COFFE SETIA

(Disusun Untuk Memenuhi Tugas Akhir Semester II

Mata Kuliah Pengantar Bisnis Oleh Dosen
Muh. Saleh R. SE., M.Si)

DISUSUN OLEH :
Anita Fiscani Soraya
17.01.231

BUSSINES – PLAN

JURUSAN/ PROGRAM STUDI MANAJEMEN

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI
AMKOP MAKASSAR
2018

Halaman 1
 BUSINESS PLAN
Nama Perusahaan : Coffe Setia
Nama Penyusun Rencana Usaha : Anita Fiscani Soraya
Tanggal : 14 – 07 – 2018
Alamat
(a) Kantor (tempat usaha ) : Jl. Urip Sumoharjo, No. 225, Sinrijala,
Panakkukang, Kota Makassar,
Sulawesi Selatan.
Telp. : +62411-422396
Fax : 0411 423470 – 0411 423583
Email : coffesetia@gmail.com
(b) Alamat Rumah : Jl. Kesatuan No. 79, Makassar
Telp. : 0411 422 388 / 0411 496 478
Fax : 0411 – 884 711
Email : afiscani@gmail.com

Makassar, 14 Juli 2018

Penyusun

(Anita Fiscani Soraya)

Halaman 2
A. Deskripsi Usaha
Usaha saya termasuk dalam kelompok :
✘ Produksi Barang Pedagang eceran Jasa

Pertanian Usaha baru Usaha yang sudah ada

Uraian singkat mengenai usaha :

kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan
menjadi bubuk. Bisnis ini berdiri karena kegemaran saya kepada kopi dan kepada
buku yang saya anggap sebagai teman setia dalam situasi apapun. Coffe Setia akan
didirikan diwilayah kampus, kantor, dan bengkel serta fly over dengan konsep-konsep
nongkrong hemat bermanfaat”. dengan harga yang bersahabat, coffe setia
memberikan fasilitas buku bacaan dan wifi gratis, saya memilih buku sebagai fasilitas
utama dalam bisnis ini karena mengingat minat baca para anak muda jaman
sekarang ini menurun.

Koffe Setia didirikan untuk kaula muda yang gemar akan berbagai macam kopi, serta
pekerja yang membutuhkan tempat meeting, dan coffe setia merupakan tempat yang
sangat nyaman untuk belajar.

B. Keterangan Rinci tentang Pelaku Usaha

1. Pengalaman berwirausaha (berbisnis) sebelumnya (tuliskan tanggal, bulan dan tahun)

Pengalaman berbisnis saya yaitu pertama menjual es cream rumahan pada tahun
2016 dan menjual pulsa dari yang sama sampai tahun 2017 yang usahanya hanya
berjalan sampai tiga bulan.

2. Pendidikan dan pelatihan yang pernah diikuti (tuliskan tanggal, bulan dan tahun)

Pelatihan yang saya ikuti yaitu praktek keerja industri dari tahun 2012 selama 3
bulan di DINAS KOPERASI DAN UMKM PROVINSI SULAWESI SELATAN dalam
bidang studi keahlianBISNIS DAN MANAJEMEN dalam pelatihan ini nantinya saya
dapat mengelola dan mengatur usaha saya sendiri.

untuk proses pembuatan kopinya sendiri saya telah bekerja dari tahun 2016
sampai sekarang di café yang bahan utama dari penjualannya adalah kopi yang
membuat saya terus belajar bagaimana cara nantinya usaha kopi saya lebih

Halaman 3
 berkembang

C. Penilaian Pasar

1. Pelanggan saya dapat dideskripsikan sebagai berikut

Karena bahan baku yang sehat, unuk cara penyajiannya, dan enak serta rasanya
bervariasi tentu saja semua kelangan baik para kaula muda dan mahasiswa
maupun pekerja, orang tua serta anak-anak meminati café kopi saya khususnya
bagi mahasiswa dan pekerja karena pada masa-masa itu merupakan masa
dengan tingkat kebutuhan refreshing yang lebih tinggi di bandingkan dengan
orang tua atau anak-anak.

2. Jumlah atau volume produk sejenis yang ada di pasar

Jumlah café yang menyediakan bahan utamanya adalah kopi cukup banyak
namun produk saya unik, campuran kopi yang di desain sedemikian rupa sehingga
mengeluarkan cita rasa yang membuat peminumnya ingin mencoba lagi, serta
harga yang terjangkau dan lokasi yang strategis.

