo por medio de internet.
 Lapso de tiempo: en este caso se hace referencia al ciclo en que
los bienes y/o servicios pueden ser encontrados en el mercado.
Pueden ser semanas, meses, años.
 Precio: cuando se habla de precios se hace referencia al valor
pecuniario expresado en una determinada moneda que poseen
los productos y/o servicios.

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4.6. DEMANDA
La demanda es la cantidad de bienes o servicios que los compradores intentan
adquirir en el mercado.
4.6.1. Curva de la demanda:
Por medio de la ley de la demanda, se determina que al subir el precio de
un bien o servicio, la demanda de éste disminuye (a diferencia de los
cambios en otros factores que determinan un corrimiento de la curva en sí).
No obstante, la variación de la cantidad de bienes y servicios demandados
no siempre es lineal con la variación del precio (ver elasticidad de la
demanda).

4.6.2. Desplazamiento de la curva de Demanda:

Si se producen modificaciones diferentes al precio (como por ejemplo en
los hábitos de consumo al ponerse de moda un producto o dejarse de
utilizar debido a la aparición de otro, etc), se produce un desplazamiento de
la curva de demanda. Esto significa que a un mismo precio habrá más o
menos interesados en demandar ese bien o producto.

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 4.6.3. Elasticidad de la demanda:
 Demanda elástica: La demanda es elástica cuando ante una
variación del precio, la variación en la cantidad demandada es
(en porcentaje) mayor que la del precio. Por ejemplo en los
bienes de lujo suele pasar que ante un aumento de precios la
cantidad demandada baja mucho más porcentualmente.

 Demanda inelástica: La demanda es inelástica, cuando ante

variaciones del precio la cantidad demandada varía (en
porcentaje) menos que la del precio. Por ejemplo en algunos
alimentos básicos, por más que haya un aumento importante de
su precio, la cantidad demandada no varía tanto.

4.7. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA

Llámese así a la parte de la población total que participa en la producción
económica. En la práctica, para fines estadísticos, se contabiliza en la PEA a
todas las personas mayores de una cierta edad (15 años, por ejemplo) que
tienen Empleo o que, no teniéndolo, están buscándolo o a la espera de alguno.
Ello excluye a los pensionados y jubilados, a las amas de casa, estudiantes y
rentistas así como, por supuesto, a los menores de edad.
Si se calcula el porcentaje entre la PEA y la población total se obtiene la tasa de
actividad general de un país. Cuando un país tiene altas tasas
de Crecimiento demográfico la tasa de actividad suele ser baja, pues existe un
alto número de menores de edad y estudiantes en relación al total. Ello ocurre
frecuentemente en los países menos desarrollados, como Producto de la llamada
transición demográfica, constituyéndose en una traba para alcanzar un
mayor Crecimiento económico, pues las personas que laboran tienen que
producir -directa o indirectamente- para un gran número de personas que no
generan Bienes.

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4.8. PRECIO
El precio es el valor en dinero en que se estima el costo de algo, sea un
producto, bien o servicio. Como tal, proviene del latín pretĭum, que significa
‘precio’, ‘recompensa’.
El precio suele medirse por unidades monetarias, a las cuales se les ha asignado
un valor específico que varía de país a país, y que son empleadas para en la
compra-venta de bienes y mercancías.
En este sentido, el precio refleja la relación de intercambio entre los bienes y
servicios accesibles en el mercado, y como tal está sujeto a las leyes de la oferta
y la demanda y, en algunos casos, a su regulación por parte de organismos
oficiales.
Dependiendo de la demanda de un producto, el precio que se le ha asignado
puede bajar o subir. Por ello, el precio viene a funcionar como un indicador
económico referido a la producción y el consumo de un determinado bien,
ayudando a asegurar, de este modo, el equilibrio entre la oferta y la demanda.
Por otro lado, la palabra precio es también usual, en el lenguaje cotidiano, para
referir la estimación o importancia que se le atribuye a alguien o algo.
Precio también puede referirse al esfuerzo o sufrimiento que se ha padecido
para lograr algo: “El precio de la fama”.

4.9. RECICLAR
Reciclaje o reciclamiento es la acción y efecto de reciclar (aplicar un proceso
sobre un material para que pueda volver a utilizarse). El reciclaje implica dar
una nueva vida al material en cuestión, lo que ayuda a reducir el consumo de
recursos y la degradación del planeta. El tratamiento de reciclaje puede llevarse
a cabo de manera total o parcial, según cada caso. Con algunos materiales, es
posible obtener una materia prima, mientras que otros permiten generar un
nuevo producto. La base del reciclaje se encuentra en la obtención de una
materia prima o producto a partir de un desecho. Un bien ya utilizado (como
una botella de plástico vacía) puede destinarse a la basura o reciclarse y adquirir
un nuevo ciclo de vida (al derretir el plástico y utilizarlo en la fabricación de

20
 una nueva botella, por ejemplo). Esto quiere decir que el reciclaje contribuye
a luchar contra el agotamiento de los recursos naturales y también ayuda a
eliminar los desechos de forma eficaz. Al separar los residuos según sus
características, es posible aprovechar algunos para el reciclaje y eliminar el
resto de manera adecuada.

VI. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS

6.1. PLÁTANO
Fruto comestible en forma de baya, casi cilíndrica, larga y ligeramente
arqueado, que crece en racimos que se agrupan en torno a un eje y forman las
pencas. Su cáscara es lisa, fibrosa por dentro y fácilmente desprendible, de
color verde cuando no está maduro y amarillo, morado o café oscuro al
madurar, dependiendo de la especie o variedad a la que pertenezca; su pulpa es
blanda, dulce y aromática, con numerosas semillas pequeñas y atrofiadas en el
interior

6.2. ANILINA
La anilina es un líquido entre incoloro y ligeramente amarillo de olor
característico. No se evapora fácilmente a temperatura ambiente. La anilina es
levemente soluble en agua y se mezcla fácilmente con la mayoría de los
solventes orgánicos.

6.3. ECONOMÍA
La economía puede enmarcarse dentro del grupo de ciencias sociales ya que se
dedica al estudio de los procedimientos productivos y de intercambio, y
al análisis del consumo de bienes (productos) y servicios. El vocablo proviene
del griego y significa “administración de una casa o familia”.

6.4. CONTAMINACIÓN AMBIENTAL

Es la presencia de sustancias nocivas para los seres vivos que irrumpen en la
composición de los elementos naturales, como el agua, el suelo y el aire.

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 6.5. APRENDIZAJE
Se denomina aprendizaje al proceso de adquisición de conocimientos, habilidades,
valores y actitudes, posibilitado mediante el estudio, la enseñanza o la experiencia.

VI. HIPOTESIS
6.1. Hipótesis de la Investigación
¿La producción de betún “BITUMEN BANANA” a base de cascaras de banana
(plátano) influye significativamente en mejorar la economía de la comunidad del
caserío de Sogón en el año 2016?

6.2. Variables:
6.2.1. Variable Independiente: betún “BITUMEN BANANA” a base de
cáscaras de plátano.
5.2.2. Variable Dependiente: economía de la comunidad.

VII. MATERIALES, MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS

7.1. Materiales:
 10 plátanos
 Agua
 Anilina de colores
 Licuadora
 Cuchillo
 Olla
 Depósitos
 Espátula o cuchara
 Cocina

7.2. Métodos: experimental-científico.

 Método experimental: El término es lo que llamamos un verdadero
experimento. Se trata de un experimento en donde el investigador
manipula una variable y controla/aleatoriza el resto de las variables.

22
  Método Científico: este método fue utilizado para explicar fenómenos,
establecer relaciones entre los hechos y enunciar leyes a través del cual nos
ha permitido conocer el procedimiento a seguir a fin de obtener un buen
producto.

7.3. Procedimientos:
Los plátanos se lavan y se pelan, se les quita las cascaras, se pican en trocitos,
utilizando cuchillos o picadores manuales.
En un recipiente de metal (olla pequeña), se deposita los trocitos de cáscara de
plátano, luego se le aumenta 20ml de agua potable y se somete a la acción del
calor hasta encontrar su punto de cocción (90 minutos).
Con la ayuda de una espátula de madera, se presiona hasta que quede
finalmente triturado.
Inmediatamente después de la cocción las cascaras deben ser escurridas y
enfriadas.
Luego en una licuadora colocar la cascara de plátano sancochada, añadir la
anilina negra y un poco de agua licuar y colocar el licuado en un recipiente.
Dejar reposar durante un días y luego ya se puede utilizar.

23
7.4 Análisis e Interpretación de Resultados

Pregunta N° 01: ¿Usted usa betún?

Cuadro N° 01 Grafico N° 01

150
¿Usted usa
betún? 100
F % SI
SI 18 100 50 NO
NO 0 0
0
TOTAL 18 100 F %

Fuente: Encuesta Fuente: cuadro N° 01

Interpretación: Según el cuadro N° 01 y grafico N° 01, El 100% de los

pobladores encuestados afirman que usan betún, solo un 0% no utilizan.

Pregunta N° 02: ¿Qué marca de betún usa o prefiere?