3. Proyeksi masa depan volume produk di pasar

Coffe setia mempunyai ciri khas tesendiri dan kesan yang akan saya bangun
dalam melayani pelanggan yaitu “service with love” sehingga pelanggan merasa
nyaman ketika berada dalam pelayanan kami, dan membuat pelanggan selalu
ingin kembali ke café kopi kami karena pelayanan berkualitas yang dapat
memuaskan semua pelanggan.

4. Kekuatan utama pesaing usaha saya adalah

Kekuatan utama pesaing usaha saya adalah diaman ada banyak cafe yang
didirikan dan mereka lebih terkenal dan mempunyai pelanggan tetap dan terus
bertambah, modal usaha yang besar, promosi di mana – mana dan salah satunya
cafe yang ternama.

5. Kelemahan utama pesaing saya adalah

kelemahan utama pesaing saya adalah pada umumnya cafe di kota makassar
masih menggunakan nuansa yang biasa dipakai oleh kebanyakan cafe lainnya,

Halaman 4
 lain halnya dengan cafe coffe saya yang hadir dengan nuansa lebih santai tapi
mempunyai ciri khas tersendiri yaitu dengan adanya fasilitas peminjaman buku
gratis yang bisa pelanggan baca ketika mereka singga dicafe coffe saya.

D. Rencana Pemasaran

1. Produk (barang atau jasa)

Nama Produk Karakteristik penting

Original Coffe Kopi murni arabika.

espresso dan susu dengan lapisan atasnya berupa froth

susu yang digarnish dengan bubuk coklat.
Mocacino Kopi hitam, susu, dan coklat kemudian lapisan atasnya
dikombinasikan dengan coklat bubuk lalu diberikan
whiped cream.
coffe late Copi yang dicampur dengan susu yang memiliki busa
tipis dibagian atasnya.
The Tarik The campur susu dengan mengopernya dari satu cangkir
lain secara berulang.
Roti Bakar Coklat Keju Roti tawar yang dibakar berlapiskan coklat dan keju.
Pisang Goreng Coklat Pisang digoreng dengan tepung berlapis coklat dan keju.
Keju

2. Harga

Harga Pabrik
Harga yang
(Biaya
Produk Harga Jual ditawarkan oleh
Produksi
pesaing
)
Original Coffe Rp. 9.000,- Rp. 12.000,- Rp. 13.000,-
Cappuccino Coffe Rp. 12.000,- Rp.15.000,- Rp.16.000,-
Mocacinno Rp. 12.000,- Rp. 15.000,- Rp. 16.000,-
Caffe Latte Rp. 11.000,- Rp. 14.000,- Rp.15.000,-
The Tarik Rp. 11.000,- Rp. 14.000,- Rp. 15.000,-
Roti Bakar Coklat Rp. 12.000,- Rp. 15.000,- Rp. 16.000,-
Keju

Halaman 5
 Pisang Goreng Rp. 12.000,- Rp. 15.000,- Rp. 16.000,-
Coklat Keju

Rabat akan diberikan kepada : Pelanggan tetap dan tamu yang memesan
tempat untuk acara bazar, nobar, dam
meeting diberikan diskon 10% dari total
keseluruhan pesanan.

Pembayaran dengan sistem kredit Pelanggan tetap Coffe Setia

akan diberikan kepada

3. Tempat
a. Informasi alamat dan lokasi

Luas
Alamat Biaya Sewa/biaya kepemilikan
Lantai
Jl. Urip Sumoharjo No. 225, Sinrijala, 100 m2 Rp. 7.000.000,-/bln
Panakkukang, Kota Makassar, 10x10
Sulawesi Selatan.

b. Alasan memilih tempat ini

Tempat ini sangat straegis karena berdekatan dengan kampus, kantor bengkel H.
Kalla, dan fly over serta berada di tengah-tengah kota yang dapat dengan mudah
seseorang untuk datang ke cafe coffe saya.

c. Cara pendistribusian produk ( pilih salah satu)

Saya akan menjual barang atau jasa langsung kepada :
✘ Langsung ke pelanggan Pengecer Grosir

d. Alasan memilih cara pendistribusian tersebut :

Coffe Setia, dijual langsung ke pelanggan karena kopi ini tanpa bahan pengawet
jadi ketika pelanggan beli harus dalam kondisi fresh.