Cuadro N° 02 Grafico N° 02

Que marca de 100

betún usa o 80
prefiere F %
60
Nugget 0 0
Santiago 15 83.3 40 F
20 %
Sapolio 0 0
0
Kiwi 3 16.7
TOTAL 18 100

Fuente: Encuesta Fuente cuadro N° 02

Interpretación: Según el cuadro N° 02 y grafico N° 02, El 83.3% de los

pobladores encuestados utilizan betún de marca Santiago, solo un 16.7% utilizan
de marca kiwi.

24
 Pregunta N° 03: ¿Al momento de comprar betún que es lo que primero que
toma en cuenta?

Cuadro N° 03 Gráfico N° 03
¿Al momento de 50
comprar betún qué 40
es lo primero que 30
toma en cuenta F % 20
la marca 6 33.3 10
la calidad 7 38.9 0
brillo 1 5.6 Entre 15 y 20 Entre 10 y 15 Entre 30 y 40
precio 2 11.1 soles soles soles

durabilidad 2 11.1 F %
TOTAL 18 100
Fuente: Encuesta Fuente: Cuadro N° 03

Interpretación: Según el cuadro N° 03 y grafico N° 03, El 38.9 % de los

pobladores encuestados toman en cuenta la calidad del betún, el 33.3 % la
marca del betún, el 11.1 % el precio y la durabilidad y solo el 5.6% el brillo.

Pregunta N° 04: ¿Con que frecuencia compra usted el betún?

Cuadro N° 04 Gráfico N° 04
¿Con qué frecuencia 60
compra usted el 50
betún? F % 40
Semanal 0 0 30 F
20
Quincenal 9 50 %
10
Cada tres meses 9 50 0
TOTAL 18 100 Semanal Quincenal Cada tres
meses
Fuente: Encuesta

Interpretación: Según el cuadro N° 04 y grafico N° 04, El 50 % de los

pobladores encuestados compran quincenal el betún y 50 % cada tres meses.

25
 Pregunta N° 05: ¿Cuánto suele gastar en promedio al comparar un betún?

Cuadro N° 05 Gráfico N° 05
50
40
¿Cuánto suele gastar
en promedio al 30
comprar un betún? F % 20
10
Entre 15 y 20 soles 7 38.9
0
Entre 10 y 15 soles 8 44.4 Entre 15 y 20 Entre 10 y 15 Entre 30 y 40
soles soles soles
Entre 30 y 40 soles 3 17.7
F %
TOTAL 18 100

Fuente: Encuesta Fuente: Cuadro N° 05

Interpretación: Según el cuadro N° 05 y grafico N° 05, El 44.4 % de los

pobladores gastan entre 10 y 15 soles en comprar betún, 38.9 % entre 15 y 20
soles y el 17.7 entre 30 y 40 soles.

Pregunta N° 06: ¿Está conforme con el precio de los productos de betún

conocido?

Cuadro N° 06 Gráfico N° 06
80
¿Está conforme con
el precio de los 60
productos de betún
40 SI
conocido? F %
NO
Si 14 77.8 20
No 4 22.2 0
TOTAL 18 100 F %

Fuente: Encuesta Fuente. Cuadro N° 06

Interpretación: Según el cuadro N° 06 y grafico N° 06, El 77.8 % de los

pobladores están conformes con el precio del betún y el 22.2 % no están
conformes.

26
Pregunta N° 07: ¿Estaría dispuesto a probar una nueva marca de betún
ecológico?

Cuadro N° 07 Grafico N° 07
¿Estaría dispuesto
a probar una nueva 100
marca de betún 80
ecológico? F % 60
Si 16 88.9 40 F
No 2 11.1 20 %
No sabe 0 0 0
No opina 0 0 Si No No No
sabe opina
TOTAL 18 100
Fuente: Encuesta Fuente: Cuadro N° 07

Interpretación: Según el cuadro N° 07 y grafico N° 07, El 88.9% de los

pobladores encuestados están dispuesto a probar una nueva marca de betún
ecológico, solo un 11.1% no estarían dispuestos.

Pregunta N° 07: ¿Le gustaría que el betún ecológico sea barato?

Cuadro N° 08 Gráfico N° 08
150

¿Le gustaría que el 100

betún ecológico
sea barato? F % 50

Si 17 94.4 0
si no total
No 1 5.6
F %
TOTAL 18 100

Fuente: Encuesta Fuente: Cuadro N° 08

Interpretación: Según el cuadro N° 08 y grafico N° 08, El 94.4% de los

pobladores encuestados les gustaría que el betún ecológico sea barato, y un
5.6% no les gustaría que el betún ecológico sea barato.