4. Promosi dan Iklan

Jenis Promosi Biaya Promosi

Menggunakan brosur dan memasang iklan Rp. 800.000,-

Menggunakan social media (facebook, twitter, Rp. 100.000,-

Halaman 6
 instagram, dll.
Promosi : Coffe Setia menerima pesanan Bazar, Nobar, Tergantung jenis yang
dan Meeting serta menyediakan wifi gratis dan buku diinginkan
gratis untuk dipinjam.

E. Organisasi Perusahaan

1. Usaha saya akan didaftarkan berbadan hukum sebagai :

✘ Usaha Perorangan Kemitraan Perusahaan

Koperasi Usaha Kelompok Lain -lain

2. Nama Perusahaan yang saya usulkan :

Coffe Setia

3. Susunan personalia perusahaan (Lampirkan struktur organisasi dan uraian

tugas)

Jabatan / Tugas Gaji perbulan

Pemilik / Manajer Rp. 3.000.000,-
Karyawan
Kasir Rp. 1.500.000,-
Waiters Rp. 1.300.000,-
Barista Rp. 1.700.000,-
Total Gaji/Bulan Rp. 7.500.000,-

4. Perijinan dan sertifikat usaha yang diperlukan:

Jenis ijin usaha / Sertifikat Perkiraan biaya
Surat Izin Usaha Industri (SIUI) Rp. 7.500.000,-
Izin BP POM Rp. 3.500.000,-
Sertifikat Halal Rp. 2.000.000,-

Halaman 7
5. Tanggung Jawab Perushaan (asuransi, kompensasi karyawan, pajak )

Jenis Tanggung Jawab Perkiraan biaya

Bonus THR Rp. 1.500.000,-
BPJS 4% pemberi kerja & 0,5% dari pekerja Rp. 60.000,-
Uang makan dan transportasi Rp. 70.000,-/minggu

F. F. Aset Tetap

1. Alat kerja dan Peralatan

Berdasarkan asumsi kapasitas penjualan dan produksi 100%, maka perusahaan
akan membutuhkan alat kerja dan peralatan sebagai berikut :

Jumlah Yg Biaya
Deskripsi (Uraian) Jumlah Biaya
Diperlukan Satuan
Mesin kopi espresso 1 Buah Rp. 2.520.000,- Rp. 2.520.000,-

Kompor 1 Buah Rp. 214.000,- Rp. 214.000,-

Panci penggorengan 1 Buah Rp. 50.000,- Rp. 50.000,-

Pembakaran roti 1 Buah Rp. 180.000,- Rp. 180.000,-

Galon 1 Buah Rp. 75.000,- Rp. 75.000,-

Dispenser 1 Buah Rp. 180.000,- Rp. 180.000,-

Gelas kopi 10 Lusin Rp. 100.000,- Rp. 1.000.000,-

Endok kopi 10 Lusin Rp. 35.000,- Rp. 350.000,-

Piring roti dan pisang 5 Lusing Rp. 100.000,- Rp. 500.000,-

Spatula 3 Buah Rp. 30.000,- Rp. 90.000,-

Total Rp. 5.159.000,-

Nama Pemasok Alamat Telepon / Fax

Telepon : (0411)
Alaska Jl. Pengayoman No. 8 Makassar 45797, 439812
Fax : (0411) 439819

2. Kendaraan yang diperlukan oleh perusahaan

Berdasarkan kebutuhan operasional (transportasi) dan kegiatan pemasaran, maka
diperlukan kendaraan sebagai berikut :

Jumlah Yg Biaya
Deskripsi (Uraian) Jumlah Biaya
Diperlukan Satuan

Halaman 8
 Motor Honda Beat 1 Rp. 15.200.000,- Rp. 15.200.000,-

Nama Pemasok Alamat Telepon / Fax

Kompleks River Lake, Ruko The
Oasis Blok A6-A8 Perintis Km 15, Telp.: 0411-512356
Bintang Motor
Kec. Biringkanaya, Kel. Pai - Fax: 0411-512357
Makassar

3. Meubel dan Peralatan kantor

Kantor perusahaan membutuhkan meubel dan peralatan sebagai berikut :

Jumlah Yg Biaya
Deskripsi (Uraian) Jumlah Biaya
Diperlukan Satuan
Meja 12 Buah Rp. 300.000,- Rp. 3.600.000,-