27
 Pregunta N° 09: ¿Cree que este producto ecológico sea tan bueno como el que
ya está usando?

Cuadro N° 09 Gráfico N° 09

¿Cree que este

producto ecológico
sea tan bueno como 100
el que ya está
usando? F %
SI 13 72.2 50
NO 5 27.8
TOTAL 18 100 0 si no
F %

Fuente: Encuesta Fuente: Cuadro N° 09

Interpretación: Según el cuadro N°09 y grafico N° 09, El 72.2% de los

pobladores encuestados cree que este producto ecológico sea tan bueno como el
que ya está usando y solo un 27.8% no creen que sea tan bueno.

VIII. CONCLUSIONES
 El betún elaborado es de buena calidad porque permite mantener el brillo original
del calzado.
 Al utilizar la banana (Plátano) se ha incentivado a la producción del mismo y por
tanto se ha generado puestos de trabajo, siendo rentable para la comunidad.
 El producto obtenido es elaborado con ingredientes a bajo costo y fácil de
conseguir y se ajusta a la economía familiar, lo cual permite ser utilizado por la
mayoría de personas.
 El producto contribuyó al cuidado del medio ambiente por no ser contaminante.

28
IX. RECOMENDACIONES
 Recomendamos a todos los estudiantes de las diversas instituciones educativas
del distrito de Sayapullo a considerar nuestra propuesta para que mediante la
práctica puedan elaborar productos así como el presentado y lograr aprendizajes
significativos.
 Este producto debe ser utilizado por toda la población porque es parte de la
presentación e higiene personal, ya que se pude adquirir a precios cómodos.
 Es importante que los estudiantes tomen conciencia de la contaminación
ambiental y cuán importante es preservar nuestro medio ambiente.

X. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 José Gálvez: Métodos y técnicas
 Jacqueline M. Beltrán: Experimentos Científicos.
 Serafín, L.; Lemos, P.C & Reis, MA.M. (2000). Produçâo de bioplásticos por
culturas microbianas. Biotecnología Microbiana. 16 – 21p. [2] Online Available:
http:// www.argenbio.org [3] Online Available: http:// www.sostenibilidad. com
[4] Online Available: http:// www.lecologia.com.

XII. LINKOGRAFÍA
 http://www.vinv.ucr.ac.cr/girasol/girasolediciones/archivo/girasol20/esperanza.ht
m
 http://www.inia.gob.pe/platano/resumen.htm
 http://es.scribd.com/doc/14229893/Extraccion-de-pectina-a-partir-de-la-cascara-
de-platano-Harton
 http://biblioteca.universia.net/html_bura/ficha/params/id/50510509.html
 http://betusssalvandoalplaneta.blogspot.com/
 http://www.taringa.net/posts/hazlo-tu-mismo/10843682/Haz-un-betun-casero_-
_Hecho-x-mi_.html
 http://es.wikipedia.org/wiki/Bet%C3%BAn_para_calzado

29
ANEXOS

30
 ENCUESTA

NOMBRES Y APELLIDOS: _________________________________________________

A continuación te presentamos preguntas respecto al Betún, responde según creas

conveniente.
1. ¿Usted usa betún?
SI ( ) NO ( )

2. ¿Qué marcas de betún usa o prefiere?

Nugget ( )
Santiago ( )
Sapolio ( )
Kiwi ( )
Otro (especifique)…………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

3. ¿Al momento de comprar betún, qué es lo primero que toma en cuenta?

La marca ( )
La calidad ( )
El brillo ( )
El precio ( )
La durabilidad ( )
Otro (especifique)…………………………………………………………
………………………………………………………………………………………….

4. ¿Con qué frecuencia compra usted el betún?

Semanal ( )
Quincenal ( )
Cada tres meses ( )

31
5. ¿Cuánto suele gastar en promedio al comprar un betún?
Entre15 y 20 soles ( )
Entre 10 y 15soles ( )
Entre 30 y 40 soles ( )

6. ¿Está conforme con el precio de los productos de betún conocido?

SI ( ) NO ( )

7. Estaría dispuesto a probar una nueva marca de betún ecológico.

Si ( )
No ( )
No sabe ( )
No opina ( )

8. ¿Qué pediría de este nuevo producto?

Especifique………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

9. ¿Le gustaría que el betún ecológico sea barato?

SI ( ) NO ( )

10. ¿Cree que este producto ecológico sea tan bueno como el que ya está usando?
SI ( ) NO ( )

32
BUSCANDO INFORMACIÓN PARA ELABORAR EL MARCO TEÓRICO DE

33
VISITANDO LA HUERTA DE PLATANOS

34
35
36