Kursi 48 Buah Rp. 200.000,- Rp. 9.600.000,-

Mesin Kasir 1 Buah Rp. 1.000.000,- Rp. 1.000.000,-

Asbak 12 Buah Rp. 20.000,- RP. 240.000,-

AC 2 Buah Rp. 2.700.000,- Rp. 5.400.000,-

TV 1 Buah Rp. 3.500.000,- Rp. 3.500.000,-

Buku 30 Buah Rp. 50.000,- Rp. 1.500.000,-

Perangkat WIFI 1 Buah Rp. 625.000,- Rp. 625.000,-

Proyektor 1 Buah Rp. 1. 500.000,- Rp. 1.500.000,-

Layar Proyektor 1 Buah Rp. 600.000,- Rp. 600.000,-

Rp. 27.565.000,-

Buku Nama Pemasok Alamat Telepon / Fax

Telp : 0411-458797
Grand Toserba Jl. Pengayoman
Fax : 0411-43819

Halaman 9
4. Ringkasan asset tetap (fixed asset) dan Penyusutan

Penyusutan
Deskripsi (Uraian) Nilai
Pertahun

Alat kerja dan peralatan Rp. 5.159.000,- Rp. 400.000,-

Kendaraan Rp. 15.200.000,- Rp. 1.000.000,-
Mebel dan peralatan kantor Rp. 27.565.000,- Rp. 2.000.000,-
Tempat untuk menjual eceran Rp. 84.000.000,- Rp. 840.000,-
Jumlah Rp. 131.924.000,- Rp. 4.240.000,-

Halaman 10
G. Prediksi Penjualan
Bulan
Nama Produk Keterangan
1 2 3 4 5 6
Jumlah yang terjual 100 102 104 106 108 110

Original Coffe Harga rata-rata produk 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000

1.200.0 1.272.000 1.296.0 1.320.00

Nilai Penjualan perbulan 00 1.224.000 1.248.000 00 0

Jumlah yang terjual 200 202 204 206 208 210

Cappuccino 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000

Coffe Harga rata-rata produk 15.000

3.000.0 3.090.000 3.120.0 3.150.00

Nilai Penjualan perbulan 00 3.030.000 3.060.000 00 0

Jumlah yang terjual 300 302 304 306 308 110

Moccacino Harga rata-rata produk 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000

4.500.0 4.590.000 4.620.0 4.650.00

Nilai Penjualan perbulan 00 4.530.000 4.560.000 00 0

Jumlah yang terjual 400 402 404 406 408 310

Harga rata-rata produk 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000

Coffe Late
5.600.0 5.684.000 5.712.0 5.740.00
Nilai Penjualan perbulan 00 5.628.000 5.650.000 00 0

Jumlah yang terjual 300 302 304 306 308 310

Harga rata-rata produk 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000

Teh Tarik
4.200.0 4.284.000 4.312.0 4.340.00
Nilai Penjualan perbulan 00 4.228.000 4.250.000 00 0

Jumlah yang terjual 700 702 704 706 708 710

Roti Bakar 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000

Coklat Keju Harga rata-rata produk 15.000

10.500. 10.530.00 10.560.00 10.590.00 10.620. 10.650.0

Nilai Penjualan perbulan 000 0 0 0 000 00

Jumlah yang terjual 500 502 504 506 508 510

Pisang Goreng 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000

Coklat Keju Harga rata-rata produk 15.000

7.500.0 7.590.000 7.620.0 7.650.00

Nilai Penjualan perbulan 00 7.530.000 7.560.000 00 0

Jumlah Penjualan 2.500 2.514 2.528 2.542 2556 2.570

Jumlah 36.500. 36.700.00 36.900.00 37.100.00 37.300. 37.500.0
Nilai Penjualan 000 0 0 0 000 00
H. Rencana Penjualan dan Biaya

Bulan
Uraian
1 2 3 4 5 6
36.500.0 36.700.00 36.900.00 37.100. 37.300. 37.500.0
A. Penjualan 00 0 0 000 000 00

B. Biaya Bahan Langsung 500 600 700 800 900 1000

Untuk kopi, pisang, dan roti.

2.500.00 3.100.0 3.300.0 3.500.00
Kopi Arabika 0 2.700.000 2.900.000 00 00 0

3.000.00 4.100.0 4.300.0 4.500.00

Susu 0 3.700.000 3.900.000 00 00 0

Froth Susu 500.000 570.000 590.000 610.000 630.000 650.000

Bubuk Coklat 300.000 370.000 390.000 410.000 430.000 450.000

Cokelat 500.000 570.000 590.000 610.000 630.000 650.000

Whiped Cream 200.000 270.000 290.000 310.000 330.000 350.000

Teh 300.000 370.000 390.000 410.000 430.000 450.000

Roti Tawar 400.000 470.000 490.000 510.000 530.000 550.000

Pisang 300.000 370.000 390.000 410.000 430.000 450.000

Tepung 100.000 170.000 190.000 210.000 230.000 250.000

Keju 300.000 370.000 390.000 410.000 430.000 450.000

8.400.00 10.120.00 11.090.0 11.670.0 12.250.0

Total biaya bahan langsung 0 9.930.000 0 00 00 00

4.500.00 4.500.0 4.500.0 4.500.00

C. Biaya Tenaga Kerja langsung 0 4.500.000 4.500.000 00 00 0

3 orang pegawai untuk

produksi kopi (Rp. 1.500.000,
Rp. 1.300.000, Rp.1.700.000)
23.600.0 22.270.00 22.280.00 21.510. 21.130. 20.750.0
D. Laba Kotor (A – (B+C)) 00 0 0 000 000 00

E. Biaya Tidak Langsung 350.000 450.000 400.000 500.000 650.000 700.000

Perlengkapan Café (Atk, Nota Dll) 3.000.00 3.000.000 3.000.000 3.000.0 3.000.0 3.000.00
Gaji Direksi 0 00 00 0

3.350.00 3.500.0 3.650.0 3.700.00

Total
0 3.450.000 4.400.000 00 00 0

F. Laba Bersih (D – E) 20.250.0 18.820.00 18.880.00 18.010. 17.480. 27.050.0

 00 0 000 000 00

I. Rencana Arus Kas

Bulan
Uraian
0 1 2 3 4 5 6
Kas masuk
80.00
1. Kas Awal 0.000

- 36.500 36.700 36.900 37.100. 37.300 37.500

2. Penjualan .000 .000 .000 000 .000 .000

- 10.000 15.000 12.000 17.000. 28.000 33.000

3. Kas Masuk Lainnya .000 .000 .000 000 .000 .000

80.00 46.500 51.700 48.900 54.100. 65.300 70.500

4. Jumlah kas masuk 0.000 .000 .000 .000 000 .000 .000

Kas Keluar
- 8.400. 9.930. 10.120 11.090.0 11.670 12.250
5. Biaya Bahan Langsung 000 000 .000 00 .000 .000

- 4.500. 4.500. 4.500. 4.500.0 4.500. 4.500.

6. Biaya Tenaga Kerja langsung 000 000 000 00 000 000

7. Investasi (Peralatan/alat 5.159.

kerja) 000

27.56
8. Meubel dan peralatan kantor 5.000

15.20
9. Kendaraan 0.000

10. kewajiban (hutang) -

13.00
11. Uang keluar lainnya (Ijin Usaha) 0.000

60.92 12.900 14.430 14.620 15.590. 16.170 16.750

12. Jumlah Kas Keluar 4.000 .000 .000 .000 000 .000 .000

19.07 33.600 37.270 34.28 38.510. 49.510 53.750

13. Saldo (4 - 11) 6.000 .000 .000 0.000 000 .000 .000
MODAL AWAL YANG DIBUTUHKAN

Nama bisnis/ Usaha : Coffe Setia

Kebutuhan Modal Awal Sub Total Total
Investasi :
1. Ruang Usaha Rp.
2. Peralatan/Alat Kerja Rp. 8.400.000
3. Meubel dan Peralatan Rp. 7.000.000
Kantor
4. Kendaraan Rp. 15.200.000
Total Investasi Rp. 47.924.000

Modal Kerja :
1. Bahan baku 1 bulan Rp. 8.400.000
pertama
2. Upah 1 bulan pertama Rp. 4.500.000
3. Sewa 1 bulan pertama Rp. 7.000.000
4. Ijin Usaha Rp. 7.500.000
5. Promosi Usaha Rp.
Total Modal Kerja Rp. 47.924.000
Total Kebutuhan Modal Awal